Penetapan Kadar Mineral Kalsium, Besi, Zink, Tembaga dan Mangan pada Buah Pepino (Solanum muricatum L.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

Lampiran 1.

Hasil Identifikasi Sampel

40
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2.

Gambar Sampel Buah Pepino

Gambar 1. Buah Pepino

Gambar 2. Buah Pepino yang sudah dipotong

41
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3.

Gambar Alat-alat yang Digunakan

Gambar 3. Spektrofotometer Serapan Atom Hitachi Z-2000

Gambar 4. Tanur Stuart

42
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3 (Lanjutan)

Gambar 5. Neraca Analitik ANDGF-200

Gambar 6. Purelab UHQ

43
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4.

Bagan Alir Proses Dekstruksi Kering

Bagan alir proses dekstruksi sampel I
Pepino
 Dicuci dengan air mengalir, dan dibilas dengan aqua

demineralisata

 Ditiriskan dan dikeringkan dengan cara diangin-

anginkan kemudian dipotong-potong memanjang

 Dihaluskan dengan blender dan dihomogenkan

Sampel yang telah dihaluskan
 Ditimbang sebanyak 25 g untuk logam kalsium, besi,

zink di atas krus porselen.

 Ditimbang sebanyak 50 g untuk logam tembaga dan








mangan diatas kurs porselen.
Diarangkan diatas hot plate ± 1 jam
Ditambahkan 5 mL HNO3 (1:1)
Diarangkan kembali selama 5 jam
Diabukan ditanur dengan temperatur awal 100oC
dan perlahan-lahan temperatur dinaikkan menjadi
500oC dengan interval 25oC setiap 5 menit

 Dilakukan selama 48 jam dan dibiarkan dingin pada
desikator
Abu

44
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5 . Bagan Alir Pembuatan Larutan Sampel
Hasi destruksi
kering
 Dilarutkan dalam 5 mL HNO3 (1:1)

 Dimasukkan ke dalam labu tentukur 50 mL

 Dibilas krus porselen dengan aqua demineralisata

sebanyak 3 kali

 Dicukupkan

volumenya

dengan

aqua

demineralisata sampai garis tanda

 Disaring dengan kertas Whatman no.42 dengan
membuang

5 mL untuk menjenuhkan kertas

saring
Larutan Sampel
 Dilakukan

analisa

kuantitatif

dengan

spektrofotometer serapan atom pada λ 422,7 nm
untuk logam kalsium, pada λ 248,30 nm untuk
logam besi, pada λ 213,9 nm logam zink, pada λ

324,70 nm untuk logam tembaga,

dan

pada

mangan λ 279,50 nm

Hasil

45
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 6.

Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Kalsium,
Besi, Zink, Tembaga, dan Mangan

1. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Kalsium
Konsentrasi (µg/ml)

Absorbansi
No
(X)
(Y)
1
0,0000
0,0000
2
2,0000
0,0870
3
4,0000
0,1769
4
6,0000
0,2727
5
8,0000
0,3606
6

10,0000
0,4363

2. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Besi
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi
No
(X)
(Y)
1
0,0000
-0,0002
2
0,5000
0,0116
3
1,0000
0,0235
4
1,5000

0,0342
5
2,0000
0,0439
6
2,5000
0,0559

3. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Zink
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi
No
(X)
(Y)
1
0,0000
0,0008
2
0,2000
0,0717

3
0,3000
0,1056
4
0,4000
0,1410
5
0,5000
0,1751
6
0,6000
0,2082

46
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 6 (lanjutan)
4. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Tembaga
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi

No
(X)
(Y)
1
0,0000
0,0000
2
0,2000
0,0036
3
0,4000
0,0074
4
0,6000
0,0107
5
0,8000
0,0141
6
1,0000
0,0174

5. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Mangan
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi
No
(X)
(Y)
1
0,0000
0,0001
2
0,1000
0,0033
3
0,2000
0,0070
4
0,3000
0,0106
5
0,4000
0,0141
6
0,5000
0,0180

47
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7.

Perhitungan Persamaan Garis Regresi

1. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Kalsium
No
X
Y
XY

X2

Y2

1.

0,0000

0,0000

0,0000

0,0000

0,0000

2.

2,0000

0,0870

0,0870

4,0000

0,0076

3.

4,0000

0,1769

0,1769

16,0000

0,0313

4.

6,0000

0,2727

0,2727

36,0000

0,0744

5.

8,0000

0,3606

0,3606

64,0000

0,1300

6.

10,0000

0,4363

0,4363

100,0000

0,1904

∑

30,0000

1,3335

9,7656

220,0000

0,4336

a=

=

X = 5,0000

Y = 0,2223

∑ XY − ∑ X ∑ Y
2
∑ X 2 − (∑ X )

n

n

9,7656 − (30)(1,3335)
2
220 − (30)

6

6

= 0,0442

Y = aX + b
= Y − aX
= 0,2222 − (0,0442)(5)
= 0,0009
Maka persamaan garis regresinya adalah : Y= 0,0442 X + 0,0009

48
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7 (Lanjutan)
r=

=

{∑ X

∑ XY − [(∑ X )(∑ Y ) / n]

2

}{∑ Y

− (∑ X ) 2 / n

2

}

− (∑ Y ) 2 / n

9,7656 − [ 30 x16,3335 ]

{220 − (30)

2

}{

}

/ 6 0,4166 − (1,2835) 2 / 6

= 0,9995

2. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Besi
No
X
Y
XY

X2

Y2

1.

0,0000

-0,0002

0,0000

0,0000

0,0000

2.

0,5000

0,0116

0,0058

0,2500

0,0001

3.

1,0000

0,0235

0,0235

1,0000

0,0006

4.

1,5000

0,0342

0,0513

2,2500

0,0012

5.

2,0000

0,0439

0,0878

4,0000

0,0019

6.

2,5000

0,0559

0,1398

6,2500

0,0031

∑

7,5000

0,1689

0,3082

13,7500

0,0069

a=

=

X = 1,2500

Y = 0,0282

∑ XY − ∑ X ∑ Y
2
∑ X − (∑ X )

n

2

n

0,30815 − (7,5)(0,1689)
2
13,75 − (7,5)

6

6

= 0,022177142

49
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7 (Lanjutan)
Y = aX + b
= Y − aX
= 0,0282 − (0,02218)(1,25)
= 0,000428573

Maka persamaan garis regresinya adalah : Y=0,022177142 X +0,000428573

r=

=

{∑ X

∑ XY − [(∑ X )(∑ Y ) / n]

2

}{∑ Y

− (∑ X ) 2 / n

0.3082 −

{(13,75) − (7,5)

2

}{

2

}

− (∑ Y ) 2 / n

}

( 7 , 5 )( 0.1689 )
6

/ 6 (0,0069) − (0,1689) 2 / 6

= 0,9995
3. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Zink
No
X
Y
XY

X

Y2

1.

0,0000

0,0008

0,0000

0,0000

0,0000

2.

0,2000

0,0717

0,0143

0,0400

0,0051

3.

0,3000

0,1056

0,0317

0,0900

0,0112

4.

0,4000

0,1410

0,0564

0,1600

0,0199

5.

0,5000

0,1751

0,0876

0,2500

0,0307

6.

0,6000

0,2082

0,1249

0,3600

0,0433

∑

2,0000

0,7024

0,3149

0,9000

0,1102

X = 0,3333

Y = 0,1171

50
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7 (Lanjutan)

a=

=

∑ XY − ∑ X ∑ Y
∑ X 2 − (∑ X )

n

2

n

0,31489 − ( 2 )( 06, 7024 )
0,9 − (2)

2

6

= 0,3461
Y = aX + b
= Y − aX
= 0,117067 − (0,3461)(0,3333)
= 0,0017

Maka persamaan garis regresinya adalah : Y=0,3461X + 0,0017

r=

=

{∑ X

∑ XY − (∑ X )(∑ Y ) / n

2

}{∑ Y

− (∑ X ) 2 / n

{(0,9000) − (2)

2

}

− (∑ Y ) 2 / n

0,31489 − [ ( 2 )( 06, 7024 ) ]
2

}{

}

/ 6 (0,110181114) − (0,7024) 2 / 6

= 0,9999

51
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7 (Lanjutan)
4. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Tembaga
No
X
Y
XY

X2

Y2

1.

0,0000

0,0000

0,0000

0,0000

0,0000

2.

0,2000

0,0036

0,0007

0,0400

0,0000

3.

0,4000

0,0074

0,0030

0,1600

0,0001

4.

0,6000

0,0107

0,0064

0,3600

0,0001

5.

0,8000

0,0141

0,0113

0,6400

0,0002

6.

1,0000

0,0174

0,0174

1,0000

0,0003

∑

3,0000

0,0532

0,0388

2,2000

0,0007

X = 0,5000

a=

=

Y = 0,0089

∑ XY − ∑ X ∑ Y
∑ X 2 − (∑ X )

n

2

n

0,0388 − (3)(0,0532)
2
2,2 − (3)

6

6

= 0,00174
Y = aX + b
= Y − aX
= 0,00886667 − (0,0174)(0,5000)
= 0,00016667

Maka persamaan garis regresinya adalah : Y=0,0174X + 0,00016667

52
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7 (Lanjutan)

{∑ X

r=

=

∑ XY − [(∑ X )(∑ Y ) / n]

2

}{∑ Y

− (∑ X ) 2 / n

{2,2 − (3)

2

0,0388 − [ (3)( 0,60532 ) ]

2

}

− (∑ Y ) 2 / n

}{

}

/ 6 0,00068378 − (0,0532) 2 / 6

= 0,9997
5. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Mangan
No
X
Y
XY

X2

Y2

1.

0,0000

0,0001

0,0000

0,0000

0,0000

2.

0,1000

0,0033

0,0003

0,0100

0,0000

3.

0,2000

0,0070

0,0014

0,0400

0,0000

4.

0,3000

0,0106

0,0032

0,0900

0,0001

5.

0,4000

0,0141

0,0056

0,1600

0,0002

6.

0,5000

0,0180

0,0090

0,2500

0,0003

∑

1,5000

0,0531

0,01955

0,5500

0,0028

X = 0,2500

a=

=

Y = 0,0089

∑ XY − ∑ X ∑ Y
2
∑ X 2 − (∑ X )

n

n

0,01955 − (1,5)(0,0531)
2
0,5500 − (1,5)

6

6

= 0,03585714

53
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7 (Lanjutan)
Y = aX + b
= Y − aX
= 0,00885 − (0,03585714)(0,2500)
= -0,000114285

Maka persamaan garis regresinya adalah : Y=0,03585714X + 0,000114285
r=

=

{n∑ X

n ∑ XY − ∑ X ∑ Y

2

}{

− (∑ X ) 2 n∑ Y 2 − (∑ Y ) 2

}

6 (0,8974) − (3)(1,2216)

{6 (2,2) − (3) }{6 (0,3661) − (1,2216) }
2

2

= 0,9997

54
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 8. Hasil Analisis Kalsium, Besi, Zink, Tembaga dan Mangan dalam
Buah Pepino

1.

Hasil Analisis Kalsium
No.
Berat Sampel

Absorbansi

Konsentrasi

Kadar

Sampel

(g)

(A)

(µg/mL)

(mg/100 g)

1.

25,1635

0,1440

3,2320

0,6422

2.

25,0283

0,1431

3,2116

0,6416

3.

25,0561

0,1418

3,1823

0,6350

4.

25,0170

0,1432

3,2139

0,6423

5.

25,0175

0,1452

3,2591

0,6514

6.

25,0385

0,1445

3,2433

0,6477

Absorbansi

Konsentrasi

Kadar

2. Hasil Analisis Besi
No.
Berat Sampel
Sampel

(g)

(A)

(µg/mL)

(mg/100 g)

1.

25,1635

0,0232

1,0268

0,2040

2.

25,0283

0,0234

1,0358

0,2069

3.

25,0561

0,0232

1,0268

0,2049

4.

25,0170

0,0230

1,0178

0,2034

5.

25,0175

0,0229

1,0133

0,2025

6.

25,0385

0,0231

1,0223

0,2041

Absorbansi

Konsentrasi

Kadar

3. Hasil Analisis Zink
No.
Berat Sampel
Sampel

(g)

(A)

(µg/mL)

(mg/100 g)

1.

25,1635

0,1467

0,4190

0,0833

2.

25,0283

0,1445

0,4126

0,0824

3.

25,0561

0,1461

0,4172

0,0833

4.

25,0170

0,1462

0,4175

0,0835

5.

25,0175

0,1473

0,4207

0,0841

6.

25,0385

0,1490

0,4256

0,0841

55
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 8 (Lanjutan)
4.

Hasil Analisis Tembaga
No.
Berat Sampel

Absorbansi

Konsentrasi

Kadar

Sampel

(g)

(A)

(µg/mL)

(mg/100 g)

1.

50,5919

0,0150

0,8525

0,0843

2.

50,0607

0,0147

0,8352

0,0834

3.

50,0058

0,0148

0,8410

0,0841

4.

50,0412

0,0148

0,8410

0,0840

5.

50,0063

0,0146

0,8295

0,0829

6.

50,3500

0,0147

0,8352

0,0829

Absorbansi

Konsentrasi

Kadar

5.

Hasil Analisis Mangan
No.
Berat Sampel

Sampel

(g)

(A)

(µg/mL)

(mg/100 g)

1.

50,2919

0,0113

0,3183

0,0317

2.

50,0607

0,0110

0,3100

0,0310

3.

50,0058

0,0111

0,3127

0,0313

4.

50,0412

0,0110

0,3100

0,0310

5.

50,0063

0,0109

0,3072

0,0307

6.

50,3500

0,0108

0,3044

0,0302

56
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 9 Perhitungan Kadar Kalsium, Besi, Zink, Tembaga dan Mangan
pada buah Pepino
1.

Perhitungan Kadar Kalsium

Berat sampel yang ditimbang

= 25,1635 g

Absorbansi (Y)

= 0,1440

Persamaan regresi

: Y= 0,04425857 X + 0,0009571429

X=

0,1440 - 0,0009571429
= 3,2320 µg
mL
0,04425857

= 3,2320 µg

Konsentrasi Kalsium
Kadar Logam ( µg / g )

=

=

mL

Konsentrasi ( µg

mL

) ×Volume (mL) × Faktor Pengenceran
Berat Sampel ( g )

3,2320 µg

× 50 mL ×1
mL
25,1635 g

= 6,4220 µg

g

= 0,6422 mg

100 g

2. Perhitungan Kadar Besi
Berat sampel yang ditimbang

= 25,1635 g

Absorbansi (Y)

= 0,0232

Persamaan regresi

:

Y= 0,0227714 X + 0,0004285714

57
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 9 (Lanjutan)

X=
Konsentrasi Besi

0,0232 − 0,0004285714
=1,0268 µg
mL
0,0227714

= 1,0268 µg/mL

Kadar Logam ( µg / g )

=

=

Konsentrasi ( µg

mL

) ×Volume (mL) × Faktor Pengenceran
Berat Sampel ( g )

1,0268 µg

× 50 mL ×1
mL
25,1635 g

= 2,0403 µg

g

= 0,20403 mg

100 g

3. Perhitungan Kadar Zink
Berat sampel yang ditimbang

= 25,1635 g

Absorbansi (Y)

= 0,1467

Persamaan regresi

:

Y=0,3461000 X + 0,001700000

X=
Konsentrasi Zink

= 0,4190

Lampiran 9 ( Lanjutan)
Kadar Logam ( µg / g )

0,1461 − 0,001700000
= 0,4190 µg
mL
0,3461000

=

µg

Konsentrasi ( µg

0,4190 µg

mL

58
mL

mL

× 50 mL ×1

) ×Volume (mL) × Faktor Pengenceran
Berat Sampel ( g )
Universitas Sumatera Utara

4.

Perhitungan Kadar Tembaga

Berat sampel yang ditimbang

= 50,5919g

Absorbansi (Y)

= 0,0150

Persamaan regresi

X=

:

Y= 0,0174 X + 0,0001666667

0,0150 − 0,0001666667
= 0,8525 µg
mL
0,0174

Konsentrasi Tembaga

= 0.8525

Kadar Logam ( µg / g )

=

=

µg

Konsentrasi ( µg

mL

mL

) ×Volume (mL) × Faktor Pengenceran
Berat Sampel ( g )

0,8525 µg

× 50 mL ×1
mL
50,5919 g

= 0,8425 µg

g

= 0,08425 mg

100 g

59
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 9 ( Lanjutan)
5. Perhitungan Kadar Mangan
Berat sampel yang ditimbang

= 50,2919 g

Absorbansi (Y)

= 0,0113

Persamaan regresi

X=

:

Y= 0,03585714 X - 0,0001142857

0,0113 + 0,0001142852
= 0,3183 µg
mL
0,03585714

Konsentrasi Mangan

= 0,3183

Kadar Logam ( µg / g )

=

=

µg

Konsentrasi ( µg

mL

mL

) ×Volume (mL) × Faktor Pengenceran
Berat Sampel ( g )

0,3183 µg

× 50 mL × 1
mL
50,2919 g

= 0,3165 µg

g

= 0,03165 mg

100 g

60
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10. Perhitungan Rentang Kadar Kalsium dalam Sampel
1. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium pada buah Pepino
No.
Xi
Xi − X

( Xi − X ) 2

Kadar (mg/100 g)
1

0,6422

-0.0012

0,00000135722

2

0,6416

-0.0018

0,00000311523

3

0,6350

-0.0083

0,0000694722

4

0,6423

-0.001

0,00000105062

5

0,6513

0.008

0,00006392

6

0,6476

0.0043

0,000018447

∑

3,8601

SD

0,000157362

X = 0,6434

=
=

∑ ( Xi − X )

2

n −1

0,000157362
6 −1

= 0,005610026738

Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai ttabel =
α/2, dk = 4,0321
Data diterima jika thitung < ttabel

Thitung =

Thitung 1 =

Thitung 2 =

Xi − X
SD / n
− 0,001165
0,005610026738 / 6
− 0,001765
0,005610026738 / 6

= 0,5087
= 0,7706

61
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)
Thitung 3 =

Thitung 4 =

Thitung 5 =

Thitung 6 =

− 0,008335
0,005610026738 / 6
− 0,001025
0,005610026738 / 6
0,007995
0,005610026738 / 6
0,004295
0,005610026738 / 6

= 3,6392
= 0,4475
= 3,4908
= 1,8753

Karena t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalsium pada Buah Pepino

µ = X ± (t( a / 2 , dk ) x SD ) /

n

= 0,643365 ± ( 4,0321 x 0,005610026738 /√6
= (0,643365 ± 0,0092) mg/100 g

2. Perhitungan Statistik Kadar Besi pada Buah Pepino
No.
Xi
Xi − X

( Xi − X ) 2

Kadar (mg/100 g)
1

0.2040

-0.0003

0,0000000850694

2

0.2069

0.0026

0,0000068034

3

0.2049

0.0006

0,000000334469

4

0.2034

-0.0009

0,000000813003

5

0.2025

-0.0018

0,00000328214

6

0.2041

-0.0002

0,0000000330028

∑

1.2259

X = 0.2043

0,0000113511

62
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)

SD

=
=

∑ ( Xi − X )

2

n −1

0,0000113511
6 −1

= 0,0015

Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai ttabel =
α/2, dk = 4,0321
Data diterima jika thitung < ttabel

Thitung =

Thitung 1 =

Thitung 2 =

Thitung 3 =

Thitung 4 =

Thitung 5 =

Thitung 6 =

Xi − X
SD / n
− 0,000291667
0,0015 / 6
0,002608333
0,0015 / 6
0,000578333
0,0015 / 6

= 4,2403
= 0,9401

− 0,000901667
0,0015 / 6
− 0,001811667
0,0015 / 6
− 0,000181667
0,0015 / 6

= 0,3522

= 1,4658
= 2,9452
= 0,2953

63
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)
Untuk itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan
data ke -2.
No.

Xi

1
3
4
5
6
∑

Kadar (mg/100 g)
0,2040
0,2049
0,2034
0,2025
0,2041
1,019

SD

X = 0,2038

=
=

∑ ( Xi − X )

Xi − X

( Xi − X ) 2

0,00023
0,0011
-0,00038
-0,00129
0,00034

0,0000000529
0,00000121
0,0000001444
0,0000016641
0,0000001156
0,000003187

2

n −1

0,000003187
6 −1

= 0,00089

Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai ttabel =
α/2, dk = 4,0321
Data diterima jika thitung < ttabel

Thitung =

Thitung 1 =

Thitung 2 =

Xi − X
SD / n
− 0,00023
0,00089 / 5
0,0011
0,00089 / 5

= 0,5761
= 2,7568

64
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)
Thitung 3 =

Thitung 4 =

Thitung 5 =

− 0,00038
0,00089 / 5
− 0,00129
0,00089 / 5
0,00034
0,00089 / 5

= 0,9523
= 3,2330
= 0,8521

Karena t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Besi pada Buah Pepino

µ = X ± (t ( a / 2 , dk ) x SD /

n

= 0,2038 ± 4,0321 x 0,00089/√5
= (0,2038 ± 0,001609) mg/100 g

3. Perhitungan Statistik Kadar Zink pada Pepino
No.
Xi
Xi − X
Kadar (mg/100 g)
1
0,0832
-0.0003
2
0,0824
-0.0011
3
0,0832
-0.0003
4
0,0834
-0.0001
5
0,0840
0.00051
6
0,0849
0.00139
∑
0,5014
X = 0,0835

( Xi − X ) 2

0,000000103469
0,000001.3034
0,0000000971361
0,0000000148028
0,000000258403
0,00000192747
0,00000370468

65
Universitas Sumatera Utara

∑ ( Xi − X )

Lampiran 10 (Lanjutan)
SD

=
=

2

n −1

0,00000370468
6 −1

= 0,0008607763937

Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai ttabel =
α/2, dk = 4,0321
Data diterima jika thitung < ttabel

Thitung =

Thitung 1 =

Thitung 2 =

Thitung 3 =

Thitung 4 =

Thitung 5 =

Thitung 6 =

Xi − X
SD / n
− 0,000321667
0,00086 / 6
− 0,001141667
0,00086 / 6
− 0,000311667
0,00086 / 6
− 0,000121667
0,00086 / 6
0,000508333
0,00086 / 6
0,001388333
0,00086 / 6

= 0,9153
= 3,2488
= 0,8869
= 0,3462

= 1,4465
= 3,9507

66
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)
Karena t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Zink pada Buah Pepino

µ = X ± (t ( a / 2 , dk ) x SD /

n

= 0,08357 ± 4,0321 x 0,0008607763937 /√6
= (0,08357 ± 0,0014169) mg/100 g

4. Perhitungan Statistik Kadar Tembaga Pada Buah Pepino
No.
Xi
Xi − X

( Xi − X ) 2

Kadar (mg/100 g)
1

0,08425

0.0006

0,000000407469

2

0,08342

-0.0002

0,0000000367361

3

0,08409

0.0005

0,000000228803

4

0,08403

0.0004

0,000000175003

5

0,08294

-0.0007

0,000000451136

6

0,08294

-0.0007

0,000000451136

∑

0,50167

SD

X = 0,0836

=
=

∑ ( Xi − X )

0,00000175028

2

n −1

0,00000175028
6 −1

= 0,00059 mg/100 g

67
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)
Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai ttabel =
α/2, dk = 4,0321
Data diterima jika thitung < ttabel

Thitung =

Thitung 1 =

Thitung 2 =

Thitung 3 =

Thitung 4 =

Thitung 5 =

Thitung 6 =

Xi − X
SD / n
0,000638333
0,00059 / 6

= 2,6427

− 0,000191667
0,00059 / 6
0,000478333
0,00059 / 6
0,000418333
0,00059 / 6

= 1,9803
= 1,7319

− 0,000671667
0,00059 / 6
− 0,000671667
0,00059 / 6

= 0,7935

= 2,7807
= 2,7807

Karena t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Tembaga pada Buah Pepino

µ = X ± (t ( a / 2 , dk ) x SD /

n

= 0,0836 ± 4,0321 x 0,000591655305/√6
= (0,0836 ± 0,00097) mg/100 g

68
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)
5. Perhitungan Statistik Kadar Mangan pada Buah Pepino
No.
Xi
Xi − X

( Xi − X ) 2

Kadar (mg/100 g)
1

0,0316

0,000685

0,000000469225

2

0,0309

-0,000005

0,000000000025

3

0,0312

0,000305

0,000000093025

4

0,0309

0,000005

0,000000000025

5

0,0307

-0.000255

0,000000065025

6

0,0302

-0.000735

0,00000540225

∑

0,1857

SD

X = 0,030965

=
=

∑ ( Xi − X )

0,00000116755

2

n −1

0,00000116755
6 −1

= 0,00048 mg/100 g

Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai ttabel =
α/2, dk = 4,0321
Data diterima jika thitung < ttabel

Thitung =

Thitung 1 =

Thitung 2 =

Xi − X
SD / n
0,000685
0,00048 / 6
− 0,000005
0,00048 / 6

= 3,4722
= 0,02534

69
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10 (Lanjutan)
Thitung 3 =

Thitung 4 =

Thitung 5 =

Thitung 6 =

0,000305
0,00048 / 6
0,000005
0,00048 / 6
− 0,000255
0,00048 / 6
− 0,000735
0,00048 / 6

= 1,5460
= 0,02534
= 1,2925
= 3,7257

Karena t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Mangan pada Buah Pepino

µ = X ± (t ( a / 2 , dk ) x SD /

n

= 0,0309 ± 4,0321 x 0,00048 /√6
= (0,0309 ± 0,00079) mg/100 g

70
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 11. Rekapitulasi Data Kadar Kalsium, Besi, Zink, Tembaga dan
Mangan pada Pepino (Solanum muricatum L.) Sebelum Uji-t.

Sampel

Mineral

Kalsium

Besi

Buah
Pepino

Zink

Tembaga

Mangan

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Berat
Sampel
(g)
25,1635
25,0283
25,0561
25,0170
25,0175
25,0385

1.
2.
3.
4.
5.

25,1635
25,0283
25,0561
25,0170
25,0175

1.
2.
3.
4.
5.
6.

25,1635
25,0283
25,0561
25,0170
25,0175
25,0385

1.
2.
3.
4.
5.
6.

50,5919
50,0607
50,0058
50,0412
50,0063
50,3500

1.
2.
3.
4.
5.
6.

50,2919
50,0607
50,0058
50,0412
50,0063
50,3500

No.

Absorbansi
0,1440
0,1431
0,1418
0,1432
0,1452
0,1445
Rata-rata
SD
0,0232
0,0234
0,0232
0,0230
0,0229
Rata-rata
SD
0,1467
0,1445
0,1461
0,1462
0,1473
0,1490
Rata-rata
SD
0,0150
0,0147
0,0148
0,0148
0,0146
0,0147
Rata-rata
SD
0,0113
0,0110
0,0111
0,0110
0,0109
0,0108
Rata-rata
SD

Konsentr
asi
(µg/mL)
3,2320
3,2116
3,1823
3,2139
3,2591
3,2433

1,0268
1,0358
1,0268
1,0178
1,0133

0,4190
0,4126
0,4172
0,4175
0,4207
0,4256

0,8525
0,8352
0,8410
0,8410
0,8295
0,8352

0,3183
0,3100
0,3127
0,3100
0,3072
0,3044

Kadar
(mg/100g)
0,6422
0,6416
0,6350
0,6423
0,6514
0,6477
0,643365
0,0056
0,2040
0,2069
0,2049
0,2034
0,2025
0,20432
0,0015
0,0833
0,0824
0,0833
0,0835
0,0841
0,0841
0,08357
0,0009
0,0843
0,0834
0,0841
0,0840
0,0829
0,0829
0,08361
0,00059
0,0317
0,0310
0,0313
0,0310
0,0307
0,0302
0,03097
0,00048

71
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 12. Rekapitulasi Data Kadar Kalsium, Besi, Zink, Tembaga dan
Mangan pada Pepino (Solanum muricatum L.) Setelah Uji-t.

Sampel

Mineral

Kalsium

Besi

Buah
Pepino

Zink

Tembaga

Mangan

No.

Berat
Sampel
(g)

1.
2.
3.
4.
5.
6.

25,1635
25,0283
25,0561
25,0170
25,0175
25,0385

1.
2.
3.
4.
5.
6.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Absorbansi

0,1440
0,1431
0,1418
0,1432
0,1452
0,1445
Rata-rata
SD
Kadar Sebenarnya
25,1635
0,0232
25,0283
0,0234
25,0561
0,0232
25,0170
0,0230
25,0175
0,0229
25,0385
0,0231
Rata-rata
SD
Kadar Sebenarnya
25,1635
0,1467
25,0283
0,1445
25,0561
0,1461
25,0170
0,1462
25,0175
0,1473
25,0385
0,1490
Rata-rata
SD
Kadar Sebenarnya
50,5919
0,0150
50,0607
0,0147
50,0058
0,0148
50,0412
0,0148
50,0063
0,0146
50,3500
0,0147
Rata-rata
SD
Kadar Sebenarnya
50,2919
0,0113
50,0607
0,0110
50,0058
0,0111
50,0412
0,0110
50,0063
0,0109
50,3500
0,0108
Rata-rata
SD
Kadar Sebenarnya

Konsentras
i
(µg/mL)
3,2320
3,2116
3,1823
3,2139
3,2591
3,2433

1,0268
1,0358
1,0268
1,0178
1,0133
1,0223

0,4190
0,4126
0,4172
0,4175
0,4207
0,4256

0,8525
0,8352
0,8410
0,8410
0,8295
0,8352

0,3183
0,3100
0,3127
0,3100
0,3072
0,3044

Kadar
(mg/100g)
0,6422
0,6416
0,6350
0,6423
0,6514
0,6477
0,643365
0,0056
0,6434±0,0092
0,2040
0,2069
0,2049
0,2034
0,2025
0,20414
0,20432
0,0015
0,2038±0,0016
0,0833
0,0824
0,0833
0,0835
0,0841
0,0841
0,08357
0,0009
0,0836±0,0014
0,0843
0,0834
0,0841
0,0840
0,0829
0,0829
0,08361
0,00059
0,0836±0,0010
0,0317
0,0310
0,0313
0,0310
0,0307
0,0302
0,03097
0,00048
0,0310±0,0008

72
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 13. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Kalsium, Besi,
Zink, Tembaga dan Mangan.
1. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Kalsium
Y = 0,0442 X – 0,0009
Slope = 0,0442
Konsentrasi
No.

(µg/mL)

Absorbansi
Y

X

Yi

Y-Yi

(Y-Yi)2
( x 10-6)

1.

0.0000

0.0000

0.0009

-0.0009

0.00000081

2.

2.0000

0.0870

0.0893

-0.0023

0.00000529

3.

4.0000

0.1769

0.1777

-0.0008

0.00000064

4.

6.0000

0.2727

0.2661

0.0066

0.00004356

5.

8.0000

0.3606

0.3545

0.0061

0.00003721

6.

10.0000

0.4363

0.4429

-0.0066

0.00004356

∑

0.00013107

SD =
=

∑ (Y − Yi)
n−2

2

0.00013107
4

= 0,005724 µg/mL

Batas Deteksi =
=

3 x SD
Slope
3 x 0,005724
0,0442

= 0,3885 µg / mL

73
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 13 ( Lanjutan)

=

Batas Kuantitasi

=

10 x SD
Slope
10 x 0,005724
0,0442

= 1,2950 µg / mL

2. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Besi
Y = 0,022177142 X + 0,0004
Slope = 0,022177142
Konsentrasi
No.

(µg/mL)

Absorbansi
Y

X

Yi

Y-Yi

(Y-Yi)2
( x 10-6)

1.

0.0000

-0.0002

0.00042857

-0.0006

0.00000040

2.

0.5000

0.0116

0.01151714

0.0001

0.00000001

3.

1.0000

0.0235

0.02260572

0.0009

0.00000080

4.

1.5000

0.0342

0.03369429

0.0005

0.00000026

5.

2.0000

0.0439

0.04478286

-0.0009

0.00000078

6.

2.5000

0.0559

0.05587143

0.0000

0.00000000

∑

0.00000224

SD =
=

∑ (Y − Yi)
n−2

2

0,00000224
4

= 0,00074833 µg/mL

74
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 13 ( Lanjutan)

Batas Deteksi =
=

3 x SD
Slope
3 x 0,00074833
0,022177142

= 0,1012 µg / mL
Batas Kuantitasi

=
=

10 x SD
Slope
10 x 0,00074833
0,022177142

= 0,3374 µg / mL
3.

Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitatif Zink
Y = 0,3461X + 0,0017
Slope = 0,3461

No

Konsentrasi

Absorbansi

(µg/ml)

Y

Yi

Y-Yi

(Y-Yi)2

X
1

0.0000

0.0008

0.0017

-0.0009

0.00000081

2

0.2000

0.0717

0.07092

0.0008

0.00000061

3

0.3000

0.1056

0.10553

0.0001

0.00000000

4

0.4000

0.1410

0.14014

0.0009

0.00000074

5

0.5000

0.1751

0.17475

0.0003

0.00000012

6

0.6000

0.2082

0.20936

-0.0012

0.00000135

∑

0.00000363

75
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 13 ( Lanjutan).

=

SD

=

∑ (Y − Yi)
n−2

2

0,00000363
6−2
= 0,0009526

Batas Deteksi

=

Batas Kuantitasi

=

4.

3 x SD
Slope
3x0,0009526
=
0,3461
= 0,008257 µg/mL

10xSD
Slope
10 x0,0009526
=
0,3461
= 0,0275 µg/mL

Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitatif Tembaga
Y = 0,0174X + 0,00016667
Slope = 0,3461

No

1
2
3
4
5
6
∑

Konsentrasi
(µg/ml)
X
0.0000
0.2000
0.4000
0.6000
0.8000
1.0000

Absorbansi
Y

Yi

Y-Yi

(Y-Yi)2

0.0000
0.0036
0.0074
0.0107
0.0141
0.0174

0.00017
0.00365
0.00713
0.01061
0.01409
0.01757

-0.0002
0.0000
0.0003
0.0001
0.0000
-0.0002

0.0000
0.0000000022
0.0000000747
0.0000000087
0.0000000002
0.0000000278
0.0000001413

76
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 13 ( Lanjutan).

=

SD

∑ (Y − Yi)
n−2

=

2

0,0000001413
6−2
= 0,0001879

Batas Deteksi

=

Batas Kuantitasi

=

5.

3xSD
Slope
3 x0,0001879
=
0,0174
= 0,0323 µg/mL

10xSD
Slope
10 x0,0001879
=
0,0174
= 0,1079 µg/mL

Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitatif Mangan
Y = 0,03585714X – 0,000114285
Slope = 0,03585714

No
1
2
3
4
5
6
∑

Konsentrasi
(µg/ml)
X
0.0000
0.1000
0.2000
0.3000
0.4000
0.5000

Absorbansi
Y

Yi

Y-Yi

(Y-Yi)2

0.0001
0.0033
0.0070
0.0106
0.0141
0.0180

0.000114285
0.003699999
0.007285713
0.010871427
0.014457141
0.018042855

0.0000
-0.0004
-0.0003
-0.0003
-0.0004
0.0000

0.00000000
0.00000016
0.00000008
0.00000007
0.00000013
0.00000000
0.00000044

77
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 13 ( Lanjutan).

SD

=
=

∑ (Y − Yi)
n−2

2

0,00000044
6−2
= 0,0003317

Batas Deteksi

=

Batas Kuantitasi

=

3xSD
Slope
3x0,0003317
=
0,03585714
= 0,02775 µg/mL

10xSD
Slope
10 x0,0003317
=
0,03585714
= 0,9250 µg/mL

78
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 14. Hasil Uji Perolehan Kembali Kalsium, Besi, Zink, Tembaga dan
Mangan Setelah Penambahan Masing-masing Larutan Standar
1. Hasil Analisis Kalsium Setelah Ditambahkan Larutan Standar Kalsium
Sebanyak 1 mL (Konsentrasi 100 µg/mL)
No
Berat Sampel
Konsentrasi
Kadar
Recovery
Absorbansi
(mg/100g)
Sampel
(g)
(µg/mL)
%
1.

25,1625

0,2367

5,3348

1,0600

104,48

2.

25,0283

0,2357

5,3122

1,0612

104,79

3.

25,0561

0,2347

5,2896

1,0555

103,36

∑ = 75,2469

Kadar rata-

X = 25,0044

rata = 1,0589

2. Hasil Analisis Besi Setelah Ditambahkan Larutan Standar Besi Sebanyak 0,2
mL (Konsentrasi 100 µg/mL)
No
Berat Sampel
Konsentrasi
Kadar
Recovery
Absorbansi
(mg/100g)
Sampel
(g)
(µg/mL)
%
1.

25,1625

0,0321

1,4343

0,2850

101,88

2.

25,0283

0,0320

1,4299

0,2857

102,76

3.

25,0561

0,0318

1,4208

0,2835

100

∑ = 75,2469

Kadar rata-

X = 25,0044

rata = 0,2847

3. Hasil Analisis Zink Setelah Ditambahkan Larutan Standar Zink Sebanyak 1
mL (Konsentrasi 10 µg/mL)
No
Berat Sampel
Konsentrasi
Kadar
Recovery
Absorbansi
Sampel
(g)
(µg/mL)
%
(mg/100g)
1.

25,1625

0,2210

0,6336

0,1259

106,01

2.

25,0283

0,2192

0,6284

0,1255

105,12

3.

25,0561

0,2181

0,6253

0,1248

103,26

∑ = 75,2469

Kadar rata-

X = 25,0044

rata = 0,1254

79
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 14 ( Lanjutan).
4. Hasil Analisis Tembaga Setelah Ditambahkan Larutan Standar Tembaga
Sebanyak 2 mL (Konsentrasi 10 µg/mL)
Konsentras
Recovery
No
Berat Sampel Absorbans
Kadar
i
%
Sampel
(g)
i
(mg/100g)
(µg/mL)
1.

50,2919

0,0221

1,2586

0,1251

104,08

2.

50,0607

0,0222

1,2644

0,1263

106,98

3.

50,0058

0,0218

1,2414

0,1241

101,50

∑ = 150,3584

Kadar rata-

X = 25,0044

rata = 0,1252

5. Hasil Analisis Mangan Setelah Ditambahkan Larutan Standar Mangan
Sebanyak 1 mL (Konsentrasi 1000 µg/mL)
No
Berat Sampel Absorbans Konsentrasi
Kadar
Recovery
Sampel

(g)

i

(µg/mL)

(mg/100g)

%

1.

50,2919

0,0186

0,5209

0,0518

104,69

2.

50,0607

0,0187

0,5236

0,0523

107,23

3.

50,0058

0,0188

0,5264

0,0526

108,71

∑ = 150,3584

Kadar rata-

X = 25,0044

rata = 0,0522

80
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 15. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kalsium, Besi, Zink,
Tembaga, dan Mangan dalam Sampel
1. Contoh Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kalsium
Absorbansi : 0,2367
Persamaan regresi : Y = 0,0442 X + 0,0009
X=

0,2367−0,0009
0,0009

= 5,3348 µg/mL

Konsentrasi setelah ditanbahkan larutan baku = 5,3348 µg/mL
CF =
฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀ (µg/mL)
฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀)

=

5,3348 µg/mL

฀ 50 ฀฀ ฀ 1

25,1625 ฀

= 1,0600 mg

฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀฀)฀ ฀฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀

100 g

Kadar sampel sebelum ditambah larutan standar (CA) = 0,6434 mg/100 g
Kadar sampel setelah ditambah larutan standar (CF) = 1,0600 mg/100 g
Berat sampel rata-rata uji recovery = 25,0823 g
Kadar larutan standar yang ditambahkan :
C *A

=

=

Konsentrasi logam yang ditambahkan
x mL yang ditambahkan
Berat sampel rata - rata
100 µg

mL x 1 mL
25,0823 g

= 0,3987 mg

100 g

81
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 15 ( Lanjutan)
0

0

Perolehan Kembali Kalsium

=

=

CF − C A
x100%
C *A
1,0600 mg

100 g

− 0,6434 mg

0,3987 mg

100 g

x100%

100 g

= 104,48%
2. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Besi
Absorbansi : 0,0321
Persamaan regresi : Y = 0,0221 X + 0,0004
X=

0,0321−0,0004
0,0221

= 1,4343 µg/mL

Konsentrasi setelah ditanbahkan larutan baku = 1,4343 µg/mL
CF =
฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀ (µg/mL)
฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀)

=

1,4343 µg/mL
25,1625 ฀

= 0,2850 mg

฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀฀)฀ ฀฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀

฀ 50 ฀฀ ฀ 1

100 g

Kadar sampel sebelum ditambah larutan standar (CA) = 0,2038 mg/100 g
Kadar sampel setelah ditambah larutan standar (CF) = 0,2850 mg/100 g
Berat sampel rata-rata uji recovery = 25,0823 g

82
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 15 ( Lanjutan)
Kadar larutan standar yang ditambahkan:
C *A

=

=

Konsentrasi logam yang ditambahkan
xmL yang ditambahkan
Berat sampel rata - rata
100 µg

mL x 0,2 mL
25,0823 g

= 0,0797 mg

0

0

100 g

Perolehan Kembali Besi

=

=

CF − C A
x100%
C *A
0,2850 mg

100 g

− 0,2038 mg

0,0797 mg

100 g

x100%

100 g

= 101,88%
3. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Zink
Absorbansi : 0,2210
Persamaan regresi : Y = 0,3461 X + 0,0017
X=

0,2210−0,0017
0,3461

= 0,6336 µg/mL

Konsentrasi setelah ditanbahkan larutan baku = 0,6336 µg/mL
CF =
฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀ (µg/mL)
฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀)

=

0,6336 µg/mL
25,1625 ฀

= 0,1259 mg

฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀฀)฀ ฀฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀

฀ 50 ฀฀ ฀ 1
100 g

83
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 15 (Lanjutan)
Kadar sampel sebelum ditambah larutan standar (CA) = 0,0836 mg/100 g
Kadar sampel setelah ditambah larutan standar (CF) = 0,1259 mg/100 g
Berat sampel rata-rata uji recovery = 25,0823 g
Kadar larutan standar yang ditambahkan:
C *A

=

=

Konsentrasi logam yang ditambahkan
x mL yang ditambahkan
Berat sampel rata - rata
10 µg

mL x 1mL
25,0823 g

= 0,0399 µg

g

% Perolehan Kembali Zink

=

=

CF − C A
x100%
C *A
0,1259 mg

100 g

− 0,0836 mg

0,0399 mg

100 g

x100%

100 g

= 106,01 %
4. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Tembaga
Absorbansi : 0,0221
Persamaan regresi : Y = 0,0174 X + 0,0002
X=

0,0221−0,0002
0,0174

= 1,2586 µg/mL

Konsentrasi setelah ditanbahkan larutan baku = 1,2586 µg/mL
CF =
฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀ (µg/mL)
฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀)

฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀฀)฀ ฀฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀

84
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 15 (Lanjutan)
=

1,2586 µg/mL
50,2919 ฀

= 0,1251 mg

฀ 50 ฀฀ ฀ 1
100 g

Kadar sampel sebelum ditambah larutan standar (CA) = 0,0836 mg/100 g
Kadar sampel setelah ditambah larutan standar (CF) = 0,1251 mg/100 g
Berat sampel rata-rata uji recovery = 50,1195 g
Kadar larutan standar yang ditambahkan:
C *A

=

=

Konsentrasi logam yang ditambahkan
x mL yang ditambahkan
Berat sampel rata - rata
10 µg

mL x 1mL
50,1195 g

= 0,0399 µg

g

=

% Perolehan Kembali Tembaga

=

CF − C A
x100%
C *A

0,1251 mg

100 g

− 0,0836 mg

0,0399 mg

100 g

x100%

100 g

= 104,08 %
5. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Mangan
Absorbansi : 0,0186
Persamaan regresi : Y = 0,0359 X + 0,00011
X=

0,0186−0,00011
0,0359

= 0,5209 µg/mL

85
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 15 (Lanjutan)
Konsentrasi setelah ditanbahkan larutan baku = 0,5209 µg/mL
CF =
฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀ (µg/mL)
฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀)

=

0,5209 µg/mL
50,2919 ฀

= 0,0518 mg

฀ ฀฀฀฀฀฀ (฀฀)฀ ฀฀฀฀฀฀ ฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀

฀ 50 ฀฀ ฀ 1
100 g

Kadar sampel sebelum ditambah larutan standar (CA) = 0,0309 mg/100 g
Kadar sampel setelah ditambah larutan standar (CF) = 0,0518 mg/100 g
Berat sampel rata-rata uji recovery = 50,1195 g
Kadar larutan standar yang ditambahkan:
C *A

=

=

Konsentrasi logam yang ditambahkan
x mL yang ditambahkan
Berat sampel rata - rata
10 µg

mL x 1mL
50,1195 g

= 0,0199 µg

g

% Perolehan Kembali Mangan

=

=

CF − C A
x100%
C *A

0,0518 mg

100 g

− 0,0309 mg

0,0199 mg

100 g

x100%

100 g

= 104,69 %

86
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 16. Perhitungan Simpangan Baku Relatif Kalsium, Besi, Zink,
Tembaga, dan Mangan dalam Sampel
1. Perhitungan Simpangan Baku Relatif Kalsium dalam Sampel
Kadar % Perolehan Kembali
No.
( Xi- X )
( Xi- X )2
(Xi)
1.

104,48

-0,2700

0,0729

2.

104,79

-0,5800

0,3364

3.

103,36

0,8500

0,7225

∑

312,63

1,1318

X

104,21

0,3773

SD =
=

∑(Xi - X) 2
n -1
0.377266667
3 −1

= 0,4343
RSD

=
=

SD
x100%
X
0,4343
x100%
104,21

= 0,42%

87
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 16 ( Lanjutan).
2. Perhitungan Simpangan Baku Relatif Besi dalam Sampel
Kadar % Perolehan Kembali
No.
( Xi- X )
(Xi)

( Xi- X )2

1.

101,88

-0,3333

0,1111

2.

102,76

-1,2133

1,4722

3.

100

1,5467

2,3922

∑

304,64

3,9755

X

101,55

1,3252

∑(Xi - X) 2
SD =
n -1
=

1,3252
3 −1

= 0,8139

RSD

=
=

SD
x 100%
X
0,8139
x 100%
101,55

= 0,80 %

88
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 16 (Lanjutan)
3. Perhitungan Simpangan Baku Relatif Zink dalam Sampel
Kadar % Perolehan Kembali
No.
( Xi- X )
(Xi)
1.
106,01
-1,2133
2.
105,12
-0,3233
3.
103,26
1,5367
∑
314,39
104,80
X
SD =
=

( Xi- X )2
1,4722
0,1045
2,3613
3,9381
1,3127

∑(Xi - X) 2
n -1
1,3127
3 −1

= 0,8102

RSD

=
=

SD
x 100%
X
0,8102
x 100%
104,80

= 0,77%

4. Perhitungan Simpangan Baku Relatif Tembaga dalam Sampel
Kadar % Perolehan Kembali
No.
( Xi- X )
( Xi- X )2
(Xi)
1.
104,08
0,1067
0,0114
2.
106,98
-2,7933
7,8027
3.
101,5
2,6867
7,2182
∑
312,56
15,0323
104,19
5,0108
X

89
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 16 (Lanjutan)
∑(Xi - X) 2
SD =
n -1
=

5,0108
3 −1

= 1,5828

RSD

=
=

SD
x 100%
X
1,5828
x 100%
104,19

= 1,52 %

5. Perhitungan Simpangan Baku Relatif Mangan dalam Sampel
Kadar % Perolehan Kembali
No.
( Xi- X )
( Xi- X )2
(Xi)
1.

104,69

2,1867

4,7815

2.

107,23

-0,3533

0,1248

3.

108,71

-1,8333

3,3611

∑

320,63

8,2675

X

106,88

2,7558

SD =
=

∑(Xi - X) 2
n -1
2,7558
3 −1

= 1,1738

90
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 16 (Lanjutan).
RSD

=
=

SD
x 100%
X
1,1738
x 100%
106,88

= 1,10%

91
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 17. Tabel Distribusi t

92
Universitas Sumatera Utara