Uji Aktivitas Antibakteri dari Lactobacillus Sp. pada Beberapa Produk Minuman Yogurt di Pasaran
Lampiran 1. Sampel yang dipakai dalam penelitian
Yakult
Biokul
Cimory
30
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Gambar jumlah koloni bakteri pada sampel Yakult
Jumlah koloni koloni pada pengenceran 10-8 hari ke-0
Ulangan perrtama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
31
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-5
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
32
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-10
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
33
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengencaran 10-8 hari ke-15
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
34
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-20
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
35
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Gambar jumlah koloni bakteri pada sampel Biokul
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-0
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
36
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-5
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
37
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-10
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
38
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-15
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
39
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-20
Ulangan pertama
Ulangan Kedua
Ulangan ketiga
40
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Gambar jumlah koloni bakteri pada sampel Cimory
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-0
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
41
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-5
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
42
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-10
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
43
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-15
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
44
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-20
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
45
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Perhitungan jumlah koloni bakteri yang terdapat pada sampel
1. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada sampel Yakult
- Hari ke-0
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
343×108
253×108
216×108
271×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
46
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
-
Hari ke-5
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
307×106
286×106
265×106
286×106
244×107
232×107
216×107
230×107
207×108
238×108
197×108
214×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
47
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-10
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
277×106
250×106
236×106
254×106
195×107
187×107
169×107
183×107
151×108
99×108
76×108
109×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
48
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-15
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
333×105
303×105
284×105
306×105
319×106
256×106
243×106
272×106
164×107
95×107
89×107
166×107
101×108
67×108
80×108
83×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
49
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-20
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
221×105
193×105
212×105
208×105
202×106
223×106
198×106
207×106
122×107
96×107
87×107
101×107
37×108
48×108
64×108
50×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
50
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
2. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada sampel Biokul
- Hari ke-0
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
339×104
315×104
299×104
317×104
276×105
269×105
255×105
266×105
245×106
249×106
234×106
242×106
200×107
186×107
166×107
184×107
133×108
136×108
97×108
122×108
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
51
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-5
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
319×105
286×105
307×105
304×105
214×106
237×106
199×106
216×106
150×107
167×107
103×107
140×107
63×108
65×108
58×108
62×108
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
52
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-10
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
24 November
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
53
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-15
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
54
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-20
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
55
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
3. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada sampel Cimory
- Hari ke-0
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
27 November
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
56
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-5
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
27 November
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
57
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-10
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
58
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-15
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : tidak terdapat bakteri
59
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-20
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Keterangan : Negative (-)
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
: Tidak terdapat bakteri
60
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan
Escherichia coli dihari ke-20
No
Sampel
Staphylococcus aureus
Escherichia coli
D1
D2
D3
D*
D1
D2
D3
D*
1
Yakult
7,1
6,1
8,2
7,1
11,1
8,2
9,1
9,5
2
Biokul
-
-
-
-
-
-
-
-
3
Cimory
-
-
-
-
-
-
-
-
Keterangan
:
D1 : Ulangan 1
D2 : Ulangan 2
D3 : Ulangan 3
D* : Rata-rata
61
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7. Gambar uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus
dan Escherichia coli
Uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus
B
D
A
C
7,1 mm
Keterangan : A : Yakult
B : Biokul
C : Cimory
D : Akuades steril (kontrol)
Uji aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli
C
B
D
A
9,5 mm
Keterangan : A : Yakult
B : Biokul
C : Cimory
D : Akuades steril (kontrol)
62
Universitas Sumatera Utara
Yakult
Biokul
Cimory
30
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Gambar jumlah koloni bakteri pada sampel Yakult
Jumlah koloni koloni pada pengenceran 10-8 hari ke-0
Ulangan perrtama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
31
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-5
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
32
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-10
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
33
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengencaran 10-8 hari ke-15
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
34
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-20
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
35
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Gambar jumlah koloni bakteri pada sampel Biokul
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-0
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
36
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-5
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
37
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-10
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
38
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-15
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
39
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-20
Ulangan pertama
Ulangan Kedua
Ulangan ketiga
40
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Gambar jumlah koloni bakteri pada sampel Cimory
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-0
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
41
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-5
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
42
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-10
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
43
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-15
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
44
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4 (lanjutan)
Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10-8 hari ke-20
Ulangan pertama
Ulangan kedua
Ulangan ketiga
45
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Perhitungan jumlah koloni bakteri yang terdapat pada sampel
1. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada sampel Yakult
- Hari ke-0
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
343×108
253×108
216×108
271×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
46
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
-
Hari ke-5
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
307×106
286×106
265×106
286×106
244×107
232×107
216×107
230×107
207×108
238×108
197×108
214×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
47
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-10
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
277×106
250×106
236×106
254×106
195×107
187×107
169×107
183×107
151×108
99×108
76×108
109×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
48
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-15
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
333×105
303×105
284×105
306×105
319×106
256×106
243×106
272×106
164×107
95×107
89×107
166×107
101×108
67×108
80×108
83×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
49
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-20
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
221×105
193×105
212×105
208×105
202×106
223×106
198×106
207×106
122×107
96×107
87×107
101×107
37×108
48×108
64×108
50×108
Tanggal kadaluarsa
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
31 Oktober
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
50
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
2. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada sampel Biokul
- Hari ke-0
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
339×104
315×104
299×104
317×104
276×105
269×105
255×105
266×105
245×106
249×106
234×106
242×106
200×107
186×107
166×107
184×107
133×108
136×108
97×108
122×108
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
51
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-5
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
TBUD
319×105
286×105
307×105
304×105
214×106
237×106
199×106
216×106
150×107
167×107
103×107
140×107
63×108
65×108
58×108
62×108
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : TBUD : Tidak bisa untuk dihitung
52
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-10
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
24 November
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
53
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-15
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
54
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-20
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
24 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
55
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
3. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada sampel Cimory
- Hari ke-0
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
27 November
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
56
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-5
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
27 November
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
57
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-10
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : Tidak terdapat bakteri
58
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-15
Pengenceran
10-1
Rata-rata
10-2
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
-
Tanggal kadaluarsa
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
Keterangan : Negatif (-) : tidak terdapat bakteri
59
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5 (lanjutan)
- Hari ke-20
Pengenceran
Jumlah koloni bakteri
yang tumbuh
(CFU/ml)
10-1
-
Tanggal kadaluarsa
-
Rata-rata
10-2
-
Rata-rata
10-3
Rata-rata
10-4
Rata-rata
10-5
Rata-rata
10-6
Rata-rata
10-7
Rata-rata
10-8
Rata-rata
Keterangan : Negative (-)
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
27 November
: Tidak terdapat bakteri
60
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan
Escherichia coli dihari ke-20
No
Sampel
Staphylococcus aureus
Escherichia coli
D1
D2
D3
D*
D1
D2
D3
D*
1
Yakult
7,1
6,1
8,2
7,1
11,1
8,2
9,1
9,5
2
Biokul
-
-
-
-
-
-
-
-
3
Cimory
-
-
-
-
-
-
-
-
Keterangan
:
D1 : Ulangan 1
D2 : Ulangan 2
D3 : Ulangan 3
D* : Rata-rata
61
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7. Gambar uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus
dan Escherichia coli
Uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus
B
D
A
C
7,1 mm
Keterangan : A : Yakult
B : Biokul
C : Cimory
D : Akuades steril (kontrol)
Uji aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli
C
B
D
A
9,5 mm
Keterangan : A : Yakult
B : Biokul
C : Cimory
D : Akuades steril (kontrol)
62
Universitas Sumatera Utara