Perilaku Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara Tentang Konsumsi Makanan Siap Saji (Fast Food) Medan Tahun 2015
DAFTAR PUSTAKA
Ade, J. 2010. Makanan Siap Hidang, Fasf Food. PKK FPTK UPI, Bandung.
Aji, 2013. Diet Tanpa Pantangan. Yogyakarta: Cakrawala
Anonim, 2012. Bahaya Makanan Siap Saji Bagi Kesehatan.
Xamthoneplus.acepsuherman.com diakses tanggal 24 september 2015
Arikunto, 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Edisi Revisi
VI. Jakarta : Rineka Cipta.
Arisman, 2010. Gizi Dalam Daur Kehidupan : Buku Ajar Ilmu Gizi. Jakarta :
EGC
Baliwati, DKK. 2004. Pengantar Pangan dan Gizi, Depok : Penebar Swadaya.
Berg. A. & Sajogyo, 1986. Pendidikan untuk Gizi yang Lebih baik. Peranan
Gizi dalam Pembangunan Nasional. Jakarta : Erlangga.
Badan Pusat Statistik. (1999). Statistik Kesejahteraan Rakyat Indonesia.Jakarta
: BPS
Departemen Pendidikan Nasional, SEAFAST, LPPM, IPB (2009). Menuju
Kantin Sehat di Sekolah. Jakarta : Direktorat Pusat Pengembangan
Kualitas Jasmani.
Depkes RI. 1997. Pedoman Umum Gizi Seimbang untuk Remaja. Jakarta:
Direktorat Bina Kesehatan Masyarakat.
Eka, WP. 2014. Analisis Kandungan Monosadium Glutamat (MSG) Pada
Pangan Jajanan Anak d SD Komp. Lariangbangi Makassar. Skripsi
FKM Prodi Ilmu Gizi Universitas Hasanuddin, Makassar.
Elsa, FT. 2012. Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Mahasiswa Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara Tentang Konsumsi Makanan
Cepat Saji (Fast Food). Skripsi FKM USU, Medan.
Fradjia, Nur Purwaningrum, 2008. Hubungan Antara Citra Raga dan Perilaku
Makan Pada Remaja Putri. Skripsi. Fakultas Psikologi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Hafitri.V. 2003. Studi Tentang Kebiasaan Makan Remaja SMU di Wilayah
Kota Bogor Tengah. Skripsi Jurusan Gizi Masyarakat Dan Sumber Daya
Keluarga. Fakultas Pertanian. IPB. Bogor
93
Universitas Sumatera Utara
94
Heryanti, E. 2009. Hubungan Kebiasaan Makan Cepat Saji (Fast Food
Modern), Aktivitas Fisik dan Faktor Lainnya Dengan Status Gizi
Mahasiswa Penghuni Asrama UI Depok. Skripsi: FKM UI.
Hurlock, EB. 1998. Perkembangan Anak Jilid I. Jakarta: Erlangga.
Irianto, 2007. Panduan Gizi Lengkap dan Olahragawan. Yogyakarta : Penerbit
Andi.
Jefkins, Frank 2005, Public Relations, Jakarta : Erlangga.
Khasanah, Nur, 2012. Waspadai Beragam Penyakit Degeneratif Akibat Pola
Makan. Cetakan Pertama. Yogyakarta: Penerbit Laksana
Khumaidi, M. 1994. Gizi Masyarakat. PT.BPK Gunung Mulia. Jakarta.
Khomsan, A. 2004. Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. PT. Rajagrafindo
Persada. Jakarta
Kholek, Abdul. Pendekatan dalam Sosiologi. Diakses pada tanggal 10 Agustus
2015, dari http://blog.unsri.ac.id/revolusi_Jalanan/teori-sosiologi/dikursusmetodologi-ilmu-sosial/mrdetail/13872/.
Kumara, Darsyini, 2013. Gambaran Pengetahuan Mahasiswa Fakultas Kedokteran
USU Semester I-VII Tentang Pola Nutrisi Seimbang Tahun 2013. Skripsi:
USU
Kurniawan, R., 2000. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi
Minuman Ringan dan Suplemen pada Remaja di SMU 70 dan SMUN
32 Jakarta Selatan. Skripsi Sarjana. Bogor: Jurusan Gizi Masyarakat dan
Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Kuswandi, Wawan, 1996. Komunikasi Massa Sebuah Analisis Media Televisi.
Jakarta : Penerbit Rineka Cipta
Lestari, S. 2011. Faktor Resiko Penyebab Kejadian Obesitas pada Mahasiswa
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Tesis FKM USU
Lubis, 2009. Hidup Sehat dengan Makanan Karya Serat. Penerbit IPB Press.
Bogor.
Mardatillah.2008. Hubungan Kebiasaan Konsumsi Makanan Siap Saji
Modern (Fast Food), Aktivitas Fisik dengan Kejadian Gizi Lebih pada
Remaja SMA Islam PB.Soedirman di Jakarta TimurTahun 2008.
Skrispsi : UI.
Mudjianto. 1994. Pola Perilaku Konsumsi Makanan Masyarakat
Berpenghasilan Rendah pada Wilayah Perkembangan Industri.
Puslitbang Gizi Bogor.
Universitas Sumatera Utara
95
Nilsen, A.C, 2008. Majalah Appetite Journey,1/V/Okt 2008 resipitory.upi.edu
di akses tanggal 10 April 2015.
Notoatmodjo, S. 2003. Prinsip-Prinsip Dasar Ilmu Kesehatan Masyarakat.
PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Notoatmodjo, S 2012. Pendidikan Kesehatan dan Ilmu Perilaku. PT. Rineka
Cipta, Jakarta.
Nuryani H & Jinap S. 2010. Soy Sauce and Its Umami Taste: A Link From the
Past to Current Situation. Journal of Food Science 5(3):71-76.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-dasar Biokimia. UI Press, Jakarta.
Pratiwi, R. 2011. Analisis Faktor Predisposisi, Faktor Pendukung dan Faktor
Pendorong terhadap Pola Makan pada Siswi SMA Yayasan
Shafiyyatul Amallyyah Medan Tahun 2010. Skripsi FKM USU.
Proverawati, A. 2010. Obesitas dan Gangguan Perilaku Makan Pada Remaja.
Yogyakarta: Nuha Medika.
Riduwan, 2008. Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian. Bandung:
Alfabeta.
Riskesdas, 2013. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Provinsi
Sumatera Utara Tahun 2007. Medan.
Sayogo, S. 2006. Gizi Remaja Puteri. FK UI, Jakarta.
Santoso dan Tjiptono 2001, Riset Pemasaran: Konsep dan Aplikasi dengan
SPSS, PT Elex Media Komputindo, Jakarta
Sediaoetama, A. D. 2002. Ilmu Gizi jilid 1. Dian Rakyat. Jakarta.
Septiyani, R. 2011. Waspada Fast Food! (Karya Tulis Ilmiah). Jakarta: Jurusan
Teknik
Industri
Universitas
Mercu
Buana.
http://kesehatan.kompasiana.com/makanan/2011/06/29/waspada-fastfood/. Septiyani 2011
Sihaloho Neni Maynita. Faktor-faktor yang mempengaruhi Pola Pemilihan
Makanan Siap Saji Modern (Fast food) pada pelajar di Sma Swasta
Cahaya Medan 2012. Skripsi FKM USU
Sinaga, R. 2012. Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Obesitas pada
Remaja di SMAN 1 Medan Tahun 2012. Skripsi.
Singarimbun, M, 2008. Metode Penelitian Survey. Cetakan keempat. LP3ES,
Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
96
Soekadji S, 1983. Modifikasi Perilaku : Penerapan Sehari-hari dan
Penerapan Profesional. Yogyakarta : Lyberti
Sugiyono. 2004. Metode Penelitian Bisnis. CV. Alfabeta, Bandung.
Suhartini, 2004. Perbedaan Proporsi Preferensi, Uang Saku, Pengetahuan
Gizi dan Sumber Informasi dalam menentukan Frekuensi Konsumsi
Fast Food Pada Remaja SMAN di Kota Bogor Tahun 2004. FKM UI,
Depok
Supariasa. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC. Soedirman di Jakarta
Timur Tahun 2008. FKM Universitas Indonesia.
Syifa Puji Suci, 2011. Faktor-faktor yang berhubungan dengan Pola Makan
Mahasiswa Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Skripsi UIN
Syarif Hidayatullah.
Tarigan, EF. 2012. Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Mahasiswa Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara tentang Konsumsi Makanan
Cepat Saji. Skripsi FKM USU, Medan.
Titis, R. 2012. Hubungan Pengetahuan, Uang Saku, Motivasi, Promosi dan
Peer Group dengan Frekuensi Konsumsi Makanan Cepat Saji
(Western Fast Food) pada Remaja Putri. Artikel Ilmiah. Semarang :
Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro
Wijaya. 2005. Mengenal Kanker Payudara. Diakses tanggal 13 Agustus,
http://www.fortunestar.co.id/content/view.
World Health Organitation. 2009, Diet, Nutrition and The Prevention of
Chronic Disease.WHO Technical Report. Geneva.
Wulansari, Lintang. 2013. Pengetahuan, Sikap, danPerilakuMahasiswa
Program StudiPendidikanDokter UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Tentang Makanan Cepat Saji Tahun 2013.Jurnal : FK UIN
SyarifHidayatullah.
Yuflida, 2001. Pengetahuan, Sikap serta Praktek Konsumsi Sarapan pagi dan
Makanan Jajanan Anak Sekolah di SD PMT-AS dan SD Non PMTAS. Skripsi Sarjana, Bogor: Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga, Fakultas Pertanian, IPB.
Zametkin, Hidayati dkk 2009 “Obesitas pada anak” Divisi Nutrisi dan Penyakit
Metabolik Bagian. SMF Ilmu Kesehatan Anak FK Unair
Universitas Sumatera Utara
Ade, J. 2010. Makanan Siap Hidang, Fasf Food. PKK FPTK UPI, Bandung.
Aji, 2013. Diet Tanpa Pantangan. Yogyakarta: Cakrawala
Anonim, 2012. Bahaya Makanan Siap Saji Bagi Kesehatan.
Xamthoneplus.acepsuherman.com diakses tanggal 24 september 2015
Arikunto, 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Edisi Revisi
VI. Jakarta : Rineka Cipta.
Arisman, 2010. Gizi Dalam Daur Kehidupan : Buku Ajar Ilmu Gizi. Jakarta :
EGC
Baliwati, DKK. 2004. Pengantar Pangan dan Gizi, Depok : Penebar Swadaya.
Berg. A. & Sajogyo, 1986. Pendidikan untuk Gizi yang Lebih baik. Peranan
Gizi dalam Pembangunan Nasional. Jakarta : Erlangga.
Badan Pusat Statistik. (1999). Statistik Kesejahteraan Rakyat Indonesia.Jakarta
: BPS
Departemen Pendidikan Nasional, SEAFAST, LPPM, IPB (2009). Menuju
Kantin Sehat di Sekolah. Jakarta : Direktorat Pusat Pengembangan
Kualitas Jasmani.
Depkes RI. 1997. Pedoman Umum Gizi Seimbang untuk Remaja. Jakarta:
Direktorat Bina Kesehatan Masyarakat.
Eka, WP. 2014. Analisis Kandungan Monosadium Glutamat (MSG) Pada
Pangan Jajanan Anak d SD Komp. Lariangbangi Makassar. Skripsi
FKM Prodi Ilmu Gizi Universitas Hasanuddin, Makassar.
Elsa, FT. 2012. Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Mahasiswa Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara Tentang Konsumsi Makanan
Cepat Saji (Fast Food). Skripsi FKM USU, Medan.
Fradjia, Nur Purwaningrum, 2008. Hubungan Antara Citra Raga dan Perilaku
Makan Pada Remaja Putri. Skripsi. Fakultas Psikologi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Hafitri.V. 2003. Studi Tentang Kebiasaan Makan Remaja SMU di Wilayah
Kota Bogor Tengah. Skripsi Jurusan Gizi Masyarakat Dan Sumber Daya
Keluarga. Fakultas Pertanian. IPB. Bogor
93
Universitas Sumatera Utara
94
Heryanti, E. 2009. Hubungan Kebiasaan Makan Cepat Saji (Fast Food
Modern), Aktivitas Fisik dan Faktor Lainnya Dengan Status Gizi
Mahasiswa Penghuni Asrama UI Depok. Skripsi: FKM UI.
Hurlock, EB. 1998. Perkembangan Anak Jilid I. Jakarta: Erlangga.
Irianto, 2007. Panduan Gizi Lengkap dan Olahragawan. Yogyakarta : Penerbit
Andi.
Jefkins, Frank 2005, Public Relations, Jakarta : Erlangga.
Khasanah, Nur, 2012. Waspadai Beragam Penyakit Degeneratif Akibat Pola
Makan. Cetakan Pertama. Yogyakarta: Penerbit Laksana
Khumaidi, M. 1994. Gizi Masyarakat. PT.BPK Gunung Mulia. Jakarta.
Khomsan, A. 2004. Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. PT. Rajagrafindo
Persada. Jakarta
Kholek, Abdul. Pendekatan dalam Sosiologi. Diakses pada tanggal 10 Agustus
2015, dari http://blog.unsri.ac.id/revolusi_Jalanan/teori-sosiologi/dikursusmetodologi-ilmu-sosial/mrdetail/13872/.
Kumara, Darsyini, 2013. Gambaran Pengetahuan Mahasiswa Fakultas Kedokteran
USU Semester I-VII Tentang Pola Nutrisi Seimbang Tahun 2013. Skripsi:
USU
Kurniawan, R., 2000. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi
Minuman Ringan dan Suplemen pada Remaja di SMU 70 dan SMUN
32 Jakarta Selatan. Skripsi Sarjana. Bogor: Jurusan Gizi Masyarakat dan
Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Kuswandi, Wawan, 1996. Komunikasi Massa Sebuah Analisis Media Televisi.
Jakarta : Penerbit Rineka Cipta
Lestari, S. 2011. Faktor Resiko Penyebab Kejadian Obesitas pada Mahasiswa
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Tesis FKM USU
Lubis, 2009. Hidup Sehat dengan Makanan Karya Serat. Penerbit IPB Press.
Bogor.
Mardatillah.2008. Hubungan Kebiasaan Konsumsi Makanan Siap Saji
Modern (Fast Food), Aktivitas Fisik dengan Kejadian Gizi Lebih pada
Remaja SMA Islam PB.Soedirman di Jakarta TimurTahun 2008.
Skrispsi : UI.
Mudjianto. 1994. Pola Perilaku Konsumsi Makanan Masyarakat
Berpenghasilan Rendah pada Wilayah Perkembangan Industri.
Puslitbang Gizi Bogor.
Universitas Sumatera Utara
95
Nilsen, A.C, 2008. Majalah Appetite Journey,1/V/Okt 2008 resipitory.upi.edu
di akses tanggal 10 April 2015.
Notoatmodjo, S. 2003. Prinsip-Prinsip Dasar Ilmu Kesehatan Masyarakat.
PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Notoatmodjo, S 2012. Pendidikan Kesehatan dan Ilmu Perilaku. PT. Rineka
Cipta, Jakarta.
Nuryani H & Jinap S. 2010. Soy Sauce and Its Umami Taste: A Link From the
Past to Current Situation. Journal of Food Science 5(3):71-76.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-dasar Biokimia. UI Press, Jakarta.
Pratiwi, R. 2011. Analisis Faktor Predisposisi, Faktor Pendukung dan Faktor
Pendorong terhadap Pola Makan pada Siswi SMA Yayasan
Shafiyyatul Amallyyah Medan Tahun 2010. Skripsi FKM USU.
Proverawati, A. 2010. Obesitas dan Gangguan Perilaku Makan Pada Remaja.
Yogyakarta: Nuha Medika.
Riduwan, 2008. Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian. Bandung:
Alfabeta.
Riskesdas, 2013. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Provinsi
Sumatera Utara Tahun 2007. Medan.
Sayogo, S. 2006. Gizi Remaja Puteri. FK UI, Jakarta.
Santoso dan Tjiptono 2001, Riset Pemasaran: Konsep dan Aplikasi dengan
SPSS, PT Elex Media Komputindo, Jakarta
Sediaoetama, A. D. 2002. Ilmu Gizi jilid 1. Dian Rakyat. Jakarta.
Septiyani, R. 2011. Waspada Fast Food! (Karya Tulis Ilmiah). Jakarta: Jurusan
Teknik
Industri
Universitas
Mercu
Buana.
http://kesehatan.kompasiana.com/makanan/2011/06/29/waspada-fastfood/. Septiyani 2011
Sihaloho Neni Maynita. Faktor-faktor yang mempengaruhi Pola Pemilihan
Makanan Siap Saji Modern (Fast food) pada pelajar di Sma Swasta
Cahaya Medan 2012. Skripsi FKM USU
Sinaga, R. 2012. Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Obesitas pada
Remaja di SMAN 1 Medan Tahun 2012. Skripsi.
Singarimbun, M, 2008. Metode Penelitian Survey. Cetakan keempat. LP3ES,
Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
96
Soekadji S, 1983. Modifikasi Perilaku : Penerapan Sehari-hari dan
Penerapan Profesional. Yogyakarta : Lyberti
Sugiyono. 2004. Metode Penelitian Bisnis. CV. Alfabeta, Bandung.
Suhartini, 2004. Perbedaan Proporsi Preferensi, Uang Saku, Pengetahuan
Gizi dan Sumber Informasi dalam menentukan Frekuensi Konsumsi
Fast Food Pada Remaja SMAN di Kota Bogor Tahun 2004. FKM UI,
Depok
Supariasa. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC. Soedirman di Jakarta
Timur Tahun 2008. FKM Universitas Indonesia.
Syifa Puji Suci, 2011. Faktor-faktor yang berhubungan dengan Pola Makan
Mahasiswa Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Skripsi UIN
Syarif Hidayatullah.
Tarigan, EF. 2012. Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Mahasiswa Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara tentang Konsumsi Makanan
Cepat Saji. Skripsi FKM USU, Medan.
Titis, R. 2012. Hubungan Pengetahuan, Uang Saku, Motivasi, Promosi dan
Peer Group dengan Frekuensi Konsumsi Makanan Cepat Saji
(Western Fast Food) pada Remaja Putri. Artikel Ilmiah. Semarang :
Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro
Wijaya. 2005. Mengenal Kanker Payudara. Diakses tanggal 13 Agustus,
http://www.fortunestar.co.id/content/view.
World Health Organitation. 2009, Diet, Nutrition and The Prevention of
Chronic Disease.WHO Technical Report. Geneva.
Wulansari, Lintang. 2013. Pengetahuan, Sikap, danPerilakuMahasiswa
Program StudiPendidikanDokter UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Tentang Makanan Cepat Saji Tahun 2013.Jurnal : FK UIN
SyarifHidayatullah.
Yuflida, 2001. Pengetahuan, Sikap serta Praktek Konsumsi Sarapan pagi dan
Makanan Jajanan Anak Sekolah di SD PMT-AS dan SD Non PMTAS. Skripsi Sarjana, Bogor: Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga, Fakultas Pertanian, IPB.
Zametkin, Hidayati dkk 2009 “Obesitas pada anak” Divisi Nutrisi dan Penyakit
Metabolik Bagian. SMF Ilmu Kesehatan Anak FK Unair
Universitas Sumatera Utara