Analisis Komposisi Botani dan Kandungan Nutrisi Hijauan Pakan Ternak pada Pastura Alami dengan Ketinggian yang Berbeda di Pulau Samosir Kabupaten Samosir
ANALISIS KOMPOSISI BOTANI DAN KANDUNGAN NUTRISI
HIJAUAN PAKAN TERNAK PADA PASTURA ALAMI DENGAN
KETINGGIAN YANG BERBEDA DI PULAU
SAMOSIR KABUPATEN SAMOSIR
SKRIPSI
Oleh:
ERIFSON LUBIS
120306045
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
ANALISIS KOMPOSISI BOTANI DAN KANDUNGAN NUTRISI
HIJAUAN PAKAN TERNAK PADA PASTURA ALAMI DENGAN
KETINGGIAN YANG BERBEDA DI PULAU
SAMOSIR KABUPATEN SAMOSIR
SKRIPSI
Oleh:
ERIFSON LUBIS
120306045
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Komposisi Botani dan Kandungan Nutrisi Hijauan
Pakan Ternak pada Pastura Alami dengan Ketinggian yang
Berbeda di Pulau Samosir Kabupaten Samosir
: Erifson Lubis
: 120306045
: Peternakan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Dr.Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua
Dr. Nevy Diana Hanafi S.Pt, M.Si
Anggota
Mengetahui
Prof. Dr. Ir. Hasnudi, M.S
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal Lulus:
ABSTRAK
ERIFSON LUBIS , 2017: Analisis Komposisi Botani Dan Kandungan
Nutrisi Hijauan Pakan Ternak dengan Ketinggian yang Berbeda pada Pastura
Alami di Pulau Samosir Kabupaten Samosir. Dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN
dan NEVY DIANA HANAFI.
Kabupaten Samosir memiliki potensi pengembangan ternak yang cukup
besar, dimana sektor peternakan di daerah tersebut meliputi peternakan sapi,
kerbau, babi, kambing, ayam buras, dan itik.
Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui komposisi botani dan
kandungan nutrisi hijauan pakan ternak pada pastura alami yang terdapat di
Pulau Samosir Kabupaten Samosir. Penelitian di laksanakan di Kabupaten
Samosir di mulai pada bulan Juli sampai dengan Oktober 2016. Pengkajian
Hijauan Pakan Ternak pada pastura alami di Kabupaten Samosir meliputi,
penentuan titik lokasi penelitian berdasarkan ketinggian tempat, pengambilan
sampel hijauan analisis komposisi botani dan analisi kandungan nutrisi. Lokasi
penelitian berjumlah 15 titik, dimana pada ketinggian 905-1200 mdpl terdapat 9
lokasi penelitian yaitu Simbolon,Simanindo, , Unjur, Garoga , Marlumba,
Suhisuhi Dolok, Parbaba Dolok, Onanrunggu, Sabungan Nihuta.. Sementara
pada ketinggian >1200 mdpl terdapat 6 lokasi penelitian diantaranya Tanjungan,
Sidihoni,Lintong Sunut, Lumban Simbolon , Sipira 32, dan Sipira 33.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada ketinggian 905-1200 mdpl
memiliki komposisi botani yaitu 31 spesies dan hijauan yang paling dominan
adalah Imperata cylindrica . Sementara komposisi botani pada ketinggian lebih
dari 1200 mdpl adalah 15 spesies dan hijauan yang paling dominan adalah
Axonopus compressus. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ketinggian tempat
pada padang penggembalaan memberikan pengaruh terhadap Komposisi botani
hijauan pakan ternak.
Kata kunci: Komposisi botani, pastura, ternak ruminansia, pulau samosir
ABSTRACT
ERIFSON LUBIS , 2017 : analysis Composition of botanical and
contents nutritions the animal feed forage with the height that diffrent on natural
pasture in samosir island of regency samosir”. Supervised by MA’RUF TAFSIN
AND NEVY DIANA HANAFI.
Samosir regency have potential sizable livestock development, where the
livestock sector in the region include beef cattle, buffaloes, pigs, goats, chicken
and duck.
The study aims to know the composition of the botanist and the nutritional
content of forage animal feed on pasture naturally on the Samosir Island Samosir
regency. Research was conducted in samosir, in July to October 2016. Assessment
of Forage animal feed in pasture the Samosir regency includes, determination of
the heigh of the place and a forage analysis of botany and the nutritional conten
of forage animal feed. Location of the study amounted to 15 points, at an altitude
of 905-1200 meters above sea level there are nine (9)research sites that Sigaol,
Simanindo, Unjur 48, Garoga 46, Marlumba 49, Suhisuhi Dolok, Parbaba
Dolok, Harianja, Peanabolak. While at an altitude> 1200 m above sea level,
there are 6 locations including research Tanjungan, Sidihoni, Pea Sunut, Desa
Lumban Simbolon I, Sipira 32, dan Sipira 33.
The results showed that at an altitude of 905-1200 meters above sea level
has a botanical composition ie 31 species and is the most dominant forage
Imperata cylindrica. While the botanical composition at an altitude of more than
1200 meters above sea level is 15 species and the most dominant forage is
Axonopus compressus. Conclusion altitude on pasture give effect to the the
botanical composition of forage of animal feed.
Keywords: Composition of botanical, pasture, ruminant, Samosir island
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena telah
memberikan berkat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
Skripsi ini dengan baik. Adapun judul dari proposal ini “Analisis Komposisi
Botani dan Kandungan Nutrisi Produksi Hijauan Pakan Ternak Pada Pastura
Alami dengan Ketinggian yang Berbeda di Pulau Samosir Kabupaten Samosir”.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua atas doa dan
bimbingan, semangat, nasehat dan pengorbanan material maupun moril yang
diberikan
selama
ini.
Penulis
juga
mengucapkan
terimakasih
kepada
Dr.Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan kepada
Dr. Nevy Diana Hanafi S.Pt, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam penulisan Skripsi ini. Disamping itu penulis juga
mengucapkan terimakasih kepada sivitas di program studi Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara serta semua teman-teman mahasiswa yang
telah membantu penulis dalam menyelesaian Skripsi ini.
Demikian Skripsi ini penulis sampaikan, semoga Skripsi ini dapat
membantu memberikan informasi dan bermanfaat bagi kita semua. Atas
perhatiannya, penulis mengucapkan terimakasih.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Desa Lubis 07 oktober 1994 dari Ayahanda Wasben
Lubis dan Ibunda Nurmita. Penulis merupakan anak ke 4 dari 4 bersaudara.
Pada tahun 2012 penulis lulus dari SMA Swasta Dharma Bakti
Siborongborong dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui Jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET), pengurus Ikatan Mahasiswa Kristen
Peternakan (IMAKRIP) tahun 2014-215, dan pengurus komisariat Gerakan
Mahasiswa Kristen Indonesia (GMKI) tahun 2013-2015 .
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT.Sabas
Indonesia Breeding Farm Sei Rampah Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan
Juli sampai Agustus 2015 .
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR .................................................................................. i
DAFTAR ISI ................................................................................................ ii
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................. 1
Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3
Kegunaan Penelitian ..................................................................................... 3
Hipotesis Penelitian ...................................................................................... 4
TINJAUAN PUSTAKA
Produktivitas Padang Penggembalaan ........................................................... 5
Komposisi Botani Padang Penggebalaan ....................................................... 7
Metode Langsung .............................................................................. 8
Metode Pendugaan ............................................................................ 8
Jenis-Jenis Rumput pada Padang Penggembalaan ......................................... 10
Analisis Proksimat ........................................................................................ 15
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................... 17
Bahan dan Alat
Bahan ................................................................................................ 17
Alat ................................................................................................... 17
Metode Penelitian ......................................................................................... 17
Prosedur Pelaksanaan Penelitian
Penentuan Tempat Pengambilan Sampel............................................ 18
Pengambilan dan Penentuan Jumlah Cuplikan ................................... 18
Peubah yang Diamati
Komposisi Botani ............................................................................. 19
Analisis Kandungan Nutrisi ............................................................... 20
Kadar Air dan Bahan Kering ............................................................. 20
Kadar Abu dan Bahan Organik .......................................................... 20
Kadar Lemak Kasar (Ether exstract) .................................................. 20
Kadar Protein Kasar (Crude Protein) ................................................ 20
Kadar Serat Kasar (Crude Fibre) ....................................................... 21
Analisis Data ..................................................................................... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran umum lokasi penelitian ................................................................ 22
Komposisi Botani Hijauan ............................................................................ 26
Analisis Kandungan Nutrisi .......................................................................... 30
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ................................................................................................. 33
Saran................................................................................................................. 33
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 34
LAMPIRAN ................................................................................................ 34
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1. Skema Analisis Proksimat Bahan Pakan.................................................... 16
2. Peta Kabupaten Samosir ............................................................................ 22
DAFTAR TABEL
No.
Hal
1. Titik lokasi penelitian pada ketinggian 905-1200 dan pada ketinggian diatas
1200 mdpl ................................................................................................. ....24
2. Jenis Botani Hijauan dan Jumlah Frekuensi Kemunculan pada padang
penggembalaan alami di Kabupaten Samosir pada ketinggian 905-1200 1200
mdpl..............................................................................................................26
3. Jenis Botani Hijauan dan Jumlah Frekuensi Kemunculan Hijauan pada
Padang penggembalaan alami di Kabupaten Samosir pada ketinggian 1200-Up
mdpl..............................................................................................................27
4. Perbandingan Jumlah spesies Hijauan pada padang penggembalaan alamidi
Kabupaten Samosir pada ketinggian 905-1200 dan diatas 1200 mdpl….. .. .....28
HIJAUAN PAKAN TERNAK PADA PASTURA ALAMI DENGAN
KETINGGIAN YANG BERBEDA DI PULAU
SAMOSIR KABUPATEN SAMOSIR
SKRIPSI
Oleh:
ERIFSON LUBIS
120306045
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
ANALISIS KOMPOSISI BOTANI DAN KANDUNGAN NUTRISI
HIJAUAN PAKAN TERNAK PADA PASTURA ALAMI DENGAN
KETINGGIAN YANG BERBEDA DI PULAU
SAMOSIR KABUPATEN SAMOSIR
SKRIPSI
Oleh:
ERIFSON LUBIS
120306045
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Komposisi Botani dan Kandungan Nutrisi Hijauan
Pakan Ternak pada Pastura Alami dengan Ketinggian yang
Berbeda di Pulau Samosir Kabupaten Samosir
: Erifson Lubis
: 120306045
: Peternakan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Dr.Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua
Dr. Nevy Diana Hanafi S.Pt, M.Si
Anggota
Mengetahui
Prof. Dr. Ir. Hasnudi, M.S
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal Lulus:
ABSTRAK
ERIFSON LUBIS , 2017: Analisis Komposisi Botani Dan Kandungan
Nutrisi Hijauan Pakan Ternak dengan Ketinggian yang Berbeda pada Pastura
Alami di Pulau Samosir Kabupaten Samosir. Dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN
dan NEVY DIANA HANAFI.
Kabupaten Samosir memiliki potensi pengembangan ternak yang cukup
besar, dimana sektor peternakan di daerah tersebut meliputi peternakan sapi,
kerbau, babi, kambing, ayam buras, dan itik.
Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui komposisi botani dan
kandungan nutrisi hijauan pakan ternak pada pastura alami yang terdapat di
Pulau Samosir Kabupaten Samosir. Penelitian di laksanakan di Kabupaten
Samosir di mulai pada bulan Juli sampai dengan Oktober 2016. Pengkajian
Hijauan Pakan Ternak pada pastura alami di Kabupaten Samosir meliputi,
penentuan titik lokasi penelitian berdasarkan ketinggian tempat, pengambilan
sampel hijauan analisis komposisi botani dan analisi kandungan nutrisi. Lokasi
penelitian berjumlah 15 titik, dimana pada ketinggian 905-1200 mdpl terdapat 9
lokasi penelitian yaitu Simbolon,Simanindo, , Unjur, Garoga , Marlumba,
Suhisuhi Dolok, Parbaba Dolok, Onanrunggu, Sabungan Nihuta.. Sementara
pada ketinggian >1200 mdpl terdapat 6 lokasi penelitian diantaranya Tanjungan,
Sidihoni,Lintong Sunut, Lumban Simbolon , Sipira 32, dan Sipira 33.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada ketinggian 905-1200 mdpl
memiliki komposisi botani yaitu 31 spesies dan hijauan yang paling dominan
adalah Imperata cylindrica . Sementara komposisi botani pada ketinggian lebih
dari 1200 mdpl adalah 15 spesies dan hijauan yang paling dominan adalah
Axonopus compressus. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ketinggian tempat
pada padang penggembalaan memberikan pengaruh terhadap Komposisi botani
hijauan pakan ternak.
Kata kunci: Komposisi botani, pastura, ternak ruminansia, pulau samosir
ABSTRACT
ERIFSON LUBIS , 2017 : analysis Composition of botanical and
contents nutritions the animal feed forage with the height that diffrent on natural
pasture in samosir island of regency samosir”. Supervised by MA’RUF TAFSIN
AND NEVY DIANA HANAFI.
Samosir regency have potential sizable livestock development, where the
livestock sector in the region include beef cattle, buffaloes, pigs, goats, chicken
and duck.
The study aims to know the composition of the botanist and the nutritional
content of forage animal feed on pasture naturally on the Samosir Island Samosir
regency. Research was conducted in samosir, in July to October 2016. Assessment
of Forage animal feed in pasture the Samosir regency includes, determination of
the heigh of the place and a forage analysis of botany and the nutritional conten
of forage animal feed. Location of the study amounted to 15 points, at an altitude
of 905-1200 meters above sea level there are nine (9)research sites that Sigaol,
Simanindo, Unjur 48, Garoga 46, Marlumba 49, Suhisuhi Dolok, Parbaba
Dolok, Harianja, Peanabolak. While at an altitude> 1200 m above sea level,
there are 6 locations including research Tanjungan, Sidihoni, Pea Sunut, Desa
Lumban Simbolon I, Sipira 32, dan Sipira 33.
The results showed that at an altitude of 905-1200 meters above sea level
has a botanical composition ie 31 species and is the most dominant forage
Imperata cylindrica. While the botanical composition at an altitude of more than
1200 meters above sea level is 15 species and the most dominant forage is
Axonopus compressus. Conclusion altitude on pasture give effect to the the
botanical composition of forage of animal feed.
Keywords: Composition of botanical, pasture, ruminant, Samosir island
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena telah
memberikan berkat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
Skripsi ini dengan baik. Adapun judul dari proposal ini “Analisis Komposisi
Botani dan Kandungan Nutrisi Produksi Hijauan Pakan Ternak Pada Pastura
Alami dengan Ketinggian yang Berbeda di Pulau Samosir Kabupaten Samosir”.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua atas doa dan
bimbingan, semangat, nasehat dan pengorbanan material maupun moril yang
diberikan
selama
ini.
Penulis
juga
mengucapkan
terimakasih
kepada
Dr.Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan kepada
Dr. Nevy Diana Hanafi S.Pt, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam penulisan Skripsi ini. Disamping itu penulis juga
mengucapkan terimakasih kepada sivitas di program studi Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara serta semua teman-teman mahasiswa yang
telah membantu penulis dalam menyelesaian Skripsi ini.
Demikian Skripsi ini penulis sampaikan, semoga Skripsi ini dapat
membantu memberikan informasi dan bermanfaat bagi kita semua. Atas
perhatiannya, penulis mengucapkan terimakasih.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Desa Lubis 07 oktober 1994 dari Ayahanda Wasben
Lubis dan Ibunda Nurmita. Penulis merupakan anak ke 4 dari 4 bersaudara.
Pada tahun 2012 penulis lulus dari SMA Swasta Dharma Bakti
Siborongborong dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui Jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET), pengurus Ikatan Mahasiswa Kristen
Peternakan (IMAKRIP) tahun 2014-215, dan pengurus komisariat Gerakan
Mahasiswa Kristen Indonesia (GMKI) tahun 2013-2015 .
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT.Sabas
Indonesia Breeding Farm Sei Rampah Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan
Juli sampai Agustus 2015 .
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR .................................................................................. i
DAFTAR ISI ................................................................................................ ii
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................. 1
Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3
Kegunaan Penelitian ..................................................................................... 3
Hipotesis Penelitian ...................................................................................... 4
TINJAUAN PUSTAKA
Produktivitas Padang Penggembalaan ........................................................... 5
Komposisi Botani Padang Penggebalaan ....................................................... 7
Metode Langsung .............................................................................. 8
Metode Pendugaan ............................................................................ 8
Jenis-Jenis Rumput pada Padang Penggembalaan ......................................... 10
Analisis Proksimat ........................................................................................ 15
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................... 17
Bahan dan Alat
Bahan ................................................................................................ 17
Alat ................................................................................................... 17
Metode Penelitian ......................................................................................... 17
Prosedur Pelaksanaan Penelitian
Penentuan Tempat Pengambilan Sampel............................................ 18
Pengambilan dan Penentuan Jumlah Cuplikan ................................... 18
Peubah yang Diamati
Komposisi Botani ............................................................................. 19
Analisis Kandungan Nutrisi ............................................................... 20
Kadar Air dan Bahan Kering ............................................................. 20
Kadar Abu dan Bahan Organik .......................................................... 20
Kadar Lemak Kasar (Ether exstract) .................................................. 20
Kadar Protein Kasar (Crude Protein) ................................................ 20
Kadar Serat Kasar (Crude Fibre) ....................................................... 21
Analisis Data ..................................................................................... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran umum lokasi penelitian ................................................................ 22
Komposisi Botani Hijauan ............................................................................ 26
Analisis Kandungan Nutrisi .......................................................................... 30
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ................................................................................................. 33
Saran................................................................................................................. 33
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 34
LAMPIRAN ................................................................................................ 34
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1. Skema Analisis Proksimat Bahan Pakan.................................................... 16
2. Peta Kabupaten Samosir ............................................................................ 22
DAFTAR TABEL
No.
Hal
1. Titik lokasi penelitian pada ketinggian 905-1200 dan pada ketinggian diatas
1200 mdpl ................................................................................................. ....24
2. Jenis Botani Hijauan dan Jumlah Frekuensi Kemunculan pada padang
penggembalaan alami di Kabupaten Samosir pada ketinggian 905-1200 1200
mdpl..............................................................................................................26
3. Jenis Botani Hijauan dan Jumlah Frekuensi Kemunculan Hijauan pada
Padang penggembalaan alami di Kabupaten Samosir pada ketinggian 1200-Up
mdpl..............................................................................................................27
4. Perbandingan Jumlah spesies Hijauan pada padang penggembalaan alamidi
Kabupaten Samosir pada ketinggian 905-1200 dan diatas 1200 mdpl….. .. .....28