Relokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk.
SEMINAR TUGAS AKHIR ARSITEKTUR (KBA 12117)
ALUR DESAIN
RELOKASI PASAR TRADISIONAL DESA ADAT
BUDUK - MENGWI
Oleh :
I PUTU HANDY MAHENDRAYASA
NIM. 1219251031
JURUSAN ARSITEKTUR, NON REGULER
FAKULTAS TEKNIK, UNIVERSITAS UDAYANA
2015/2016
SEMINAR TUGAS AKHIR ARSITEKTUR (KBA 12117)
ALUR DESAIN
RELOKASI PASAR TRADISIONAL DESA ADAT
BUDUK - MENGWI
Dosen Koordinator :
Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP.
Dosen Pembimbing :
Ir. I Wayan Meganada, MS.Ars.
Ir. Evert Edward Moniaga
Oleh :
I Putu Handy Mahendrayasa
Nim. 1219251031
JURUSAN ARSITEKTUR, NON REGULER
FAKULTAS TEKNIK, UNIVERSITAS UDAYANA
2015/2016
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis haturkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa
karena atas berkah dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Landasan
Konsepsual Perancangan Tugas Akhir ini tepat pada waktu yang ditentukan.
Pada kesempatan ini, penulis tidak lupa menyampaikan rasa terima kasih
kepada berbagai pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun secara
tidak langsung dalam proses penyusunan dan penyelesaian Landasan Konsepsual
Perancangan Tugas Akhir dengan judul Relokasi Pasar Tradisional Desa Adat
Buduk - Mengwi. Terima kasih secara khusus penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana,MT., Ph.D. selaku Dekan Fakultas
Teknik, Universitas Udayana.
2. Prof. Ir. Ngakan Putu Sueca, MT., Ph.D. selaku Pembantu Dekan I Fakultas
Teknik, Universitas udayana.
3. Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT.. selaku Ketua Jurusan Arsitektur,
Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
4. Ibu Dr. Ir. Ida Ayu Armeli, Msi. selaku Pembimbing Akademik.
5. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP selaku Dosen Koordinator Seminar
Tugas Akhir Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
6. Bapak Ir. Ida Bagus Ngurah Bupala, MT., selaku Dosen Koordinator Studio
Tugas Akhir Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
7. Bapak Ir. I Wayan Meganada, MS.Ars. selaku Dosen Pembimbing I, atas segala
bimbingan, saran, masukan dan ilmu yang telah diberikan.
8. Bapak Ir. Evert Edward Moniaga selaku Dosen Pembimbing II, atas segala
bimbingan, saran, masukan dan ilmu yang telah diberikan.
9. Bapak Prof. Ir. Rumawan Salain, MSi., Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Sueca,
MT., PhD., Bapak Ir. Ciptadi Trimarianto, PhD., Bapak Ir. Ida Bagus Ngurah
Bupala, MT., Ibu Ni Made Swanendri, ST., MT., selaku Tim Dosen Pengampu
Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur,
Fakultas Teknik,
Universitas Udayana
10.Bapak Suwirta dan Ida Bagus Purba Negara yang telah membantu dalam
pemberian informasi dalam melancarkan
pembuatan Landasan Konsepsual
Perancangan Tugas Akhir.
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
i
11.Keluarga yang telah memberikan semangat, doa, dukungan dan segalanya.
12.Kepada Seluruh Keluarga Besar Studio Rumah Kita yang telah memberika n
semangat dan dukungan.
13.Kepada semua pihak yang telah membantu dan membimbing penulis dalam
penyusunan dan penyelesaian laporan ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu
per satu, penulis ucapkan terima kasih.
Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir ini masih jauh dari kata
sempurna, sehingga dalam kesempatan ini, penulis memohon maaf kepada para
pembaca apabila terdapat kesalahan dalam laporan ini. Penulis juga mengharapka n
bimbingan, saran dan kritik yang membangun dan bermanfaat bagi kesempurnaan
Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir ini.
Semoga Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir dengan judul
Relokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk - Mengwi dapat memenuhi
persyaratan yang telah ditetapkan, serta bermanfaat bagi pembaca dan berguna
sebagaimana mestinya.
Denpasar, 6 Pebruari 2016
Penyusun,
I Putu Handy Mahendrayasa
1219251031
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
ii
DAFTAR ISI
Cover ................................................................................................................
Kata Pengantar .................................................................................................. i
Daftar Isi........................................................................................................... iii
Daftar Gambar .................................................................................................. vi
Daftar Tabel...................................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................
1
1.1. Latar Belakang ...........................................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah......................................................................................
2
1.3. Tujuan Penulisan........................................................................................
3
1.4. Metode Perancangan ..................................................................................
3
BAB II POTENSI DAN MASALAH PASAR TRADISIONAL DESA ADAT
BUDUK, MENGWI
2.1 Tinjauan Desa Buduk .................................................................................
6
2.1.1 Letak Wilayah ...................................................................................
6
2.1.2 Potensi Desa Buduk ..........................................................................
7
2.1.3 Kondisi Fisik Desa Buduk ................................................................
7
2.1.4 Kependudukan ..................................................................................
7
2.1.5 Potensi Pengembangan Fasilitas Umum Desa Buduk ......................
8
2.2 Potensi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ..............................................
9
2.2.1 Kondisi Eksisting Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...................
9
2.2.2 Karakteristik Non Fisik Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .......... 13
2.2.3 Analisa Potensi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ....................... 18
2.3 Permasalahan Pasar dan Rekomendasi Pemecahannya .............................. 18
2.4 Analisa SWOT Pengembangan Pasat Tradisional Desa Adat Buduk ........ 24
BAB III TINJAUAN TEORI RELOKASI PASAR
3.1 Pengertian Judul.......................................................................................... 28
3.2 Tinjauan Relokasi Pasar ............................................................................. 29
3.2.1 Pengertian Relokasi........................................................................... 29
3.2.2 Pengertian Pasar ............................................................................... 29
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
iii
3.2.3 Sejarah Pasar Tradisional di Indonesia ............................................. 30
3.2.4 Jenis Pasar ........................................................................................ 30
3.2.5 Fungsi dan Peranan Pasar................................................................. 33
3.2.6 Unsur-unsur Pendukung Kegiatan Pasar.......................................... 34
3.2.7 Fasilitas- fasilitas Pasar ..................................................................... 37
3.2.8 Pola Saluran Distribusi Pasar ........................................................... 39
3.3 Unsur Wadah Pasar .................................................................................... 39
3.4 Tinjauan Objek Sejenis ............................................................................... 43
3.4.1 Pasar Beringkit .................................................................................. 43
3.4.2 Pasar Sri Bantas ................................................................................ 47
3.4.3 Pasar Mengwi.................................................................................... 51
BAB IV TEMA DAN PROGRAM PENATAAN PASAR TRADISIONAL
DESA ADAT BUDUK
4.1 Tema ........................................................................................................... 54
4.1.1 Pengertian Tema ............................................................................... 54
4.1.2 Dasar Pemikiran Penggunaan Tema ................................................. 54
4.1.3 Pemilihan Tema ................................................................................ 55
4.1.4 Penjabaran Tema Arsitektur Tropis dalam Perancangan .................. 57
4.2 Program Bangunan...................................................................................... 58
4.2.1 Program Fungsional .......................................................................... 58
4.2.2 Program Performansi......................................................................... 64
4.2.1 Program Arsitektural ......................................................................... 71
4.3 Program Tapak ........................................................................................... 82
4.3.1 Lokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ..................................... 82
4.3.2 Tapak Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...................................... 83
4.3.3 Analisa Tapak................................................................................... 86
BAB V KONSEP PERANCANGAN
5.1 Konsep Perancangan Tapak ....................................................................... 96
5.1.1 Konsep Entrance Tapak ................................................................... 96
5.1.2 Konsep Zoning Tapak ...................................................................... 99
5.1.3 Konsep Ruang Luar .......................................................................... 100
5.1.4 Konsep Sirkulasi Tapak ................................................................... 103
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
iv
5.1.5 Konsep Parkir ................................................................................... 105
5.1.6 Konsep Orientasi Bangunan Pada Tapak ......................................... 108
5.2 Konsep Perancangan Bangunan.................................................................. 110
5.2.1 Konsep Zoning Bangunan ................................................................. 110
5.2.2 Konsep Sirkulasi Bangunan .............................................................. 111
5.2.3 Konsep Tampilan Bangunan ............................................................. 112
5.2.4 Konsep Ruang Dalam ....................................................................... 113
5.2.5 Konsep Utilitas Pasar ....................................................................... 116
5.2.6 Konsep Pengamanan Bangunan........................................................ 127
5.2.7 Konsep Struktur Bangunan ............................................................... 131
Daftar Pustaka .................................................................................................. 136
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
v
DAFTAR GAMBAR
2.1 Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...........................................................
9
2.2 Peta Lokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .......................................
9
2.3 Lokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ............................................... 10
2.4 Batas-batas Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ....................................... 11
2.5 Site Plan Pasar Tradisional Desa Adat Buduk............................................ 12
2.6 Lay Out Pasar Tradisional Desa Adat Buduk............................................. 12
2.7 Kondisi Luar Bangunan Pasar.................................................................... 13
2.8 Kondisi di Dalam Bangunan Pasar ............................................................ 13
2.9 Struktur Organisasi Pasar ........................................................................... 14
2.10 Parkir Atas Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...................................... 16
2.11 Parkir Bawah Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .................................. 16
2.12 Parkir Mobil Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .................................. 17
2.13 Toilet Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ............................................. 17
2.14 Letak Pasar Berdampingan Dengan Sekolah............................................ 19
2.15 Pedagang Berjualan di Area Trotoar Jalan ............................................... 19
2.16 Kurang Tertatanya Rapinya Pedagang ..................................................... 20
2.17 Kondisi Sirkulasi Pasar ............................................................................ 20
2.18 Tempat Pembuangan Sampah Menjadi Sumber Bau ............................... 21
2.19 Barang Dagangan Mengganggu Sirkulasi................................................. 22
2.20 Tampilan Depan Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ............................. 23
2.21 Lokasi Pasar Di Area Jaba Pura ............................................................... 23
3.1 Struktur Organisasi Pasar ........................................................................... 36
3.2 Nilai Ruang Berdasarkan Lantai................................................................. 42
3.3 Nilai Ruang Berdasarkan Area Lantai ........................................................ 42
3.4 Peta Lokasi Pasar Beringkit ........................................................................ 43
3.5 Batas Wilayah Pasar Sri Bantas.................................................................. 48
3.6 Area Parkir Pasar........................................................................................ 49
3.7 Layout Pasar Sri Bantas.............................................................................. 49
3.8 Struktur Organisasi Pasar Sri Bantas .......................................................... 50
3.9 Jalur Sirkulasi Pasar Mengwi...................................................................... 52
3.10 Struktur Organisasi Pasar Mengwi ........................................................... 53
3.11 Area Luar Pasar Mengwi .......................................................................... 53
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
vi
3.12 Area Dalam Pasar Mengwi ....................................................................... 53
4.1 Aktivitas Pada Pasar................................................................................... 58
4.2 Aktivitas Pedagang Kios ............................................................................ 60
4.3 Aktivitas Pedagang Los.............................................................................. 60
4.4 Aktivitas Konsumen.................................................................................... 61
4.5 Aktivitas Pengelola Pasar........................................................................... 61
4.6 Aktivitas Pemasok Barang.......................................................................... 61
4.7 Sirkulasi Pasar ............................................................................................ 81
4.8 Organisasi Ruang Pasar.............................................................................. 82
4.9 Kondisi Eksisting Pasar.............................................................................. 84
4.10 Relokasi Tapak ......................................................................................... 85
4.11 Bentuk Dan Ukuran Tapak....................................................................... 86
4.12 Lingkungan Tapak.................................................................................... 87
4.13 Vegetasi Pada Tapak ................................................................................ 87
4.14 Sempadan Tapak Pasar ............................................................................ 88
4.15 Kebisingan Pada Site ................................................................................ 89
4.16 Utilitas Pada Site ...................................................................................... 90
4.17 Analisa Pergerakan Matahari.................................................................... 91
4.18 Analisa Pergerakan Angin......................................................................... 92
4.19 Analisa Curah Hujan................................................................................. 93
4.20 Analisa Drainase ....................................................................................... 94
4.21 Analisa Topografi dan Geologi................................................................. 95
5.1 Letak Entrance Pada Site ............................................................................ 90
5.2 Main Entrance Pasar .................................................................................. 91
5.3 Side Entrance Pasar .................................................................................... 91
5.4 Perletakan zoning parkir ............................................................................. 92
5.5 Zoning Pada Site......................................................................................... 93
5.6 Rencana Pedestrian ..................................................................................... 95
5.7 Rencana Area Istirahat Pada Pasar............................................................. 95
5.8 Penggunaan Paving Grass Block Pada Ruang Luar ................................... 95
5.9 Sirkulasi Linier ............................................................................................ 96
5.10 Sirkulasi Radial......................................................................................... 96
5.11 Sirkulasi Pasar .......................................................................................... 97
5.12 Selasar Pada Parkir Menuju Bangunan ..................................................... 98
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
vii
5.13 Pedestrian Pada SIte ................................................................................. 98
5.14 Penanggulangan Kemacetan Pada Site..................................................... 98
5.15 Rencana Parkir Mobil 90° ........................................................................ 99
5.16 Rencana Parkir Mobil 45° ........................................................................ 99
5.17 Rencana Parkir Sepeda Motor .................................................................. 100
5.18 Rencana Area Parkir Pada SIte ................................................................ 100
5.19 Sistem Parkir Pada Pasar.......................................................................... 101
5.20 Orientasi Bangunan dan Pola Masa Pada Tapak...................................... 102
5.21 Konsep Zoning Pada Bangunan ................................................................ 104
5.22 Sirkulasi Linier Pada Bangunan................................................................ 105
5.23 Tampilan Bangunan .................................................................................. 106
5.24 Gambaran Ruang Dalam Pasar ................................................................ 107
5.24 Gambaran Ruang Dalam Pasar ................................................................ 107
5.25 Pola Penempatan Kios.............................................................................. 108
5.26 Visualisasi Suasana Dalam Pasar ............................................................. 108
5.27 Sistem Ventilasi yang akan digunakan...................................................... 109
5.28 Penggunaan AC Split ................................................................................ 110
5.29 Rencana Penghawaan Pada Bangunan ...................................................... 110
5.30 Pencahayaan Alami Pada Bangunan ......................................................... 111
5.31 Skema Sumber Listrik ............................................................................... 112
5.32 Rencana Penyaluran Listrik Pada Pasar ................................................... 112
5.33 Ujung Penangkal Petir .............................................................................. 113
5.34 Kabel Konduktor ...................................................................................... 113
5.35 Grounding.................................................................................................. 114
5.36 Penangkal Petir Tipe Frannklin................................................................. 114
5.37 Skema Air Bersih Pada Pasar................................................................... 115
5.38 Skema Pembuangan Air Kotor ................................................................ 116
5.39 Skema Pembuangan Air Bekas ................................................................ 116
5.40 Skema Pembuangan Air Hujan................................................................. 117
5.41 Skema Pembuangan Sampah Pasar.......................................................... 118
5.42 Perletakan Tempat Sampah Pada Kios..................................................... 118
5.43 Penampungan Sampah Sementara Pasar.................................................. 119
5.44 Skema Kerja Sprinkler .............................................................................. 120
5.45 Sprinkler Pada Bangunan ........................................................................ 120
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
viii
5.46 Hydrant Pada Bangunan ......................................................................... 120
5.47 Penanda Pada Bangunan ........................................................................... 121
5.48 Tangga Darurat ......................................................................................... 121
5.49 Skema Sistem CCTV ............................................................................... 122
5.50 Penempatan CCTV................................................................................... 122
5.51 Pondasi Telapak........................................................................................ 124
5.52 Rangka Beton Bertulang ........................................................................... 125
5.53 Rangka Kolom Dan Balok........................................................................ 125
5.54 Struktur Rangka Baja Ringan.................................................................... 126
5.55 Struktur Atap Kayu .................................................................................. 127
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
ix
DAFTAR TABEL
2.1 Data Pertumbuhan Penduduk Desa Buduk.................................................
8
2.2 Aset Pasar Tradisional Desa Adat Buduk...................................................
15
3.1 Luas Pasar Berdasarkan Area Pelayanan ....................................................
42
4.1 Kelompok Kegiatan Dalam Pasar ..............................................................
62
4.2 Nama Ruang dan Fungsi Ruang .................................................................
63
4.3 Program Performansi...................................................................................
64
4.4 Studi Besaran Ruang Kegiatan Utama .......................................................
68
4.5 Studi Besaran Ruang Kegiatan Penunjang..................................................
68
4.6 Studi Besaran Ruang Servis........................................................................
69
4.7 Studi Besaran Ruang Pengelola ..................................................................
69
4.8 Rekapitulasi Besaran Ruang .......................................................................
70
4.9 Hubungan Ruang ........................................................................................
71
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
x
ALUR DESAIN
RELOKASI PASAR TRADISIONAL DESA ADAT
BUDUK - MENGWI
Oleh :
I PUTU HANDY MAHENDRAYASA
NIM. 1219251031
JURUSAN ARSITEKTUR, NON REGULER
FAKULTAS TEKNIK, UNIVERSITAS UDAYANA
2015/2016
SEMINAR TUGAS AKHIR ARSITEKTUR (KBA 12117)
ALUR DESAIN
RELOKASI PASAR TRADISIONAL DESA ADAT
BUDUK - MENGWI
Dosen Koordinator :
Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP.
Dosen Pembimbing :
Ir. I Wayan Meganada, MS.Ars.
Ir. Evert Edward Moniaga
Oleh :
I Putu Handy Mahendrayasa
Nim. 1219251031
JURUSAN ARSITEKTUR, NON REGULER
FAKULTAS TEKNIK, UNIVERSITAS UDAYANA
2015/2016
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis haturkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa
karena atas berkah dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Landasan
Konsepsual Perancangan Tugas Akhir ini tepat pada waktu yang ditentukan.
Pada kesempatan ini, penulis tidak lupa menyampaikan rasa terima kasih
kepada berbagai pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun secara
tidak langsung dalam proses penyusunan dan penyelesaian Landasan Konsepsual
Perancangan Tugas Akhir dengan judul Relokasi Pasar Tradisional Desa Adat
Buduk - Mengwi. Terima kasih secara khusus penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana,MT., Ph.D. selaku Dekan Fakultas
Teknik, Universitas Udayana.
2. Prof. Ir. Ngakan Putu Sueca, MT., Ph.D. selaku Pembantu Dekan I Fakultas
Teknik, Universitas udayana.
3. Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT.. selaku Ketua Jurusan Arsitektur,
Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
4. Ibu Dr. Ir. Ida Ayu Armeli, Msi. selaku Pembimbing Akademik.
5. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP selaku Dosen Koordinator Seminar
Tugas Akhir Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
6. Bapak Ir. Ida Bagus Ngurah Bupala, MT., selaku Dosen Koordinator Studio
Tugas Akhir Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
7. Bapak Ir. I Wayan Meganada, MS.Ars. selaku Dosen Pembimbing I, atas segala
bimbingan, saran, masukan dan ilmu yang telah diberikan.
8. Bapak Ir. Evert Edward Moniaga selaku Dosen Pembimbing II, atas segala
bimbingan, saran, masukan dan ilmu yang telah diberikan.
9. Bapak Prof. Ir. Rumawan Salain, MSi., Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Sueca,
MT., PhD., Bapak Ir. Ciptadi Trimarianto, PhD., Bapak Ir. Ida Bagus Ngurah
Bupala, MT., Ibu Ni Made Swanendri, ST., MT., selaku Tim Dosen Pengampu
Mata Kuliah Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur,
Fakultas Teknik,
Universitas Udayana
10.Bapak Suwirta dan Ida Bagus Purba Negara yang telah membantu dalam
pemberian informasi dalam melancarkan
pembuatan Landasan Konsepsual
Perancangan Tugas Akhir.
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
i
11.Keluarga yang telah memberikan semangat, doa, dukungan dan segalanya.
12.Kepada Seluruh Keluarga Besar Studio Rumah Kita yang telah memberika n
semangat dan dukungan.
13.Kepada semua pihak yang telah membantu dan membimbing penulis dalam
penyusunan dan penyelesaian laporan ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu
per satu, penulis ucapkan terima kasih.
Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir ini masih jauh dari kata
sempurna, sehingga dalam kesempatan ini, penulis memohon maaf kepada para
pembaca apabila terdapat kesalahan dalam laporan ini. Penulis juga mengharapka n
bimbingan, saran dan kritik yang membangun dan bermanfaat bagi kesempurnaan
Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir ini.
Semoga Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir dengan judul
Relokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk - Mengwi dapat memenuhi
persyaratan yang telah ditetapkan, serta bermanfaat bagi pembaca dan berguna
sebagaimana mestinya.
Denpasar, 6 Pebruari 2016
Penyusun,
I Putu Handy Mahendrayasa
1219251031
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
ii
DAFTAR ISI
Cover ................................................................................................................
Kata Pengantar .................................................................................................. i
Daftar Isi........................................................................................................... iii
Daftar Gambar .................................................................................................. vi
Daftar Tabel...................................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................
1
1.1. Latar Belakang ...........................................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah......................................................................................
2
1.3. Tujuan Penulisan........................................................................................
3
1.4. Metode Perancangan ..................................................................................
3
BAB II POTENSI DAN MASALAH PASAR TRADISIONAL DESA ADAT
BUDUK, MENGWI
2.1 Tinjauan Desa Buduk .................................................................................
6
2.1.1 Letak Wilayah ...................................................................................
6
2.1.2 Potensi Desa Buduk ..........................................................................
7
2.1.3 Kondisi Fisik Desa Buduk ................................................................
7
2.1.4 Kependudukan ..................................................................................
7
2.1.5 Potensi Pengembangan Fasilitas Umum Desa Buduk ......................
8
2.2 Potensi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ..............................................
9
2.2.1 Kondisi Eksisting Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...................
9
2.2.2 Karakteristik Non Fisik Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .......... 13
2.2.3 Analisa Potensi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ....................... 18
2.3 Permasalahan Pasar dan Rekomendasi Pemecahannya .............................. 18
2.4 Analisa SWOT Pengembangan Pasat Tradisional Desa Adat Buduk ........ 24
BAB III TINJAUAN TEORI RELOKASI PASAR
3.1 Pengertian Judul.......................................................................................... 28
3.2 Tinjauan Relokasi Pasar ............................................................................. 29
3.2.1 Pengertian Relokasi........................................................................... 29
3.2.2 Pengertian Pasar ............................................................................... 29
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
iii
3.2.3 Sejarah Pasar Tradisional di Indonesia ............................................. 30
3.2.4 Jenis Pasar ........................................................................................ 30
3.2.5 Fungsi dan Peranan Pasar................................................................. 33
3.2.6 Unsur-unsur Pendukung Kegiatan Pasar.......................................... 34
3.2.7 Fasilitas- fasilitas Pasar ..................................................................... 37
3.2.8 Pola Saluran Distribusi Pasar ........................................................... 39
3.3 Unsur Wadah Pasar .................................................................................... 39
3.4 Tinjauan Objek Sejenis ............................................................................... 43
3.4.1 Pasar Beringkit .................................................................................. 43
3.4.2 Pasar Sri Bantas ................................................................................ 47
3.4.3 Pasar Mengwi.................................................................................... 51
BAB IV TEMA DAN PROGRAM PENATAAN PASAR TRADISIONAL
DESA ADAT BUDUK
4.1 Tema ........................................................................................................... 54
4.1.1 Pengertian Tema ............................................................................... 54
4.1.2 Dasar Pemikiran Penggunaan Tema ................................................. 54
4.1.3 Pemilihan Tema ................................................................................ 55
4.1.4 Penjabaran Tema Arsitektur Tropis dalam Perancangan .................. 57
4.2 Program Bangunan...................................................................................... 58
4.2.1 Program Fungsional .......................................................................... 58
4.2.2 Program Performansi......................................................................... 64
4.2.1 Program Arsitektural ......................................................................... 71
4.3 Program Tapak ........................................................................................... 82
4.3.1 Lokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ..................................... 82
4.3.2 Tapak Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...................................... 83
4.3.3 Analisa Tapak................................................................................... 86
BAB V KONSEP PERANCANGAN
5.1 Konsep Perancangan Tapak ....................................................................... 96
5.1.1 Konsep Entrance Tapak ................................................................... 96
5.1.2 Konsep Zoning Tapak ...................................................................... 99
5.1.3 Konsep Ruang Luar .......................................................................... 100
5.1.4 Konsep Sirkulasi Tapak ................................................................... 103
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
iv
5.1.5 Konsep Parkir ................................................................................... 105
5.1.6 Konsep Orientasi Bangunan Pada Tapak ......................................... 108
5.2 Konsep Perancangan Bangunan.................................................................. 110
5.2.1 Konsep Zoning Bangunan ................................................................. 110
5.2.2 Konsep Sirkulasi Bangunan .............................................................. 111
5.2.3 Konsep Tampilan Bangunan ............................................................. 112
5.2.4 Konsep Ruang Dalam ....................................................................... 113
5.2.5 Konsep Utilitas Pasar ....................................................................... 116
5.2.6 Konsep Pengamanan Bangunan........................................................ 127
5.2.7 Konsep Struktur Bangunan ............................................................... 131
Daftar Pustaka .................................................................................................. 136
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
v
DAFTAR GAMBAR
2.1 Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...........................................................
9
2.2 Peta Lokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .......................................
9
2.3 Lokasi Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ............................................... 10
2.4 Batas-batas Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ....................................... 11
2.5 Site Plan Pasar Tradisional Desa Adat Buduk............................................ 12
2.6 Lay Out Pasar Tradisional Desa Adat Buduk............................................. 12
2.7 Kondisi Luar Bangunan Pasar.................................................................... 13
2.8 Kondisi di Dalam Bangunan Pasar ............................................................ 13
2.9 Struktur Organisasi Pasar ........................................................................... 14
2.10 Parkir Atas Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ...................................... 16
2.11 Parkir Bawah Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .................................. 16
2.12 Parkir Mobil Pasar Tradisional Desa Adat Buduk .................................. 17
2.13 Toilet Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ............................................. 17
2.14 Letak Pasar Berdampingan Dengan Sekolah............................................ 19
2.15 Pedagang Berjualan di Area Trotoar Jalan ............................................... 19
2.16 Kurang Tertatanya Rapinya Pedagang ..................................................... 20
2.17 Kondisi Sirkulasi Pasar ............................................................................ 20
2.18 Tempat Pembuangan Sampah Menjadi Sumber Bau ............................... 21
2.19 Barang Dagangan Mengganggu Sirkulasi................................................. 22
2.20 Tampilan Depan Pasar Tradisional Desa Adat Buduk ............................. 23
2.21 Lokasi Pasar Di Area Jaba Pura ............................................................... 23
3.1 Struktur Organisasi Pasar ........................................................................... 36
3.2 Nilai Ruang Berdasarkan Lantai................................................................. 42
3.3 Nilai Ruang Berdasarkan Area Lantai ........................................................ 42
3.4 Peta Lokasi Pasar Beringkit ........................................................................ 43
3.5 Batas Wilayah Pasar Sri Bantas.................................................................. 48
3.6 Area Parkir Pasar........................................................................................ 49
3.7 Layout Pasar Sri Bantas.............................................................................. 49
3.8 Struktur Organisasi Pasar Sri Bantas .......................................................... 50
3.9 Jalur Sirkulasi Pasar Mengwi...................................................................... 52
3.10 Struktur Organisasi Pasar Mengwi ........................................................... 53
3.11 Area Luar Pasar Mengwi .......................................................................... 53
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
vi
3.12 Area Dalam Pasar Mengwi ....................................................................... 53
4.1 Aktivitas Pada Pasar................................................................................... 58
4.2 Aktivitas Pedagang Kios ............................................................................ 60
4.3 Aktivitas Pedagang Los.............................................................................. 60
4.4 Aktivitas Konsumen.................................................................................... 61
4.5 Aktivitas Pengelola Pasar........................................................................... 61
4.6 Aktivitas Pemasok Barang.......................................................................... 61
4.7 Sirkulasi Pasar ............................................................................................ 81
4.8 Organisasi Ruang Pasar.............................................................................. 82
4.9 Kondisi Eksisting Pasar.............................................................................. 84
4.10 Relokasi Tapak ......................................................................................... 85
4.11 Bentuk Dan Ukuran Tapak....................................................................... 86
4.12 Lingkungan Tapak.................................................................................... 87
4.13 Vegetasi Pada Tapak ................................................................................ 87
4.14 Sempadan Tapak Pasar ............................................................................ 88
4.15 Kebisingan Pada Site ................................................................................ 89
4.16 Utilitas Pada Site ...................................................................................... 90
4.17 Analisa Pergerakan Matahari.................................................................... 91
4.18 Analisa Pergerakan Angin......................................................................... 92
4.19 Analisa Curah Hujan................................................................................. 93
4.20 Analisa Drainase ....................................................................................... 94
4.21 Analisa Topografi dan Geologi................................................................. 95
5.1 Letak Entrance Pada Site ............................................................................ 90
5.2 Main Entrance Pasar .................................................................................. 91
5.3 Side Entrance Pasar .................................................................................... 91
5.4 Perletakan zoning parkir ............................................................................. 92
5.5 Zoning Pada Site......................................................................................... 93
5.6 Rencana Pedestrian ..................................................................................... 95
5.7 Rencana Area Istirahat Pada Pasar............................................................. 95
5.8 Penggunaan Paving Grass Block Pada Ruang Luar ................................... 95
5.9 Sirkulasi Linier ............................................................................................ 96
5.10 Sirkulasi Radial......................................................................................... 96
5.11 Sirkulasi Pasar .......................................................................................... 97
5.12 Selasar Pada Parkir Menuju Bangunan ..................................................... 98
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
vii
5.13 Pedestrian Pada SIte ................................................................................. 98
5.14 Penanggulangan Kemacetan Pada Site..................................................... 98
5.15 Rencana Parkir Mobil 90° ........................................................................ 99
5.16 Rencana Parkir Mobil 45° ........................................................................ 99
5.17 Rencana Parkir Sepeda Motor .................................................................. 100
5.18 Rencana Area Parkir Pada SIte ................................................................ 100
5.19 Sistem Parkir Pada Pasar.......................................................................... 101
5.20 Orientasi Bangunan dan Pola Masa Pada Tapak...................................... 102
5.21 Konsep Zoning Pada Bangunan ................................................................ 104
5.22 Sirkulasi Linier Pada Bangunan................................................................ 105
5.23 Tampilan Bangunan .................................................................................. 106
5.24 Gambaran Ruang Dalam Pasar ................................................................ 107
5.24 Gambaran Ruang Dalam Pasar ................................................................ 107
5.25 Pola Penempatan Kios.............................................................................. 108
5.26 Visualisasi Suasana Dalam Pasar ............................................................. 108
5.27 Sistem Ventilasi yang akan digunakan...................................................... 109
5.28 Penggunaan AC Split ................................................................................ 110
5.29 Rencana Penghawaan Pada Bangunan ...................................................... 110
5.30 Pencahayaan Alami Pada Bangunan ......................................................... 111
5.31 Skema Sumber Listrik ............................................................................... 112
5.32 Rencana Penyaluran Listrik Pada Pasar ................................................... 112
5.33 Ujung Penangkal Petir .............................................................................. 113
5.34 Kabel Konduktor ...................................................................................... 113
5.35 Grounding.................................................................................................. 114
5.36 Penangkal Petir Tipe Frannklin................................................................. 114
5.37 Skema Air Bersih Pada Pasar................................................................... 115
5.38 Skema Pembuangan Air Kotor ................................................................ 116
5.39 Skema Pembuangan Air Bekas ................................................................ 116
5.40 Skema Pembuangan Air Hujan................................................................. 117
5.41 Skema Pembuangan Sampah Pasar.......................................................... 118
5.42 Perletakan Tempat Sampah Pada Kios..................................................... 118
5.43 Penampungan Sampah Sementara Pasar.................................................. 119
5.44 Skema Kerja Sprinkler .............................................................................. 120
5.45 Sprinkler Pada Bangunan ........................................................................ 120
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
viii
5.46 Hydrant Pada Bangunan ......................................................................... 120
5.47 Penanda Pada Bangunan ........................................................................... 121
5.48 Tangga Darurat ......................................................................................... 121
5.49 Skema Sistem CCTV ............................................................................... 122
5.50 Penempatan CCTV................................................................................... 122
5.51 Pondasi Telapak........................................................................................ 124
5.52 Rangka Beton Bertulang ........................................................................... 125
5.53 Rangka Kolom Dan Balok........................................................................ 125
5.54 Struktur Rangka Baja Ringan.................................................................... 126
5.55 Struktur Atap Kayu .................................................................................. 127
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
ix
DAFTAR TABEL
2.1 Data Pertumbuhan Penduduk Desa Buduk.................................................
8
2.2 Aset Pasar Tradisional Desa Adat Buduk...................................................
15
3.1 Luas Pasar Berdasarkan Area Pelayanan ....................................................
42
4.1 Kelompok Kegiatan Dalam Pasar ..............................................................
62
4.2 Nama Ruang dan Fungsi Ruang .................................................................
63
4.3 Program Performansi...................................................................................
64
4.4 Studi Besaran Ruang Kegiatan Utama .......................................................
68
4.5 Studi Besaran Ruang Kegiatan Penunjang..................................................
68
4.6 Studi Besaran Ruang Servis........................................................................
69
4.7 Studi Besaran Ruang Pengelola ..................................................................
69
4.8 Rekapitulasi Besaran Ruang .......................................................................
70
4.9 Hubungan Ruang ........................................................................................
71
PENGEMBANGAN PASAR TRADISIONAL DESA ADAT BUDUK
x