fungsi ganda. Selain sebagai sayuran, untuk bahan obat tradisional juga untuk kecantikan.
Menguak aspek sosial dan ekonomi bayam sungguh baik untuk dijadikan bahan pertimbangan usaha tani komoditas ini kearah agribisnis. Apalagi
kebutuhan sayuran daun seperti bayam ini cenderung terus meningkatnya kesadaran masyarakat dan merupakan mata dagangan sehari-hari
diberbagai pasar.
Dengan demikian usaha tani bayam memberikan prosfek yang cerah, memberikan keuntungan yang cukup besar, selain itu dengan adanya usaha
ini sanngat mendukung perluasan kesempatan kerja dan wirausaha tani, pengembangan agri bisnis, dan penyediaan pangan bergizi bagi masyarakat.
1.2 Rumusan Masalah
Dalam penulisan makala ini memiliki rumusan masalah yaitu bagaimana proses budidaya bayam, dan apa saja manfaat yang bisa di ambil dari
bayam.
1.3 Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan maka ini adalah unruk mengetahui bagai mana proses penanaman bayan dan manfaat dari bayam.
1.4 Manfaat Penulisan
Manfaat yang bisa diambil dari maka ini yaitu, manfaat keilmuan dimana pembaca dapat menetahui bagai mana proses penanaman bayam dan
manfaat apa yang dapat di peroleh.
5
BAB II ISI
2.1 Mengenal Bayam
Bayam Amaranthus sp adalah salah satu jenis sayuran daun dari famili Amaranthaceae yang digemari oleh seluruh lapisan masyarakat, karena
rasanya enak,lunak, dapat memberikan rasa dingin dalam perut dan dapat memperlancar pencernaan. Cara memasak bayam sangat mudah, cukup
memasukkan daun-daun bayam ke dalam air yang sedang mendidih selama kira-kira 3-5 menit.
Bayam dapat direbus sebagai bahan pecal, gado-gado,bahkan dibuat keripik bayam, yaitu bayam dicelupkan kedalam adonan tepung encer kemudian
digoreng kering. Bayam banyak mengandung Vitamin dan garam-garam mineral penting yang diperlukan tubuh seperti ; kalori 36 kal, Protein 3,5 gr,
Lemak 0,5 gr, Karbohidrat 6,5 gr, Kalsium 267 mg. Fosfor 67 mg, Besi 3,9 mg, Vitamin A 6.090 SI, Vitamin B1 0,08 mg, Vitamin C 80 mg, Air 86,9 gr
dan bagian yang dapat dimakan 71 .
Bayam merupakan tanaman yang mudah untuk tumbuh. Jangka pertumbuhannya juga cukup singkat. Bayam dapat di panen saat berusia 25
hari dan pemanenannya di lakukan secara bertahap.
Manfaat yang dapat di peroleh dari mengkonsumsi bayam yaitu: 1.
Pencegah Kanker Yang Efektif. Kanker menjadi salah satu penyakit yang paling menakutkan sekaligus mematikan di seluruh dunia.
Mengkonsumsi bayam mampu mencegah penyakit kanker pada tubuh. Kandungan flavanoid dapat mencegah kanker seperti kanker payudara pada
wanita serta kanker prostat pada pria.
2. Nutrisi Sempurna Untuk Jantung Anda. Berbagai gaya hidup yang tidak
sehat dapat memunculkan penyakit jantung dan berpotensi besar terkena
6
serangan jantung. Untuk itulah, mulailah dengan mengkonsumsi sayuran bayam yang memiliki kandungan vitamin A, C, folat serta magnesium.
3. Meningkatkan Memori Otak. Seiring bertambahnya usia seseorang,
maka kemampuan mengingat sesuatu apapun pasti berkurang. Kandungan nutrisi dalam bayam dapat meningkatkan kemampuan memori dan
mengingat otak lebih baik.
4. Penglihatan Yang Lebih Baik. Bayam merupakan sumber vitamin A dan
lutein salah satu karotenoid yang dapat menutrisi organ mata atau penglihatan yang anda miliki dan mencegah penurunan kemampuan
penglihatan secara lebih dini sekaligus mencegah katarak.
5. Menyehatkan Organ Pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dalam
bayam sangat efektif menyehatkan organ pencernaan dan mencegah berbagai gangguan masalah pencernaan lainnya yang mungkin terjadi.
6. Menutrisi Tulang daan Sendi. Kandungan kalsium dan magnesium
dalam bayam mampu menguatkan tulang pada tubuh. Sehingga pengeroposan tulang atau osteoporosis dapat di cegah sedini mungkin
dengan rutin mengkonsumsi sayuran bayam tersebut.
7. Membuat Tubuh Tidak Mudah Capek. Bayam merupakan salah satu
sayuran yang memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Kandungan zat besi dalam bayam akan membuat tubuh memiliki energi lebih untuk
pekerjaan dan aktivitas anda.
Oleh karenanya itu kita harus lebih sering memanfaatkan tanaman ini karena khasiatnya bagi tubuh begitu banyak untuk kita.
2.2 Metode Budidaya Bayam
