Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ) untuk Multi Item (Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)

Lampiran 1.Data Persediaan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
Tahun 2016
Jumlah Persediaan Bahan Baku
Bulan

Pelembut

Pengembang

Mentega

(kg)

(kg)

(kg)

24.40

60

125

1.230

6.300

2.625

64

128

1.100

Maret

7.000

2.300

60

110

1.300

April

6.475

2.300

70

120

1.240

Mei

6.325

2.775

75

125

1.225

Juni

7.500

2.025

69

126

1.325

Juli

5.920

2.010

60

100

985

Agustus

4.500

1.950

80

90

900

September

3.900

2.000

70

87

870

Oktober

4.000

2.150

75

90

880

November

5.850

2.400

68

125

1.300

Desember

7.250

2.200

80

1.230

Jumlah

72.270

130
1.356

Tepung (kg)

Gula (kg)

Januari

7.250

Februari

831
27.175
Sumber: Pabrik Syahfira Bakery Medan

13.585

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. Biaya Pemesanan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
Tahun 2016
Jenis biaya

Biaya administrasi dan umum
Jumlah

Biaya (Rp)
35.000
35.000

Sumber: Pabrik Syahfira Bakery Medan

Lampiran 3. Biaya Penyimpanan Baku Pada Pabrik Syahfira Bakery
Tahun 2016
Bahan Baku

Biaya penyimpanan
per kg (Rp)

Tepung

194,4

Gula

309

Pelembut

2.400

Pengembang

2.400

Mentega

320,01

Sumber: Pabrik Syahfira Bakery Medan

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4. Tabel Nilai Luas Kurva Normal Untuk Nilai z

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara