Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Konsumen Terhadap Konsumsi Beras Organik ( Kasus: Kecamatan Medan Johor )

ABSTRAK
Bakti Nugraha (120304122) dengan judul skripsi Pengaruh
Karakteristik Sosial Ekonomi Konsumen terhadap Konsumsi Beras Organik
(Kasus: Kecamatan Medan Johor). Di bawah bimbingan ibu Ir. Lily Fauzia,
M.Si sebagai ketua komisi pembimbing dan ibu Siti Khadijah, SP, M.Si sebagai
anggota komisi pembimbing.Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
karakteristik sosial ekonomi konsumen beras organik di Kecamatan Medan Johor
dan menganalisis pengaruh karakteristik sosial ekonomi konsumen terhadap
konsumsi beras organik di Kecamatan Medan Johor. Pemilihan lokasi penelitian
dilakukan secara sengaja (purposive). Kecamatan Medan Johor dipilih karena
berdasarkan hasil pra survei Kecamatan Medan Johor merupakan daerah yang
terdapat penjual beras organik yang cukup besar di Kota Medan. Metode analisis
yang digunakan pada penelitian ini yaitu Metode Analisis Deskriptif dan Metode
Regresi Linear Berganda. Hasil penelitian karakteristik sosial ekonomi konsumen
beras organik dilihat dari umur terbanyak yaitu rentan 50 – 59 tahun sebanyak 18
konsumen, dilihat dari tingkat pendidikan tertinggi yaitu 16 tahun (S1) sebanyak
22 konsumen, dilihat dari pendapatan terbanyak dengan jumlah Rp 8.500.000 –
Rp 10.000.000 yaitu sebanyak 15 konsumen, dilihat dari jumlah anggota keluarga
terbanyak yaitu rentan 4 – 5 konsumen sebanyak 37 dan dilihat berdasarkan
kondisi kesehatan konsumen tertinggi yaitu sedang tidak sehat sebanyak 29
konsumen. Karakteristik konsumen meliputi umur, tingkat pendidikan,

pendapatan, jumlah anggota keluarga dan kondisi kesehatan secara serempak
berpengaruh nyata terhadap konsumsi beras organik. Secara parsial umur, jumlah
anggota keluarga dan kondisi kesehatan berpengaruh nyata terhadap konsumsi
beras organik, sedangkan tingkat pendidikan dan pendapatan secara parsial tidak
berpengaruh nyata terhadap konsumsi beras organik.
Kata Kunci: Konsumen Beras Organik, Karakteristik Sosial Ekonomi
Konsumen

xii

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
Bakti Nugraha (120304122) with the title of thesis Effect of Social
Economic Characteristics of Consumers on Organic Rice Consumption (Case:
Kecamatan Medan Johor), under the guidance by ibu Ir. Lily Fauzia, M. Si as a
chairman of the supervising commission and ibu Siti Khadijah, SP, M. Si as a
member of the supervising commission. This study aims to analyze the socioeconomic characteristics of organic rice consumers in Kecamatan Medan Johor
and to analyze the influence of socio-economic characteristics of consumers on
organic rice in Kecamatan Medan Johor. The selection of research sites done

purposively. Kecamatan Medan Johor chosen because this area is an area that
there are quite large organic rice seller in Medan City. The method of analysis
used in this research is Descriptive Analysis Method and Multiple Linear
Regression Method. Result of research social economic characteristic of
consumer of organic rice seen from age most that is vulnerable 50 - 59 years 18
customers, seen from highest level of education that is 16 years (S1) about as 22
consumers, seen from highest income with amount Rp 8,500,000 - Rp 10.000
about as 15 consumers, seen from the number of family members most vulnerable
4 - 5 consumers about as 37 and viewed based on the highest consumer health
condition that is not healthy about as 29 consumers. Consumer characteristics
include age, education level, income, family members and health condition
simultaneously have an effect the consumption organic rice. Partially age, the
number of family member and health condition have an effect on organic rice
consumption, where as education and income level partially have no significant
effect on organic rice consumption.
Keywords: Organic Rice Consumer, Social Characteristics of Consumer
Economy

xiii

Universitas Sumatera Utara