Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Etanol Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) Danuji Aktivitas Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureusdan Pseudomonas Aeruginosa
Syamsul Arif
NIM 121524080
FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL KULITBUAH
KAKAO (Theobroma cacao L.) DAN UJI AKTIVITAS
TERHADAPBAKTERI Staphylococcus aureus DANPseudomonas aeruginosa
ABSTRAK
Latar Belakang:Limbah kakao sering kali tidakdimanfaatkan secara baik dan
kadang dibiarkanbegitu saja menjadi sampah. Kulit buah kakao mengandung
senyawa kimia polifenol yang merupakan senyawa aktif sebagai antibakteri.
Tujuan: Untuk membuat sediaan krim antibakteri yang mengandung ekstrak
etanol kulitbuah kakao dan untuk mengetahui aktivitas antibakteri terhadap
bakteri Staphylococcus aureus danPseudomonas aeruginosa.
MetodePenelitian:Serbuk
simplisiaekstraketanolkulitbuahkakaodiekstraksi
dengan metode perkolasi menggunakan pelarut etanol 96% sehingga diperoleh
ekstrak kental kemudian dilakukan skrining fitokimia danuji aktivitas antibakteri
ekstrak dengan konsentrasi dalam0,1mlmasing-masingsebanyak50, 40, 30, 20, 10,
7,50, 5,00, 2,50, 1,25 dan 0,63 mg. Formulasi sediaan krim ekstrak kulit buah
kakao dibuat dengan konsentrasi 7,5, 10, 20, dan 30%, evaluasi sediaan
meliput iujihomogenitas,iritasi,pH dan uji aktivitas antibakteri sediaan krim
terhadap bakteriStaphylococcus aureus danPseudomonas aeruginosayang
dilakukan dengan metode difusi agar menggunakan pencadang kertas.
Hasil:Estrak etanol kulit buah kakao memiliki aktivitas antibakteri dan efektif
pada kosentrasi 7,50 mg dalam 0,1 ml terhadap bakteri Staphylococcus
aureusdengan diameter daerah hambat 14,27 ± 0,21 dan memberikan aktivitas
antibakteri yang efektif pada konsentrasi 10 mg terhadap Pseudomonas
aeruginosadengan diameter daerah hambat14,43 ± 0,31.Sediaan krim ekstrak
kulitbuahkakao secara fisik stabil selama penyimpanan 12 minggu pada suhu
kamar, homogen, tidak menyebabkan iritasi, memiliki nilai pH 5,4 - 5,8 dan
mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteriStaphylococcus aureus
danPseudomonas aeruginosadengandiameterdaerahhambat 14,53±0,38dan14,33±
0,48 pada kosentrasi 10%.
Kesimpulan:Darihasilpenelitianyangdilakukandapatdisimpulkanbahwaekstrak
etanol kulit buah kakao (Theobroma cacao L.)bersifatantibakteriterhadapbakteri
Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa,efektif pada konsentrasi7,50
mg dalam 0,1 ml. Ekstrak etanol kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) dapat
diformulasi ke dalam bentuk sediaan krim dansemuasediaan yang mengandung
ekstrak etanol kulit buah kakao stabil pada penyimpanan selama 12 minggu, tetap
homogen, pH relatif stabil,tidak menyebabkan iritasi dankosentrasi10%efektif
terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.
Kata kunci:Theobroma cacaoL, krim antibakteri, Staphylococcus aureus, dan
Pseudomonas aeruginosa.
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION CREAM OF ETHANOL EXTRACT COCOA POD
HUSK(Theobroma cacaoL.) AND ACTIVITY TEST
AGAINSTStaphylococcus aureus ANDPseudomonas aeruginosa.
ABSTRACT
Background:Cocoa podhuskoften is not utilized well and sometimeswasleftoff as
trash.Cocoapodhuskcontains polyphenol chemical compounds that are active as
antibacterial.
Objective:The research objective was to make preparations antibacterial cream
containing ethanol extract of cocoa podhusk and to determine the antibacterial
activity against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa.
Methods:Dryed material fromcocoapodhuskextracted by percolation method
using ethanol 96% tillobtained simplex extract, then testedfor phytochemical
screening and antibacterial activity in0,1 ml witah concentration of 50, 40, 30, 20,
10, 7.50, 5.00, 2.50, 1.25 and 0.63 mg. The Cream formulation was prepared with
concentrations of 7.5, 10, 20, and 30%.Evaluation of cream preparation of coca
pod husk involue homogenous irritating pH test and test for antibacterial activity
against Staphylococcus aureus andPseudomonas aeruginosawere conducted with
agar diffusion method using paper disc.
Results:The ethanol extract of cocoa podhusk results of antibacterial has effective
activity as antibacterial in 0.1 ml withconcentration7.50 mg against
Staphylococcus aureuswith the inhibition diameter area14.27± 0.21 mmand
showed that the ethanol extract was effective activity as antibacterial with 10
mgconcentration against Pseudomonas aeruginosawith the inhibition diameter
area 14.43 ± 0.31 mm.The cream preparations ofCocoapodhusk extract was
physically stable for 12 weeks of storage at room temperature, homogeneous,
non-irritating, has a pH value of 5.4 to 5.8 and has antibacterial activity against
Staphylococcus
aureus
and
Pseudomonas
aeruginosawiththeinhibitiondiameterarea14.53±0.38and14.33±0.48
in
concentration 10%.
Conclusion:Results of research can be concluded that the ethanol extract of cocoa
podhusk (Theobroma cacao L.) with a in0.1mlconcentration of 7.50mg has
antibacterial activity against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa.
Ethanol extract of cocoa podhusk (Theobroma cacao L.) can be formulated into a
cream and stable in room storageinfor 12 weeks. Remains homogeneous, pHstable
relatively, non-irritating and concentration10% effective against Staphylococcus
aureus and Pseudomonas aeruginosa.
Keywords:Theobroma cacaoL, antibacterial cream, Staphylococcus aureus, and
Pseudomonas aeruginosa.
Universitas Sumatera Utara
NIM 121524080
FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL KULITBUAH
KAKAO (Theobroma cacao L.) DAN UJI AKTIVITAS
TERHADAPBAKTERI Staphylococcus aureus DANPseudomonas aeruginosa
ABSTRAK
Latar Belakang:Limbah kakao sering kali tidakdimanfaatkan secara baik dan
kadang dibiarkanbegitu saja menjadi sampah. Kulit buah kakao mengandung
senyawa kimia polifenol yang merupakan senyawa aktif sebagai antibakteri.
Tujuan: Untuk membuat sediaan krim antibakteri yang mengandung ekstrak
etanol kulitbuah kakao dan untuk mengetahui aktivitas antibakteri terhadap
bakteri Staphylococcus aureus danPseudomonas aeruginosa.
MetodePenelitian:Serbuk
simplisiaekstraketanolkulitbuahkakaodiekstraksi
dengan metode perkolasi menggunakan pelarut etanol 96% sehingga diperoleh
ekstrak kental kemudian dilakukan skrining fitokimia danuji aktivitas antibakteri
ekstrak dengan konsentrasi dalam0,1mlmasing-masingsebanyak50, 40, 30, 20, 10,
7,50, 5,00, 2,50, 1,25 dan 0,63 mg. Formulasi sediaan krim ekstrak kulit buah
kakao dibuat dengan konsentrasi 7,5, 10, 20, dan 30%, evaluasi sediaan
meliput iujihomogenitas,iritasi,pH dan uji aktivitas antibakteri sediaan krim
terhadap bakteriStaphylococcus aureus danPseudomonas aeruginosayang
dilakukan dengan metode difusi agar menggunakan pencadang kertas.
Hasil:Estrak etanol kulit buah kakao memiliki aktivitas antibakteri dan efektif
pada kosentrasi 7,50 mg dalam 0,1 ml terhadap bakteri Staphylococcus
aureusdengan diameter daerah hambat 14,27 ± 0,21 dan memberikan aktivitas
antibakteri yang efektif pada konsentrasi 10 mg terhadap Pseudomonas
aeruginosadengan diameter daerah hambat14,43 ± 0,31.Sediaan krim ekstrak
kulitbuahkakao secara fisik stabil selama penyimpanan 12 minggu pada suhu
kamar, homogen, tidak menyebabkan iritasi, memiliki nilai pH 5,4 - 5,8 dan
mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteriStaphylococcus aureus
danPseudomonas aeruginosadengandiameterdaerahhambat 14,53±0,38dan14,33±
0,48 pada kosentrasi 10%.
Kesimpulan:Darihasilpenelitianyangdilakukandapatdisimpulkanbahwaekstrak
etanol kulit buah kakao (Theobroma cacao L.)bersifatantibakteriterhadapbakteri
Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa,efektif pada konsentrasi7,50
mg dalam 0,1 ml. Ekstrak etanol kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) dapat
diformulasi ke dalam bentuk sediaan krim dansemuasediaan yang mengandung
ekstrak etanol kulit buah kakao stabil pada penyimpanan selama 12 minggu, tetap
homogen, pH relatif stabil,tidak menyebabkan iritasi dankosentrasi10%efektif
terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.
Kata kunci:Theobroma cacaoL, krim antibakteri, Staphylococcus aureus, dan
Pseudomonas aeruginosa.
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION CREAM OF ETHANOL EXTRACT COCOA POD
HUSK(Theobroma cacaoL.) AND ACTIVITY TEST
AGAINSTStaphylococcus aureus ANDPseudomonas aeruginosa.
ABSTRACT
Background:Cocoa podhuskoften is not utilized well and sometimeswasleftoff as
trash.Cocoapodhuskcontains polyphenol chemical compounds that are active as
antibacterial.
Objective:The research objective was to make preparations antibacterial cream
containing ethanol extract of cocoa podhusk and to determine the antibacterial
activity against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa.
Methods:Dryed material fromcocoapodhuskextracted by percolation method
using ethanol 96% tillobtained simplex extract, then testedfor phytochemical
screening and antibacterial activity in0,1 ml witah concentration of 50, 40, 30, 20,
10, 7.50, 5.00, 2.50, 1.25 and 0.63 mg. The Cream formulation was prepared with
concentrations of 7.5, 10, 20, and 30%.Evaluation of cream preparation of coca
pod husk involue homogenous irritating pH test and test for antibacterial activity
against Staphylococcus aureus andPseudomonas aeruginosawere conducted with
agar diffusion method using paper disc.
Results:The ethanol extract of cocoa podhusk results of antibacterial has effective
activity as antibacterial in 0.1 ml withconcentration7.50 mg against
Staphylococcus aureuswith the inhibition diameter area14.27± 0.21 mmand
showed that the ethanol extract was effective activity as antibacterial with 10
mgconcentration against Pseudomonas aeruginosawith the inhibition diameter
area 14.43 ± 0.31 mm.The cream preparations ofCocoapodhusk extract was
physically stable for 12 weeks of storage at room temperature, homogeneous,
non-irritating, has a pH value of 5.4 to 5.8 and has antibacterial activity against
Staphylococcus
aureus
and
Pseudomonas
aeruginosawiththeinhibitiondiameterarea14.53±0.38and14.33±0.48
in
concentration 10%.
Conclusion:Results of research can be concluded that the ethanol extract of cocoa
podhusk (Theobroma cacao L.) with a in0.1mlconcentration of 7.50mg has
antibacterial activity against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa.
Ethanol extract of cocoa podhusk (Theobroma cacao L.) can be formulated into a
cream and stable in room storageinfor 12 weeks. Remains homogeneous, pHstable
relatively, non-irritating and concentration10% effective against Staphylococcus
aureus and Pseudomonas aeruginosa.
Keywords:Theobroma cacaoL, antibacterial cream, Staphylococcus aureus, and
Pseudomonas aeruginosa.
Universitas Sumatera Utara