19
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 LOKASI DAN WAKTU PENELITIAN
Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Organik, Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan serta Laboratorium
Penelitian, Fakultas Farmasi, Universitas Sumatera Utara, Medan. Penelitian ini dilakukan selama lebih kurang 6 bulan.
3.2 BAHAN DAN PERALATAN
3.2.1 Bahan Penelitian
Pada penelitian ini bahan yang digunakan antara lain: 1.
Degummed Palm Oil DPO 2.
Metanol CH
3
OH 3.
Lipozyme TL IM 4.
Aquadest H
2
O 5.
Natrium Hidroksida NaOH 6.
Etanol C
2
H
5
OH 7.
Phenolftalein C
20
H
14
O
4
8. Poly Vinil Alcohol Teknis
3.2.2 Peralatan Penelitian
Pada penelitian ini peralatan yang digunakan antara lain: 1.
Erlenmeyer 2.
Shaker 3.
Hot Plate 4.
Beaker Glass 5.
Gelas Ukur 6.
Neraca Digital 7.
Batang Pengaduk 8.
Termometer 9.
Corong Gelas
20 10.
Labu Leher Tiga 11.
Refluks Kondensor 12.
Pipet Tetes 13.
Statif dan Klem 14.
Stopwatch 15.
Piknometer 16.
Viskosimeter Ostwald 17.
Karet Penghisap 18.
Buret 19.
Kertas Saring 20.
Gabus
3.3 RANCANGAN PERCOBAAN
Penelitian ini dilakukan dengan variabel bebas yaitu jumlah biokatalis dan temperatur pada reaksi transesterifikasi dengan menggunakan metode permukaan
respon response surface methodology. Level-level eksperimen pada masing-masing variabel independen dikodekan
sedemikian hingga level rendah berhubungan dengan -1 dan level tinggi berhubungan dengan 1 untuk mempermudah perhitungan. Desain Central Composite
Design CCD pada eksperimen yang menggunakan dua variabel independen nilai rotatabilitasnya = 2
2 14
= 1,4141 ≈ 1,414. Oleh karena itu nilai ± 1,414 termasuk
nilai yang digunakan untuk pengkodean [34]. Adapun level terkode percobaan dapat dilihat pada tabel 3.1 dan 3.2.
Tabel 3.1 Perlakuan Terkode untuk Reaksi Transesterifikasi
Perlakuan Perlakuan Terkode
-1,414 -1
1 1,414
Suhu Reaksi
o
C 38
40 45
50 52
Jumlah Biokatalis 5,9
10 20
30 34,1
21 Tabel 3.2 Central Composite Design CCD untuk 2 Variabel
No Suhu Reaksi
X1 Jumlah Biokatalis
X2
1 -1
-1 2
1 -1
3 -1
1 4
1 1
5 -1,414
6 1,414
7 -1,414
8 1,414
9 10
11 12
13
3.4 PROSEDUR PENELITIAN
Kategori