Pengaruh Pemberian Sarapan Terhadap Peningkatan Produktivitas Tenaga Kerja di Perkebunan Tanjung Garbus Pagar Merbau PTPN II Tahun 2017
ABSTRAK
Penelitian ini telah dilakukan pada pekerja di Perkebunan Tanjung Garbus
Pagar Merbau PTPN II Tahun 2017 untuk mengetahui adakah pengaruh
pemberian sarapan terhadap peningkatan produktivitas tenaga kerja. Hal ini
dikarenakan pekerja penyemprot pestisida kekurangan energi dari asupan sarapan
sehingga pekerja tidak dapat mencapai target yang ditetapkan oleh perusahaan.
Jenis penelitian ini bersifat eksperimen semu dengan menggunakan
pendekatan one group pretest-postest. Sampel yang diambil sebanyak 30 pekerja
dari populasi yang berjumlah 30 pekerja dengan teknik total sampling. Sarapan
yang diberikan adalah sejumlah 800 kalori dengan zat gizi didalamnya yaitu
karbohidrat sejumlah 400 kalori (100 g), protein sejumlah 150 kalori (40 g) dan
lemak sejumlah 250 kalori (60 g). Produktivitas pekerja diukur dengan
mengetahui jumlah luas yang dapat disemprot (ha) dan waktu yang digunakan
untuk bekerja (jam).
Hasil uji statistik menunjukkan pengaruh pemberian sarapan terhadap
peningkatan produktivitas kerja dengan nilai significancy 0,000 (p < 0,05), yang
berarti terdapat perbedaan produktivitas kerja yang bermakna antara sebelum
sarapan dengan sesudah sarapan.
Disarankan agar tenaga kerja sarapan setiap pagi sebelum bekerja dan
memperhatikan segi kualitas asupan zat gizi yang dikonsumsi, sarapan yang
dimaksud adalah sarapan yang memenuhi kebutuhan kalori perhari dan sarapan
yang dikonsumsi mengandung zat gizi untuk menambah energi.
Kata Kunci : Pekerja, Sarapan, Produktivitas
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
This research has been conducted on workers at Perkebunan Tanjung
Garbus Pagar Merbau PTPN II in 2017 to find out whether
there is an influence of breakfast to increase labor productivity. This is happen
because pesticide spraying workers lack of energy from breakfast intake which
caused workers can not reach the target that set by the company.
This type of research is quasi-experimental by using one group pretestpostest approach. Samples taken as many as 30 workers from a population of 30
workers using total population techniques. The breakfast provided is 800 calories
with nutrients in it ie carbohydrates of 400 calories (100 g), protein of 150
calories (40 g) and fat of 250 calories (60 g). Worker productivity is measured by
knowing the amount of sprayable area (ha) and the time spent working (hours).
The result of statistical test shows the influence of breakfast giving to the
increase of labor productivity with significancy value 0,000 (p
Penelitian ini telah dilakukan pada pekerja di Perkebunan Tanjung Garbus
Pagar Merbau PTPN II Tahun 2017 untuk mengetahui adakah pengaruh
pemberian sarapan terhadap peningkatan produktivitas tenaga kerja. Hal ini
dikarenakan pekerja penyemprot pestisida kekurangan energi dari asupan sarapan
sehingga pekerja tidak dapat mencapai target yang ditetapkan oleh perusahaan.
Jenis penelitian ini bersifat eksperimen semu dengan menggunakan
pendekatan one group pretest-postest. Sampel yang diambil sebanyak 30 pekerja
dari populasi yang berjumlah 30 pekerja dengan teknik total sampling. Sarapan
yang diberikan adalah sejumlah 800 kalori dengan zat gizi didalamnya yaitu
karbohidrat sejumlah 400 kalori (100 g), protein sejumlah 150 kalori (40 g) dan
lemak sejumlah 250 kalori (60 g). Produktivitas pekerja diukur dengan
mengetahui jumlah luas yang dapat disemprot (ha) dan waktu yang digunakan
untuk bekerja (jam).
Hasil uji statistik menunjukkan pengaruh pemberian sarapan terhadap
peningkatan produktivitas kerja dengan nilai significancy 0,000 (p < 0,05), yang
berarti terdapat perbedaan produktivitas kerja yang bermakna antara sebelum
sarapan dengan sesudah sarapan.
Disarankan agar tenaga kerja sarapan setiap pagi sebelum bekerja dan
memperhatikan segi kualitas asupan zat gizi yang dikonsumsi, sarapan yang
dimaksud adalah sarapan yang memenuhi kebutuhan kalori perhari dan sarapan
yang dikonsumsi mengandung zat gizi untuk menambah energi.
Kata Kunci : Pekerja, Sarapan, Produktivitas
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
This research has been conducted on workers at Perkebunan Tanjung
Garbus Pagar Merbau PTPN II in 2017 to find out whether
there is an influence of breakfast to increase labor productivity. This is happen
because pesticide spraying workers lack of energy from breakfast intake which
caused workers can not reach the target that set by the company.
This type of research is quasi-experimental by using one group pretestpostest approach. Samples taken as many as 30 workers from a population of 30
workers using total population techniques. The breakfast provided is 800 calories
with nutrients in it ie carbohydrates of 400 calories (100 g), protein of 150
calories (40 g) and fat of 250 calories (60 g). Worker productivity is measured by
knowing the amount of sprayable area (ha) and the time spent working (hours).
The result of statistical test shows the influence of breakfast giving to the
increase of labor productivity with significancy value 0,000 (p