9. Menyebutkan contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan yang biasa dengan benar dijumpai dalam kehidupan sehari-hari dan upaya
mengatasinya. dengan benar 10. Melalui kegiatan percobaan siswa dapat mengetahui adanya lemak, protein
dan vitamin C pada beberapa bahan makanan dengan tepat
Karakter siswa yang diharapkan :
Disiplin Discipline Rasa hormat dan perhatian respect
Tekun diligence Tanggung jawab responsibility
Ketelitian carefulness
C. Materi Pembelajaran
Makanan dan fungsinya Zat-zat yang terkandung dalam makanan dapat berupa karbohidrat, lemak,
protein, vitamin, dan mineral. Karbohidrat, lemak, dan protein sering juga dikelompokkan sebagai makanan sumber energi. Adapun vitamin dan mineral
sebagai kelompok makanan nonenergi. Zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh
manusia mempunyai beberapa fungsi penting, diantaranya adalah:
1. Sebagai sumber penghasil energy
Zat makanan dapat menyediakan energi untuk berbagai aktivitas tubuh. Zat makanan yang berperan yaitu karbohidrat dan lemak.
2. Sebagai pembangun tubuh
Zat makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan, perkembangan dan penggantian sel-sel tubuh yang rusak. Zat makanan yang berperan yaitu protein
dan beberapa mineral.
3. Sebagai pelindung
Zat makanan yang berperan menjaga keseimbang-an homeostatis proses-proses biologis meta-bolisme dalam tubuh mengatur kerja hormon, mengatur
pertumbuhan tulang, mempengaruhi kerja jantung, dan mengatur penghantaran impuls pada sel-sel saraf. Zat makanan yang berperan yaitu protein, vitamin,
mineral dan air.
Berikut ini merupakan macam-macam sumber makanan beserta fungsinya :
A. KARBOHIDRAT
Karbohidrat atau sering disebut hidrat arang merupakan zat penghasil kalori dengan angka kalori 4. Karbohidrat juga nama umum untuk bahan- bahan yang
tersusun oleh atom karbon C, hidrogen H, dan oksigen O yang tersusun oleh suatu susunan yaitu C
n
H
2n
O
n.
. Fungsi dari karbohidrat yaitu sebagai sumber tenaga, sebagai sumber makanan cadangan, dan untuk mempertahankan suhu tubuh.
Karbohidrat sendiri dibagi menjadi 3 macam yaitu :
i. Monosakarida
Yang termasuk dalam monosakarida adalah dari berbagai jenis gula yaitu glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
ii. Disakarida
Disakarida disebut juga gula kompleks. Jenis gula yang termasuk kedalam disakarida adalah sukrosa, laktosa, dan maltosa. Gula maltosa banyak terkandung
pada gula tebu.
