xvi Sumber : Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi 2004
B. Asupan Protein Ibu Hamil
Prot ein adalah bagian dari semua sel hidup dan merupakan bagian t erbesar t ubuh sesudah air. Beberapa enzim, hormon, pengangkut zat -zat gizi dan darah,
mat riks int raseluler adalah prot ein. Prot ein mempunyai fungsi khas yang t idak dapat digant ikan oleh zat lain yait u membangun serta memelihara sel-sel dan jaringan
t ubuh. Prot ein berfungsi sebagai fondasi sel pada manusia. Prot ein merupakan zat pembangun jaringan, membent uk st ukt ur t ubuh, pert umbuhan, t ransport asi
Vit amin B6 Vit amin B12
Asam Folat Vit amin C
Yodium Y Zat Besi Fe
Seng Zn
Selenium Se Kalsium Ca
1,3 mg 2,4 mikrogram
400 mikrogram IOM 75 mg hari
150 mikrogram 26 mg
9mg
30 mikrogram 800 mg
+ 0,4 mg + 0,2 mikrogram
200 mikrogram + 10 mg
+ 50 mikrogram Trimest er II + 9,0mg
Trimest er III + 13,0 mg Trimest er I + 1,7 mg
Trimest er II + 4,2 mg Trimest er III + 9,8 mg
+ 5 mikrogram + 150 mg
xvii oksigen, membent uk sist em kekebalan t ubuh. sumber prot ein yang baik yait u
berasal dari prot ein hew ani dan nabat i Almat sier, 2003. Pada ibu hamil prot ein berfungsi unt uk pert umbuhan dan perkembangan janin, plasent a ut erus, payudara,
sert a peningkatan volume darah ibu Cunningham, 2005. Penambahan prot ein dibut uhkan pada masa kehamilan unt uk menut upi
perkiraan 925 gr prot ein yang dideposit dalam janin, plasent a dan jaringan maternal. Penambahan prot ein t iap hari pada t rimest er bert urut -t urut diperkirakan TM I 0,6gr,
TM II 1,8gr dan TM III 6gr. Penggunaan prot ein adalah = 67-70, rat a-rat a w anit a hamil akan membut uhkan pertambahan 8,5 gr prot ein hari Pramit ha, 2009.
Sebagian besar prot ein dianjurkan berasal dari sumber hew ani, misalnya daging susu, t elur, keju, produk ayam dan ikan, karena makanan-makanan ini mengandung
kombinasi asam amino yang opt imal. Susu dan produk susu t elah lama dianggap sebagai sumber nut risi, t erut ama prot ein dan kalsium yang ideal bagi w anit a hamil
Cunningham, 2005.
C. Kekurangan Energi Kronik KEK
Kategori