Strategi Pengembangan Usaha dan Komunikasi Pemasaran pada Home Industri Toko Kue Balige, Studi Kasus pada Toba Bakery & Cakes Balige

ABSTRAK
STRATEGI
PENGEMBANGAN
USAHA
DAN
KOMUNIKASI
PEMASARAN PADA HOME INDUSTRI TOKO KUE BALIGE (STUDI
KASUS PADA TOBA BAKERY & CAKES BALIGE)
Nama
NIM
Program Studi
Dosen Pembimbing

: Laura Uli Siahaan
: 100907046
: Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
: Drs. Humaizi, MA

Penelitian ini berjudul Strategi Pengembangan Usaha dan Komunikasi
Pemasaran pada Home Industri Toko Kue Balige (Studi Kasus pada Toba Bakery
& Cakes Balige). Home Industri Toba Bakery Balige merupakan salah satu

industri makanan yang bergerak dalam bidang produksi roti yang berlokasi di kota
Balige, Kabupaten Toba Samosir dan masih satu-satunya bakery yang langsung
melakukan produksinya sendiri yang ada di kota Balige. Melihat kekuatan
kompetitif internal usaha bisnis dan peluang usaha yang ada di pasar, strategi
pengembangan usaha dan komunikasi pemasaran perlu dilakukan pada usaha
bisnis Toba Bakery Balige.
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan fungsi manajemen bisnis,
lingkungan eksternal dan internal pada Home Industri Toba Bakery Balige serta
menyusun rencana pengembangan usaha sebagai bentuk pengelolaan dan
pengembangan usaha berdasarkan kekuatan, kelemahan, ancaman dan peluang
yang dimiliki perusahaan yang kemudian akan dikomunikasikan ke dalam bentuk
komunikasi pemasaran usaha.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Metode pengumpulan data
dilakukan dengan metode pengamatan, wawancara terhadap informan yang dipilih
dengan teknik nonprobability sampling terhadap dua orang informan yang dipilih.
Kemudian data diuji dengan triangulasi sumber.
Hasil yang diperoleh, yaitu pada Home Industri Toba Bakery Balige
memiliki pengelolaan usaha yang baik. Serta memiliki kekuatan pada kualitas
produkmya. Kelemahannya terletak pada manajemen tenaga kerjanya. Peluang
yang dimiliki usaha adalah adanya pangsa pasar yang masih sangat luas. Ancaman

yang dimiliki adalah keberadaan barang pengganti. Home Industri Toba Bakery
dapat menggunakan strategi kepemimpinan biaya sebagai strategi pengembangan
usaha dengan menetapkan kebijakan pada masing-masing fungsi bisnis untuk
meningkatkan keunggulan kompetitif serta menerapkan strategi penjualan
personal sebagai strategi komunikasi pemasaran dalam membangun hubungan
baik dengan konsumen agar Toba Bakery mampu memperluas pangsa pasarnya
pada semua kalangan tanpa menghilangkan citra usaha - kualitas produk terbaik
dan pelayanan terbaik.
Kata Kunci : Pengelolaan Usaha, Pengembangan Usaha , Analisis internal dan
eksternal Usaha strategi, Komunikasi Pemasaran..

iv
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACTS
BUSINESS
DEVELOPMENT
STRATEGY
AND
MARKETING

COMMUNICATION OF BAKERY HOME INDUSTRY IN BALIGE (Study
Case on TOBA BAKERY & CAKES BALIGE).

Name
Student ID Number
Courses
Thesis Adviser

: Laura Uli Siahaan
: 100907046
: Business Administration Science
: Drs. Humaizi, MA

This study titled as Business Development Strategy and Marketing
Communication of Bakery Home Industry in Balige (Case Study on Toba Bakery
& Cakes Balige). Home Industry Toba Bakery Balige is one of food industries
which is engaged on Bakery production in Balige, Kabupaten Toba Samosir, and
still one and only bakery that has been running its business by doing its own
production. By the look of internal competitive values and business opportunities
that this business own in the market, it is necessary and important to implement

business development strategy and marketing communication in order to achieve
more profit and to wide this home industry business.
The purpose of this study is to identify the function of business
management, to analyze the external and internal environment of Toba Bakery
Balige Home Industry and also to formulate business development planning that
based on Strengths, Weakness, Threats, and Opportunities that this business have.
Then, later on will be communicated into the business marketing communication.
The type of this study is a qualitative study. The data collect in this study
by using the these methods; observation, interview with two selective informants
by using non-probability sampling technique. The data that have been collected,
later on will be analyzed by triangulation resources.
The results of this study shows that Home Industry Toba Bakery Balige
has a well management business. Toba Bakery Balige also has its competitive
strength on the quality of its products. The weakness sits on the employees
management. The opportunity of this business is on the large market share. The
Threat of this business is on substitution products. Home industry Toba Bakery
Balige can apply cost leadership strategy, as its business development strategy by
establishing some policies for each business function in order to increase the
competitive value and also in order to build a good relationship with the
customers, Toba Bakery Balige needs to apply personal selling as its marketing

communication strategy, so then Toba Bakery Balige can do an expanding market
of its business for all circles without relieve its business image – To serve the best
quality and the best services.
Keywords : Business Management, Business Development, Internal and External
Business Analysis Strategy, Marketing Communication.

v
Universitas Sumatera Utara