Pemeriksaan Kadar Nitrit dan Nitrat dalam Bayam (Amaranthus hybridus L.) secara Spektrofotometri Sinar Tampak
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2010). Nitrate and Nitrite in Vegetables Avalaible in Hong Kong. Risk
Assesment Studies. 40: 16.
Bandini, Y., dan Aziz, N. (2011). Bayam. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 49.
Chew, S.C., Prasad Yang Bao, K.N., dan Ismail, A. (2011). Perubahan
Kandungan Nitrat dan Nitrit dalam Amaranthus yang Dicelur Semasa
Penyimpanan Sejuk. Jurnal Sains Kesihatan Malaysia. 9(1): 32-33
Chou, S.S., Chung, J.C., dan Hwang, D.F. (2003). A High Performance Liquid
Chromatography Method for Determining Nitrate and Nitrit Levels in
Vegetables. Jurnal of Food and Drug Analysis. 11(3): 233.
Darjamuni. (2003). Siklus Nitrogen di Laut. Bogor: IPB. Hal. 5-8.
Ermer, J., dan McB Miller, J. H. (2005). Method Validation in Pharmaceutical
Analysis. A Guide to Best Practice.Weinheim: Willey-VCH. Hal. 69.
Gandjar,
I.G.,
dan
Rohman,
A.
(2007).
Analisis.Yogyakarta:Pustaka Pelajar. Hal. 253-255.
Kimia
Farmasi
Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2012). Analisis Obat Secara Spektrofotometri dan
Kromatografi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 91-93.
Harmita. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode
Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian. 1(3): 117-135.
dan
Cara
Hess,J. (2000). Association Official Methods Of Analytical Chemists. Edisi XVII.
Virginia: AOAC Inc. Hal.8-9.
Hong, C. W. (1994). Organic Farming and The Sustainability of Agriculture in
Korea. Rural Development Administration. Hal. 2.
Keeton, J.T., Osburn, W.N., Hardin, M.D., dan Bryan, N.S. (2009). A National
Survey of the Nitrite/Nitrate Concentrations in Cured Meat Products and
Non-meat Foods Available at Retail - NPB. Research Report Human
Nutrition. 08: 63.
Lundberg, J.O. (2009). Cardiovascular Prevention by Dietary Nitrate And Nitrite.
Am J Physiol Heart Circ Physiol. 296: 1221
Masfria., Muchlisyam., Nurmadjuzita., Nurbaya, S., Pardede, T.P., Dalimunthe,
C.A., Permata, Y.M. (2013). Buku Ajar Analisis Farmasi Kualitatif.
Medan: USU Press. Hal. 34-35.
Matondang, N.S. (2015). Penentuan Kadar Nitrit dan Nitrat dalam Kornet Daging
Sapi dan Daging Sapi Asap secara Spektrofotometri Sinar Tampak.
42
Universitas Sumatera Utara
Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Hal. 23-26,
35.
Manalu, H. (2015). Analisa Perubahan Nitrit dalam Hasil Rebusan Sayur Bayam
dengan Metode Spektrofotometri. Tesis. Medan: Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara. Hal. 43-47.
Massey, R.C. (1996). Methods for the Analysis of Nitrate and Nitrite in Food and
Water. Dalam: Hill, M. Nitrates and Nitrites in Food and Water.
Cambridengane: Woodhead Publishing Limited. Hal. 13, 21-25.
Nasution, A.F. (2016). Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan terhadap
Kandungan Nitrat dan Nitrit dalam Selada. Skripsi. Medan: Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara. Hal. 38.
Raczuk, J., Wadas, W., dan Glozak, K. (2014). Nitrates and Nitrites in Selected
Vegetables Purchased at Supermarkets in Siedlce, Poland. Rocz Panstw
Zakl Hig 2014. 65(1): 16, 18-19.
Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson,
R.B. (2014). Campbell Biology. USA: Pearson Education Inc. Hal. 1246.
Refqi, A. (2012). Artikel Spektrofotometri UV-Vis. Banjarbaru: Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lambung
Mangkurat. Hal. 2.
Suwardi. (2011). Analisa Kadar Oksalat dalam Daun Bayam yang sudah dimasak
dengan Metode Spektrofotometri UV. Skripsi. Pekanbaru: Fakultas
Tarbiyah dan KeguruanUniversitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim
Riau. Hal.17.
Sadler Simoes, M.L., Abreu Vaz, M.C.T., Frausto Da Silva, J.J.R. (1979).
Selection of Analytical Methods for the Determination of Nitrate and Nitrit
in Vegetables. Rev. Port. Quim. 21: 61.
Sastrohamidjojo, H. (1991). Dasar-dasar Spektroskopi. Yogyakarta: Liberty. Hal.
8.
Shokrzadeh, M., Shokravie, M., Ebadi, A.G., Babaee, Z., dan Tarighati, A.
(2007). The Measurement of Nitrate and Nitrite Content in Leek and
Spinach Sampled from Central Cities of Mazandaran State of Iran.
American-Eurasian Journal Agriculture and Environment Science. 2(2):
170.
Silalahi, J. (2005). Masalah Nitrit dan Nitrat dalam Makanan. Medika Jurnal
Kedokteran Indonesia. 31(7): 460 - 461.
Silalahi, J. (2006). Makanan Fungsional. Yogyakarta: Kanisius. Hal. 152.
43
Universitas Sumatera Utara
Silalahi, J., Dalimunthe C.A., dan Dewi, S.S. (2007). Pemeriksaan Kadar Nitrit
dan Nitrat di dalam Air Minum yang Berasal dari Sumur di Beberapa
Daerah Sumatera Utara. Medika Jurnal Kedokteran Indonesia. 33(5): 306.
Sudjana. (2005). Metode Statistika. Edisi VI. Bandung: Tarsito. Hal. 93, 168.
Sunarjono. (2004). Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 14.
Tim Penulis. (1992). Sayur Komersial. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 4.
Vogel. (1979).Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic
Ananlysis. Penerjemah: Setiono, L., dan Pudjaatmaka, H.A. (1985).Buku
Teks Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro. Edisi V.Jakarta:
PT. Kalman Media Pusaka. Hal.332.
Walters, C. L. (1996). Nitrate and Nitrite in Foods. Dalam: Hill, M. Nitrates and
Nitrites in Food and Water. Cambridengane: Woodhead Publishing
Limited. Hal. 96-97.
Watson, D.G. (2005). Pharmaceutical Analysis: A Textbook for Pharmacy
Students and Pharmaceutical Chemists. Edinburgh: Churcill Livingstone.
Hal. 13.
Ziarati, P. (2012). Assessing the Health Risk of Nitrate Content in Vegetables to
the General Population in Tehran-Iran. Scientific Reports. 1(4): 1-3.
44
Universitas Sumatera Utara
Anonim. (2010). Nitrate and Nitrite in Vegetables Avalaible in Hong Kong. Risk
Assesment Studies. 40: 16.
Bandini, Y., dan Aziz, N. (2011). Bayam. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 49.
Chew, S.C., Prasad Yang Bao, K.N., dan Ismail, A. (2011). Perubahan
Kandungan Nitrat dan Nitrit dalam Amaranthus yang Dicelur Semasa
Penyimpanan Sejuk. Jurnal Sains Kesihatan Malaysia. 9(1): 32-33
Chou, S.S., Chung, J.C., dan Hwang, D.F. (2003). A High Performance Liquid
Chromatography Method for Determining Nitrate and Nitrit Levels in
Vegetables. Jurnal of Food and Drug Analysis. 11(3): 233.
Darjamuni. (2003). Siklus Nitrogen di Laut. Bogor: IPB. Hal. 5-8.
Ermer, J., dan McB Miller, J. H. (2005). Method Validation in Pharmaceutical
Analysis. A Guide to Best Practice.Weinheim: Willey-VCH. Hal. 69.
Gandjar,
I.G.,
dan
Rohman,
A.
(2007).
Analisis.Yogyakarta:Pustaka Pelajar. Hal. 253-255.
Kimia
Farmasi
Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2012). Analisis Obat Secara Spektrofotometri dan
Kromatografi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 91-93.
Harmita. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode
Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian. 1(3): 117-135.
dan
Cara
Hess,J. (2000). Association Official Methods Of Analytical Chemists. Edisi XVII.
Virginia: AOAC Inc. Hal.8-9.
Hong, C. W. (1994). Organic Farming and The Sustainability of Agriculture in
Korea. Rural Development Administration. Hal. 2.
Keeton, J.T., Osburn, W.N., Hardin, M.D., dan Bryan, N.S. (2009). A National
Survey of the Nitrite/Nitrate Concentrations in Cured Meat Products and
Non-meat Foods Available at Retail - NPB. Research Report Human
Nutrition. 08: 63.
Lundberg, J.O. (2009). Cardiovascular Prevention by Dietary Nitrate And Nitrite.
Am J Physiol Heart Circ Physiol. 296: 1221
Masfria., Muchlisyam., Nurmadjuzita., Nurbaya, S., Pardede, T.P., Dalimunthe,
C.A., Permata, Y.M. (2013). Buku Ajar Analisis Farmasi Kualitatif.
Medan: USU Press. Hal. 34-35.
Matondang, N.S. (2015). Penentuan Kadar Nitrit dan Nitrat dalam Kornet Daging
Sapi dan Daging Sapi Asap secara Spektrofotometri Sinar Tampak.
42
Universitas Sumatera Utara
Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Hal. 23-26,
35.
Manalu, H. (2015). Analisa Perubahan Nitrit dalam Hasil Rebusan Sayur Bayam
dengan Metode Spektrofotometri. Tesis. Medan: Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara. Hal. 43-47.
Massey, R.C. (1996). Methods for the Analysis of Nitrate and Nitrite in Food and
Water. Dalam: Hill, M. Nitrates and Nitrites in Food and Water.
Cambridengane: Woodhead Publishing Limited. Hal. 13, 21-25.
Nasution, A.F. (2016). Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan terhadap
Kandungan Nitrat dan Nitrit dalam Selada. Skripsi. Medan: Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara. Hal. 38.
Raczuk, J., Wadas, W., dan Glozak, K. (2014). Nitrates and Nitrites in Selected
Vegetables Purchased at Supermarkets in Siedlce, Poland. Rocz Panstw
Zakl Hig 2014. 65(1): 16, 18-19.
Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson,
R.B. (2014). Campbell Biology. USA: Pearson Education Inc. Hal. 1246.
Refqi, A. (2012). Artikel Spektrofotometri UV-Vis. Banjarbaru: Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lambung
Mangkurat. Hal. 2.
Suwardi. (2011). Analisa Kadar Oksalat dalam Daun Bayam yang sudah dimasak
dengan Metode Spektrofotometri UV. Skripsi. Pekanbaru: Fakultas
Tarbiyah dan KeguruanUniversitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim
Riau. Hal.17.
Sadler Simoes, M.L., Abreu Vaz, M.C.T., Frausto Da Silva, J.J.R. (1979).
Selection of Analytical Methods for the Determination of Nitrate and Nitrit
in Vegetables. Rev. Port. Quim. 21: 61.
Sastrohamidjojo, H. (1991). Dasar-dasar Spektroskopi. Yogyakarta: Liberty. Hal.
8.
Shokrzadeh, M., Shokravie, M., Ebadi, A.G., Babaee, Z., dan Tarighati, A.
(2007). The Measurement of Nitrate and Nitrite Content in Leek and
Spinach Sampled from Central Cities of Mazandaran State of Iran.
American-Eurasian Journal Agriculture and Environment Science. 2(2):
170.
Silalahi, J. (2005). Masalah Nitrit dan Nitrat dalam Makanan. Medika Jurnal
Kedokteran Indonesia. 31(7): 460 - 461.
Silalahi, J. (2006). Makanan Fungsional. Yogyakarta: Kanisius. Hal. 152.
43
Universitas Sumatera Utara
Silalahi, J., Dalimunthe C.A., dan Dewi, S.S. (2007). Pemeriksaan Kadar Nitrit
dan Nitrat di dalam Air Minum yang Berasal dari Sumur di Beberapa
Daerah Sumatera Utara. Medika Jurnal Kedokteran Indonesia. 33(5): 306.
Sudjana. (2005). Metode Statistika. Edisi VI. Bandung: Tarsito. Hal. 93, 168.
Sunarjono. (2004). Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 14.
Tim Penulis. (1992). Sayur Komersial. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 4.
Vogel. (1979).Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic
Ananlysis. Penerjemah: Setiono, L., dan Pudjaatmaka, H.A. (1985).Buku
Teks Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro. Edisi V.Jakarta:
PT. Kalman Media Pusaka. Hal.332.
Walters, C. L. (1996). Nitrate and Nitrite in Foods. Dalam: Hill, M. Nitrates and
Nitrites in Food and Water. Cambridengane: Woodhead Publishing
Limited. Hal. 96-97.
Watson, D.G. (2005). Pharmaceutical Analysis: A Textbook for Pharmacy
Students and Pharmaceutical Chemists. Edinburgh: Churcill Livingstone.
Hal. 13.
Ziarati, P. (2012). Assessing the Health Risk of Nitrate Content in Vegetables to
the General Population in Tehran-Iran. Scientific Reports. 1(4): 1-3.
44
Universitas Sumatera Utara