ANALISIS KELAYAKAN USAHA HOME INDUSTRY PENGOLAHAN TEMPE KEDELAI DALAM ASPEK PRODUKSI (STUDI KASUS DI DESA KARANGASEMERTANEGARA, PURBALINGGA) Repository IAIN Purwokerto
ANALISIS KELAYAKAN USAHA HOME INDUSTRY PENGOLAHAN
TEMPE KEDELAI DALAM ASPEK PRODUKSI (STUDI KASUS DI DESA
KARANGASEM, KERTANEGARA, PURBALINGGA)
Ade Prasojo
NIM. 1323205038
E-mail: adeprasojo28111994@gmail.com
Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam
Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Purwokerto
ABSTRAK
Aspek produksi dan Aspek pemasaran adalah hal yang sangat penting dalam
sebuah kegiatan usaha yang berorientasi pada perdagangan suatu produk. Namun
demikian masalah-masalah sering kali muncul dalam aspek produksi. Pokok
masalah dari penelitian ini adalah untuk meneliti usaha home industry pengolahan
tempe kedelai dalam aspek produksi serta meneliti usaha home industry
pengolahan tempe kedelai dalam aspek produksi perspektif ekonomi Islam.
Penelitian ini termasuk jenis penelitian lapangan (field research), dengan
metode kualitatif yang dijelaskan dalam bentuk deskriptif. Sumber data diperoleh
langsung dari subyek penelitian, melalui wawancara, observasi dan dokumentasi
yang kemudian dilakukan analisis terhadap data yang diperoleh.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa dalam analisis aspek produksi
usaha home industry pengolahan tempe kedelai di Desa Karangasem sudah dapat
dinilai layak. Home industry pengolahan tempe kedelai Desa Karangasem sudah
menerapkan aspek-aspek produksi dengan benar dan sesuai dengan teori-teori
yang ada. Dalam menentukan lokasi usaha sudah menggunakan pendekatan raw
material approximity approach yaitu pendekatan berdasarkan kedekatan dengan
sumber bahan baku, dan pendekatan market approximity approach yaitu
pendekatan berdasarkan kedekatan daerah pemasaran. Peralatan produksi masih
bersifat sederhana, namun sudah sesuai dengan kapasitas dan kemampuan
produksi. Bahan baku (kedelai) didapatkan dengan cara membeli pada pengepul
dengan kualitas kedelai sudah cukup baik untuk dijadikan tempe kedelai. Untuk
tenaga kerja sudah terpenuhi yang terdiri dari anggota keluarga yang sudah tidak
diragukan lagi kualitasnya kerena sudah menjadi rutinitas. Kualitas tempe kedelai
yang dihasilkan sudah baik dan layak dipasarkan serta jumlah produksi sudah
disesuaikan dengan kebutuhan pasar. Namun ada salah satu aspek produksi yaitu
aspek lay-out yang belum bisa dikatakan layak karena belum memenuhi standar
dan kriteria lay-out. Dalam proses produksi, home industry tempe kedelai Desa
Karangasem menggunakan proses multi stage yaitu produksi yang dilakukan
dalam beberapa proses.
Analisis ekonomi Islam dalam aspek produksi usaha home industry
pengolahan tempe kedelai Desa Karangasem, dalam produksinya mereka sudah
melakukan prinsip-prinsip ekonomi Islam yaitu lebih mengedepankan
kemaslahatan daripada keuntungan semata. Hal itu dibuktikan ketika mereka
memproduksi tempe kedelai mereka lebih memilih menggunakan bahan organik
dan tidak menggunakan bahan pengawet berbahaya atau bahan kimia lainnya
yang berbahaya dan mereka juga sangat mengedepankan kebersihan dan sterilisasi
dalam produksi. Hal itu sejalan dengan tujuan produksi dalam ekonomi Islam
yaitu menciptakan barang atau jasa yang menyehatkan, halal dan bermanfaat bagi
masyarakat.
Kata kunci: Analisis kelayakan usaha dan aspek produksi.
BUSINESS FEASIBILITY ANALYSIS OF HOME INDUSTRY
PROCESSING OF SOYBEAN TEMPE IN PRODUCTION ASPECT (CASE
STUDY IN KARANGASEM VILLAGE, KERTANEGARA,
PURBALINGGA)
Ade Prasojo
NIM. 1323205038
E-mail: adeprasojo28111994@gmail.com
Department of Islamic Economics Faculty of Economics and Islamic Business
State Institute of Islamic Studies Purwokerto
ABSTRACT
Production aspect and marketing aspect is very important in a business
activity oriented to trade a product. However, problems often arise in the aspect of
production. The main issue of this research is to examine the home industry
business of soybean tempe processing in production aspect and to investigate the
home industry business of soybean tempe processing in production aspect of
Islamic economic perspective.
This research includes the type of field research (field research), with
qualitative methods described in the form of descriptive. Source of data obtained
directly from research subjects, through interviews, observation and
documentation which then analyzed the data obtained.
Based on the results of the study note that in the analysis of production
aspects of home industry processing soybean tempe in Karangasem Village can
already be considered feasible. Home industry processing of soybean tempe
Karangasem Village has applied the aspects of production properly and in
accordance with the existing theories. In determining the location of the business
is using raw material approximity approach approach that is based on proximity to
raw material source, and approach of market approximity approach that is
approach based on proximity of marketing area. Equipment production is still
simple, but it is in accordance with the capacity and production capability. Raw
materials (soybean) obtained by buying on the collectors with soybean quality is
good enough to be used as soybean tempe. For the workforce has been fulfilled
which consists of family members who have no doubt the quality because it has
become a routine. The quality of soybean tempe produced is good and feasible to
market and the amount of production has been adjusted to market needs.
However, there is one aspect of production that is lay-out aspect that can not be
considered feasible because it has not met the standard and criteria lay-out. In the
production process, the home industry of soybean tempe Karangasem Village uses
a multi-stage process that is produced in several processes.
Analysis of Islamic economics in the aspect of production of home
business industry processing of soybean tempe Karangasem Village, in their
production they have done the principles of Islamic economics is to put forward
the benefit rather than profit alone. This is evidenced when they produce soybean
tempe they prefer to use organic ingredients and do not use harmful preservatives
or other hazardous chemicals and they also strongly promote cleanliness and
sterilization in production. This is in line with the objective of production in the
Islamic economy that is creating goods or services that are healthy, lawful and
beneficial to society.
Keywords: business feasibility analysis and production aspects.
TEMPE KEDELAI DALAM ASPEK PRODUKSI (STUDI KASUS DI DESA
KARANGASEM, KERTANEGARA, PURBALINGGA)
Ade Prasojo
NIM. 1323205038
E-mail: adeprasojo28111994@gmail.com
Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam
Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Purwokerto
ABSTRAK
Aspek produksi dan Aspek pemasaran adalah hal yang sangat penting dalam
sebuah kegiatan usaha yang berorientasi pada perdagangan suatu produk. Namun
demikian masalah-masalah sering kali muncul dalam aspek produksi. Pokok
masalah dari penelitian ini adalah untuk meneliti usaha home industry pengolahan
tempe kedelai dalam aspek produksi serta meneliti usaha home industry
pengolahan tempe kedelai dalam aspek produksi perspektif ekonomi Islam.
Penelitian ini termasuk jenis penelitian lapangan (field research), dengan
metode kualitatif yang dijelaskan dalam bentuk deskriptif. Sumber data diperoleh
langsung dari subyek penelitian, melalui wawancara, observasi dan dokumentasi
yang kemudian dilakukan analisis terhadap data yang diperoleh.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa dalam analisis aspek produksi
usaha home industry pengolahan tempe kedelai di Desa Karangasem sudah dapat
dinilai layak. Home industry pengolahan tempe kedelai Desa Karangasem sudah
menerapkan aspek-aspek produksi dengan benar dan sesuai dengan teori-teori
yang ada. Dalam menentukan lokasi usaha sudah menggunakan pendekatan raw
material approximity approach yaitu pendekatan berdasarkan kedekatan dengan
sumber bahan baku, dan pendekatan market approximity approach yaitu
pendekatan berdasarkan kedekatan daerah pemasaran. Peralatan produksi masih
bersifat sederhana, namun sudah sesuai dengan kapasitas dan kemampuan
produksi. Bahan baku (kedelai) didapatkan dengan cara membeli pada pengepul
dengan kualitas kedelai sudah cukup baik untuk dijadikan tempe kedelai. Untuk
tenaga kerja sudah terpenuhi yang terdiri dari anggota keluarga yang sudah tidak
diragukan lagi kualitasnya kerena sudah menjadi rutinitas. Kualitas tempe kedelai
yang dihasilkan sudah baik dan layak dipasarkan serta jumlah produksi sudah
disesuaikan dengan kebutuhan pasar. Namun ada salah satu aspek produksi yaitu
aspek lay-out yang belum bisa dikatakan layak karena belum memenuhi standar
dan kriteria lay-out. Dalam proses produksi, home industry tempe kedelai Desa
Karangasem menggunakan proses multi stage yaitu produksi yang dilakukan
dalam beberapa proses.
Analisis ekonomi Islam dalam aspek produksi usaha home industry
pengolahan tempe kedelai Desa Karangasem, dalam produksinya mereka sudah
melakukan prinsip-prinsip ekonomi Islam yaitu lebih mengedepankan
kemaslahatan daripada keuntungan semata. Hal itu dibuktikan ketika mereka
memproduksi tempe kedelai mereka lebih memilih menggunakan bahan organik
dan tidak menggunakan bahan pengawet berbahaya atau bahan kimia lainnya
yang berbahaya dan mereka juga sangat mengedepankan kebersihan dan sterilisasi
dalam produksi. Hal itu sejalan dengan tujuan produksi dalam ekonomi Islam
yaitu menciptakan barang atau jasa yang menyehatkan, halal dan bermanfaat bagi
masyarakat.
Kata kunci: Analisis kelayakan usaha dan aspek produksi.
BUSINESS FEASIBILITY ANALYSIS OF HOME INDUSTRY
PROCESSING OF SOYBEAN TEMPE IN PRODUCTION ASPECT (CASE
STUDY IN KARANGASEM VILLAGE, KERTANEGARA,
PURBALINGGA)
Ade Prasojo
NIM. 1323205038
E-mail: adeprasojo28111994@gmail.com
Department of Islamic Economics Faculty of Economics and Islamic Business
State Institute of Islamic Studies Purwokerto
ABSTRACT
Production aspect and marketing aspect is very important in a business
activity oriented to trade a product. However, problems often arise in the aspect of
production. The main issue of this research is to examine the home industry
business of soybean tempe processing in production aspect and to investigate the
home industry business of soybean tempe processing in production aspect of
Islamic economic perspective.
This research includes the type of field research (field research), with
qualitative methods described in the form of descriptive. Source of data obtained
directly from research subjects, through interviews, observation and
documentation which then analyzed the data obtained.
Based on the results of the study note that in the analysis of production
aspects of home industry processing soybean tempe in Karangasem Village can
already be considered feasible. Home industry processing of soybean tempe
Karangasem Village has applied the aspects of production properly and in
accordance with the existing theories. In determining the location of the business
is using raw material approximity approach approach that is based on proximity to
raw material source, and approach of market approximity approach that is
approach based on proximity of marketing area. Equipment production is still
simple, but it is in accordance with the capacity and production capability. Raw
materials (soybean) obtained by buying on the collectors with soybean quality is
good enough to be used as soybean tempe. For the workforce has been fulfilled
which consists of family members who have no doubt the quality because it has
become a routine. The quality of soybean tempe produced is good and feasible to
market and the amount of production has been adjusted to market needs.
However, there is one aspect of production that is lay-out aspect that can not be
considered feasible because it has not met the standard and criteria lay-out. In the
production process, the home industry of soybean tempe Karangasem Village uses
a multi-stage process that is produced in several processes.
Analysis of Islamic economics in the aspect of production of home
business industry processing of soybean tempe Karangasem Village, in their
production they have done the principles of Islamic economics is to put forward
the benefit rather than profit alone. This is evidenced when they produce soybean
tempe they prefer to use organic ingredients and do not use harmful preservatives
or other hazardous chemicals and they also strongly promote cleanliness and
sterilization in production. This is in line with the objective of production in the
Islamic economy that is creating goods or services that are healthy, lawful and
beneficial to society.
Keywords: business feasibility analysis and production aspects.