HERBARIUM PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS
HERBARIUM PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS TADULAKO
Tanggal : 21 MEI 2014
No
Kolektor
Famili
Spesies
Nama Lokal
Lokasi
:
:
:
:
:
:
Habitus
:
Kandungan Kimia
:
Kegunaan
:
118
ASTY CLARA FAKHRIAH
Convolvulaceae
Ipomoea aquatica Forsk
Kangkung
Jl. Lagarutu kec.Mantikulore kel. Tanamodindi (Palu
selatan) , kota Palu, Sulawesi Tengah.
Tanaman obat tradisional ini terdapat di berbagai
daerah di indonesia seperti di sumatera, Jawa, Bali,
Nusa Tenggara, dan Sulawesi. Perdu, tegak, tinggi
lebih kurang 1,8 meter.
Air, 91.2 g, Energi, 28 kcal, Energi, 117 kj, Protein,
1.9 g, Total lemak, 0.4 g, Karbohidrat, 5.63 g, Serat, 2
g.Mineral : Kalsium, Ca, 72 mg,
Besi, Fe, 0.9 mg, Magnesium, Mg, 18 mg, Phospor, P,
28 mg, Potassium, K, 228 mg,Sodium, , Na, 23 mg,
Seng, Zn, 0.24 mg, Tembaga, Cu, 0.156 mg, Mangan,
Mn, 0.416 mg, , Selenium, Se, 0.9 mcg.Vitamin :
Vitamin C, asam ascorbic, 41 mg, Niacin, 0.5 mg,
Asam Pantothenic, 0.049 mg, Vitamin B-6, 0.138 mg,
Folate, 13.3 mcg..
Zat besi adalah zat yang sangat penting untuk tubuh
kita, peranannya dalam membentuk sel darah merah
sangatlah vital. Sebanyak 2,5 mg/100g kandungan
zat besi dalam sayuran yang bernama kangkung
tersebut. Vitamin A yang terdapat pada kangkung
sebesar 6300 IU, sedikit lebih banyak dibanding
bayam yang hanya 6100 IU. Hal tersebut dapat
dilihat dari warna daunnya, semakin hijau daunnya
maka kandungan betakarotin juga semakin tinggi.
Insomnia, Mencegah Penyakit Diabetes Militus,
Mencegah Mimisan, Mencegah Sariawan dan Gusi
Berdarah.
Deskripsi
:
Kangkung merupakan tanaman menetap yang dapat tumbuh lebih dari satu tahun.
Tanaman kangkung memiliki sistem perakaran tunggang dan cabang-cabangnya akar
menyebar kesemua arah, dapat menembus tanah sampai kedalaman 60 hingga 100
cm, dan melebar secara mendatar pada radius 150 cm atau lebih, terutama pada jenis
kangkung air.Batang kangkung bulat dan berlubang, berbuku-buku, banyak
mengandung air (herbacious) dari buku-bukunya mudah sekali keluar akar. Memiliki
percabangan yang banyak dan setelah tumbuh lama batangnya akan merayap
(menjalar).Kangkung memiliki tangkai daun melekat pada buku-buku batang dan di
ketiak daunnya terdapat mata tunas yang dapat tumbuh menjadi percabangan baru.
Bentuk daun umumnya runcing ataupun tumpul, permukaan daun sebelah atas
berwarna hijau tua, dan permukaan daun bagian bawah berwarna hijau muda. Selama
fase pertumbuhanya tanaman kangkung dapat berbunga, berbuah, dan berbiji
terutama jenis kangkung darat. Bentuk bunga kangkung umumnya berbentuk
“terompet” dan daun mahkota bunga berwarna putih atau merah lembayung .Buah
kangkung berbentuk bulat telur yang didalamnya berisi tiga butir biji. Bentuk buah
kangkung seperti melekat dengan bijinya. Warna buah hitam jika sudah tua dan hijau
ketika muda. Buah kangkung berukuran kecil sekitar 10 mm, dan umur buah
kangkung tidak lama. Bentuk biji kangkung bersegi-segi atau tegak bulat. Berwarna
cokelat atau kehitam-hitaman, dan termasuk biji berkeping dua. Pada jenis kangkung
darat biji kangkung berfungsi sebagai alat perbanyakan tanaman secara generative.
Klasifikasi
:
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Asteridae
Ordo: Solanales
Famili: Convolvulaceae (suku kangkung-kangkungan)
Genus: Ipomore
Spesies: Ipomoea aquatica Forsk.
KANGKUNG
(Ipomoea aquatica Forsk)
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS TADULAKO
Tanggal : 21 MEI 2014
No
Kolektor
Famili
Spesies
Nama Lokal
Lokasi
:
:
:
:
:
:
Habitus
:
Kandungan Kimia
:
Kegunaan
:
118
ASTY CLARA FAKHRIAH
Convolvulaceae
Ipomoea aquatica Forsk
Kangkung
Jl. Lagarutu kec.Mantikulore kel. Tanamodindi (Palu
selatan) , kota Palu, Sulawesi Tengah.
Tanaman obat tradisional ini terdapat di berbagai
daerah di indonesia seperti di sumatera, Jawa, Bali,
Nusa Tenggara, dan Sulawesi. Perdu, tegak, tinggi
lebih kurang 1,8 meter.
Air, 91.2 g, Energi, 28 kcal, Energi, 117 kj, Protein,
1.9 g, Total lemak, 0.4 g, Karbohidrat, 5.63 g, Serat, 2
g.Mineral : Kalsium, Ca, 72 mg,
Besi, Fe, 0.9 mg, Magnesium, Mg, 18 mg, Phospor, P,
28 mg, Potassium, K, 228 mg,Sodium, , Na, 23 mg,
Seng, Zn, 0.24 mg, Tembaga, Cu, 0.156 mg, Mangan,
Mn, 0.416 mg, , Selenium, Se, 0.9 mcg.Vitamin :
Vitamin C, asam ascorbic, 41 mg, Niacin, 0.5 mg,
Asam Pantothenic, 0.049 mg, Vitamin B-6, 0.138 mg,
Folate, 13.3 mcg..
Zat besi adalah zat yang sangat penting untuk tubuh
kita, peranannya dalam membentuk sel darah merah
sangatlah vital. Sebanyak 2,5 mg/100g kandungan
zat besi dalam sayuran yang bernama kangkung
tersebut. Vitamin A yang terdapat pada kangkung
sebesar 6300 IU, sedikit lebih banyak dibanding
bayam yang hanya 6100 IU. Hal tersebut dapat
dilihat dari warna daunnya, semakin hijau daunnya
maka kandungan betakarotin juga semakin tinggi.
Insomnia, Mencegah Penyakit Diabetes Militus,
Mencegah Mimisan, Mencegah Sariawan dan Gusi
Berdarah.
Deskripsi
:
Kangkung merupakan tanaman menetap yang dapat tumbuh lebih dari satu tahun.
Tanaman kangkung memiliki sistem perakaran tunggang dan cabang-cabangnya akar
menyebar kesemua arah, dapat menembus tanah sampai kedalaman 60 hingga 100
cm, dan melebar secara mendatar pada radius 150 cm atau lebih, terutama pada jenis
kangkung air.Batang kangkung bulat dan berlubang, berbuku-buku, banyak
mengandung air (herbacious) dari buku-bukunya mudah sekali keluar akar. Memiliki
percabangan yang banyak dan setelah tumbuh lama batangnya akan merayap
(menjalar).Kangkung memiliki tangkai daun melekat pada buku-buku batang dan di
ketiak daunnya terdapat mata tunas yang dapat tumbuh menjadi percabangan baru.
Bentuk daun umumnya runcing ataupun tumpul, permukaan daun sebelah atas
berwarna hijau tua, dan permukaan daun bagian bawah berwarna hijau muda. Selama
fase pertumbuhanya tanaman kangkung dapat berbunga, berbuah, dan berbiji
terutama jenis kangkung darat. Bentuk bunga kangkung umumnya berbentuk
“terompet” dan daun mahkota bunga berwarna putih atau merah lembayung .Buah
kangkung berbentuk bulat telur yang didalamnya berisi tiga butir biji. Bentuk buah
kangkung seperti melekat dengan bijinya. Warna buah hitam jika sudah tua dan hijau
ketika muda. Buah kangkung berukuran kecil sekitar 10 mm, dan umur buah
kangkung tidak lama. Bentuk biji kangkung bersegi-segi atau tegak bulat. Berwarna
cokelat atau kehitam-hitaman, dan termasuk biji berkeping dua. Pada jenis kangkung
darat biji kangkung berfungsi sebagai alat perbanyakan tanaman secara generative.
Klasifikasi
:
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Asteridae
Ordo: Solanales
Famili: Convolvulaceae (suku kangkung-kangkungan)
Genus: Ipomore
Spesies: Ipomoea aquatica Forsk.
KANGKUNG
(Ipomoea aquatica Forsk)