Sintesis Pati Sitrat Dari Pati Singkong (Manihot Utilissima P.) Dengan Metode Kering
DAFTAR PUSTAKA
Agoes, G. (2007). Teknologi Bahan Alam. Bandung: Penerbit ITB. Hal. 11.
Alanazi, F.K., Rahman, A., Mahrous, G., dan Alsara, J. (2007). Formulation And
Physiochemical Characterization of Bucoadhesive Films Containing
Ketoroloc. Journal Pharmacy Science. 17(1): 1-10.
Ansel, H.C. (1989). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi IV. Penerjemah:
Farida Ibrahim. Jakarta: UI Press. Hal. 212-214.
Ansel, H.C., dan Shelly, J.P. (2006). Kalkulasi Farmasetik: Panduan Untuk
Apoteker . Penerjemah: Cucu Aisyah. Jakarta: EGC. Hal. 210.
Aulton, M.E. (1988). Pharmaceutic The Science of Dosage Form Design.
Hongkong: ELBS Press. Hal. 756.
Barrett, D.M., dan Damardjati, D.S. (2015). Peningkatan Mutu Hasil Ubi Kayu di
Indonesia . Sukamandi: Balai Penelitian Tanaman Pangan Sukamandi. Hal.
17.
Bassett, J., Denny, R.C., Jeffrey, G.H., dan Mendham, J. (1994). Buku Ajar Vogel:
Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Edisi IV. Penerjemah: Hadyana
Pudjaatmaka. Jakarta: EGC. Hal. 484.
Bizri, N.J., dan Wahem, A.L. (1994). Citric Acid & Antimicrobials Affect
Microbiological Stability And Quality Of Tomato Juice. Journals Of Food
Science. 59(1): 130-134.
Chowdary, KPR., Veeraiah, E., dan Sravani, P. (2011). Formulation Development of
Etoricoxib Tablets by Wet Granulation and Direct Compression Methods
Employing Starch Citrate. Research Journal of Pharmaceutical, Biological
and Chemical Sciences. 2(3): 983-993.
Direktorat Gizi Depkes RI. (1981). Daftar Komposisi Bahan Makanan. Jakarta:
Penerbit Bhratara. Hal. 21.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia . Edisi III. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal. 93.
Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia . Edisi IV. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal. 48, 108.
Fahn, J. (1992). (eds). Teknologi Pengolahan Jagung Untuk Menunjang Agroindustri
Pedesaan. Makalah Simposium Penelitian Tanaman Pangan III.
Jakarta/Bogor. 23-25 Agustus 1993. Bogor: Puslitbangtan.
37
Universitas Sumatera Utara
Fajd, E., dan Marton, G. (2004). Starch Citrate as An Ion Exchange Material
Preparation and Investigation. Hungarian Journal of Industrial Chemistry
Veszprem. 32: 33-39.
Fessenden, R.J., dan Fessenden, J.S. (1991). Dasar-Dasar Kimia Organik. Jakarta:
Binarupa Aksara. Hal. 83.
Fleche, G. (1985). Chemical Modification and Degradation of Starch. Dalam:
G.M.A. Van Beynum dan J.A. Roels. (eds). Starch Conversion Technology.
London: Applied Science Publ.
Glicksman, M. (1969). Gum Technology In The Food Industry. New York:
Academic Press. Hal. 214-224.
Hafsah, M.J. (2003). Bisnis Ubi Kayu Indonesia . Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.
Hal. 7-9.
Heckman, P. (1977). Starch And Its Modification For The Food Industry.
Connecticut: The Avi Publishing Company Inc. Wesport. Hal. 21.
Heinrich, M. (2009). Farmakognosi dan Fitoterapi. Penerjemah: Winny Syarief.
Jakarta: EGC. Hal. 223.
Hodge, J.E. (1976). Food Chemistry: Carbohydrates: New York: Marcel Dekker Inc.
Hal. 37.
Jane, J. (1995). Starch Properties, Modifications and Application. Journal of
Macromolecular Science. 32(4): 751-757.
Johnson, J.C. (1979). Industrial Starch Technology. New York: Noyes Data
Corporation. Hal. 396.
Khopkar, S.M. (2008). Konsep Dasar Kimia Analitik. Penerjemah: Saptorahardjo.
Jakarta: UI Press. Hal. 215-217, 249.
Koswara, S. (2015). Teknologi Pengolahan Umbi-Umbian Bagian 6: Pengolahan
Singkong. Bogor: Southeast Asian Food And Agricultural Science &
Technology (SEAFAST) Center. Hal. 2-5.
Lachman, L., Herbert, A.L., dan Joseph L.K. (1989). Teori dan Praktek Farmasi
Industri I. Edisi III. Penerjemah: Siti Suyatmi. Jakarta: UI Press. Hal. 54-55,
154.
Lidiasari, E. (2006). Pengaruh Perbedaan Suhu Pengeringan Tepung Tapai Ubi Kayu
Terhadap Mutu Fisik Dan Kimia Yang Dihasilkan. Jurnal Ilmu-Ilmu
Pertanian Indonesia . 8(2): 141-146.
38
Universitas Sumatera Utara
Martin, A., James, S., dan Arthur, C. (1993). Farmasi Fisik: Dasar-Dasar Farmasi
Fisik Dalam Ilmu Farmasetik. Edisi III. Penerjemah: Yoshita. Jakarta: UI
Press. Hal. 262, 988, 1232.
Masfria., Muchlisyam., Nurmadjuzita., Siti, N., Tuti, R., Chairul, A., dan Yade, M.P.
(2013). Buku Ajar Analisis Farmasi Kualitatif. Medan: USU Press. Hal. 165,
173.
Nana, S., Dharma, S., Achmadi, S., Sofro, A.S., Aswindinnor, H., dan Wijaya, H.
(2004). Kumpulan Materi, Penataran dan Lokakarya Training of Trainers
Metodologi Penelitian PTN dan PTS 2004 yang Diselenggarakan oleh
Direktorat Pembinaan Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat,
Dirjen Dikti & Depdiknas. Jakarta, 26-30 April 2004.
Oktaviana, T.D. (2009). Pembuatan Dan Analisa Film Bioplastik Dari Kitosan Hasil
Iradiasi Kitin Yang Berasal Dari Kulit Kepiting Bakau (Scylla serata).
Skripsi. Jakarta: Universitas Pancasila. Hal. 37.
Pavia, D.L., Gary, M.L., George, S.K., dan James, R.V. (2009). Introduction To
Spectroscopy. Edisi IV. USA: Brooks/Cole Cengage Learning. Hal. 30.
Pratiwi, S.T. (2008). Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Penerbit Erlangga. Hal. 16.
Rahmawati, A. (2010). Pemanfaatan Limbah Kulit Ubi Kayu (Manihot esculenta
Crants) Dan Kulit Nanas (Ananas Comosus L.) Pada Produksi Bioetanol
Menggunakan Aspergillus niger. Skripsi. Surakarta: Jurusan Biologi FMIPA
Universitas Sebelas Maret. Hal.12.
Rukmana, R. (2002). Usaha Ubi Kayu. Jogjakarta: Penerbit Kanisius. Hal. 11-12.
Sediaoetama, A.D. (1999). Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa Dan Profesi. Edisi II.
Jakarta: PT Dian Rakyat. Hal. 104-105.
Sevilla, C.G., Ochave, J.A., Punsalam, T.G., Regala, B.P., dan Uriarte, G.G. (1993).
Pengantar Metode Penelitian. Penerjemah: Alimuddin Tuwu. Jakarta: UI
Press. Hal. 19.
Silverstein, R.M., Bassler, G.C., Morrill, T.C. (1986). Penyidikan Spektrometrik
Senyawa Organik. Edisi IV. Penerjemah: Hartomo. Jakarta: Penerbit
Erlangga. Hal. 95-96.
Siregar, C.J.P. (2010). Teknologi Farmasi Sediaan Tablet Dasar-Dasar Praktis.
Penerbit EGC: Bandung. Hal. 268.
Syamsuni, H. A. (2006). Ilmu Resep. Jakarta: EGC. Hal. 42-43.
39
Universitas Sumatera Utara
Taggart, P. (2004). Starch As An Ingredients:
Dalam: Adie Muhammad Rahman
Karakteristik Kimia Dan Fisik Tepung
Cassava Flour ) Sebagai Penyalut Kacang
57.
Manufacture And Applications.
(2007). Skripsi. Mempelajari
Tapioka Dan Mocal (Modified
Pada Produk Kacang Salut. Hal.
Watson, D.G. (2009). Analisis Farmasi: Buku Ajar Untuk Mahasiswa Farmasi dan
Praktisi Kimia Farmasi. Edisi II. Penerjemah: Winny Syarief. Jakarta:
Penerbit Erlangga. Hal. 135.
Winarno, F.G. (1986). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Hal. 27-31.
Wurzburg, O.B. (1989). Modified Starches: Properties And Uses. Florida: CRC
Press: Hal. 114-117.
Yuniarti, T. (2008). Ensiklopedia Tanaman Obat Tradisional. Edisi I. Yogyakarta:
Media Pressindo. Hal. 427-428.
40
Universitas Sumatera Utara
Agoes, G. (2007). Teknologi Bahan Alam. Bandung: Penerbit ITB. Hal. 11.
Alanazi, F.K., Rahman, A., Mahrous, G., dan Alsara, J. (2007). Formulation And
Physiochemical Characterization of Bucoadhesive Films Containing
Ketoroloc. Journal Pharmacy Science. 17(1): 1-10.
Ansel, H.C. (1989). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi IV. Penerjemah:
Farida Ibrahim. Jakarta: UI Press. Hal. 212-214.
Ansel, H.C., dan Shelly, J.P. (2006). Kalkulasi Farmasetik: Panduan Untuk
Apoteker . Penerjemah: Cucu Aisyah. Jakarta: EGC. Hal. 210.
Aulton, M.E. (1988). Pharmaceutic The Science of Dosage Form Design.
Hongkong: ELBS Press. Hal. 756.
Barrett, D.M., dan Damardjati, D.S. (2015). Peningkatan Mutu Hasil Ubi Kayu di
Indonesia . Sukamandi: Balai Penelitian Tanaman Pangan Sukamandi. Hal.
17.
Bassett, J., Denny, R.C., Jeffrey, G.H., dan Mendham, J. (1994). Buku Ajar Vogel:
Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Edisi IV. Penerjemah: Hadyana
Pudjaatmaka. Jakarta: EGC. Hal. 484.
Bizri, N.J., dan Wahem, A.L. (1994). Citric Acid & Antimicrobials Affect
Microbiological Stability And Quality Of Tomato Juice. Journals Of Food
Science. 59(1): 130-134.
Chowdary, KPR., Veeraiah, E., dan Sravani, P. (2011). Formulation Development of
Etoricoxib Tablets by Wet Granulation and Direct Compression Methods
Employing Starch Citrate. Research Journal of Pharmaceutical, Biological
and Chemical Sciences. 2(3): 983-993.
Direktorat Gizi Depkes RI. (1981). Daftar Komposisi Bahan Makanan. Jakarta:
Penerbit Bhratara. Hal. 21.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia . Edisi III. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal. 93.
Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia . Edisi IV. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal. 48, 108.
Fahn, J. (1992). (eds). Teknologi Pengolahan Jagung Untuk Menunjang Agroindustri
Pedesaan. Makalah Simposium Penelitian Tanaman Pangan III.
Jakarta/Bogor. 23-25 Agustus 1993. Bogor: Puslitbangtan.
37
Universitas Sumatera Utara
Fajd, E., dan Marton, G. (2004). Starch Citrate as An Ion Exchange Material
Preparation and Investigation. Hungarian Journal of Industrial Chemistry
Veszprem. 32: 33-39.
Fessenden, R.J., dan Fessenden, J.S. (1991). Dasar-Dasar Kimia Organik. Jakarta:
Binarupa Aksara. Hal. 83.
Fleche, G. (1985). Chemical Modification and Degradation of Starch. Dalam:
G.M.A. Van Beynum dan J.A. Roels. (eds). Starch Conversion Technology.
London: Applied Science Publ.
Glicksman, M. (1969). Gum Technology In The Food Industry. New York:
Academic Press. Hal. 214-224.
Hafsah, M.J. (2003). Bisnis Ubi Kayu Indonesia . Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.
Hal. 7-9.
Heckman, P. (1977). Starch And Its Modification For The Food Industry.
Connecticut: The Avi Publishing Company Inc. Wesport. Hal. 21.
Heinrich, M. (2009). Farmakognosi dan Fitoterapi. Penerjemah: Winny Syarief.
Jakarta: EGC. Hal. 223.
Hodge, J.E. (1976). Food Chemistry: Carbohydrates: New York: Marcel Dekker Inc.
Hal. 37.
Jane, J. (1995). Starch Properties, Modifications and Application. Journal of
Macromolecular Science. 32(4): 751-757.
Johnson, J.C. (1979). Industrial Starch Technology. New York: Noyes Data
Corporation. Hal. 396.
Khopkar, S.M. (2008). Konsep Dasar Kimia Analitik. Penerjemah: Saptorahardjo.
Jakarta: UI Press. Hal. 215-217, 249.
Koswara, S. (2015). Teknologi Pengolahan Umbi-Umbian Bagian 6: Pengolahan
Singkong. Bogor: Southeast Asian Food And Agricultural Science &
Technology (SEAFAST) Center. Hal. 2-5.
Lachman, L., Herbert, A.L., dan Joseph L.K. (1989). Teori dan Praktek Farmasi
Industri I. Edisi III. Penerjemah: Siti Suyatmi. Jakarta: UI Press. Hal. 54-55,
154.
Lidiasari, E. (2006). Pengaruh Perbedaan Suhu Pengeringan Tepung Tapai Ubi Kayu
Terhadap Mutu Fisik Dan Kimia Yang Dihasilkan. Jurnal Ilmu-Ilmu
Pertanian Indonesia . 8(2): 141-146.
38
Universitas Sumatera Utara
Martin, A., James, S., dan Arthur, C. (1993). Farmasi Fisik: Dasar-Dasar Farmasi
Fisik Dalam Ilmu Farmasetik. Edisi III. Penerjemah: Yoshita. Jakarta: UI
Press. Hal. 262, 988, 1232.
Masfria., Muchlisyam., Nurmadjuzita., Siti, N., Tuti, R., Chairul, A., dan Yade, M.P.
(2013). Buku Ajar Analisis Farmasi Kualitatif. Medan: USU Press. Hal. 165,
173.
Nana, S., Dharma, S., Achmadi, S., Sofro, A.S., Aswindinnor, H., dan Wijaya, H.
(2004). Kumpulan Materi, Penataran dan Lokakarya Training of Trainers
Metodologi Penelitian PTN dan PTS 2004 yang Diselenggarakan oleh
Direktorat Pembinaan Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat,
Dirjen Dikti & Depdiknas. Jakarta, 26-30 April 2004.
Oktaviana, T.D. (2009). Pembuatan Dan Analisa Film Bioplastik Dari Kitosan Hasil
Iradiasi Kitin Yang Berasal Dari Kulit Kepiting Bakau (Scylla serata).
Skripsi. Jakarta: Universitas Pancasila. Hal. 37.
Pavia, D.L., Gary, M.L., George, S.K., dan James, R.V. (2009). Introduction To
Spectroscopy. Edisi IV. USA: Brooks/Cole Cengage Learning. Hal. 30.
Pratiwi, S.T. (2008). Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Penerbit Erlangga. Hal. 16.
Rahmawati, A. (2010). Pemanfaatan Limbah Kulit Ubi Kayu (Manihot esculenta
Crants) Dan Kulit Nanas (Ananas Comosus L.) Pada Produksi Bioetanol
Menggunakan Aspergillus niger. Skripsi. Surakarta: Jurusan Biologi FMIPA
Universitas Sebelas Maret. Hal.12.
Rukmana, R. (2002). Usaha Ubi Kayu. Jogjakarta: Penerbit Kanisius. Hal. 11-12.
Sediaoetama, A.D. (1999). Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa Dan Profesi. Edisi II.
Jakarta: PT Dian Rakyat. Hal. 104-105.
Sevilla, C.G., Ochave, J.A., Punsalam, T.G., Regala, B.P., dan Uriarte, G.G. (1993).
Pengantar Metode Penelitian. Penerjemah: Alimuddin Tuwu. Jakarta: UI
Press. Hal. 19.
Silverstein, R.M., Bassler, G.C., Morrill, T.C. (1986). Penyidikan Spektrometrik
Senyawa Organik. Edisi IV. Penerjemah: Hartomo. Jakarta: Penerbit
Erlangga. Hal. 95-96.
Siregar, C.J.P. (2010). Teknologi Farmasi Sediaan Tablet Dasar-Dasar Praktis.
Penerbit EGC: Bandung. Hal. 268.
Syamsuni, H. A. (2006). Ilmu Resep. Jakarta: EGC. Hal. 42-43.
39
Universitas Sumatera Utara
Taggart, P. (2004). Starch As An Ingredients:
Dalam: Adie Muhammad Rahman
Karakteristik Kimia Dan Fisik Tepung
Cassava Flour ) Sebagai Penyalut Kacang
57.
Manufacture And Applications.
(2007). Skripsi. Mempelajari
Tapioka Dan Mocal (Modified
Pada Produk Kacang Salut. Hal.
Watson, D.G. (2009). Analisis Farmasi: Buku Ajar Untuk Mahasiswa Farmasi dan
Praktisi Kimia Farmasi. Edisi II. Penerjemah: Winny Syarief. Jakarta:
Penerbit Erlangga. Hal. 135.
Winarno, F.G. (1986). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Hal. 27-31.
Wurzburg, O.B. (1989). Modified Starches: Properties And Uses. Florida: CRC
Press: Hal. 114-117.
Yuniarti, T. (2008). Ensiklopedia Tanaman Obat Tradisional. Edisi I. Yogyakarta:
Media Pressindo. Hal. 427-428.
40
Universitas Sumatera Utara