21
Pengertian Hotel dikutip dari Surat Keputusan Menparpostel yaitu : SK: KM34HK103MPPT-87, yaitu :Hotel adalah suatu jenis akomodasi
yang mempergunakan sebagaianseluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makan dan minum serta jasa lainnya bagi umum,
yang dikelolah secara komersial serta memenuhi ketentuan persyaratan yang ditetapkan dalam surat keputusan.
http:rastodio.comFungsi Peranan Front Office Pada Sebuah Hotel.html diakses tanggal 19 April 2012 jam 12.22WIB
Dari beberapa pengertian dapat disimpulkan bahwa, Edotel merupakan hotel yang dirancang dan dibangun untuk fasilitas pembelajaran
dengan menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman serta bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersial oleh pihak sekolah
dengan melibatkan peserta didik dalam sistem pelayanan dan pengelolaannya
b. Fungsi Edotel
Edotel Education Hotel menurut Direktorat Pembinaan SMK yang tertuang dalam garis-garis besar program SMK tahun 2007 memiliki
fungsi sebagai berikut :
1 Pemenuhan fasilitas pembelajaran bidang perhotelan pada SMK. 2 Menyediakan sarana praktik perhotelan bagi SMK, yang dikelola sesuai
sistem dan standar prosedur yang berlaku di Hotel. 3 Mendorong
terwujudnya bussines
plan perhotelan
yang menguntungkan secara bisnis.
22
4 Menyediakan fasilitas diklat bagi siswa SMK lain yang akan melaksanakan prakerin perhotelan di luar negeri SMK Outlet.
Edotel sebagai sarana maupun sumber belajar digunakan untuk memcahkan masalah atau melakukan percobaan. Masalah yang berkaitan
dengan tujuan pembelajaran adalah sebagai berikut 1 Ranah Kognitif
Ranah kognitif adalah subtaksonomi yang mengungkapkan tentang kegiatan mental yang sering berawal dari tingkat pengetahuan
sampai ke tingkat yang paling tinggi yaitu evaluasi Yamin, M. 2005:7. Tujuan dari ranah kognitif adalah berorientasi pada
kemampuan berfikir, mencakup kemampuan intelektual yang lebih sederhana, yaitu mengingat sampai pada kemampuan memecahkan
masalah yang
menuntut siswa
untuk menhubungkan
dan menggabungkan gagasan, metode atau prosedur yang sebelumnya
dipelajari untuk memecahkan masalah tersebut. 2 Ranah Afektif
Ranah Afektif berhubungan dengan perasaan, emosi, sistem nilai, dan sikap hati attitude yang menunjukan penerimaan atau
penolakan terhadap sesuatu Yamin, M. 2005:32. Ranah Afektif mengenai pengembangan sikap kejujuran, rasa ingin tahu, tanggung
jawab peserta didik sebagai pribadi yang mandiri, serta kerjasama sebagai makhluk sosial.
23
3 Ranah Psikomotorik Ranah psikomotorik adalah kawasan yang berorientasi pada
keterampilan motorik yang berhubungan dengan anggota tubuh, atau tindakan action yang memerlukan koordinasi antara syaraf dan otot
Yamin, M. 2005:37. Ranah psikomotorik berhubungan dengan koordinasi otot-otot oleh pikiran sehingga diperoleh tingkat
keterampilan fisik tertentu dengan memanfaaatkan peralatan serta bahan pembelajaran.
c. Standar Edotel
