Penetapan Kadar Tembaga (Cu) Pada Saus Cabai Dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)

Lampiran 1. Pembuatan Larutan Standar Tembaga (Cu)
− 100 ppm dari 1000 ppm
V1.N1

= V2.N2

V1.1000 = 100. 100
V1 = 10 mL
− 10 ppm dari 100 ppm
V1.N1 = V2.N2
V1.100 = 100. 10
V1 = 10 mL
− 1 ppm dari 10 ppm
V1.N1 = V2.N2
V1.10 = 50. 1
V1 = 5 mL
− 0,8 ppm dari 10 ppm
V1.N1 = V2.N2
V1.10 = 50. 0,8
V1 = 4 mL
− 0,6 ppm dari 10 ppm

V1.N1 = V2.N2
V1.10 = 50. 0,6
V1 = 3 mL
− 0,4 ppm dari 10 ppm
V1.N1 = V2.N2
V1.10 = 50. 0,4
V1

= 2 mL

22
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 1. (Lanjutan)

− 0,2 ppm dari 1 ppm
V1.N1 = V2.N2
V1.1

= 50. 0,2

V1 = 10 mL

23
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. Gambar Kurva Kalibrasi

Data kalibrasi
No
X

Y

XY

X2

Y2

1

0,2000

0,0355

0,0071

0,04

0,00126025

2

0,4000

0,0737

0,02948

0,16

0,00543169

3

0,6000

0,1087

0,06522

0,36

0,01181569

4

0,8000

0,1435

0,1148

0,64

0,02059225

5

1,0000

0,1780

0,1780

1,0

0,031684

Ʃx = 3

Ʃy=0,5394

Ʃxy= 0,3946

Ʃx2= 2,2

Ʃy2 =

X = 0, 6

Y=

0,07078388

0,10788

�=
=

Σ�� − (Σ� × Σ�)/�
Σ� 2 − (Σ�)2 /�

0,3946– (3 × 0,5394 ) / 5
2,2 − (3)2 /5

24
Universitas Sumatera Utara

=

=

0,3946 − 0,32364
2,2 − 1,8
0,07096
0,4

= 0,1774

Lampiran 2. (Lanjutan)
� = � − ��

= 0,10788– 0,1774 (0,6)

= 0,10788– 0,10644
= 0,00144
Persamaan Garis korelasi Y= ax+b
= 0,17740x + 0,0014400

Σ�� − (Σ� × Σ�)/�

�(Σ� 2 − (Σ�)2 /�) (Σ� 2 − (Σ�)2 /�

�=

0,3946 – (3.0 x0,5394)/5

=

�2,2 – (3)2 / 5 (0,07078388 – 0,5394 )2 /5
0,07096

=

�(2,2 − 1,8)(0,07078388) − 0,058190472)

=

=

0,07096
�(0,4)(0,012593408)

0,07096
0,0709743841
= 0,9998

25
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. (Lanjutan)
Perhitungan Kadar Logam Cu
Sampel A
Abs = 0,0128
y = 0,17740x + 0,0014400
0,0128 = 0,17740x + 0,0014400
x=

0,0128 −0,0014400
0,17740

x = 0,0640 µg/mL
Sampel B
Abs = 0,0134
y = 0,17740x + 0,0014400
0,0134 = 0,17740x + 0,0014400
x=

0,0134 −0,0014400

0,17740

x = 0,0674 µg/mL
Kadar logam =

��������� ����

������ ���� (�� )� �����������������

���������� (�� )��������� (�)

= Sampel A:

=SampelB:

Rata-rata sampel =

µ�
��
��

0,0640

µ�
� 50 �� � 1
��

4,7193 �

0,0674

µ�
� 50 �� � 1
��

5,0824 �

0,6780 + 0,6630
2

= 0,6780 mg/kg

=0,6630mg/kg

= 0,6705 mg/kg

26
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3. Gambar Alat dan Bahan

AAS (SHIMADZU AA- 7000)

HOTPLATE

NERACA ANALITIK(METTLER TOLEDO)

DESIKATOR

TANUR ( THERMOLYNE)

KERTAS WHATMAN NO.42

27
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3. (Lanjutan)

LEMARI ASAM

PEREAKSI HNO3 65%

AQUADES ASAM

AQUABIDES ASAM

LAMPU KATODA Cu

GAS ASETILEN- UDARA

28
Universitas Sumatera Utara