1.2 Alasan Pemilihan Usaha
Usaha Kecil Menengah UKM mempunyai peran penting dan strategis bagi pertumbuhan ekonomi negara, baik negara berkembang maupun negara
maju. Pada saat krisis ekonomi berlangsung di Indonesia, UKM merupakan sektor ekonomi yang memiliki ketahanan paling baik. Kemampuan UKM perlu
diberdayakan dan dikembangkan secara terus menerus dengan berusaha mereduksi kendala yang dialami UKM, sehingga mampu memberikan kontribusi
lebih maksimal terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat Sutaryo, 2004. Seorang wirausahawan entrepreneur adalah seseorang yang menciptakan
bisnis baru dengan mengambil risiko dan ketidakpastian demi mencapai keuntungan dan pertumbuhan dengan cara mengidentifikasi peluang yang
signifikan dan menggabungkan sumber-sumber daya yang diperlukan sehingga sumber-sumber daya itu bisa dikapitalisasikan Zimmerer, 2008. Dengan
demikian wirausahawan harus mampu menciptakan peluangnya sendiri demi tercipta suatu hal yang berharga dan dapat dipakai untuk bertahan hidup.
Warung Sehat adalah usaha yang bergerak membuat makanan dan minuman hanya dari sayur-mayur dan buah-buahan saja. Usaha ini sangat baik
perkembangan kedepannya, karena di zaman sekarang masyarakat sangat susah menemukan makanan dan min uman yang menyehatkan bagi keluarga mereka
dengan harga yang terjangkau. Di Indonesia khususnya di Kota Medan masih sangat jarang ditemukan
Warung Sehat , makanya penulis selaku pemilik usaha sangat berambisi untuk
Universitas Sumatera Utara
mengembangkan usaha ini dengan besar dan terjangkau oleh semua kalangan, dengan alasan inilah penulis mengambil usaha ini untuk tugas akhir kuliah.
1.3
Tujuan dan Manfaat
Tujuan usaha Warung Sehat yaitu : a. Mensosialisasikan hidup sehat dengan makan makanan bergizi
b. Menyajikan menu makanan baru yang sehat dan bergizi c. Menyajikan menu sayur dan buah dengan tata cara penyajian
yang menarik, enak, dan sehat baik berupa makanan atau minuman
d. Menarik minat bagi orang yang kurang menyukai sayur dan buah
Manfaat usaha Warung Sehat yaitu : a. Masyarakat hidup sehat dengan cara makan makanan bergizi
b. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi vegetarian c. Memberikan menu alternatif untuk menikmati sayur dan buah
dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat baik berupa makanan atau minuman
d. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi semua orang e. Menarik minat bagi orang yang kurang menyukai sayur dan
buah
Universitas Sumatera Utara
1.4
Executive Summary
Bisnis usaha Warung Sehat ini bergerak dibidang usaha makanan dan minuman yang baik untuk kesehatan konsumen dengan harga yang terjangkau.
Makanan dan minuman ini hanya terbuat dari sayur-mayur dan buah-buahan tanpa bahan pengawet ataupun penyedap rasa, karena di zaman yang serba modern ini
sangat susah ditemukan makanan dan minuman yang segar dan menyehatkan. Disini kami berusaha memenuhi keinginan konsumen yang ingin hidup sehat yang
dapat dimulai dari mengkonsumsi makanan dan minuman yang bergizi. Ini merupakan sebuah usaha yang sangat menarik dan unik dari segi makanan dan
minuman yang disajikan dan sangat baik untuk prospek kedepannya. Potensi dan peluang bisnis Warung Sehat ini sangat baik kedepannya,
karena banyaknya masyarakat yang butuh makanan dan minuman yang bergizi. Apalagi di zaman sekarang ini sangat susah mencari penjual makanan dan
minuman yang sehat karena banyaknya masyarakat yang hanya mementingkan keuntungan sehingga sangat mewmbahayakan bagi konsumen yang memakan dan
meminumnya. Disinilah saya sebagai pemilik Warung Sehat melihat potensi dan peluang bisnis yang sangat baik untuk dikembangkan menjadi salah satu
kuliner yang akan menjadi idola dimasyarakat karena menawarkan sesuatu yang sangat jarang dipikirkan oleh para pengusaha makanan dan minuman lainnya.
Target konsumen pada usaha Warung Sehat yaitu anak sekolah, mahasiswa, wisatawan lokal maupun asing yang ke Medan dengan tujuan untuk berbelanja
ataupun hanya sekadar untuk jalan-jalan ataupun yang mencari wisata kuliner kota Medan, dan tentunya masyarakat sekitar tempat Warung Sehat berada. Segmen
Universitas Sumatera Utara
masyarakat menengah ke atas pada usaha ini sudah cukup banyak terutama di kota-kota besar sehingga pesaingnya lebih banyak dibandingkan dengan segmen
pasar menengah ke bawah. Usaha ini merupakan usaha yang berbeda dari jenis usaha makanan lainnya karena fokus usaha ini adalah pada pengelolaan sayur
mayur dan buah menjadi makanan dan minuman yang variatif dengan segmen pasar yang berbeda dari usaha yang sudah ada sehingga pesaing di usaha ini masih
sedikit. Proyeksi keuangan Warung Sehat diharapkan memiliki perkembangan
yang semakin baik kedepannya, denagn pemasaran yang baik untuk memperkenalkan makanan dan minuman kepada masyarakat diharapkan Warung
Sehat menjadi pilihan utama kuliner oleh masyarakat. Dengan jenis makanan dan munuman yang unuk dan masih baru dimasyarakat diharapkan penjualan
msemakin besar setiap bulannya apalagi dengan harga yang sangat terjangkau untuk kalangan masyarakat menengah ke bawah. Usaha Warung Sehat ini
merupakan usaha milik pribadi dan modalnya pribadi tidak ada penanam modal jadi 100 sahamnya dimiliki oleh pemilik usaha.
Manajemen tim Warung Sehat langsung dipimpin oleh pemilik usaha Taufiq Munandar Lubis dan dibantu oleh seorang manajer usaha Shinta
Ramadhani dan membawahi empat bagian pemasaran, keuangan, SDM, perlengkapan. Semua bagian bertanggung jawab terhadap manajer selanjutnya
manajer bertanggung jawab kepada pemilik usaha. Dengan memiliki pegawai yang sangat baik dibidangnya saya optimis usaha Warung Sehat ini dapat
Universitas Sumatera Utara
berkembang dan mencapai target karena para pegawai sudah tahu apa yang harus dikerjakannya untuk mencapai target yang diinginkan pemilik usaha.
Pembukaan usaha dalam bidang makanan dan minuman sangatlah menguntungkan dan mempunyai prospek yang cerah dikedepannya. Hal ini
berkaitan dengan perkembangan zaman dimana laju pertumbuhan penduduk meningkat relatif besar serta masuknya berbagai kebudayaan asing khususnya
makanan yang mampu menghipnotis masyarakat Indonesia. Bisnis makanan dan minuman ini dirasa sangat bagus untuk dikembangkan karena keadaan pasar yang
sangat mendukung. Dengan demikian besar harapan pemilik agar usaha Warung Sehat ini berkembang dengan sangat pesat mengingat banyaknya masyarakat
sebagai konsumen yang menginginkan gaya hidup sehat dan gaya hidup sehat dapat dimulai dari mengkonsumsi makanan dan minuman yang sehat. Di sini
pemilik juga berjanji akan memenuhi segala kebutuhan masyarakat yang menginginkan makanan dan minuman yang bergizi dengan harga yang sangat
terjangkau untuk masyarakat sehingga masyarakat bisa terpuaskan dengan adanya Warung Sehat ini dan kami akan selalu membuat yang terbaik untuk usaha kami
sehingga masyrakat tidak ragu untuk memilih Warung Sehat sebagai pilihan kulinernya.
Universitas Sumatera Utara
BAB II WARUNG SEHAT
2.1 Profil Usaha
Kategori