Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ) untuk Multi Item (Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU
DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
SKRIPSI
NUR MARLINA DAULAY
130803018
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU
DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar
Sarjana Sains
NUR MARLINA DAULAY
130803018
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku
dengan Metode Economic Order Quantity
(EOQ) untuk Multi Item (Studi Kasus: Pabrik
Syahfira Bakery)
: Skripsi
: Nur Marlina Daulay
: 130803018
: Sarjana (S1) Matematika
: Matematika
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
Disetujui di
Medan, Juni 2017
Komisi Pembimbing:
Pembimbing 2,
Pembimbing 1,
Drs. Pengarapen Bangun, M.Si
NIP. 19560815 198503 1 005
Drs. Ujian Sinulingga, M.Si
NIP. 19560303 198403 1 004
Disetujui oleh
Departemen Matematika FMIPA USU
Ketua,
Dr. Suyanto, M. Kom
NIP. 19590813 198601 1 002
i
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN
METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Study Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juni 2017
Nur Marlina Daulay
130803018
ii
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan atas rahmat dan karunia yang dilimpahkan Allah
SWT, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis
Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Economic Order Quantity
(EOQ) untuk Multy Item (Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)” dengan baik.
Terima kasih penulis sampaikan kepada Bapak Drs. Ujian Sinulingga,M.Si
dan Bapak Drs. Pengarapen Bangun, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang
berkenan dan rela mengorbankan waktu, tenaga dan pikiran guna memberikan
petunjuk dan bimbingannya dalam penulisan skripsi ini. Terima kasih kepada Ibu
Dr. Esthers M Nababan, M.Sc dan Ibu Asima Manurung, S.Si, M.Si selaku dosen
pembanding atas kritik dan saran yang membangun dalam penyempurnaan skripsi
ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Suyanto, M.Kom
dan Bapak Drs. Rosman Siregar, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen
Matematika FMIPA USU, dan Bapak Dr. Kerista Sebayang, M.S selaku Dekan
FMIPA USU, dan Pembimbing Akademik penulis beserta staf pegawai. Terima
kasih kepada Ibu Hj.Rusvianty Lubis selaku pemilik Pabrik Syahfira Bakery atas
bantuannya. Terkhusus untuk kedua orang tua yang saya sayangi Ayahanda Zul
Bahren Daulay, dan Ibunda Risma Wati Harahap, yang selalu memberikan doa,
pengertian, perhatian, kasih sayang, semangat dan dorongan yang luar biasa dan
tiada hentinya bagi penulis. Kepada Abang saya tercinta Hendra Muda Daulay
dan kakak saya tercinta Wilda Amelia Daulay, dan juga adik-adik saya Nora
Safitri Daulay, Robiah Daulay, dan Putri Nirmala Daulay yang selalu memberikan
dukungan dan semangat yang luar biasa sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan skripsi ini. Terima kasih kepada Munawir Sajali Hasibuan,S.Pd yang
selalu memberikan dukungan, motivasi dan semangat yang luar biasa dan rekanrekan Mahasiswa Matematika 2013 atas motivasi dan dukungannya selama ini.
Penulis juga menyadari masih banyak kekurangan dalam skripsi ini, baik
dalam teori maupun penulisannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran
dari pembaca demi perbaikan bagi penulis. Akhir kata penulis berharap semoga
tulisan ini bermanfaat bagi para pembaca.
Medan,
Juni 2017
Nur Marlina Daulay
130803018
iii
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN
METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Study Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
ABSTRAK
Perkembangan dunia usaha sangtlah mengalami perkembangan yang sangat
signifikan. Ini menjadi tantangan bagi dunia usaha, baik yang akan merinits
ataupun yang akan bertahan dengan adnya globalisasi yang tinggal menunggu
waktu saja. Dalam penelitian ini akan membahas salah satu persediaan yaitu
bahan baku. Bahan baku merupakan salah satu faktor yang terpenting dalam
melakukan suatu produksi. Kekuragan bahan baku akan berakibat pada
terhambatnya proses produksi, sedangkan kelebihan bahan baku akan berimbas
pada membengkaknya biaya penyimpanan. Unuk mengatasi masalah tersebut, ada
sebuah metode yang digunaka yaitu Economic Order Quantity.
Total biaya persediaan bahan baku menurut pabrik Syahfira Bakery
sebesar Rp. 4.770.206,141 sedangkan menurut Economic Order Quantity (EOQ)
sebesar Rp. 3.160.948,702 dan dapat dilakukan penghematan sebesar Rp.
1.609.257,439 dari biaya persediaan bahan baku menurut Pabrik Syahfira Bakery.
Kata Kunci: Economic Order Quantity, Bahan Baku, Multy Item, Uji Lilliefors,
iv
Universitas Sumatera Utara
INVENTORY CONTROL ANALYSIS OF RAW MATERIALS
WITH ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
METHOD FOR MULTY ITEM
(Case Study: PT Pabrik Syahfira Bakery)
ABSTRACT
The development of the business world is experiencing a very significant
development. This is challage for the business world, both of which will be
initiated, or that will the glabalization that is a matter of time. In this study will
discuss one of which is the raw material. The raw material is one of the most
important factors in making a production. Raw material will impact on the
ballooning storage cost. To overcome these problems, there is a method that can
be used is Economic Order Quantity.
The total cost of inventories of raw materials according to Syahfira Bakery
factory Rp. 4.770.206,141 whereas according to the method of Economic Order
Quantity (EOQ) Rp. 3.160.948,702 and do savings of Rp. 1.609.257,439 From the
inventory cost of raw material according to Syahfira Bakery Factory.
Keyword: Economic Order Quantity (EOQ), rawmaterials, multy items, uji
Lilliefors
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
i
ii
iii
iv
v
vi
viii
ix
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Batasan Masalah
1.4 Tujuan Penelitian
1.5 Manfaat Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1
3
3
4
4
4
BAB 2 LANDASAN TEORI
2.1 Persediaan
2.1.1 Pengertian Persediaan
2.1.2 Jenis-Jenis Persediaan
2.1.3 Pengendalian Persediaan
2.1.4 Analisis Persediaan
2.2 Uji Normalitas
2.3 Total Biaya Persediaan Perusahaan
2.4 Biaya-Biaya Persediaan
2.5 Economic Order Quantity (EOQ)
2.5.1 Pengetian Economic Order Quantity (EOQ)
2.5.2 Economic Order Quantity (EOQ) untuk multi item
2.5.3 Biaya Penyimpanan (Carrying Cost)
2.5.4 Biaya Pemesanan (Ordering Cost/Setup Cost)
2.5.5 Total Biaya Persediaan (Inventory Cost)
2.5.6 Menghitung Q (Persediaan) Optimal
2.5.7 Persediaan Pengaman (Safety Stock)
2.5.8 Menetukan Saat Pemesanan Kembali (Reorder Point)
6
6
7
8
9
9
11
11
12
12
14
14
18
19
20
21
22
BAB 3 HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Pengumpulan Data
3.1.1 Jumlah Persediaan Bahan Baku Pada Tahun 2016
3.1.2 Biaya Pemesanan Bahan Baku
3.1.3 Biaya Penyimpanan Bahan Baku
22
22
23
24
vi
Universitas Sumatera Utara
3.2 Pengolahan data
3.2.1 Uji Kenormalan Data Dengan Uji Lilliefors
3.2.2 Penentuan Pemesanan Yang Ekonomis Dengan Metode
Economic Order Quantity (EOQ)
3.2.3 Penentuan Banyaknya Persediaan Pengaman (Safety Stock)
3.2.4 Penentuan Titik Pemesanan Kembali (Reorder Point)
3.2.5 Penentuan Total Biaya Persediaan Bahan Baku
BAB 4 KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
24
25
49
52
53
57
61
61
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
62
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
Judul
Halaman
Tabel Persediaan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
Tahun 2016
22
Biaya Pemesanan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
Tahun 2016
23
Biaya Penyimpanan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
dari Tahun 2016
24
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku Tepung
25
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Tepung
29
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku Gula
30
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku Gula
34
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku pelembut
35
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Pelembut
38
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku pengembang
40
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Pengembang
43
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku Mentega
45
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Mentega
48
Tabel Pemesanan Ekonomis Menurut EOQ Tahun 2016
60
Perbandingan Biaya Bahan Baku Syahfira Bakery Dengan
Metode Economic Order Quantity (EOQ) Tahun 2016
61
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
2.1
2.2
2.3
Penggunaan Persediaan
Rata-Rata Persediaan
Model Biaya Persediaan
Halaman
14
17
19
ix
Universitas Sumatera Utara
DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
SKRIPSI
NUR MARLINA DAULAY
130803018
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU
DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar
Sarjana Sains
NUR MARLINA DAULAY
130803018
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku
dengan Metode Economic Order Quantity
(EOQ) untuk Multi Item (Studi Kasus: Pabrik
Syahfira Bakery)
: Skripsi
: Nur Marlina Daulay
: 130803018
: Sarjana (S1) Matematika
: Matematika
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
Disetujui di
Medan, Juni 2017
Komisi Pembimbing:
Pembimbing 2,
Pembimbing 1,
Drs. Pengarapen Bangun, M.Si
NIP. 19560815 198503 1 005
Drs. Ujian Sinulingga, M.Si
NIP. 19560303 198403 1 004
Disetujui oleh
Departemen Matematika FMIPA USU
Ketua,
Dr. Suyanto, M. Kom
NIP. 19590813 198601 1 002
i
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN
METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Study Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Juni 2017
Nur Marlina Daulay
130803018
ii
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan atas rahmat dan karunia yang dilimpahkan Allah
SWT, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis
Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Economic Order Quantity
(EOQ) untuk Multy Item (Studi Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)” dengan baik.
Terima kasih penulis sampaikan kepada Bapak Drs. Ujian Sinulingga,M.Si
dan Bapak Drs. Pengarapen Bangun, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang
berkenan dan rela mengorbankan waktu, tenaga dan pikiran guna memberikan
petunjuk dan bimbingannya dalam penulisan skripsi ini. Terima kasih kepada Ibu
Dr. Esthers M Nababan, M.Sc dan Ibu Asima Manurung, S.Si, M.Si selaku dosen
pembanding atas kritik dan saran yang membangun dalam penyempurnaan skripsi
ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Suyanto, M.Kom
dan Bapak Drs. Rosman Siregar, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen
Matematika FMIPA USU, dan Bapak Dr. Kerista Sebayang, M.S selaku Dekan
FMIPA USU, dan Pembimbing Akademik penulis beserta staf pegawai. Terima
kasih kepada Ibu Hj.Rusvianty Lubis selaku pemilik Pabrik Syahfira Bakery atas
bantuannya. Terkhusus untuk kedua orang tua yang saya sayangi Ayahanda Zul
Bahren Daulay, dan Ibunda Risma Wati Harahap, yang selalu memberikan doa,
pengertian, perhatian, kasih sayang, semangat dan dorongan yang luar biasa dan
tiada hentinya bagi penulis. Kepada Abang saya tercinta Hendra Muda Daulay
dan kakak saya tercinta Wilda Amelia Daulay, dan juga adik-adik saya Nora
Safitri Daulay, Robiah Daulay, dan Putri Nirmala Daulay yang selalu memberikan
dukungan dan semangat yang luar biasa sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan skripsi ini. Terima kasih kepada Munawir Sajali Hasibuan,S.Pd yang
selalu memberikan dukungan, motivasi dan semangat yang luar biasa dan rekanrekan Mahasiswa Matematika 2013 atas motivasi dan dukungannya selama ini.
Penulis juga menyadari masih banyak kekurangan dalam skripsi ini, baik
dalam teori maupun penulisannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran
dari pembaca demi perbaikan bagi penulis. Akhir kata penulis berharap semoga
tulisan ini bermanfaat bagi para pembaca.
Medan,
Juni 2017
Nur Marlina Daulay
130803018
iii
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN
METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY
(EOQ) UNTUK MULTY ITEM
(Study Kasus: Pabrik Syahfira Bakery)
ABSTRAK
Perkembangan dunia usaha sangtlah mengalami perkembangan yang sangat
signifikan. Ini menjadi tantangan bagi dunia usaha, baik yang akan merinits
ataupun yang akan bertahan dengan adnya globalisasi yang tinggal menunggu
waktu saja. Dalam penelitian ini akan membahas salah satu persediaan yaitu
bahan baku. Bahan baku merupakan salah satu faktor yang terpenting dalam
melakukan suatu produksi. Kekuragan bahan baku akan berakibat pada
terhambatnya proses produksi, sedangkan kelebihan bahan baku akan berimbas
pada membengkaknya biaya penyimpanan. Unuk mengatasi masalah tersebut, ada
sebuah metode yang digunaka yaitu Economic Order Quantity.
Total biaya persediaan bahan baku menurut pabrik Syahfira Bakery
sebesar Rp. 4.770.206,141 sedangkan menurut Economic Order Quantity (EOQ)
sebesar Rp. 3.160.948,702 dan dapat dilakukan penghematan sebesar Rp.
1.609.257,439 dari biaya persediaan bahan baku menurut Pabrik Syahfira Bakery.
Kata Kunci: Economic Order Quantity, Bahan Baku, Multy Item, Uji Lilliefors,
iv
Universitas Sumatera Utara
INVENTORY CONTROL ANALYSIS OF RAW MATERIALS
WITH ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
METHOD FOR MULTY ITEM
(Case Study: PT Pabrik Syahfira Bakery)
ABSTRACT
The development of the business world is experiencing a very significant
development. This is challage for the business world, both of which will be
initiated, or that will the glabalization that is a matter of time. In this study will
discuss one of which is the raw material. The raw material is one of the most
important factors in making a production. Raw material will impact on the
ballooning storage cost. To overcome these problems, there is a method that can
be used is Economic Order Quantity.
The total cost of inventories of raw materials according to Syahfira Bakery
factory Rp. 4.770.206,141 whereas according to the method of Economic Order
Quantity (EOQ) Rp. 3.160.948,702 and do savings of Rp. 1.609.257,439 From the
inventory cost of raw material according to Syahfira Bakery Factory.
Keyword: Economic Order Quantity (EOQ), rawmaterials, multy items, uji
Lilliefors
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
i
ii
iii
iv
v
vi
viii
ix
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Batasan Masalah
1.4 Tujuan Penelitian
1.5 Manfaat Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1
3
3
4
4
4
BAB 2 LANDASAN TEORI
2.1 Persediaan
2.1.1 Pengertian Persediaan
2.1.2 Jenis-Jenis Persediaan
2.1.3 Pengendalian Persediaan
2.1.4 Analisis Persediaan
2.2 Uji Normalitas
2.3 Total Biaya Persediaan Perusahaan
2.4 Biaya-Biaya Persediaan
2.5 Economic Order Quantity (EOQ)
2.5.1 Pengetian Economic Order Quantity (EOQ)
2.5.2 Economic Order Quantity (EOQ) untuk multi item
2.5.3 Biaya Penyimpanan (Carrying Cost)
2.5.4 Biaya Pemesanan (Ordering Cost/Setup Cost)
2.5.5 Total Biaya Persediaan (Inventory Cost)
2.5.6 Menghitung Q (Persediaan) Optimal
2.5.7 Persediaan Pengaman (Safety Stock)
2.5.8 Menetukan Saat Pemesanan Kembali (Reorder Point)
6
6
7
8
9
9
11
11
12
12
14
14
18
19
20
21
22
BAB 3 HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Pengumpulan Data
3.1.1 Jumlah Persediaan Bahan Baku Pada Tahun 2016
3.1.2 Biaya Pemesanan Bahan Baku
3.1.3 Biaya Penyimpanan Bahan Baku
22
22
23
24
vi
Universitas Sumatera Utara
3.2 Pengolahan data
3.2.1 Uji Kenormalan Data Dengan Uji Lilliefors
3.2.2 Penentuan Pemesanan Yang Ekonomis Dengan Metode
Economic Order Quantity (EOQ)
3.2.3 Penentuan Banyaknya Persediaan Pengaman (Safety Stock)
3.2.4 Penentuan Titik Pemesanan Kembali (Reorder Point)
3.2.5 Penentuan Total Biaya Persediaan Bahan Baku
BAB 4 KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
24
25
49
52
53
57
61
61
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
62
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
Judul
Halaman
Tabel Persediaan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
Tahun 2016
22
Biaya Pemesanan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
Tahun 2016
23
Biaya Penyimpanan Bahan Baku pada Pabrik Syahfira Bakery
dari Tahun 2016
24
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku Tepung
25
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Tepung
29
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku Gula
30
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku Gula
34
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku pelembut
35
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Pelembut
38
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku pengembang
40
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Pengembang
43
Standar Deviasi Persediaan Bahan Baku Mentega
45
Uji Kenormalan Lilliefors Data Persediaan Bahan Baku
Mentega
48
Tabel Pemesanan Ekonomis Menurut EOQ Tahun 2016
60
Perbandingan Biaya Bahan Baku Syahfira Bakery Dengan
Metode Economic Order Quantity (EOQ) Tahun 2016
61
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
2.1
2.2
2.3
Penggunaan Persediaan
Rata-Rata Persediaan
Model Biaya Persediaan
Halaman
14
17
19
ix
Universitas Sumatera Utara