123 Lampiran 6. Panduan Wawancara
PANDUAN WAWANCARA PENELITIAN KONSISTENSI PASOKAN DALAM MANAJEMEN PENGADAAN
PAPRIKA
Capsicum annuum L
Studi Kasus di PT Momenta Agrikultura, Kayuambon, Lembang, Kabupaten Bandung
Nama Mahasiswa : Dirta Mardania Harsi NPM
: 150310080028 Jurusan
: Agribisnis Hal
: Pemilihan Mitra Pemasok Dalam Manajemen Pengadaan Paprika
Capsicum Annuum
L
Studi Kasus di
PT Momenta
Agrikultura, Kayuambon,
Lembang, Kabupaten Bandung
Sumber Informasi : Informan
1. Petunjuk Wawancara untuk Pihak PT Momenta Agrikultura
A. Data Informan
1. Nama
: 2.
Jabatan :
B. Profil PT Momenta Agrikultura
1. Bagaimana sejarah PT Momenta Agrikultura didirikan?
2. Berapa jumlah pegawai PT Momenta Agrikultura saat ini?
3. Berapa jumlah mitra pemasok dari PT Momenta Agrikultura?
4. Bagaimana alur pengelolaan pengadaan paprika di PT Momenta Agrikultura?
C.
Distribusi dan Pemasaran
1. Bagaimana alur kerja PT Momenta Agrikultura dalam memasok paprika ke
hotel, ritel modern, restoran, dan untuk ekspor?
Lampiran 6. Panduan Wawancara Lanjutan 2.
Bagaimana proses pembelian paprika dari pemasok? 3.
Siapa saja konsumen paprika PT Momenta Agrikultura? 4.
Bagaimana proses alur distribusi paprika dari petani hingga konsumen akhir? 5.
Kapan paprika dari petani mitra didistribusikan? 6.
Bagaimana proses penetapan harga paprika dari ritel modern dan penetapan harga untuk petani yang tergabung dalam petani mitra?
7. Bagaimana ukuranstandar paprika yang diinginkan ritel modern dan pasar
ekspor? 8.
Berapa frekuensi PT Momenta Agrikultura memasok paprika ke ritel modern? 9.
Berapa harga jual paprika untuk pasar lokal dan ekspor? 10.
Berapa harga beli paprika dari petani mitra? 11.
Berapa persen paprika yang didistribusikan ke daerah Bandung, Jakarta, dan Ekspor?
12. Berapa persen paprika yang didistribusikan ke konsumen berupa hotel?
13. Berapa persen paprika yang didistribusikan ke konsumen berupa restoran?
14. Berapa persen paprika yang didistribusikan ke konsumen berupa ritel modern?
15. Biaya apa saja yang dikeluarkan untuk pendistribusian paprika ke ritel modern?
D. Pasca Panen
1. Apa saja jenis paprika yang paling banyak disukai konsumenmendapat banyak
permintaan? 2.
Apa saja aktivitas yang dilakukan PT Momenta Agrikultura setelah paprika dikirim dari petani mitra?
3. Apakah dilakukan sortasi dan grading lagi terhadap paprika yang dipasok oleh
petani mitra? 4.
Bagaimana proses pengemasan komoditas paprika untuk didistribusikan ke ritel modern?
5. Berapa jumlah tenaga kerja dan upahnya dalam proses pengemasan, sortasi,
dan grading?
Lampiran 6. Panduan Wawancara Lanjutan 6.
Berapa rata-rata volume paprika yang diminta pasar? 7.
Siapakahbagian apa yang melakukan pengiriman paprika ke pasar? 8.
Berapakah waktu yang diperlukan dalam proses pengiriman paprika ke pasar?
E. Kemitraan
