Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mol Dibandingkan Trichoderma Harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

PEMANFAATAN KULIT PISANG RAJA DIFERMENTASI
MOL DIBANDINGKAN Trichoderma harzianum SEBAGAI
PAKAN BERBENTUK PELET TERHADAP
PERFORMANS KELINCI REX
JANTAN LEPAS SAPIH

SKRIPSI

Oleh:
LESLI DESORA BR TARIGAN
090306036

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014

Universitas Sumatera Utara

PEMANFAATAN KULIT PISANG RAJA DIFERMENTASI
MOL DIBANDINGKAN Trichoderma harzianum SEBAGAI

PAKAN BERBENTUK PELET TERHADAP
PERFORMANS KELINCI REX
JANTAN LEPAS SAPIH

SKRIPSI

Oleh:
LESLI DESORA BR TARIGAN
090306036/PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014

Universitas Sumatera Utara


Judul Skripsi : Pemanfaatan Kulit Pisang Raja difermentasi MOL
Dibandingkan Trichoderma harzianum sebagai Pakan
Berbentuk Pelet terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas
Sapih
Nama
: Lesli Desora Br Tarigan
NIM
: 090306036
Program Studi : Peternakan

Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing

Usman Budi, S.Pt, M.Si
Ketua

Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si
Anggota

Mengetahui,


Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si.
Ketua Program Studi Peternakan

Tanggal ACC:

Universitas Sumatera Utara

PEMANFAATAN KULIT PISANG RAJA DIFERMENTASI
MOL DIBANDINGKAN Trichoderma harzianum SEBAGAI
PAKAN BERBENTUK PELET TERHADAP
PERFORMANS KELINCI REX
JANTAN LEPAS SAPIH

LESLI DESORA BR TARIGAN
090306036

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2014

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

LESLI DESORA BR TARIGAN, 2014 : “Pemanfaatan Kulit Pisang Raja
Difermentasi MOL ( Mikroorganisme Lokal) dibandingkan Trichoderma
harzianum sebagai Pakan Berbentuk Pelet terhadap Performans Kelinci Rex
Jantan Lepas Sapih”. Dibimbing oleh USMAN BUDI dan NEVY DIANA
HANAFI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kulit
pisang raja difermentasi MOL (Mikroorganisme Lokal) dibandingkan
Trichoderma harzianum sebagai pakan berbentuk pelet terhadap performans
kelinci rex jantan lepas sapih. Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium
Biologi Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara. Penelitian ini berlangsung selama 3 bulan dimulai dari bulan
Agustus sampai dengan bulan November 2013 menggunakan 21 ekor kelinci rex
jantan lepas sapih. Rancangan yang dipakai dalam penelitian adalah rancangan
acak lengkap dengan 7 perlakuan dan 3 ulangan selanjutnya diuji dengan

perbandingan linear ortogonal kontras. Perlakuan terdiri dari P0: ransum kulit
pisang raja tanpa fermentasi 45%, P1: ransum kulit pisang raja fermentasi MOL
15%, P2: ransum kulit pisang raja fermentasi MOL 30%, P3: ransum kulit pisang
raja fermentasi MOL 45%, P4: ransum kulit pisang raja fermentasi Trichoderma
harzianum 15%, P5: ransum kulit pisang raja fermentasi Trichoderma harzianum
30%, P6: ransum kulit raja fermentasi Trichoderma harzianum 45%. Parameter
yang diteliti adalah konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi
ransum.
Hasil analisa uji ortogonal kontras memberikan pengaruh yang sangat
berbeda nyata terhadap konsumsi, pertambahan bobot badan dan konversi ransum
pada perlakuan yang menggunakan kulit pisang raja tanpa fermentasi maupun
yang difermentasi dengan MOL. Rataan konsumsi (g/ekor/hari) adalah sebagai
berikut P0: 83,82, P1: 83,04, P2: 87,60, P3: 80,30; rataan pertambahan bobot badan
(g/ekor/hari) adalah sebagai berikut P0: 13,31, P1: 13,32, P2: 14,76, P3: 12,35 dan
rataan konversi ransum P0: 6,24, P1: 6,23, P2: 5,78, P3: 6,51. Kesimpulan
penelitian ini adalah pemanfaatan kulit pisang raja difermentasi MOL dapat
meningkatkan konsumsi ransum, pertambahan bobot badan serta menurunkan
konversi ransum dibandingkan Trichoderma harzianum dan ransum yang efisien
untuk ternak kelinci adalah ransum kulit pisang raja fermentasi MOL 30%.
Kata kunci: Kulit Pisang Raja Fermentasi MOL dan Trichoderma harzianum,

Performans, Kelinci Rex

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

LESLI DESORA BR TARIGAN, 2014: The Utilization of Raja Banana Peel
MOL (Local Mikroorganism) compared Trichoderma harzianum Fermentation as
feed the form of pellets on performance of rex rabbit male weaning. Under
supervisied USMAN BUDI and NEVY DIANA HANAFI.
The research aimed to examine the utilization of raja banana peel MOL
and Trichoderma harzianum fermentation to feed pellets on performance of rex
rabbit male weaning. The research had been conducted in the Laboratory of
Animal Biology Livestock Studies Program in the Univesity of Nort Sumatera
From Agust 2013 until November 2013. The design in this research used
completely randomized design (CDR) with 7 treatmens and 3 replications. Linear
contrasts ortogonal used for amous treatments. Treatments were consisted of P 0:
complete feed raja banana peel without fementation 45%, P 1: complete feed raja
banana peel MOL fementation 15%, P 2: complete feed raja banana peel MOL
fementation 30%, P 3: complete feed raja banana peel MOL fementation 45%, P 4:

complete feed raja banana peel Trichoderma harzianum fementation 15%, P 5:
complete feed raja banana peel Trichoderma harzianum fementation 30%, P 6:
complete feed raja banana peel Trichoderma harzianum fementation 45%. The
parameters studied were feed consumption, body weight gain and feed convertion
ratio.
The results of the analysis of orthogonal contrasts test gives significantly
different influence on feed consumption, body weight gain and feed convertion
ratio in treatment using raja banana peel without fermentation and MOL
fermentation. The average feed consumption (g/head/day) P 0: 83,82, P 1: 83,04,
P 2: 87,60, P 3: 80,30 ; the average body weight (g/head/day): P 0: 13,31, P 1: 13,32,
P 2: 14,76, P 3:12,35 and the average feed convertion ratio P 0: 6,24, P 1: 6,23,
P 2:5,78, P 3: 6,51. The conclusion of this reserch is the utilization of raja banana
peel MOL fermentation was increase consumption, body weight gain and lower
feed convertion ratio compared Trichoderma harzianum and efficient rations for
rabbit at raja banana peel MOL fermentation 30%.
Keywords:

Raja Banana Peel, MOL and
Fermentation,Performance, Rex Rabbit.


Trichoderma

harzianum

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Kabanjahe 06 November 1992 dari Ayah Siman
Tarigan dan Ibu Marianna Br Sembiring. Penulis merupakan putri ketiga dari lima
bersaudara.
Tahun 2009 penulis lulus dari SMA Katolik 2 Kabanjahe dan tahun masuk
ke Program Studi Peternakan Fakultas Pertanians Universitas Sumatera Utara
melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa

Peternakan

(IMAPET),


Kordinator

seksi

kerohanian

Ikatan

Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP) dan anggota Ikatan Mahasiswa Karo
(IMKA).
Penulis melakukan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Pardugul
Kecamatan Pangururan Kabupaten Samosir

bulan Juli sampai dengan Bulan

Agustus 2012.

Universitas Sumatera Utara


KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan baik. Judul dari skripsi ini adalah “Pemanfaatan Kulit Pisang Raja
Difermentasi MOL dibandingkan Trichoderma harzianum sebagai Pakan
Berbentuk Pelet terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih”.
Penulis tidak lupa mengucapkan terimaksih kepada orang tua atas doa,
semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan selama ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Usman Budi, S.Pt, M.Si
selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si
selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberi arahan dalam penulisan
skripsi ini. Selain itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Ibu Ir. Tri
Hesti Wahyuni, M.Sc dan Bapak Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA selaku dosen
undangan dan penguji.
Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada civitas
akademika di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara dan semua rekan mahasiswa yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.


Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Hal.

ABSTRAK .........................................................................................................

i

ABSTACT ...........................................................................................................

ii

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................

iv

DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................

ix

PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................
Tujuan Penelitian ................................................................................................
Kegunaan Penelitian ...........................................................................................
Hipotesis Penelitian ............................................................................................

1
3
3
4

TINJAUAN PUSTAKA
Ternak Kelinci ....................................................................................................
Pakan Ternak Kelinci. .........................................................................................
Kebutuhan Nutrisi Ternak Kelinci. .....................................................................
Potensi Kulit Pisang Sebagai Pakan Ternak .......................................................
Fermentasi ...... ....................................................................................................
Mikroorganisme Lokal ........................................................................................
Rhizopus sp .............................................................................................
Saccharomyces sp.... ...............................................................................
Lactobacillus sp.................................................................... ..................
Trichoderma ..................................................................................... ...................
Teknologi Pengelolahan Pakan Berbentuk Pelet ................................. ..............
Pakan Penyusun Pelet .........................................................................................
Kulit pisang .............................................................................................
Bungkil Inti Sawit..................................................... ..............................
Bungkil Kelapa........................................................................................
Bungkil Kedelai ......................................................................................
Dedak Padi ..............................................................................................
Tepung Ikan ............................................................................................
Mineral ....................................................................................................
Garam .....................................................................................................
Molases ...................................................................................................
Parameter Penelitian ...........................................................................................
Konsumsi Ransum ..................................................................................

5
6
7
9
10
10
11
12
12
14
14
15
15
16
17
18
18
19
20
20
21
22
22

Universitas Sumatera Utara

Pertambahan Bobot Badan ...................................................................... 23
Konversi Pakan ....................................................................................... 24
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................................................
Bahan dan Alat Penelitian ................................................................................
Bahan .....................................................................................................
Alat ..........................................................................................................
Metode Penelitian ...............................................................................................
Analisi Data ........................................................................................................
Parameter Penelitian..... .....................................................................................
Konsumsi pakan...... ................................................................................
Pertambahan Bobot Badan...... ................................................................
Konversi Pakan........................................................................ ...............
Pelaksanaan Penelitian..... ...................................................................................
Persiapan Kandang Beserta Peralatannya.... .........................................
Pemilihan ternak..... ...............................................................................
Pembuatan MOL ...................................................................................
Pembuatan Fermentasi Kulit Pisang Raja Dengan MOL ......................
Pembuatan Fermentasi Kulit Pisang Raja Dengan Trichoderma
harzianum ..............................................................................................
Penyusun Pakan Dalam Bentuk Pelet....................................................
Pemberian Pakan dan Air Minum .........................................................
Pemberian Obat-obatan .........................................................................
Penimbangan Bobot badan ....................................................................

25
25
25
25
26
27
28
28
29
29
29
29
29
30
30
30
31
31
32
32

HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................................... 33
Konsumsi Ransum ..............................................................................................
Pertambahan Bobot Badan ..................................................................................
Konversi Ransum ................................................................................................
Rekapitulasi Hasil Penelitian ..............................................................................
KESIMPULAN DAN SARAN...........................................................................
Kesimpulan ........................................................................................................
Saran ..................................................................................................................

33
35
38
41
42
42
42

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 43

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No.

.............................................................................................................. Hal.

1. Kebutuhan Ransum Kelinci Lepas Sapih (%) ................................................

9

2. Kandungan Nutrisi Kulit Pisang (%) .............................................................. 16
3. Komposisi Nutrisi Bungkil Inti Sawit (%)...................................................... 17
4. Komposisi Nutrisi Bungkil Kelapa (%) .......................................................... 18
5. kandungan Nutrisi Bungkil Kedelai (%)......................................................... 18
6. Kandungan Nutrisi Dedak Padi (%) ............................................................... 19
7. Kandungan Nutrisi Tepung Ikan (%) .............................................................. 20
8. Kandungan Nutrisi Molases (%) ..................................................................... 22
9. Rataan Konsumsi Kelinci Selama penelitian (g/ekor/hari) ............................. 33
10. Analisis Keragaman Ransum Kelinci ........................................................... 34
11. Pembanding Uji Ortogonal Kontras Terhandap Ransum Kelinci ................ 34
12. Rataan Pertambahan Bobot Badan Selama Penelitian (g/ekor/hari) ............. 36
13. Analisis Keragaman Pertambahan Bobot Badan .......................................... 36
14. Pembanding Uji Ortogonal Kontras Terhadap Pertambahan Bobot Badan .. 37
15. Rataan Konversi Ransum Selama Penelitian ................................................ 38
16. Analisis Keragaman Konversi Ransum ........................................................ 39
17. Pembanding Uji Ortogonal Kontras Terhadap Konversi Ransum ................ 40
18. Rekapitulasi Hasil Penelitian (g/ekor/hari) ................................................... 41

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No.

Hal.

1. Skema Pembuatan MOL (Mikroorganisme Lokal) ........................................ 47
2. Skema Pembuatan Kulit Pisang Raja Fermentasi MOL ................................. 48
3. Skema Pembuatan Kulit Pisang Raja Fermentasi Trichoderma harzianum ... 49
4. Susunan Ransum ............................................................................................ 50

Universitas Sumatera Utara

Dokumen yang terkait

Analisis Usaha Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Fermentasi MOL (Mikroorganisme Lokal) Dibandingkan Trichoderma harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

9 81 58

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi MOL (Mikroorganisme Lokal) Dibandingkan Trichoderma harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Karkas Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

2 65 70

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mol Dibandingkan Trichoderma Harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 7 68

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mol Dibandingkan Trichoderma Harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 0 2

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mol Dibandingkan Trichoderma Harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 1 4

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mol Dibandingkan Trichoderma Harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 3 20

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mol Dibandingkan Trichoderma Harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 0 8

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mol Dibandingkan Trichoderma Harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Performans Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 0 4

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi MOL (Mikroorganisme Lokal) Dibandingkan Trichoderma harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Karkas Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 0 19

Pemanfaatan Kulit Pisang Raja Difermentasi MOL (Mikroorganisme Lokal) Dibandingkan Trichoderma harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Karkas Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih

0 0 12