Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Konsumen Terhadap Preferensi Konsumen Beras (Studi Kasus : Kecamatan Medan Johor)

ABSTRAK
Gomal P. Munte (120304052) dengan judul skripsi “Pengaruh Karakteristik
Sosial Ekonomi Konsumen Terhadap Preferensi Konsumen Beras (studi
kasus : Kecamatan Medan Johor) ” di bawah bimbingan ibu Dr. Ir. Tavi
Supriana, M.S sebagi ketua komisi pembimbing dan bapak Ir. M. Jufri, M.Si
sebagai anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik sosial ekonomi
konsumen beras di Kecamatan Medan Johor, menganalisis preferensi konsumen
beras dan menganalisis pengaruh karakteristik sosial ekonomi konsumen terhadap
preferensi konsumen beras di Kecamatan Medan Johor. Daerah penelitian
ditentukan secara sengaja (purposive) dengan alasan daerah ini memiliki jumlah
penduduk terbesar di Kota Medan bagian selatan. Metode analisis yang digunakan
adalah metode analisis deskriptif, analisis customer satisfaction index dan analisis
regresi linear berganda dengan alat bantu SPSS 17.
Hasil penelitian menunjukkan konsumen beras di Kecamatan Medan Johor
memiliki karakteristik yang berbeda-beda, baik itu dari pendapatan rumah tangga,
umur, pendidikan, jumlah anggota keluarga, jumlah konsumsi beras dan tingkat
kepulenan. Dari segi preferensi konsumen beras di Kecamatan Medan Johor
mengkonsumsi beras yang pulen. Karakteristik sosial ekonomi konsumen beras
berpengaruh nyata secara serempak terhadap preferensi. Secara parsial jumlah
anggota keluarga dan tingkat kepulenan berpengaruh nyata terhadap preferensi.

Kata Kunci : konsumen beras, karakteristik sosial ekonomi konsumen,
preferensi konsumen

i

Universitas Sumatera Utara