Usulan Strategi Pemasaran Toko Kue (Studi Kasus Di Toko Kue Westhoff Setrasari Mall).

iii

Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Toko Kue Westhoff Setrasari yang berdiri tahun 2009 merupakan salah satu toko yang tetap mempertahankan cita rasa tradisional. Toko Kue Westhoff awalnya berdiri di Jalan Westhoff Bandung tahun 1950. Toko kue ini menjual berbagai jenis kue jajanan pasar dan camilan serta minuman ringan maupun tradisional. Sejak bulan desember 2012 hingga bulan februari 2013 toko Kue Westhoff mengalami penurunan penjualan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap pelayanan di toko Kue Westhoff, mengetahui segmentasi, targeting dan positioning toko Kue Westhoff serta memberikan usulan perbaikan strategi pemasaran yang akan diberikan kepada pihak toko Kue Westhoff agar dapat meningkatkan penjualan toko Kue Westhoff.

Dalam penelitian ini, pengembangan variabel disusun berdasarkan 7P yaitu

product, promotion, price, place, process, people, physical evidence. Alat pengumpulan data pada penelitian ini adalah kuesioner penelitian dan wawancara. Wawancara dilakukan untuk mengetahui variabel yang penting yang dianggap oleh konsumen. Kuesioner penelitian disebar kepada 123 responden yang pernah datang membeli makanan dan minuman ke toko Kue Westhoff. Dan sebanyak 120 kuesioner diolah. Metode pengolahan dengan statistika deskriptif untuk mengetahui segmentasi dari konsumen Uji Hipotesis untuk mengetahui kepuasan konsumen terhadap toko Kue Westhoff. Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui perbandingan dari tingkat kepentingan konsumen dengan performansi yang toko Kue Westhoff. Kemudian ditentukan prioritas usulan perbaikan berdasarkan perbandingan hasil dari IPA dan Uji Hipotesis, sehingga diketahui atribut apa saja yang menjadi prioritas perbaikan.

Target konsumen toko Kue Westhoff adalah berjenis kelamin wanita yang berusia 26 -40 tahun dan > 40 tahun yang bertempat tinggal di Bandung Utara yang menyukai kue jajanan pasar. Tagline yang diusulkan kepada ‘toko Kue Westhoff adalah tempat menikmati kue tradisional dengan cara modern’ karena memiliki konsep café, selain tempat untuk membeli jajanan pasar, toko Kue Westhoff juga menyediakan fasilitas untuk para konsumen menikmati kue jajanan pasar di toko Kue Westhoff.

Usulan yang diberikan adalah dengan memberikan pelayanan yang lebih baik kepada para konsumen dengan melakukan inovasi di toko Kue Westhoff seperti menyediakan berbagai minuman tradisional, menyediakan makanan sarapan yang sedikit lebih berat dari kue jajanan pasar, memberikan promosi yang menarik, bazaar ataupun potongan harga untuk waktu dan jumlah pembelian tertentu, menambah fasilitas tv pada toko yang dianggap penting oleh konsumen yang ingin menikmati kue jajanan pasar di toko Kue Westhoff, menambah fasilitas stop kontak, melatih kecepatan pelayan dalam menangani permintaan konsumen,

vi

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

ABSTRAK ... iii

KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMAKASIH ... iv

DAFTAR ISI ... vi

DAFTAR TABEL ... vii

DAFTAR GAMBAR ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1-1 1.2 Identifikasi Masalah ... 1-3 1.3 Pembatasan Masalah ... 1-3 1.4 Perumusan Masalah ... 1-4 1.5 Tujuan Penelitian ... 1-4 1.6 Sistematika Penelitian ... 1-4 BAB 2 LANDASAN TEORI

2.1 Bauran Pemasaran ... 2-1 2.2 Segmentation, Tergeting, Positioning ... 2-4 2.3 Teknik dan Pengumpulan Data ... 2-13 2.4 Populasi dan Sampel ... 2-17 2.5 Skala Pengukuran ... 2-18 2.6 Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen ... 2-16 2.7 Uji Hipotesis Ketidakpuasan ... 2-16 2.8 Matriks Important & Performance Analysis ... 2-16

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Flowchart Penelitian ... 3-6 3.2 Keterangan Flowchart penelitian ... 3-6 3.2.1 Penelitian Pendahuluan ... 3-6 3.2.2 Latarbelakang Masalah ... 3-6 3.2.3 Identifikasi Masalah ... 3-6

vii

Universitas Kristen Maranatha

3.2.4 Pembatasan Masalah ... 3-6 3.2.5 Perumusan Masalah ... 3-6 3.2.6 Tujuan Penelitian ... 3-7 3.2.7 Variabel Penelitian ... 3-7 3.2.8 Penentuan Skala Pengukuran Kuisioner ... 3-8 3.2.9 Penentuan Teknik Sampling ... 3-9 3.2.10 Penentuan Jumlah Sample ... 3-9 3.2.11 Validitas Konstruk ... 3-10 3.2.12 Penyusunan dan penyebaran Kuesioner Penelitian ... 3-10 3.2.13 Pengujian Validitas Instrumen ... 3-10 3.2.14 Pengujian Reliabilitas Instrumen ... 3-11 3.2.14 Pengolahan Data

• Pembuatan Pie Chart Profil Responden 2 ... 3-11 • Uji Hipotesis Ketidakpuasan ... 3-11 • Pembuatan Matriks IPA) ... 3-12 • Penentuan Prioritas Perbaikan ... 3-12 3.2.15 Analisis ... 3-13  Analisis Segmentasi, Targeting, Positioning ... 3-13  Analisis Hasil Uji Hipotesis Ketidakpuasan ... 3-14  Analisis Hasil Matriks IPA ... 3-14  Analisis Prioritas Perbaikan ... 3-14 3.2.16 Usulan ... 3-15 3.2.17 Kesimpulan dan Saran ... 3-15 BAB 4 PENGUMPULAN DATA

4.1 Data Umum Perusahaan ... 4-1 4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 4-1 4.1.2 Struktur Organisasi ... 4-2 4.1.3 Deskripsi Jabatan ... 4-2 4.2 Penelitian Pendahuluan ... 4-3 4.3 Hasil Kuesioner Penelitian ... 4-11

viii

Universitas Kristen Maranatha

4.3.2 Hasil Kuesioner Bagian III ... 4-14 BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

5.1 Uji Validitas Konstruksi ... 5-1 5.2 Pengolahan Kuesioner Penelitian ... 5-1 5.2.1 Validitas Tingkat Kepentingan ... 5-1 5.2.2 Validitas Tingkat Performansi ... 5-3 5.2.3 Reliabilitas Instrumen ... 5-5 5.2.4 Hipotesis ktidakpuasan ... 5-6 5.2.5 Importance Performace Analysis (IPA) ... 5-9 5.3 Analisis ... 5-13 5.4 Tabel Prioritas Perbaikan ... 5-26 5.5 Usulan ... 5-27 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ... 6-1 6.2 Saran ... 6-3 DAFTAR PUSTAKA ... xiv LAMPIRAN

ix

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

1.1 Data Penjualan toko Kue Westhoff ... 1-2 3.2 Tabel kisi-kisi Kuesioner Bagian I ... 3-8 3.2 Tabel kisi-kisi Kuesioner Bagian II dan III ... 3-8 3.3 Usulan Prioritas Perbaikan Variabel ... 3-13 4.1 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Jenis Kelamin ... 4-3 4.2 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Usia ... 4-4 4.3 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Tempat Tinggal ... 4-4 4.4 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kesukaan terhadap Kue Jajanan

Pasar ... 4-4 4.5 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kebiasaan membeli Kue Jajanan

Pasar ... 4-5 4.6 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Frekuensi membeli Kue Jajanan

Pasar dalam Satu Minggu ... 4-5 4.7 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Waktu kebiasaan membeli Kue

Jajanan Pasar ... 4-5 4.8 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Tujuan membeli Kue Jajanan

Pasar ... 4-6 4.9 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kue Jajanan Pasar yang paling

disukai ... 4-6 4.10 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Jumlah Kue yang Dikonsumsi

setiap Membeli Kue Jajanan Pasar ... 4-6 4.10 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kriteria dalam membeli Kue

Jajanan Pasar ... 4-7 4.11 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Jenis minuman yang cocok

x

Universitas Kristen Maranatha

4.12 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Tempat biasanya membeli Kue Jajanan Pasar ... 4-7 4.13 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Toko biasanya membeli Kue

Jajanan Pasar ... 4-8 4.14 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Toko lainnya biasanya membeli

Kue Jajanan Pasar ... 4-8 4.15 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Budget yang disediakan untuk

Membeli Kue Jajanan Pasar ... 4-8 4.16 Data Mentah Kuesioner Penelitian – bersama siapa membeli kue

Jajanan Pasar ... 4-9 4.17 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Pernah/Tidak Membeli

Makanan /Minuman di toko Kue Westhoff ... 4-9 4.18 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Yang sering dibeli di toko

Kue Westhoff ... 4-9 4.19 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kebiasaan dalam membeli di

Kue Westhoff ... 4-10 4.20 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kesukaan terhadap membeli kue

Di Toko Kue Westhoff ... 4-10 4.21 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Citarasa Pasar Jajanan Pasar di

Kue Westhoff ... 4-10 4.22 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Alasan Pendukung lain datang

Ke Toko Kue Westhoff ... 4-11 4.23 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Jenis Kue Jajanan Pasar yang

Sering dibeli di Toko Kue Westhoff ... 4-11 4.24 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Frekuensi Membeli Kue Jajanan

Pasar di Toko Kue Westhoff ... 4-11 4.25 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Darimana mengetahui Toko

Kue Westhoff ... 4-12 4.26 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Kebiasaan waktu membeli Kue

xi

Universitas Kristen Maranatha

4.27 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Seberapa baik bila toko Kue

Westhoff Buka Sampai Malam Hari ... 4-12 4.28 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Seberapa baik konsep Toko Kue

Westhoff ... 4-13 4.29 Data Mentah Kuesioner Penelitian – Seberapa baik pelayanan di Toko

Kue Westhoff ... 4-13 5.1 Hail r Hitung Kepentingan ... 5-3 5.2 Hail r Hitung Performansi ... 5-5 5.3 Nilai Combratch’s Alpha) ... 5-6 5.4 Pengujian Hipotesis Ketdakpuasan ... 5-7 5.5 Rata-rata Kepentingan dan Performansi ... 5-9 5.6 Variabel Kuadran I ... 5-10 5.7 Variabel Kuadran II ... 5-11 5.8 Variabel Kuadran III ... 5-11 5.9 Variabel Kuadran IV ... 5-12 5.10 Target Pasar ... 5-24 5.11 Tabel Prioritas Perbaikan ... 5-26 6.1 Tabel Variabel yang dianggap penting oleh konsumen ... 6-2

xii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman 1.1 Grafik Data Penjualan Kue Westhoff ... 1-3 2.1 Matriks IPA ... 2-28 3.1. Flowchart Metodologi Penelitian ... 3-1 3.2. Flowchart Metodologi Penelitian (Lanjutan) ... 3-2 3.3. Flowchart Metodologi Penelitian (Lanjutan) ... 3-3 3.4. Flowchart Metodologi Penelitian (Lanjutan) ... 3-4 3.5. Flowchart Metodologi Penelitian (Lanjutan) ... 3-5 4.1 Struktur Organisasi... 4-2 5.1 Wilayah Kritis Uji Hipotesis Ketidakpuasan ... 5-8 5.2 Hasil Grafik Importance Performance Analysis ... 5-10 5.3 Diagram Persentase – Jenis Kelamin ... 5-13 5.4 Diagram Persentase – Usia ... 5-13 5.5 Diagram Persentase – Tempat Tinggal ... 5-14 5.6 Diagram Persentase – Kesukaan terhadap Kue Jajanan Pasar... 5-15 5.7 Diagram Persentase – Waktu Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-15 5.8 Diagram Persentase – Intensitas Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-16 5.9 Diagram Persentase – Waktu (jam) Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-17 5.10 Diagram Persentase – Tujuan Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-17 5.11 Diagram Persentase – Jenis Kue Jajanan Pasar Yang Disukai ... 5-18 5.12 Diagram Persentase – Jumalah Kue Jajanan Pasar Yang Dikonsumsi . 5-19 5.13 Diagram Persentase – Kriteria Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-19 5.14 Diagram Persentase – Minuman Yang cocok Dikonsumsi Dengan Kue

Jajanan Pasar ... 5-20 5.15 Diagram Persentase – Tempat Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-21 5.16 Diagram Persentase – Toko Tempat Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-21 5.17 Diagram Persentase – Toko Lainnya Tempat Membeli Kue Jajanan Pasar

... 5-22 5.18 Diagram Persentase – Budget Untuk membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-23 5.19 Diagram Persentase – Bersama Siapa Membeli Kue Jajanan Pasar ... 5-24

xiii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR LAMPIRAN

1. TABEL NORMAL

2. TABEL NILAI R PRODUCT MOMENT

3. TABEL TINGKAT PERFORMANSI

4. TABEL TINGKAT PERFORMANSI LANJUTAN

5. TABEL TINGKAT KEPENTINGAN

6. TABEL TINGKAT KEPENTINGAN LANJUTAN

Data Mentah Performansi toko Kue Westhoff

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

1 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 2 2 2 2 3 3

2 4 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 2 2 4 2 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 2 2 1 2 3 3

3 3 3 2 3 2 3 2 3 2 2 2 3 3 2 3 2 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3

4 4 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 3

5 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

6 3 4 3 4 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4

7 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3

8 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 3 3 3 2 2 2 3 3

9 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 2 2 2 3 3 3

10 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 2 2 2 3 3 3

11 3 4 3 3 3 3 2 4 3 4 3 2 3 4 3 3 3 4 4 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 4 3

12 3 4 4 2 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3

13 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

14 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 2 2 2 3 3 3

15 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 2 3

16 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 2 3

17 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 3 2 3

18 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 2 2 3 2 4 3 4 3 3 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 2 3

19 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

20 4 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3 3

21 4 4 3 4 3 3 4 3 3 3 2 3 2 2 3 3 4 4 4 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 2 3 3 3 3

22 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 4 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 2 2 3 3 3

23 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

24 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

25 3 3 3 2 3 3 2 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

26 4 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 4 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3 3

27 3 3 3 3 3 4 4 4 3 2 2 3 3 2 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 1

28 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 2 3 3 4 4 4 4 4 3 2 2 3 3 3

29 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 3 2 3

30 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

31 3 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3

32 4 3 3 3 4 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 2 2 2 3 3 3

33 3 3 3 4 4 3 4 3 2 2 2 2 4 2 4 2 4 3 4 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 2 2 2 3 3 3

34 4 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 4 3 3 2 3 3 3 3 3 2 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 2 2 4 3 2 3

35 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 4 3 3 3 4 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 2 2 4 3 3

36 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 3

37 4 3 3 3 3 4 3 3 3 2 2 2 3 2 4 3 4 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3

38 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 4 3

39 4 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

40 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 2 4 3 3 3 3 3 4 4 2 2 3 2 3

41 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3

42 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 2 3 3

43 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3

44 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 1

45 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 1

46 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 4 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1

47 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

48 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3

49 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3

50 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3

51 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 3 2 3 3 3

52 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3

53 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

54 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3

55 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

56 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 4 3 3 2 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

57 3 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

58 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 2 3

59 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 2 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 4 3 3 3 4 3 3 2 3 2 3 3 3

60 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

61 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 3 2 3 3 3

62 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 2 2 3 3 2 3 2 2 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 2 3 3

63 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3

64 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 3

65 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 3

66 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 1

67 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 3

68 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 2 2 1

69 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 2 2 2 3 2 1

70 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 4 2 2 2 3 2 1

71 3 3 3 3 3 2 2 4 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 4 2 2 3 3 1

72 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 4 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 3

73 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3

74 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3

75 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 4 2 2 2 3 2 3

76 3 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 1 3

77 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 4 3 3 3 3 3 4 2 2 2 2 2 1

78 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 1

79 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3

80 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1

Data Mentah Performansi toko Kue Westhoff (lanjutan)

81 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 2 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 4 4 2 2 2 2 2 3 3 3

82 4 4 4 4 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3

83 3 4 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 2 2 3 3 3

84 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 2 3 3 3 3

85 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3 3

86 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3

87 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 3 2 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 1

88 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 4 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3 3

89 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 2 2 2 3 4 1

90 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3 3

91 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 2 3 2 4 4 4 4 4 3 3 2 2 3 3 3 4 4 4 4 2 2 2 3 3 3

92 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3

93 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 3 3

94 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 2 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 3 3 3 4 2 2 2 3 3

95 3 3 3 3 3 2 2 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 1

96 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 2 1

97 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 3 3 3 2 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 3 1

98 2 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3 3

99 2 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 4 3 3 3 4 4 4 2 2 2 2 3 3

100 2 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 2 4 4 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 2 2 3 2 1

101 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

102 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3

103 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 4 4 4 4 4 4 2 2 2 3 3 3

104 4 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 4 4 2 2 2 3 3 3

105 4 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 2 3 3

106 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 3 3

107 4 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 4 4 4 2 3 2 3 3 3

108 3 3 3 3 3 4 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 2 3 3 3

109 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 2 3 2 3 3 3

110 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 2 2 2 3 3 3

111 4 4 4 4 3 2 3 2 2 3 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 3

112 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 2 3 3 3

113 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3

114 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

115 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 3 2 3 3 3

116 4 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 2 3 3 3

117 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 2 2 3 3 3

118 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 2 3 2 3 3 3

119 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3

120 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 2 4 2 2 3 3

Total 378 369 365 364 363 327 350 359 303 290 281 285 292 275 353 336 374 370 373 367 363 343 350 346 327 381 371 377 379 392 401 406 290 280 271 337 341 325 Rata-rata 3,150 3,075 3,042 3,033 3,025 2,725 2,917 2,992 2,525 2,417 2,342 2,375 2,433 2,292 2,942 2,800 3,117 3,083 3,108 3,058 3,025 2,858 2,917 2,883 2,725 3,175 3,092 3,142 3,158 3,267 3,342 3,383 2,417 2,333 2,258 2,808 2,842 2,708

Standar

Deviasi 0,442 0,264 0,239 0,257 0,274 0,594 0,441 0,378 0,549 0,574 0,542 0,520 0,576 0,509 0,373 0,460 0,393 0,357 0,406 0,395 0,399 0,473 0,460 0,488 0,579 0,403 0,343 0,373 0,389 0,514 0,542 0,568 0,717 0,570 0,558 0,455 0,467 0,726 Variansi 0,196 0,070 0,057 0,066 0,075 0,352 0,195 0,143 0,302 0,329 0,294 0,270 0,332 0,259 0,139 0,212 0,154 0,127 0,165 0,156 0,159 0,223 0,211 0,238 0,336 0,162 0,118 0,139 0,151 0,264 0,294 0,322 0,514 0,325 0,311 0,207 0,218 0,528

Data Mentah Kepentingan toko Kue Westhoff

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

1 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 2 2 2 2 3 3

2 4 3 3 3 3 2 1 2 2 2 2 2 2 2 3 1 4 3 3 3 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 2 2 3 4 4

3 3 4 2 4 3 4 4 3 3 4 2 3 3 3 4 2 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4

5 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

6 4 4 4 2 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 2 4 4 4 4 3 4 3 4 4 3 3 3 3 2 2 2 4 4

7 3 4 4 2 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 3 4 4 4 3 3 4 3 4 4 3 3 3 3 2 2 2 4 4

8 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3

9 3 3 3 3 3 4 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3

10 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4

11 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 4 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

12 4 1 4 2 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

13 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

14 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

15 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

16 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 3 4 2 4 3 3 2 3 3 4 2 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3

17 3 3 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3

18 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

19 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

20 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

21 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 2 4 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

22 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

23 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 2 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 4

24 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4

25 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3

26 4 3 2 2 2 2 3 3 3 3 4 3 4 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

27 4 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 2 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 2 2 1 1 2 4

28 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 3 4 3 3 3 3 4 4 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

29 4 3 3 2 3 4 4 3 3 2 2 3 1 3 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 4 4 4 4 3 3 3 4 4 3 3 4 4

30 3 3 3 2 3 2 3 3 2 3 2 3 3 3 4 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 4 3 3 3 4 4 3 2 2 2 2 4 4

31 3 3 3 2 3 4 3 2 3 3 2 3 2 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 2 2 2 2 4 4

32 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 2 3 4 4 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4

33 3 3 3 3 3 3 4 4 3 4 4 3 4 3 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4

34 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 4 3 3 3

35 3 3 3 3 4 4 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 4 3 4

36 3 3 3 2 2 3 4 4 2 2 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 2 3 2 2 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 3 3

37 4 3 3 3 3 4 3 3 3 2 3 2 3 2 4 3 4 3 3 3 3 3 4 2 3 4 4 4 3 2 4 4 2 2 3 3 3 3

38 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

39 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

40 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4

41 3 3 2 3 4 4 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 2 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4

42 3 4 3 3 3 3 4 3 4 3 2 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 4

43 4 3 3 3 3 3 4 3 2 2 3 3 3 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4

44 4 3 3 3 3 3 4 3 2 2 3 3 3 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3

45 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4

46 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4

47 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

48 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

49 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

50 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3

51 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3

52 4 3 2 3 4 4 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 2 2

53 4 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

54 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

55 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

56 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

57 3 3 3 3 3 3 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 4 3

58 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

59 3 4 2 3 3 4 3 4 3 2 3 4 3 2 3 3 3 3 4 3 4 3 3 2 3 4 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4

60 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4

61 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

62 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

63 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3

64 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4

65 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

66 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

67 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4

68 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

69 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 4 4 3 4 3 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

70 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

71 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4

72 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

73 3 3 3 3 3 3 4 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 3 3 3 4 4 4 4

74 4 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 3 2 3 4 2 3 3 3 3 3 2 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 4

75 4 4 4 4 4 4 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4

76 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4

77 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3

78 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

79 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 4 3 4 3 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 4 4

80 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

VARIABEL RESPONDEN

Data Mentah Performansi toko Kue Westhoff (lanjutan)

81 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

82 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

83 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

84 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 4 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

85 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

86 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 4 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3

87 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

88 4 3 3 3 3 3 3 4 3 3 4 4 4 4 2 2 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

89 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

90 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

91 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3

92 4 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 4 3

93 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 4

94 3 3 3 3 3 4 3 3 3 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3

95 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

96 4 3 4 2 2 2 3 3 3 4 3 3 3 2 3 2 3 3 3 4 4 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 4

97 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 2 3 3 4 4

98 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

99 4 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

100 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4

101 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

102 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

103 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

104 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4

105 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

106 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 4 2 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

107 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

108 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

109 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4

110 4 3 3 3 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3

111 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4

112 3 3 4 4 4 4 3 3 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

113 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

114 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

115 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

116 4 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

117 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

118 4 3 3 3 3 4 3 3 3 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

119 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3

120 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4

Total 412 372 367 359 376 388 385 383 375 358 364 366 376 368 386 368 396 389 402 394 409 374 387 376 385 392 380 381 378 378 384 377 355 349 352 362 395 406 Rata-rata 3,433 3,100 3,058 2,992 3,133 3,233 3,208 3,192 3,125 2,983 3,033 3,050 3,133 3,067 3,217 3,067 3,300 3,242 3,350 3,283 3,408 3,117 3,225 3,133 3,208 3,267 3,167 3,175 3,150 3,150 3,200 3,142 2,958 2,908 2,933 3,017 3,292 3,383 Standar Deviasi 0,498 0,376 0,373 0,399 0,409 0,498 0,500 0,507 0,543 0,622 0,621 0,548 0,607 0,546 0,488 0,530 0,460 0,449 0,479 0,488 0,494 0,453 0,439 0,448 0,447 0,444 0,374 0,382 0,359 0,403 0,402 0,395 0,438 0,449 0,463 0,467 0,492 0,505 Variansi 0,248 0,141 0,139 0,160 0,167 0,248 0,250 0,257 0,295 0,386 0,385 0,300 0,369 0,298 0,238 0,281 0,212 0,202 0,229 0,238 0,244 0,205 0,193 0,201 0,200 0,197 0,140 0,146 0,129 0,162 0,161 0,156 0,192 0,202 0,214 0,218 0,242 0,255

KUESIONER

Saya, mahasiswa Universitas Kristen Maranatha bermaksud untuk melakukan riset pasar dan analisa mengenai produk kue jajanan pasar. Kuesioner ini bermaksud untuk memenuhi Tugas Akhir. Saya ucapkan terima kasih atas kebersediaan anda mengisi kuesioner ini.

Hormat saya, Putri Anita Siahaan

A. Profil Responden

 Jenis Kelamin : [ ] pria [ ] wanita

 Usia :

B. Pertanyaan Bagian I

Petunjuk pengisian: Lingkari salahsatu jawaban yang menurut Bapak/Ibu/Sdr/i benar. 1. Di daerah manakah Anda tinggal ?

a.Bandung Utara d. Bandung Timur

b.Bandung Barat e. Luar kota, yaitu………

c.Bandung Selatan 2. Apakah Anda menyukai kue jajanan pasar?

a. Sangat suka c. Tidak terlalu suka b. Suka d. Sangat tidak suka 3. Pada saat kapan Anda biasanya membeli kue jajanan pasar?

a. Weekday b. Weekend 4. Seberapa sering Anda membeli kue jajanan pasar?

a. Setiap hari c. >4 kali dalam seminggu

b. 2-4 kali dalam seminggu d. Tidak pernah 5. Jam berapa saja Anda membeli kue jajanan pasar?

a. < Jam10.00 d. Jam 14.01 – 16.00

b. Jam 10.01-12.00 e. > Jam 16.01

c. Jam 12.01-14.00

6. Untuk keperluan apa biasanya Anda membeli kue jajanan pasar?

a. Konsumsi sendiri c. Konsumsi Meeting

b. Konsumsi Arisan d. Lainnya………

7. Jenis kue jajanan pasar yang paling anda sukai ?

a.Manis digoreng (contoh : pisang goreng), yaitu………...………

b.Manis tidak digoreng (contoh: putu ayu, kue lapis, dll), yaitu……… c.Asin digoreng (contoh: pastel, risoles, dll), yaitu……….

d.Asin tidakdigoreng (contoh : lemper,dll), yaitu……… 8. Berapa buah kue jajanan pasar yang anda konsumsi setiap membeli kue jajanan pasar?

a. <5 c. 5-30 b. 5-10 d. > 30

9. Apa yang menjadi kriteria anda saat ingin membeli kue jajanan pasar? a. Rasa yang enak

b. Delivery Service

c. Harga murah

d. Tempat mudah dijangkau

e. Lainnya………..

10. Jenis minuman apa yang menurut anda cocok dikonsumsi dengan kue jajanan pasar? a.Kopi c. Air mineral

b.Teh d. Lainnya ……….… 11. Dimana anda biasa membeli kue jajanan pasar?

a. Pasar c. Toko kue

b. Mall d. Lainnya……….

12. Di toko kue mana biasanya anda membeli kue jajanan pasar?

a.Mayasari c. Kartikasari

b.Dutarasa d. Lainnya ……….…

13. Berapa budget yang anda sediakan setiap membeli kue jajanan pasar ? a. ≤ Rp 10.000 c. Rp 50.000< x ≤ Rp200.000 b. Rp 10.000 < x ≤ Rp50.000 d. > Rp 200.000

14. Dengan siapa anda datang membeli kue jajanan pasar?

a. Sendiri c. Keluarga

b. Teman d. Lainnya………..

C. Pertanyaan Bagian II

Petunjuk pengisian: Lingkari salahsatu jawaban yang menurut Bapak/Ibu/Sdr/i benar mengenai toko Kue Westhoff Sentrasari Mall.

15. Apakah Anda pernah membeli makanan/minuman di toko kue Westhoff ?

a. Ya b. Tidak

16. Apa yang biasanya anda beli di toko Kue Westhoff ? *boleh memilih lebih dari 1 jawaban

a. Kue jajanan pasar c. Minuman Ringan

b. Keripik (camilan) d. Kopi/Teh

17. Bagaimana kebiasaan anda dalam membeli kue di toko Kue Westhoff? a. Konsumen tetap (Lebih sering membeli kue di toko ini)

b. Konsumen tidak tetap/ hanya coba-coba

18. Apakah anda suka membeli kue jajanan pasar di toko Kue Westhoff?

a. Sangat suka c. Tidak suka

b. Suka d. Sangat tidak suka

19. Bagaimana menurut anda citarasa kue jajanan pasar di toko Kue Westhoff?

a. Sangat enak c. Tidak enak

20. Selain ingin membeli kue jajanan pasar, apa alasan pendukung lain anda datang ke toko Kue Westhoff? *boleh memilih lebih dari 1 jawaban

a. Lokasi yang stragetis (Lokasi mudah dijangkau/terdekat dari tempat anda melakukan aktivitas) b. Pelayanan dari toko baik dan ramah.

c. Kuliatas makanan dan minuman yang terjamin d. Banyak variasi kue jajanan pasar yang ditawarkan e. Harga yang ditawarkan sesuai dengan kualitas f. Lingkungan toko yang nyaman

g. Desain ruangan yang nyaman untuk berkumpul dan ngobrol h. Tempat Parkir yang aman

i. Lainnya: ………

21. Jenis kue jajanan pasar apa yang sering anda beli di toko Kue Westhoff Setrasari ? a. Manis digoreng (contoh : pisang goring), yaitu………...………

b. Manis tidak digoreng (contoh: putu ayu, kue lapis, dll), yaitu……… c. Asin digoreng (contoh: pastel, risoles, dll), yaitu……….

d. Asin tidakdigoreng (contoh : lemper,dll), yaitu……… 23. Berapa kali anda pernah membeli makanan/minuman di toko Kue Westhoff Setrasari ?

a. 1 kali c. 3 kali

b. 2 kali d. > 3 kali

24. Darimana anda mengetahui adanya Toko Kue Westhoff ?

a. Teman d. Brosur/ Selebaran

b. Papan Iklan e. Internet

c. Media Elektronik (TV, Radio) f. Lainnya………. 25. Jam berapakah anda biasanya membeli kue jajanan pasar di toko Kue Westhoff Setrasari?

a. < Jam10.00 d. Jam 14.01 – 16.00

b. Jam 10.01-12.00 e. > Jam 16.01

c. Jam 12.01-14.00

26. Seberapa baik menurut anda apabila toko Kue Westhoff Setrasari buka sampai malam?

a. Sangat tidak baik, karena……….

b. Tidak baik, karena………...

c. Baik, karena………

d. Sangat Baik, karena………

27. Seberapa baik menurut Anda konsep toko/café pada toko Kue Westhoff Setrasari?

a. Sangat tidak baik, karena……….

b. Tidak baik, karena………...

c. Baik, karena………

d. Sangat Baik, karena………

28. Seberapa baik menurut anda pelayanan di toko Kue Westhoff Setrasari?

a. Sangat tidak baik, karena……….

b. Tidak baik, karena………...

c. Baik, karena………

d. Sangat Baik, karena………

29. Apakah kritik/saran yang anda berikan kepada toko Kue Westhoff Setrasari? ……… ………

D. Bagian III

Petunjuk pengisian: Berikan tanda checklist (√) pada kolom “Tingkat kepentingan” untuk menilai seberapa penting atribut-atribut tersebut pada sebuah toko kue dan pada kolom “Performansi” untuk menilai seberapa puas atribut-atribut tersebut di toko Kue Westhoff Setrasari Mall. Sangat tidak penting Tidak PentingPenting Sangat penting Sangat Tidak Baik Tidak Baik Baik Sangat Baik Produk

1 rasa kue yang enak

2 banyaknya variasi jenis kue (contoh : pastel, nagasari, kue lapis,dll) 3 banyaknya variasi rasa kue (contoh : lemper panggang, lemper kukus) 4 warna kue yang menarik

5 bentuk packaging yang menarik

6 kesesuaian rasa antara toko cabang (kios) dengan toko pusat

Price

7 harga kue lebih terjangkau dari kompetitor 8 kesesuaian harga dengan ukuran kue

Promotion

9 iklan yang menarik

10 event khusus sebagai promosi kepada masyarakat 11 layanan kartu member bagi pelanggan

12 kesesuaian produk dengan iklan 13 bonus pada saat pembelian tertentu 14 iklan saat periode tertentu

Place

15 toko berada di tempat yang mudah dijangkau

16 cabang yang menjual kue (toko Kue Westhoff di Istana Plaza mall)

People

17 keramahan pelayan toko

18 pengetahuan pelayan tentang kue yang ditawarkan 19 sikap yang baik antara pelayan ke pelanggan 20 penampilan pelayan toko yang menarik 21 kebersihan pelayan saat melayani pelanggan

Process

22 pelayanan delivery service

23 kesigapan pelayan dalam merespons keinginan konsumen 24 kemudahan dalam pembayaran (debit, credit card, cash) 25 kecepatan pelayan dalam melayani konsumen

Physical Evidence

26 kebersihan tempat penjualan kue 27 sirkulasi udara yang baik 28 penerangan yang baik 29 temperatur udara yang baik 30 tempat duduk yang nyaman 31 kerapihan tata ruang toko 32 konsep toko yang menarik 33 fasilitas wifi pada toko

34 fasilitas stop kontak (colokan) pada toko 35 fasilitas tv pada toko

36 fasilitas musik pada toko 37 tempat parkir yang memadai 38 kebersihan etalase kue

Performansi Pernyataam No. Tingkat Kepentingan Lain-lain ………... ……….

Reliability Performansi

Notes

Output Created 2013-07-08T10:25:46.437

Comments

Input Active Dataset DataSet0

Filter <none> Weight <none> Split File <none> N of Rows in Working Data

File 120

Matrix Input Matrix Input

Missing Value Handling Definition of Missing User-defined missing values are treated as missing.

Cases Used Statistics are based on all cases with valid data for all variables in the procedure.

Syntax RELIABILITY

/VARIABLES=VAR00001 VAR00002 VAR00003 VAR00004 VAR00005 VAR00006 VAR00007 VAR00008 VAR00009 VAR00010 VAR00011 VAR00012 VAR00013 VAR00014 VAR00015 VAR00016 VAR00017 VAR00018 VAR00019 VAR00020 VAR00021 VAR00022 VAR00023 VAR00024 VAR00025 VAR00026 VAR00027 VAR00028 VAR00029 VAR00030 VAR00031 VAR00032 VAR00033 VAR00034 VAR00035 VAR00036 VAR00037 VAR00038 /SCALE('ALL VARIABLES') ALL /MODEL=ALPHA

/STATISTICS=DESCRIPTIVE SCALE /SUMMARY=TOTAL.

Resources Processor Time 0:00:00.031

Elapsed Time 0:00:00.015

Scale: ALL VARIABLES

Case Processing Summary

N %

Cases Valid 120 100.0

Excludeda 0 .0

Total 120 100.0

a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha N of Items

.656 38

Item Statistics

Mean Std. Deviation N VAR00001 3.5083 .53446 120 VAR00002 3.0750 .26450 120 VAR00003 3.0417 .23890 120 VAR00004 3.0333 .25711 120 VAR00005 3.0250 .27386 120 VAR00006 2.7250 .59356 120 VAR00007 2.9167 .44122 120 VAR00008 2.9917 .37787 120 VAR00009 2.5250 .54945 120 VAR00010 2.4167 .57370 120 VAR00011 2.3417 .54226 120 VAR00012 2.3750 .51957 120 VAR00013 2.4333 .57589 120 VAR00014 2.4667 1.95725 120 VAR00015 3.1167 1.86603 120 VAR00016 2.8000 .46018 120 VAR00017 3.1167 .39286 120 VAR00018 3.0833 .35700 120 VAR00019 3.1083 .40575 120

VAR00020 3.0583 .39526 120 VAR00021 3.0250 .39879 120 VAR00022 3.1083 2.70013 120 VAR00023 2.9167 .45987 120 VAR00024 2.8833 .48824 120 VAR00025 2.7250 .57923 120 VAR00026 3.1750 .40298 120 VAR00027 3.0917 .34290 120 VAR00028 3.1417 .37340 120 VAR00029 3.1583 .38883 120 VAR00030 3.2667 .51422 120 VAR00031 3.3250 .61031 120 VAR00032 3.3833 .56781 120 VAR00033 2.4167 .71694 120 VAR00034 2.2500 .52260 120 VAR00035 2.2583 .55754 120 VAR00036 2.7333 .49761 120 VAR00037 2.8417 .46735 120

VAR00038 .0750 .47034 120

Item-Total Statistics

Scale Mean if Item Deleted

Scale Variance if Item Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Cronbach's Alpha if Item

Deleted

VAR00001 103.4250 61.171 .073 .655

VAR00002 103.8583 60.829 .282 .650

VAR00003 103.8917 61.392 .164 .653

VAR00004 103.9000 61.217 .194 .652

VAR00005 103.9083 61.849 .032 .656

VAR00006 104.2083 59.107 .285 .644

VAR00007 104.0167 60.790 .157 .652

VAR00008 103.9417 60.526 .237 .649

VAR00009 104.4083 58.832 .348 .641

VAR00010 104.5167 58.218 .402 .637

VAR00011 104.5917 58.849 .351 .641

VAR00012 104.5583 58.551 .408 .638

VAR00013 104.5000 59.496 .252 .646

VAR00014 104.4667 58.150 .003 .699

VAR00016 104.1333 60.016 .257 .647

VAR00017 103.8167 60.454 .238 .649

VAR00018 103.8500 60.431 .271 .648

VAR00019 103.8250 60.078 .289 .647

VAR00020 103.8750 60.530 .224 .649

VAR00021 103.9083 60.840 .171 .651

VAR00022 103.8250 44.751 .277 .680

VAR00023 104.0167 59.025 .400 .641

VAR00024 104.0500 59.224 .346 .642

VAR00025 104.2083 58.671 .344 .640

VAR00026 103.7583 60.739 .185 .651

VAR00027 103.8417 61.092 .159 .652

VAR00028 103.7917 60.637 .221 .650

VAR00029 103.7750 60.983 .153 .652

VAR00030 103.6667 60.560 .155 .651

VAR00031 103.6083 60.375 .139 .652

VAR00032 103.5500 60.653 .123 .653

VAR00033 104.5167 59.227 .210 .647

VAR00034 104.6833 58.773 .376 .640

VAR00035 104.6750 58.473 .385 .639

VAR00036 104.2000 60.951 .111 .653

VAR00037 104.0917 59.445 .333 .643

VAR00038 106.8583 62.425 -.079 .662

Scale Statistics

Mean Variance Std. Deviation N of Items 106.9333 62.063 7.87799 38

DATA PENULIS

Nama : Putri Anita Siahaan

Alamat di Bandung : Jln. Babakan Jeruk no.139 Bandung Alamat Asal : Jln. Karyasari Gang dame no.16 No. Handphone : 085270055520

Alamat Email : putri.siahaan18@yahoo.com Pendidikan : TK Budi Dharma Banda Aceh

SD Budi Dharma Banda Aceh SD Budi Luhur Medan

SMP Santo Petrus Medan SMA Budi Murni 2 Medan

1-1 Universitas Kristen Maranatha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang Masalah

Dewasa ini, dalam mendirikan suatu industri makanan atau minuman harus mementingan apa yang menjadi keinginan dari konsumen. Keinginan konsumen tersebut dapat mencakup berbagai hal yang berkenaan dengan produk makanan atau minuman yang dihasilkan, seperti bahan pembuatannya, rasa yang dihasilkan, tempat penjualan, harga, pelayanan yang diberikan saat membeli, dan promosi. Meningkatkan kualitas produk dan kualitas pelayanan bisa menjadi strategi baik dalam memasarkan suatu produk. perusahaan harus mampu menciptakan suatu produk yang bisa menjangkau konsumen baik secara harga maupun kualitas sehingga konsumen bersedia membeli produk tersebut.

Banyak perusahaan yang kurang menyadari arti penting strategi pemasaran. Mereka menjual produk yang kurang menarik dan dengan pelayanan yang kurang memuaskan sehingga konsumen menjadi tidak puas terhadap produk tersebut. Strategi pemasaran merupakan strategi yang penting dimengerti ketika ingin mendirikan industri. Oleh karena banyak perusahaan yang sangat berusaha menemukan strategi pemasaran yang cocok untuk menjual produk preusahaannya karena beranggapan bahwa pemasaran menjadi penentu suatu perusahaan bisa bertahan atau tidak.

Toko Kue Westhoff merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan dan minuman. Toko ini menyediakan kue tradisional dan beberapa jenis minuman ringan dan tradisional. Toko ini awalnya berdiri di jalan Westhoff Bandung dan nama jalan Westhoff yang digunakan sebagai nama toko kue tersebut. Tahun 2009 berdiri di Setrasari Mall.

Bab I Pendahuluan 1-2

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha Tabel 1.1

Data Penjualan Toko Kue Westhoff Setrasari Mall Des 2012 – Feb 2013

Bulan Produk yang terjual (pcs) Des-12 71.661

Jan-13 64.076 Feb-13 60.528

54.000 56.000 58.000 60.000 62.000 64.000 66.000 68.000 70.000 72.000 74.000

Des-12 Jan-13 Feb-13 Produk yang

terjual

Bulan

Produk yang terjual (pcs)

Produk yang terjual …

Gambar 1.1

Grafik Data Penjualan Kue Westhoff Setrasari Mall Des 2012 – Feb 2013

1.2 Identifikasi Masalah

Kemungkinan faktor penyebab penurunan penjualan yang terjadi terhadap produk kue Westhoff adalah sebagai berikut:

1. Strategi pemasaran yang kurang tepat ke konsumen sehingga banyak konsumen yang belum mengenal produk toko Kue Westhoff.

2. Toko Kue Westhoff belum mengetahui segmentasi, targeting, dan

positioning yang tepat.

Bab I Pendahuluan 1-3

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 1.3Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah dilakukan agar dalam penelitian tidak membahas terlalu luas sehingga dapat fokus dalam menyelesaikan masalah dalam penelitian. Batasan masalah yang digunakan adalah :

1. Konsumen yang diteliti adalah konsumen yang pernah membeli kue di toko Kue Westhoff Setrasari Mall

2. Membahas mengenai strategi pemasaran toko Kue Westhoff

1.4Perumusan Masalah

Hal-hal yang menjadi perumusan masalah adalah sebagai berikut:

1. Bagaimana segmentasi, targeting, dan positioning toko Kue Westhoff?

2. Bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap produk toko Kue Westhoff?

3. Variabel apa saja yang dianggap penting oleh konsumen toko Kue Westhoff?

4. Bagaimana usulan strategi pemasaran perusahaan toko Kue Westhoff agar dapat meningkatkan penjualan?

1.5Tujuan Penelitian

Hal-hal yang menjadi tujuan penelitian adalah sebagai berikut:

1. Mengidentifikasi segmentasi, targeting, dan positioning toko Kue Westhoff.

2. Mengidentifikasi tingkat kepuasan konsumen terhadap produk toko Kue Westhoff.

3. Mengidentifikasi variabel yang penting dalam memilih sebuah toko kue jajanan pasar.

4. Mengidentifikasi usulan strategi pemasaran toko Kue Westhoff agar dapat meningkatkan penjualan.

Bab I Pendahuluan 1-4

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 1.6Sistematika Penulisan

BAB 1 PENDAHULUAN

Berisi tentang latar belakang masalah, identifikasi masalah, pembatasan masalah dan asumsi, perumusan masalah, tujuan penelitian, dan sistematika penulisan.

BAB 2 STUDY PUSTAKA

Berisi tentang teori-teori yang berhubungan dengan penelitian, yaitu segmentasi, targeting, positioning, bauran pemasaran, populasi dan sampel, teknik pengumpulan data, uji hipotesis ketidakpuasan, matriks IPA.

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

Berisi tentang flow chart (prosedur penelitian) dari penelitian pendahuluan hingga kesimpulan dan saran. Bab ini juga menjelaskan poin-poin dari

flow chart.

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

Berisi tentang cara pengumpulan data melalui kuesioner, dimulai dari penentuan jumlah sampel, variabel, sampai penyusunan kuesioner.

BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

Berisi tentang pengolahan data dan analisis, mulai dari persentase segmentasi, uji validitas dan reliabilitas, Uji Hipotesis Ketidakpuasan, matriks IPA, prioritas perbaikan.

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

Berisi tentang kesimpulan yang didapat dari penelitian serta saran-saran yang berguna untuk memenangkan persaingan.

6-1 Universitas Kristen Maranatha

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1Kesimpulan

1. Segmentasi yang dilakukan berdasarkan jenis kelamin, usia, daerah tempat tinggal, kesukaan terhadap jajanan pasar, waktu membeli jajanan pasar, intensitas membeli jajanan pasar, waktu (jam) membeli kue jajanan pasar, tujuan membeli kue jajanan pasar, jenis kue jajanan pasar yang paling disukai, jumlah kue jajanan pasar yang dikonsumsi, kriteria dalam membeli kue jajanan pasar, jenis minuman yang cocok untuk kue jajanan pasar, tempat membeli kue jajanan pasar, toko tempat membeli kue jajanan pasar, budget untuk membeli kue jajanan pasar, teman ketika membeli kue jajanan pasar.

Targeting yang dilakukan adalah kepada konsumen berjenis kelamin wanita, usia 26 – 40 tahun dan di atas 40 tahun, yang bertempat tinggal di bandung utara dan menyukai kue jajanan pasar. Dengan intensitas 2-4 kali membei kue jajanan pasar setiap minggu untuk dikonsumsi sendiri (keluarga).

Positioning yang dilakukan adalah toko Kue Westhoff adalah tempat menikmati kue tradisional di jaman modern

2. Dari 38 variabel yang dikembangkan dari 7 P ada 18 variabel yang puas dan 20 variabel yang tidak puas.

3. Variabel yang dianggap penting oleh konsumen ketika memilih sebuah toko kue adalah :

Bab VI Kesimpulan dan Saran 6 - 2

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha Tabel 6.1

Variabel yang dianggap penting oleh konsumen

Variabel rasa kue yang enak

harga kue lebih terjangkau dari kompetitor kesesuaian harga dengan ukuran kue

toko berada di tempat yang mudah dijangkau keramahan pelayan toko

pengetahuan pelayan tentang kue yang ditawarkan sikap yang baik antara pelayan ke pelanggan penampilan pelayan toko yang menarik kebersihan pelayan saat melayani pelanggan pelayanan delivery service

kesigapan pelayan dalam merespons keinginan konsumen kebersihan tempat penjualan kue

sirkulasi udara yang baik penerangan yang baik kerapihan tata ruang toko tempat parkir yang memadai

kesesuaian rasa antara toko cabang (kios) dengan toko pusat iklan yang menarik

kemudahan dalam pembayaran (debit, credit card, cash) kecepatan pelayan dalam melayani konsumen

kebersihan etalase kue

4. Usulan yang diberikan kepada toko Kue Westhoff adalah : • Menyajikan kue yang fresh from the oven

• Menambah Jenis makanan tradisional untuk pagi hari (sarapan) • Menambah kue jajanan pasar yang dijual di toko cabang

• Memperkenalkan bahwa kue jajanan pasar toko Kue Westhoff terbuat dari bahan alami sehingga harga yang ditawarkan lebih mahal dari competitor

• Memberikan iklan yang menarik bagi masyarakat • Mengadakan event khusus seperti mengikuti bazaar. • Menyediakan member card

• Memberikan bonus pada waktu tertentu seperti hari Natal, lebaran. dan sebagainya.

Bab VI Kesimpulan dan Saran 6 - 3

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha • Membuat brosur dan diberikan kepada gereja, instasi

pemerintahan, dan sebagainya yang membutuhkan kue jajanan pasar sebagai konsumsi.

• Menyediakan layanan delivery service • Meningkatkan kecepatan pelayanan pelayan • Menambah fasilitas wi-fi

• Menambah fasilitas colokan • Menambah fasilitas tv 6.2 Saran

Saran diberikan bertujuan agar penelitian menjadi lebih baik lagi dan bisa menjadi bahan pertimbangan bagi toko Kue Westhoff, yaitu :

a) Sebaiknya dilakukan penelitian bagi konsumen yang mengkonsumsi jajanan pasar di saat weekend

b) Sebaiknya dilakukan penelitian terhadap perilaku konsumen di saat waktu tertentu dan dikaitkan dengan produk yang dijual di toko Kue Westhoff sehingga bisa mencari target pasar yang baru bagi toko Kue Westhoff.

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

1. http://ariyoso.wordpress.com/2009/12/15/konsep-importance-performance-analysis/

2. Kotler, Philip; “Manajemen Pemasaran”, PT INDEKS Indonesia, 2007. 3. Kotler, Philip; “Marketing Managemnet”, Pearson.

4. Sugiyono; “Metodologi Penelitian Administrasi”, Alfa Beta, Bandung. 5. Jogiyanto; “Metodologi Penelitian Bisnis”, Fakultas Ekonomi UGM,

Bab I Pendahuluan 1-3

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

1.3Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah dilakukan agar dalam penelitian tidak membahas terlalu luas sehingga dapat fokus dalam menyelesaikan masalah dalam penelitian. Batasan masalah yang digunakan adalah :

1. Konsumen yang diteliti adalah konsumen yang pernah membeli kue di toko Kue Westhoff Setrasari Mall

2. Membahas mengenai strategi pemasaran toko Kue Westhoff

1.4Perumusan Masalah

Hal-hal yang menjadi perumusan masalah adalah sebagai berikut:

1. Bagaimana segmentasi, targeting, dan positioning toko Kue Westhoff?

2. Bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap produk toko Kue Westhoff?

3. Variabel apa saja yang dianggap penting oleh konsumen toko Kue Westhoff?

4. Bagaimana usulan strategi pemasaran perusahaan toko Kue Westhoff agar dapat meningkatkan penjualan?

1.5Tujuan Penelitian

Hal-hal yang menjadi tujuan penelitian adalah sebagai berikut:

1. Mengidentifikasi segmentasi, targeting, dan positioning toko Kue Westhoff.

2. Mengidentifikasi tingkat kepuasan konsumen terhadap produk toko Kue Westhoff.

3. Mengidentifikasi variabel yang penting dalam memilih sebuah toko kue jajanan pasar.

4. Mengidentifikasi usulan strategi pemasaran toko Kue Westhoff agar dapat meningkatkan penjualan.

Bab I Pendahuluan 1-4

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

1.6Sistematika Penulisan

BAB 1 PENDAHULUAN

Berisi tentang latar belakang masalah, identifikasi masalah, pembatasan masalah dan asumsi, perumusan masalah, tujuan penelitian, dan sistematika penulisan.

BAB 2 STUDY PUSTAKA

Berisi tentang teori-teori yang berhubungan dengan penelitian, yaitu segmentasi, targeting, positioning, bauran pemasaran, populasi dan sampel, teknik pengumpulan data, uji hipotesis ketidakpuasan, matriks IPA.

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

Berisi tentang flow chart (prosedur penelitian) dari penelitian pendahuluan hingga kesimpulan dan saran. Bab ini juga menjelaskan poin-poin dari flow chart.

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

Berisi tentang cara pengumpulan data melalui kuesioner, dimulai dari penentuan jumlah sampel, variabel, sampai penyusunan kuesioner.

BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

Berisi tentang pengolahan data dan analisis, mulai dari persentase segmentasi, uji validitas dan reliabilitas, Uji Hipotesis Ketidakpuasan, matriks IPA, prioritas perbaikan.

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

Berisi tentang kesimpulan yang didapat dari penelitian serta saran-saran yang berguna untuk memenangkan persaingan.

6-1 Universitas Kristen Maranatha

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1Kesimpulan

1. Segmentasi yang dilakukan berdasarkan jenis kelamin, usia, daerah tempat tinggal, kesukaan terhadap jajanan pasar, waktu membeli jajanan pasar, intensitas membeli jajanan pasar, waktu (jam) membeli kue jajanan pasar, tujuan membeli kue jajanan pasar, jenis kue jajanan pasar yang paling disukai, jumlah kue jajanan pasar yang dikonsumsi, kriteria dalam membeli kue jajanan pasar, jenis minuman yang cocok untuk kue jajanan pasar, tempat membeli kue jajanan pasar, toko tempat membeli kue jajanan pasar, budget untuk membeli kue jajanan pasar, teman ketika membeli kue jajanan pasar.

Targeting yang dilakukan adalah kepada konsumen berjenis kelamin wanita, usia 26 – 40 tahun dan di atas 40 tahun, yang bertempat tinggal di bandung utara dan menyukai kue jajanan pasar. Dengan intensitas 2-4 kali membei kue jajanan pasar setiap minggu untuk dikonsumsi sendiri (keluarga).

Positioning yang dilakukan adalah toko Kue Westhoff adalah tempat menikmati kue tradisional di jaman modern

2. Dari 38 variabel yang dikembangkan dari 7 P ada 18 variabel yang puas dan 20 variabel yang tidak puas.

3. Variabel yang dianggap penting oleh konsumen ketika memilih sebuah toko kue adalah :

Bab VI Kesimpulan dan Saran 6 - 2

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha Tabel 6.1

Variabel yang dianggap penting oleh konsumen

Variabel rasa kue yang enak

harga kue lebih terjangkau dari kompetitor kesesuaian harga dengan ukuran kue

toko berada di tempat yang mudah dijangkau keramahan pelayan toko

pengetahuan pelayan tentang kue yang ditawarkan sikap yang baik antara pelayan ke pelanggan penampilan pelayan toko yang menarik kebersihan pelayan saat melayani pelanggan pelayanan delivery service

kesigapan pelayan dalam merespons keinginan konsumen kebersihan tempat penjualan kue

sirkulasi udara yang baik penerangan yang baik kerapihan tata ruang toko tempat parkir yang memadai

kesesuaian rasa antara toko cabang (kios) dengan toko pusat iklan yang menarik

kemudahan dalam pembayaran (debit, credit card, cash) kecepatan pelayan dalam melayani konsumen

kebersihan etalase kue

4. Usulan yang diberikan kepada toko Kue Westhoff adalah : • Menyajikan kue yang fresh from the oven

• Menambah Jenis makanan tradisional untuk pagi hari (sarapan) • Menambah kue jajanan pasar yang dijual di toko cabang

• Memperkenalkan bahwa kue jajanan pasar toko Kue Westhoff terbuat dari bahan alami sehingga harga yang ditawarkan lebih mahal dari competitor

• Memberikan iklan yang menarik bagi masyarakat • Mengadakan event khusus seperti mengikuti bazaar. • Menyediakan member card

• Memberikan bonus pada waktu tertentu seperti hari Natal, lebaran. dan sebagainya.

Bab VI Kesimpulan dan Saran 6 - 3

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha • Membuat brosur dan diberikan kepada gereja, instasi

pemerintahan, dan sebagainya yang membutuhkan kue jajanan pasar sebagai konsumsi.

• Menyediakan layanan delivery service • Meningkatkan kecepatan pelayanan pelayan • Menambah fasilitas wi-fi

• Menambah fasilitas colokan • Menambah fasilitas tv

6.2 Saran

Saran diberikan bertujuan agar penelitian menjadi lebih baik lagi dan bisa menjadi bahan pertimbangan bagi toko Kue Westhoff, yaitu :

a) Sebaiknya dilakukan penelitian bagi konsumen yang mengkonsumsi jajanan pasar di saat weekend

b) Sebaiknya dilakukan penelitian terhadap perilaku konsumen di saat waktu tertentu dan dikaitkan dengan produk yang dijual di toko Kue Westhoff sehingga bisa mencari target pasar yang baru bagi toko Kue Westhoff.

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

1. http://ariyoso.wordpress.com/2009/12/15/konsep-importance-performance-analysis/

2. Kotler, Philip; “Manajemen Pemasaran”, PT INDEKS Indonesia, 2007. 3. Kotler, Philip; “Marketing Managemnet”, Pearson.

4. Sugiyono; “Metodologi Penelitian Administrasi”, Alfa Beta, Bandung. 5. Jogiyanto; “Metodologi Penelitian Bisnis”, Fakultas Ekonomi UGM,