PENGARUH PROBIOTIK STRAIN Lactobacillus L
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
PENGARUH PROBIOTIK STRAIN Lactobacillus TERHADAP LAJU
PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI PAKAN LELE MASAMO
(Clarias sp) TAHAP PENDEDERAN I DENGAN SISTEM BIOFLOK
SEBAGAI SUMBER BIOLOGI
Lely Yuriana1, Handoko Santoso2, Agus Sutanto3
Mahasiswa Magister Pendidikan Biologi UM Metro
2,3
Dosen Magister Pendidikan Biologi UM Metro
Email : [email protected]
1
Abstract
Provision of probiotics in feed or catfish culture media is an effort to increase the
growth rate, improve the digestibility of feed and maintain the quality of the cultivation
environment. This study aims to determine the effect of probiotic Lactobacillus strain on
the growth rate and efficiency of feed utilization of catfish masamo stage I by using the
biofloc system, knowing the best probiotic doses of Lactobacillus strain and preparing
the research as a learning resource in the form of LKPD. The research design was
using Completely Randomized Design (RAL) with 4 treatments and 5 replications.
Treatment was a variation of probiotic dose of Lactobacillus strain consisting of P0
treatment (without probiotics), P1 (5 mg / kg of feed), P2 (10 mg / kg of feed) and P3
(15 mg / kg of feed). The results showed that probiotic Lactobacillus strain on feed
affected the growth rate and feed efficiency level (EPP) of masamo fish significantly
(P> 0.05). The best treatment was P3 with 15 mg / kg of probiotics which resulted in
average growth rate of length, weight, daily, EPP of 1.43 cm each; 1.02 gr; 7.30% and
37.87%, whereas treatment without probiotics (P0) yielded 1.04 cm each; 0.93 gr;
6.65% and 34.48%. Research results can be developed as learning resources in the
form of LKPD.
Keywords: Probiotics, Lactobacillus, Growth, EPP, Masamo Catfish, Biofloc
PENDAHULUAN
Ikan lele masamo adalah jenis
terhadap penyakit. Dalam budidaya,
strain baru lele dumbo yang merupakan
nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan
hasil persilangan Clarias fuscus/ lele
ikan sangat penting
Taiwan, Clarias gariepinus/ lele Afrika,
perlukan
dan Clarias macrocephalus/ lele Asia
kondisi tubuh, aktivitas, pertumbuhan
Tenggara-Thailand/ big head catfish.
dan
Jenis ikan ini memiliki keunggulan
memiliki efisiensi rendah menjadi salah
dibandingkan
satu permasalahan hasil panen ikan lele
jenis lain yang sudah
pemberian pakan yang mengandung
ikan
karena pakan di
untuk
reproduksinya.
pemeliharaan
Pakan
yang
beredar lebih dahulu yaitu pertumbuhan
masamo
yang
Penyebabnya adalah pemberian pakan
13
lebih cepat dan lebih tahan
menjadi
tidak
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
optimal.
yang
berlebih
pada
ikan
yang
pada
pakan
107 CFU/mL
sebesar
berdampak pada penurunan kualitas air
(Rahmawan, 2014) dan 108 CFU/mL
kolam akibat masukkan bahan organik
(Wardika, 2014) untuk lele dumbo
terutama
tidak
serta 6 ml/kg untuk lele sangkuriang
dimakan. Air yang keruh atau kotor
(Ahmadi, 2012) menunjukkan hasil
dapat mengurangi nafsu makan ikan
berpengaruh sangat nyata terhadap laju
yang pada akhirnya akan mempengaruhi
pertumbuhan dan Efisiensi Pemanfaatan
laju pertumbuhan ikan.
Pakan
sisa
pakan
yang
Permasalahan tersebut dapat diatasi
melalui upaya perbaikan manajemen
(EPP)
dibandingkan
tanpa
menggunakan probiotik.
Sumber belajar berupa Lembar
dengan
penambahan
Kerja Peserta Didik (LKPD) yang akan
bakteri
(seperti:
dikembangkan dalam penelitian ini
Lactobacillus) pada pakan sehingga
merupakan salah satu bahan ajar yang
ikan
meningkatkan
berisikan kegiatan yang memungkinkan
kemampuannya dalam mencerna pakan
peserta didik melakukan aktivitas nyata
tersebut. Hal ini dimungkinkan karena
dengan objek dan persoalan yang
di dalam pakan terdapat enzim-enzim
dipelajari. Sehingga penggunaan LKPD
yang membantu pemecahan senyawa
pada materi bakteri dan peranannya
komplek menjadi senyawa sederhana
bagi kehidupan ini akan membantu
dalam proses pencernaan ikan. Jika
peserta
proses
membangun pemahaman
pakan
yaitu
probiotik
dapat
pencernaannya
baik,
maka
didik
secara
nutrisi pakan yang di serap oleh tubuh
sendiri
ikan akan menjadi lebih baik dengan
keterampilan prosesnya.
nilai
EPP
(Efisiensi
Lactobacillus
dosis
yang
pertumbuhan
pemanfaatan
konsepnya
mengembangkan
1. Rumusan Masalah
probiotik
diberikan
strain
Berdasarkan latarbelakang masalah di
pada
atas maka rumusan masalah dalam
pakan lele masamo akan mempengaruhi
laju
dalam
Pemanfaatan
Pakan) meningkat.
Variasi
dan
aktif
dan
pakannya.
efisiensi
Menurut
penelitian ini adalah:
1. Apakah
terdapat
pemberian
beberapa penelitian sebelumnya, dosis
Lactobacillus
probiotik multistrain yang dicampurkan
pertumbuhan
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
probiotik
pengaruh
strain
terhadap laju
dan
efisiensi
14
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
pemanfaatan pakan lele masamo
tahap
pendederan
I
3.
dengan
dosis
hasil
penelitian
sebagai sumber belajar pada
sistem bioflok ?
2. Pada
Menyusun
materi peranan bakteri
probiotik
strain
bagi
kehidupan dalam bentuk LKPD.
Lactobacillus berapakah yang
paling
efektif
berpengaruh
terhadap laju pertumbuhan dan
efisiensi pemanfaatan pakan lele
3. Tinjauan Pustaka
a. Probiotik Lactobacillus
Probiotik
merupakan
makanan
masamo tahap pendederan I
tambahan
dengan sistem bioflok ?
mikroorganisme hidup yang memiliki
3. Bagaimana
merancang
hasil
pengaruh
berupa
sel-sel
menguntungkan
bagi
sumber
organisme. Probiotik berperan untuk
materi
memudahkan dalam proses penyerapan
peranan bakteri bagi kehidupan
zat nutrisi, meningkatkan kesehatan
dalam bentuk Lembar Kerja
ikan, mempercepat pertumbuhan, dan
Peserta Didik (LKPD)?
menghalangi penyakit untuk masuk ke
penelitian
belajar
sebagai
biologi
pada
tubuh ikan (Irianto, 2002)
2. Tujuan Penelitian
Lactobacillus diketahui mempunyai
Tujuan dalam penelitian ini adalah :
1. Mengetahui
pemberian
kemampuan
pengaruh
probiotik
strain
terhadap
Lactobacillus
laju
pertumbuhan dan efisiensi pakan
lele masamo (Clarias sp) tahap
pendederan I dengan sistem
bioflok.
dosis
probiotik
Lactobacillus
yang
terbaik untuk pertumbuhan dan
efisiensi pakan
lele masamo
(Clarias sp) tahap pendederan I
dengan sistem bioflok.
15
dalam
mengubah karbohidrat menjadi asam
laktat.
Kondisi
asam
ini
menurut
Delgado et al. (dalam Arief, 2014).
menyebabkan
bakteri pathogen dan
bakteri pembusuk terhambat. Selain itu,
dapat
meningkatkan
sekresi
enzim
proteolitik (kecernaan pakan) dalam
2. Mengetahui
strain
metabolisme
saluran pencernaan.
b. Laju Pertumbuhan
Pertumbuhan adalah suatu proses
pertambahan
ukuran,
baik
volume,
bobot, dan jumlah sel yang bersifat
irreversible.
Hernowo
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
(2002),
perbedaan
laju
pertumbuhan
dapat
P3: pemberian probiotik Lactobacillus
disebabkan karena adanya pengaruh
sebanyak 15 mg/ kg pakan
padat penebaran dan persaingan di
Objek penelitian yang digunakan ikan
dalam mendapatkan makanan.
lele
sp)
tahap
pakan
hari dengan ukuran panjang ±2 cm dan
antara
mencapai bobot ±0,08 gr yang diperoleh
yang
dari kolam hachery PT Matahari Sakti,
dihasilkan dengan jumlah pakan yang
Pesawaran berjumlah 1000 ekor/ kolam
dikonsumsi. Menurut Adijaya (2015),
perlakuan. Pakan yang digunakan yaitu
jumlah pakan untuk lele dalam sehari
pakan komersial merk Prima feed
sebanyak 3-5% dari biomassa dan
berbentuk crumble dengan kandungan
diberikan secara adlibitum.
protein sebesar 41%, 5% lemak, 4%
adalah
pemanfaatan
(Clarias
pendederan I (lepas larva) berumur 10
c. Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Efisiensi
masamo
perbandingan
pertambahan
bobot
badan
serat, 14% abu kasar, dan 10% kadar
air.
METODE PENELITIAN
dilaksanakan
Penelitian dilaksanakan pada tahap
pada bulan Februari sampai Maret 2017
awal pembenihan (pendederan I) ikan
di kolam hachery PT. Matahari Sakti,
lele masamo yang dipelihara selama 14
Pesawaran. Penelitian dilakukan secara
hari, pengukuran dilakukan dua kali
eksperimental menggunakan Rancangan
yaitu awal dan akhir pemeliharaan yang
Acak
4
meliputi pertumbuhan panjang, bobot
perlakuan dan 5 kali ulangan. Perlakuan
dan kualitas air. Pengambilan sampel
dibedakan berdasarkan dosis pemberian
dilakukan
probiotik
sampel
Penelitian
Lengkap
strain
telah
(RAL)
dengan
Lactobacillus
pada
dengan
secara
cara
acak
perlakuan
sebanyak
berikan adalah sebagai berikut:
masamo
untuk
P0: tanpa pemberian probiotik (kontrol)
pertumbuhannya.
pakan dengan
perlakuan yang di
P1: pemberian probiotik Lactobacillus
sebanyak 5 mg/kg pakan
P2: pemberian probiotik Lactobacillus
sebanyak 10 mg/kg pakan
mengambil
setiap
20
ekor
pengukuran
kolam
lele
laju
Menurut Effendi (1979) dalam
Wardika (2014) bahwa
rumus yang
digunakan untuk pertumbuhan panjang
mutlak adalah:
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
16
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
P = Pt – Po
Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP)
Keterangan :
P = Pertumbuhan panjang mutlak (cm)
Pt = Panjang rata-rata ikan pada akhir
penelitian (cm)
P0= Panjang rata-rata ikan pada awal
penelitian (cm)
Sedangkan menurut Effendi (1997),
rumus laju pertumbuhan bobot mutlak
dan bobot harian sebagai berikut:
W = ( Wt – Wo)
Keterangan:
W = Pertumbuhan Bobot mutlak (gr)
Wt = Bobot rata-rata ikan pada akhir
penelitian (gr/ekor)
Wo = Bobot rata-rata ikan pada awal
penelitian (gr/ekor)
SGR = ln Wt – lnWo x
100%
t
digunakan rumus sebagai berikut:
EPP = Wt - Wo x 100%
F
Keterangan :
EPP = Efisiensi Pemanfaatan Pakan (%)
Wt = Bobot rata-rata ikan pada akhir
penelitian (gr)
Wo = Bobot rata-rata ikan pada awal
penelitian (gr)
F = Jumlah Pakan (gr)
Data yang diperoleh dianalisis dengan
menggunakan
Analisis
Varian
(ANOVA) untuk menentukan perlakuan
berbeda
atau
tidak.
Jika
hasilnya
berbeda nyata (P3 mg/La
1 mg/Lc
Keterangan: Khairuman dan Amri, 2002 a; Effendi, 2003 b; Agustina et.al., 2010c
Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP)
Hasil perhitungan efisiensi pemanfaatan pakan tersaji pada Gambar 4.
Gambar 4. Grafik Efisiensi Pemanfaatan Pakan Lele Masamo
Gambar 4 memperlihatkan rata-rata
Pemberian probiotik Lactobacillus pada
persentase nilai EPP berkisar antara
perlakuan
34,49% – 37,87%. Hasil analisis uji F
meningkatkan
taraf kepercayaan 95% menunjukkan F
pemanfaatan
hitung (96,47) > F tabel (3,24), yang
perlakuan kontrol karena dengan adanya
berarti
dosis
Lactobacillus, kadar serat pakan kasar
Lactobacillus
dapat diturunkan. Hal ini sesuai dengan
berpengaruh
nyata terhadap efisiensi
hasil analisis kadar serat pakan yang
pemanfaatan
pakan
masamo.
dilakukan dalam penelitian Ahmadi
Rendahnya nilai efisiensi pemanfaatan
et.al (2012), bahwa kadar serat kasar
pakan pada perlakuan P0 (kontrol)
pakan yang diberi probiotik memiliki
diduga karena pakan mengandung kadar
kadar serat yang lebih rendah dari pakan
serat kasar yang cukup tinggi, sehingga
tanpa probiotik.
pemberian
probiotik
ikan
lele
strain
masamo
variasi
lele
sulit
untuk
P1,
Rata-rata
P2
dan
nilai
pakan
P3
dapat
efisiensi
dibandingkan
persentase
efisiensi
mencernanya. Akibatnya, pakan tidak
pemanfaatan
pakan
mengalami
termanfaatkan seluruhnya oleh ikan.
peningkatan
dengan
pemberian
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
20
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
probiotik strain Lactobacillus. Hasil uji
dapat dimanfaatkan secara optimum
lanjut
untuk pertumbuhannya.
jarak
berganda
Duncan,
perlakuan terbaik dengan nilai tertinggi
Berdasarkan hasil analisis potensi
adalah perlakuan P3 sebesar 37,87%.
sumber belajar bahwa hasil penelitian
Hal ini disebabkan semakin banyak
ini
dosis
diberikan,
sumber belajar biologi SMA dalam
kecernaan pakan oleh lele masamo
bentuk Lembar Kegiatan Peserta Didik
semakin baik Namun peningkatan nilai
pada
EPP pada perlakuan dengan pemberian
Eubacteria (bakteri dan peranannya bagi
probiotik
belum
kehidupan). LKPD divalidasi oleh tiga
termasuk dalam kategori baik, karena
orang dosen meliputi aspek kelayakan
menurut Craig dan Helfrich (2002),
isi,
pakan dikatakan baik dan efisien jika
Berdasarkan hasil validasi, LKPD yang
nilai efisiensi pemanfaatan pakan lebih
telah disusun dinyatakan layak untuk
dari 50% atau bahkan mendekati 100%.
digunakan dalam proses pembelajaran.
probiotik
yang
Lactobacillus
ini
dapat
dikembangkan
materi
menjadi
Archebacteria
kegrafikan
dan
dan
kebahasaan.
Hal ini dimungkinkan pada tahap
pendederan I, pertambahan bobot masih
sangat kecil dan lambat. Sementara
kebutuhan
cukup
pakan
banyak
mendukung
masa
terutama
protein
diperlukan
untuk
pertumbuhannya.
SIMPULAN
1. Pemberian
probiotik
strain
Lactobacillus memberikan pengaruh
yang
signifikan
pertumbuhan
terhadap
dan
laju
efisiensi
Jumlah pakan yang tidak sebanding
pemanfaatan pakan lele masamo
dengan pertambahan bobot tubuh ikan
pada tahap pendederan I dengan
menyebabkan tingkat efisiensi pakan
sistem bioflok.
lele masamo pada tahap pendederan I
2. Laju pertumbuhan panjang dan bobot
sulit mencapai nilai ideal. Sebagaimana
mutlak,
Supriyanto (2010) menyatakan bahwa
harian
pertumbuhan ikan akan meningkat jika
penambahan
jumlah pakan yang diberikan dapat
Lactobacillus pada pakan lebih baik
dicerna dengan baik oleh ikan sehingga
dibandingkan
energi yang diperoleh ikan dari pakan
Perlakuan
serta
lele
dosis
laju
pertumbuhan
masamo
dengan
probiotik
strain
tanpa
probiotik.
probiotik
strain
Lactobacillus yang terbaik untuk laju
21
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
pertumbuhan
pemanfatan
dan
pakan
lele
efisiensi
masamo
terdapat pada perlakuan P3 dengan
penambahan probiotik sebanyak 15
Hernowo, dan S. Rachmatun. (2002).
Pembenihan
Ikan
Dan
Perbesaran
Lele
Di
Pekarangan,
Sawah,
dan
Logyam. Penebar Swadaya,
Jakarta.
mg/kg pakan.
3. Hasil Penelitian dapat dikembangkan
sebagai sumber belajar pada materi
bakteri
dan
peranannya
bagi
kehidupan dalam bentuk LKPD.
DAFTAR PUSTAKA
Adijaya, D., Prasetya, B. (2015).
Panduan Praktis Pakan Ikan
Lele. Jakarta: Penebar Swadaya.
Ahmadi, H., N. Iskandar, dan
Kurniawati. (2012). Pemberian
Probiotik
Dalam
Pakan
Terhadap Pertumbuhan Lele
Sangkuriang
(Clarias
gariepinus) Pada Pendederan II.
Jurnal Perikanan dan Kelautan.
Volume 3 (4) halaman 99-107.
Arief, M., Fitriani, N., dan Subekti.
(2014). Pengaruh pemberian
probiotik berbeda pada pakan
Komersial
terhadap
Pertumbuhan
dan
efisiensi
Pakan Ikan Lele Sangkurian
(Clarias sp). Jurnal Ilmiah
Perikanan dan Kelautan Vol. 6
No.1.
Craig, S. And Helfrich, L, A. (2002).
Understanding Fish Nutrition,
Feeds, and Feeding. Virginia
State University.
Effendie,
M.I.
(1997).
Perikanan. Jakarta:
Pustaka Nusantara.
Biologi
Yayasan
Irianto,
A.
(2007).
Potensi
Mikroorganisma : Di Atas
Langit Ada Langit. Ringkasan
Orasi Ilmiah di Fakultas Biologi
Universitas Jenderal Sudirman
Tanggal 12 Mei.
Latifah, A., Supriyanto, A., dan
Rosmanida. (2016). Pengaruh
Pemberian Probiotik Dengan
Berbagai Dosis Berbeda Untuk
Meningkatkan
Pertumbuhan
Lele
Dumbo
(Clarias
gariepinus). Jurnal Biologi.
Universitas Airlangga.
Mulyadi, A., E. (2011). Pengaruh
Pemberian Probiotik Pada Pakan
Komersil
Terhadap
Laju
Pertumbuhan Benih Ikan Patin
Siam
(Pangasius
hypophthalamus).
Skripsi.
Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan. Unpad: Jatinangor.
Rahmawan, MEA., Suminto, dan
Herawati. (2014). Penggunaan
Bakteri Kandidat Probiotik Pada
Pakan
Buatan
Terhadap
Efisiensi Pemanfaatan Pakan,
Pertumbuhan
Dan
Kelulusanhidupan Lele Dumbo
(Clarias gariepinus). Journal of
Aquaculture Management and
Technology. Volume 3 (4)
halaman 257-264
Supriyanto.
(2010).
Pengaruh
Pemberian Probiotik Dalam
Pelet Terhadap Pertumbuhan
Lele Sangkuriang. Semarang:
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
22
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
FMIPA Universitas
Semarang.
Negeri
Wardika, AS., Suminto, Sudaryono., A.
(2014).
Pengaruh
Bakteri
Probiotik Pada Pakan Dengan
Dosis Yang Berbeda Terhadap
23
Efisiensi Pakan, Pertumbuhan
Dan
KelulusHidupan
Lele
Dumbo ( Clarias gariepinus).
Journal
of
Aquaculture
Management and Technology.
Volume 3(4) halaman 9-17
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
ISSN 2527-8436 (Print)
PENGARUH PROBIOTIK STRAIN Lactobacillus TERHADAP LAJU
PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI PAKAN LELE MASAMO
(Clarias sp) TAHAP PENDEDERAN I DENGAN SISTEM BIOFLOK
SEBAGAI SUMBER BIOLOGI
Lely Yuriana1, Handoko Santoso2, Agus Sutanto3
Mahasiswa Magister Pendidikan Biologi UM Metro
2,3
Dosen Magister Pendidikan Biologi UM Metro
Email : [email protected]
1
Abstract
Provision of probiotics in feed or catfish culture media is an effort to increase the
growth rate, improve the digestibility of feed and maintain the quality of the cultivation
environment. This study aims to determine the effect of probiotic Lactobacillus strain on
the growth rate and efficiency of feed utilization of catfish masamo stage I by using the
biofloc system, knowing the best probiotic doses of Lactobacillus strain and preparing
the research as a learning resource in the form of LKPD. The research design was
using Completely Randomized Design (RAL) with 4 treatments and 5 replications.
Treatment was a variation of probiotic dose of Lactobacillus strain consisting of P0
treatment (without probiotics), P1 (5 mg / kg of feed), P2 (10 mg / kg of feed) and P3
(15 mg / kg of feed). The results showed that probiotic Lactobacillus strain on feed
affected the growth rate and feed efficiency level (EPP) of masamo fish significantly
(P> 0.05). The best treatment was P3 with 15 mg / kg of probiotics which resulted in
average growth rate of length, weight, daily, EPP of 1.43 cm each; 1.02 gr; 7.30% and
37.87%, whereas treatment without probiotics (P0) yielded 1.04 cm each; 0.93 gr;
6.65% and 34.48%. Research results can be developed as learning resources in the
form of LKPD.
Keywords: Probiotics, Lactobacillus, Growth, EPP, Masamo Catfish, Biofloc
PENDAHULUAN
Ikan lele masamo adalah jenis
terhadap penyakit. Dalam budidaya,
strain baru lele dumbo yang merupakan
nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan
hasil persilangan Clarias fuscus/ lele
ikan sangat penting
Taiwan, Clarias gariepinus/ lele Afrika,
perlukan
dan Clarias macrocephalus/ lele Asia
kondisi tubuh, aktivitas, pertumbuhan
Tenggara-Thailand/ big head catfish.
dan
Jenis ikan ini memiliki keunggulan
memiliki efisiensi rendah menjadi salah
dibandingkan
satu permasalahan hasil panen ikan lele
jenis lain yang sudah
pemberian pakan yang mengandung
ikan
karena pakan di
untuk
reproduksinya.
pemeliharaan
Pakan
yang
beredar lebih dahulu yaitu pertumbuhan
masamo
yang
Penyebabnya adalah pemberian pakan
13
lebih cepat dan lebih tahan
menjadi
tidak
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
optimal.
yang
berlebih
pada
ikan
yang
pada
pakan
107 CFU/mL
sebesar
berdampak pada penurunan kualitas air
(Rahmawan, 2014) dan 108 CFU/mL
kolam akibat masukkan bahan organik
(Wardika, 2014) untuk lele dumbo
terutama
tidak
serta 6 ml/kg untuk lele sangkuriang
dimakan. Air yang keruh atau kotor
(Ahmadi, 2012) menunjukkan hasil
dapat mengurangi nafsu makan ikan
berpengaruh sangat nyata terhadap laju
yang pada akhirnya akan mempengaruhi
pertumbuhan dan Efisiensi Pemanfaatan
laju pertumbuhan ikan.
Pakan
sisa
pakan
yang
Permasalahan tersebut dapat diatasi
melalui upaya perbaikan manajemen
(EPP)
dibandingkan
tanpa
menggunakan probiotik.
Sumber belajar berupa Lembar
dengan
penambahan
Kerja Peserta Didik (LKPD) yang akan
bakteri
(seperti:
dikembangkan dalam penelitian ini
Lactobacillus) pada pakan sehingga
merupakan salah satu bahan ajar yang
ikan
meningkatkan
berisikan kegiatan yang memungkinkan
kemampuannya dalam mencerna pakan
peserta didik melakukan aktivitas nyata
tersebut. Hal ini dimungkinkan karena
dengan objek dan persoalan yang
di dalam pakan terdapat enzim-enzim
dipelajari. Sehingga penggunaan LKPD
yang membantu pemecahan senyawa
pada materi bakteri dan peranannya
komplek menjadi senyawa sederhana
bagi kehidupan ini akan membantu
dalam proses pencernaan ikan. Jika
peserta
proses
membangun pemahaman
pakan
yaitu
probiotik
dapat
pencernaannya
baik,
maka
didik
secara
nutrisi pakan yang di serap oleh tubuh
sendiri
ikan akan menjadi lebih baik dengan
keterampilan prosesnya.
nilai
EPP
(Efisiensi
Lactobacillus
dosis
yang
pertumbuhan
pemanfaatan
konsepnya
mengembangkan
1. Rumusan Masalah
probiotik
diberikan
strain
Berdasarkan latarbelakang masalah di
pada
atas maka rumusan masalah dalam
pakan lele masamo akan mempengaruhi
laju
dalam
Pemanfaatan
Pakan) meningkat.
Variasi
dan
aktif
dan
pakannya.
efisiensi
Menurut
penelitian ini adalah:
1. Apakah
terdapat
pemberian
beberapa penelitian sebelumnya, dosis
Lactobacillus
probiotik multistrain yang dicampurkan
pertumbuhan
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
probiotik
pengaruh
strain
terhadap laju
dan
efisiensi
14
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
pemanfaatan pakan lele masamo
tahap
pendederan
I
3.
dengan
dosis
hasil
penelitian
sebagai sumber belajar pada
sistem bioflok ?
2. Pada
Menyusun
materi peranan bakteri
probiotik
strain
bagi
kehidupan dalam bentuk LKPD.
Lactobacillus berapakah yang
paling
efektif
berpengaruh
terhadap laju pertumbuhan dan
efisiensi pemanfaatan pakan lele
3. Tinjauan Pustaka
a. Probiotik Lactobacillus
Probiotik
merupakan
makanan
masamo tahap pendederan I
tambahan
dengan sistem bioflok ?
mikroorganisme hidup yang memiliki
3. Bagaimana
merancang
hasil
pengaruh
berupa
sel-sel
menguntungkan
bagi
sumber
organisme. Probiotik berperan untuk
materi
memudahkan dalam proses penyerapan
peranan bakteri bagi kehidupan
zat nutrisi, meningkatkan kesehatan
dalam bentuk Lembar Kerja
ikan, mempercepat pertumbuhan, dan
Peserta Didik (LKPD)?
menghalangi penyakit untuk masuk ke
penelitian
belajar
sebagai
biologi
pada
tubuh ikan (Irianto, 2002)
2. Tujuan Penelitian
Lactobacillus diketahui mempunyai
Tujuan dalam penelitian ini adalah :
1. Mengetahui
pemberian
kemampuan
pengaruh
probiotik
strain
terhadap
Lactobacillus
laju
pertumbuhan dan efisiensi pakan
lele masamo (Clarias sp) tahap
pendederan I dengan sistem
bioflok.
dosis
probiotik
Lactobacillus
yang
terbaik untuk pertumbuhan dan
efisiensi pakan
lele masamo
(Clarias sp) tahap pendederan I
dengan sistem bioflok.
15
dalam
mengubah karbohidrat menjadi asam
laktat.
Kondisi
asam
ini
menurut
Delgado et al. (dalam Arief, 2014).
menyebabkan
bakteri pathogen dan
bakteri pembusuk terhambat. Selain itu,
dapat
meningkatkan
sekresi
enzim
proteolitik (kecernaan pakan) dalam
2. Mengetahui
strain
metabolisme
saluran pencernaan.
b. Laju Pertumbuhan
Pertumbuhan adalah suatu proses
pertambahan
ukuran,
baik
volume,
bobot, dan jumlah sel yang bersifat
irreversible.
Hernowo
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
(2002),
perbedaan
laju
pertumbuhan
dapat
P3: pemberian probiotik Lactobacillus
disebabkan karena adanya pengaruh
sebanyak 15 mg/ kg pakan
padat penebaran dan persaingan di
Objek penelitian yang digunakan ikan
dalam mendapatkan makanan.
lele
sp)
tahap
pakan
hari dengan ukuran panjang ±2 cm dan
antara
mencapai bobot ±0,08 gr yang diperoleh
yang
dari kolam hachery PT Matahari Sakti,
dihasilkan dengan jumlah pakan yang
Pesawaran berjumlah 1000 ekor/ kolam
dikonsumsi. Menurut Adijaya (2015),
perlakuan. Pakan yang digunakan yaitu
jumlah pakan untuk lele dalam sehari
pakan komersial merk Prima feed
sebanyak 3-5% dari biomassa dan
berbentuk crumble dengan kandungan
diberikan secara adlibitum.
protein sebesar 41%, 5% lemak, 4%
adalah
pemanfaatan
(Clarias
pendederan I (lepas larva) berumur 10
c. Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Efisiensi
masamo
perbandingan
pertambahan
bobot
badan
serat, 14% abu kasar, dan 10% kadar
air.
METODE PENELITIAN
dilaksanakan
Penelitian dilaksanakan pada tahap
pada bulan Februari sampai Maret 2017
awal pembenihan (pendederan I) ikan
di kolam hachery PT. Matahari Sakti,
lele masamo yang dipelihara selama 14
Pesawaran. Penelitian dilakukan secara
hari, pengukuran dilakukan dua kali
eksperimental menggunakan Rancangan
yaitu awal dan akhir pemeliharaan yang
Acak
4
meliputi pertumbuhan panjang, bobot
perlakuan dan 5 kali ulangan. Perlakuan
dan kualitas air. Pengambilan sampel
dibedakan berdasarkan dosis pemberian
dilakukan
probiotik
sampel
Penelitian
Lengkap
strain
telah
(RAL)
dengan
Lactobacillus
pada
dengan
secara
cara
acak
perlakuan
sebanyak
berikan adalah sebagai berikut:
masamo
untuk
P0: tanpa pemberian probiotik (kontrol)
pertumbuhannya.
pakan dengan
perlakuan yang di
P1: pemberian probiotik Lactobacillus
sebanyak 5 mg/kg pakan
P2: pemberian probiotik Lactobacillus
sebanyak 10 mg/kg pakan
mengambil
setiap
20
ekor
pengukuran
kolam
lele
laju
Menurut Effendi (1979) dalam
Wardika (2014) bahwa
rumus yang
digunakan untuk pertumbuhan panjang
mutlak adalah:
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
16
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
P = Pt – Po
Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP)
Keterangan :
P = Pertumbuhan panjang mutlak (cm)
Pt = Panjang rata-rata ikan pada akhir
penelitian (cm)
P0= Panjang rata-rata ikan pada awal
penelitian (cm)
Sedangkan menurut Effendi (1997),
rumus laju pertumbuhan bobot mutlak
dan bobot harian sebagai berikut:
W = ( Wt – Wo)
Keterangan:
W = Pertumbuhan Bobot mutlak (gr)
Wt = Bobot rata-rata ikan pada akhir
penelitian (gr/ekor)
Wo = Bobot rata-rata ikan pada awal
penelitian (gr/ekor)
SGR = ln Wt – lnWo x
100%
t
digunakan rumus sebagai berikut:
EPP = Wt - Wo x 100%
F
Keterangan :
EPP = Efisiensi Pemanfaatan Pakan (%)
Wt = Bobot rata-rata ikan pada akhir
penelitian (gr)
Wo = Bobot rata-rata ikan pada awal
penelitian (gr)
F = Jumlah Pakan (gr)
Data yang diperoleh dianalisis dengan
menggunakan
Analisis
Varian
(ANOVA) untuk menentukan perlakuan
berbeda
atau
tidak.
Jika
hasilnya
berbeda nyata (P3 mg/La
1 mg/Lc
Keterangan: Khairuman dan Amri, 2002 a; Effendi, 2003 b; Agustina et.al., 2010c
Efisiensi Pemanfaatan Pakan (EPP)
Hasil perhitungan efisiensi pemanfaatan pakan tersaji pada Gambar 4.
Gambar 4. Grafik Efisiensi Pemanfaatan Pakan Lele Masamo
Gambar 4 memperlihatkan rata-rata
Pemberian probiotik Lactobacillus pada
persentase nilai EPP berkisar antara
perlakuan
34,49% – 37,87%. Hasil analisis uji F
meningkatkan
taraf kepercayaan 95% menunjukkan F
pemanfaatan
hitung (96,47) > F tabel (3,24), yang
perlakuan kontrol karena dengan adanya
berarti
dosis
Lactobacillus, kadar serat pakan kasar
Lactobacillus
dapat diturunkan. Hal ini sesuai dengan
berpengaruh
nyata terhadap efisiensi
hasil analisis kadar serat pakan yang
pemanfaatan
pakan
masamo.
dilakukan dalam penelitian Ahmadi
Rendahnya nilai efisiensi pemanfaatan
et.al (2012), bahwa kadar serat kasar
pakan pada perlakuan P0 (kontrol)
pakan yang diberi probiotik memiliki
diduga karena pakan mengandung kadar
kadar serat yang lebih rendah dari pakan
serat kasar yang cukup tinggi, sehingga
tanpa probiotik.
pemberian
probiotik
ikan
lele
strain
masamo
variasi
lele
sulit
untuk
P1,
Rata-rata
P2
dan
nilai
pakan
P3
dapat
efisiensi
dibandingkan
persentase
efisiensi
mencernanya. Akibatnya, pakan tidak
pemanfaatan
pakan
mengalami
termanfaatkan seluruhnya oleh ikan.
peningkatan
dengan
pemberian
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
20
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
probiotik strain Lactobacillus. Hasil uji
dapat dimanfaatkan secara optimum
lanjut
untuk pertumbuhannya.
jarak
berganda
Duncan,
perlakuan terbaik dengan nilai tertinggi
Berdasarkan hasil analisis potensi
adalah perlakuan P3 sebesar 37,87%.
sumber belajar bahwa hasil penelitian
Hal ini disebabkan semakin banyak
ini
dosis
diberikan,
sumber belajar biologi SMA dalam
kecernaan pakan oleh lele masamo
bentuk Lembar Kegiatan Peserta Didik
semakin baik Namun peningkatan nilai
pada
EPP pada perlakuan dengan pemberian
Eubacteria (bakteri dan peranannya bagi
probiotik
belum
kehidupan). LKPD divalidasi oleh tiga
termasuk dalam kategori baik, karena
orang dosen meliputi aspek kelayakan
menurut Craig dan Helfrich (2002),
isi,
pakan dikatakan baik dan efisien jika
Berdasarkan hasil validasi, LKPD yang
nilai efisiensi pemanfaatan pakan lebih
telah disusun dinyatakan layak untuk
dari 50% atau bahkan mendekati 100%.
digunakan dalam proses pembelajaran.
probiotik
yang
Lactobacillus
ini
dapat
dikembangkan
materi
menjadi
Archebacteria
kegrafikan
dan
dan
kebahasaan.
Hal ini dimungkinkan pada tahap
pendederan I, pertambahan bobot masih
sangat kecil dan lambat. Sementara
kebutuhan
cukup
pakan
banyak
mendukung
masa
terutama
protein
diperlukan
untuk
pertumbuhannya.
SIMPULAN
1. Pemberian
probiotik
strain
Lactobacillus memberikan pengaruh
yang
signifikan
pertumbuhan
terhadap
dan
laju
efisiensi
Jumlah pakan yang tidak sebanding
pemanfaatan pakan lele masamo
dengan pertambahan bobot tubuh ikan
pada tahap pendederan I dengan
menyebabkan tingkat efisiensi pakan
sistem bioflok.
lele masamo pada tahap pendederan I
2. Laju pertumbuhan panjang dan bobot
sulit mencapai nilai ideal. Sebagaimana
mutlak,
Supriyanto (2010) menyatakan bahwa
harian
pertumbuhan ikan akan meningkat jika
penambahan
jumlah pakan yang diberikan dapat
Lactobacillus pada pakan lebih baik
dicerna dengan baik oleh ikan sehingga
dibandingkan
energi yang diperoleh ikan dari pakan
Perlakuan
serta
lele
dosis
laju
pertumbuhan
masamo
dengan
probiotik
strain
tanpa
probiotik.
probiotik
strain
Lactobacillus yang terbaik untuk laju
21
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
pertumbuhan
pemanfatan
dan
pakan
lele
efisiensi
masamo
terdapat pada perlakuan P3 dengan
penambahan probiotik sebanyak 15
Hernowo, dan S. Rachmatun. (2002).
Pembenihan
Ikan
Dan
Perbesaran
Lele
Di
Pekarangan,
Sawah,
dan
Logyam. Penebar Swadaya,
Jakarta.
mg/kg pakan.
3. Hasil Penelitian dapat dikembangkan
sebagai sumber belajar pada materi
bakteri
dan
peranannya
bagi
kehidupan dalam bentuk LKPD.
DAFTAR PUSTAKA
Adijaya, D., Prasetya, B. (2015).
Panduan Praktis Pakan Ikan
Lele. Jakarta: Penebar Swadaya.
Ahmadi, H., N. Iskandar, dan
Kurniawati. (2012). Pemberian
Probiotik
Dalam
Pakan
Terhadap Pertumbuhan Lele
Sangkuriang
(Clarias
gariepinus) Pada Pendederan II.
Jurnal Perikanan dan Kelautan.
Volume 3 (4) halaman 99-107.
Arief, M., Fitriani, N., dan Subekti.
(2014). Pengaruh pemberian
probiotik berbeda pada pakan
Komersial
terhadap
Pertumbuhan
dan
efisiensi
Pakan Ikan Lele Sangkurian
(Clarias sp). Jurnal Ilmiah
Perikanan dan Kelautan Vol. 6
No.1.
Craig, S. And Helfrich, L, A. (2002).
Understanding Fish Nutrition,
Feeds, and Feeding. Virginia
State University.
Effendie,
M.I.
(1997).
Perikanan. Jakarta:
Pustaka Nusantara.
Biologi
Yayasan
Irianto,
A.
(2007).
Potensi
Mikroorganisma : Di Atas
Langit Ada Langit. Ringkasan
Orasi Ilmiah di Fakultas Biologi
Universitas Jenderal Sudirman
Tanggal 12 Mei.
Latifah, A., Supriyanto, A., dan
Rosmanida. (2016). Pengaruh
Pemberian Probiotik Dengan
Berbagai Dosis Berbeda Untuk
Meningkatkan
Pertumbuhan
Lele
Dumbo
(Clarias
gariepinus). Jurnal Biologi.
Universitas Airlangga.
Mulyadi, A., E. (2011). Pengaruh
Pemberian Probiotik Pada Pakan
Komersil
Terhadap
Laju
Pertumbuhan Benih Ikan Patin
Siam
(Pangasius
hypophthalamus).
Skripsi.
Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan. Unpad: Jatinangor.
Rahmawan, MEA., Suminto, dan
Herawati. (2014). Penggunaan
Bakteri Kandidat Probiotik Pada
Pakan
Buatan
Terhadap
Efisiensi Pemanfaatan Pakan,
Pertumbuhan
Dan
Kelulusanhidupan Lele Dumbo
(Clarias gariepinus). Journal of
Aquaculture Management and
Technology. Volume 3 (4)
halaman 257-264
Supriyanto.
(2010).
Pengaruh
Pemberian Probiotik Dalam
Pelet Terhadap Pertumbuhan
Lele Sangkuriang. Semarang:
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017
22
ISSN 2541-2922 (Online)
ISSN 2527-8436 (Print)
FMIPA Universitas
Semarang.
Negeri
Wardika, AS., Suminto, Sudaryono., A.
(2014).
Pengaruh
Bakteri
Probiotik Pada Pakan Dengan
Dosis Yang Berbeda Terhadap
23
Efisiensi Pakan, Pertumbuhan
Dan
KelulusHidupan
Lele
Dumbo ( Clarias gariepinus).
Journal
of
Aquaculture
Management and Technology.
Volume 3(4) halaman 9-17
Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM METRO Vol. 2. No. 1, Juni 2017