perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 1
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Penyuluhan dalam hal ini pendidikan kesehatan merupakan komponen dari program-program kesehatan dan kedokteran yang didalamnya terdapat usaha-
usaha yang terencana untuk merubah tingkah laku individu, kelompok dan masyarakat dengan tujuan pengobatan, rehabilitasi, pencegahan penyakit dan
peningkatan kesehatanSiswanto, 2010. Penyuluhan kesehatan pada ibu-ibu yang memiliki anak usia dini perlu
dilakukan. Orang tua perlu dibekali atau memiliki pengetahuan kesehatan dan gizi,lingkungan dan rumah sehat, gizi dan pola makanan sehat. Di dalam
pendidikan kesehatan ibu memiliki peran yang penting karena ibu mempunyai peran strategis dalam pendidikan anak usia dini baik karena posisi biologisnya,
maupun perannya dalam pengasuhan anak. Pengetahuan ibu tentang gizi anak sangat berpengaruh dalam pemberian makanan. Makanan tambahan yang
diberikan pada balita terdapat berbagai jenis salah satunya makanan jajananSiswanto, 2010; Mudjajanto,2007; Notoatmodjo,2003.
Berdasarkan data hasil dari Survey BPOM tahun 2007 , sebanyak 4500 sekolah di Indonesia, membuktikan bahwa 45 makanan yang di jual di kaki
lima berbahaya. Pemakaian zat aditif ini sangat berbahaya bagi kesehatan karena jika dikonsumsi dalam jangka lama akan memicu kanker dan gangguan pada
ginjal.Cahanar, 2007.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 2
Berdasarkan studi pendahuluan yang dilakukan dengan mewawancarai 15 ibu yang datang ke Posyandu Dusun Ngulu Wetan didapatkan hasil 11 ibu
menggunakan bahan aditif dalam pemberian makanan tambahan, sehingga perlu dilakukan penelitian lebih lanjut karena masih diragukan adanya pengaruh dari
pemberian penyuluhan gizi terhadap tingkat pengetahuan Ibu mengenai pemberian makanan tambahan yang baik untuk balita. Atas uraian tersebut
penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang “Pengaruh Penyuluhan Gizi Terhadap Tingkat Pengetahuan Ibu Mengenai Pemberian Makanan tambahan
yang Baik Untuk Balita”. Penelitian Serupa Pernah dilakukan oleh Freddy Suyanto Saragih2010
dengan judul Pengaruh Penyuluhan Terhadap Tingkat Pengetahuan dan Sikap Ibu Tentang Makanan Sehat Dan Gizi Seimbang di Desa Merek Raya Kecamatan
Raya Kabupaten Simalungun Tahun 2010. Persamaan dengan penelitian terdahulu ini adalah pada jenis dan desain penelitian. Akan tetapi, penelitian
terdahulu ini meneliti variabel sikap dan pengetahun sedangkan pada penelitian sekarang hanya meneliti variabel tingkat pengetahuan saja. Selain itu penelitian
terdahulu ini meneliti tentang makanan sehat dan gizi seimbang, sedangkan pada penelitian yang sekarang dilakukan mengenai pemberian makanan tambahan
yang baik untuk balita.
B. Rumusan Masalah
