Jadi Shangri-La Hotel Medan merupakan suatu akomodasi sebuah penginapan di kota Medan dengan berstandar bintang lima dibawah brand Shangri-La

  BAB II DESKRIPSI PROYEK II.1 JUDUL Judul proyek ini adalah Shangri-La Hotel Medan dengan fungsi Condominium dan Hotel. Shangri-La Hotel Medan terdiri dari 3 kata dengan pengertian yang berbeda sebagai berikut :

  merupakan salah satu hotel terbesar berstandar bintang 5 yang berada Shangri-La

di bawah naungan perusahaan besar yang bernama Shangri-La Internasional,yaitu

bagian dari kelompok usaha milik Kuok Brother Company.

  Hotel ialah salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil.

  (Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987) Medan Merupakan ibukota dari provinsi Sumatera Utara.

  Jadi Shangri-La Hotel Medan merupakan suatu akomodasi sebuah penginapan di kota Medan dengan berstandar bintang lima dibawah brand Shangri-La

  II.2 TINJAUAN UMUM

  II.2.1 Shangri-La Hotel Shangri-La hotel merupakan sebuah hotel yang berada di bawah naungan perusahaan besar yang bernama Shangri-La Internasional,yaitu bagian dari kelompok usaha milik Kuok Brother Company.Pada tahun 1971 Kuok Group mendirikan perusahaan yang bergerak dalam bidang perhotelan yang di namakan Kuok Hotel.Berawal hanya dari 5 properti yang di miliki Singapura,Malaysia, dan Fiji dan kini usaha tersebut berkembang pesat dan menjadi salah satu hotel bintang lima yang terkenal di dunia.

  Pada tahun 1983, perusahaan berkembang pesat dan mengubah namanya menjadi Shangri-La Internasional yaitu sebuah nama yang di ambil dari sebuah novel karya James

  Tillton yang berjudul Lost Horizon, yang kurang lebih artinya adalah surga, nirwana atau paradise.

  Legend of Shangri- La : “He Left extra ardinary serse of physical mental sentlement, it was perfectly true he just liked being of Shangri-

  La” yang pada intinya bercerita tentang :

  1. Elegensi yang tak lekang dimakan waktu ( Timeless Elegance )

  2. Ketenangan dan Kesentosaan ( Tranquilty )

  3. Pelayanan yang ramah dan menyenangkan ( Gracious Service )

  4. Ketenangan dan kenikmatan hidup ( Comfort )

  Visi Shangri-La Hotel Visi Shangri-La adalah Hotel “The First choice for customers. Employees. Shareholders, and Business Partners” (menjadi pilihan pertama bagi para pelanggan. karyawan.

  pemegang saham dan rekan bisnis). Artinya:

  a. Memiliki pelanggan setia yang membuat Shangri-La Hotel menjadi pilihan pertama diantara hotel — hotel lain.

  b. Menjadi pemimpin pasar sebagai tujuan Shangri-La Hotel dimana saja menjalankan usaha.

  c. Memperkuat nama Shangri-La Hotel untuk membangun landasan yang kokoh, guna mengembangkan usaha dan terus menerus mernperoleh para pelanggan barn dan pemilik modal.

  d. Menarik dan mempertahankan orang — orang terbaik yang hermotivasi untuk mendapatkan kesetiaan pelanggan, e. Mencapai laba tertinggi di industri dan penghargaan.

  f. Mencapai sukses secara tinansial untuk mendapat kesetiaan dad para pemegang saham dan rekan bisnis.

  Misi Shangri-La Hotel Misi Shangri-La Hotel adalah

  “Delighting Customers Each and E’e,y Tinie

  „(membahagiakan pelanggan selalu dan setiap saat). Artinya:

  a. Membahagiakan pelanggan Shangri -La Hotel dan membuat pelanggan setia melalui penghargaan secara pribadi, pengantisipasian kebutuhan, tleksibilitas. dan proses perbaikan. b. Melarnpaui harapan para peLanggan melalui pemberian kualitas dan nilai dalam produk — produk dan pelayanan secara konsisten.

  c. Menjadi panutan dalam bidang pemberian jasa atau pelayanan.

  Shangri-La Hotels and Resorts yang berbasis di Hongkong kini memiliki dan mengelola 72 hotel dan resorts dibawah merek Shangri-La, Kerry dan Traders dengan jumlah total kamar lebih dari 30.000. Hotel-hotel Shangri-La adalah property bintang lima dengan aneka ragam kemewahan fasilitas dan pelayanan. Hotel-hotel Shangri-La terletak di Australia, Kanada, China, Fiji, Perancis, Hong Kong, India, Indonesia, Jepang, Malaysia, Maladewa, Filipina, Singapura, Kesultanan Oman, Taiwan, Thailand dan Uni Emirat Arab. Grup ini memiliki proyek-proyek yang sedang dikembangkan di Kanada, China, India, Malaysia, Mongolia, Filipina, Qatar, Sri Lanka, Turki dan Inggris Raya.

  Di Indonesia Shangri-La Group telah memiliki 2(dua) hotel, yaitu :  Shangri-La Hotel Jakarta (661 kamar)  Shangri-La Hotel Surabaya (385 kamar)

  Kelompok usaha sampai saat ini mengelolah hotel di kota-kota besar dan daerah-

daerah wisata di Asia Pasifik. Hotel-hotel yang dikelola oleh kelompok usaha tersebut

berusaha untuk mewujudkan suasana yang tenang dan harmonis dengan akomodasi yang

lengkap dan fasilitas yang memadai

  II.2.2 Pengertian Hotel Definisi hotel menurut SK Menparpostel Nomor KM 94/ HK 103/MPPT 1987 adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makan dan minum serta jasa lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial.

  Hotel adalah sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan memberikan pelayanan jasa kamar, penyedia makanan dan minuman serta akomodasi dengan syarat pembayaran (Lawson,1976:27). Hotel adalah suatu bangunan atau suatu lembaga yang menyediakan kamar untuk menginap, makan dan minum serta pelayanan lainnya untuk umum (kamus Webster).

  Jadi, dapat disimpulkan pengertian hotel adalah suatu bangunan yang menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman, serta jasa lainnya yang diperuntukan bagi umum dan dikelola secara komersial.

  II.2.3 Klasifikasi Hotel Kriteria klasifikasi hotel di Indonesia secara resmi terdapat pada peraturan pemerintah, yaitu SK: Kep-22/U/VI/78 oleh Dirjen Pariwisata. Klasifikasi hotel ditinjau berdasarkan beberapa faktor, yaitu:

  1. Harga jual Klasifikasi hotel berdasarkan sistem penjualan harga kamar, di mana harga kamar yang dijual hanya harga kamar saja atau merupakan sistem paket, yaitu: ฀ European plan hotel : hotel dengan biaya untuk harga kamar saja

  Keistimewaan: ฀ Praktis, banyak digunakan di hotel ฀ Memudahkan sistem billing ฀ Semua sistem pemasaran kamar kebanyakan menggunakan sistem ini\

  ฀ American plan hotel : hotel dengan perencanaan biaya termasuk harga kamar dan harga makan, terbagi dua yaitu: ฀ Full American plan (FAP) : harga kamar termasuk tiga kali makan sehari (sarapan, makan siang dan makan malam) ฀ Modified American plan (MAP) : harga kamar termasuk dua kali makan sehari, yaitu: o Kamar + makan pagi + makan siang o Kamar + makan pagi + makan malam

  ฀ Continental plan hotel : hotel dengan perencanaan harga kamar sudah termasuk dengan continental breakfast ฀ Bermuda plan hotel : hotel dengan perencanaan harga kamar yang sudah termasuk dengan American breakfast

  2. Ukuran hotel Klasifikasi hotel berdasarkan ukuran ditentukan oleh jumlah kamar yang ada, yaitu: ฀ Small hotel : hotel kecil dengan jumlah kamar di bawah 150 kamar ฀ Medium hotel : hotel sedang, yang terdiri dari 2 jenis, yaitu: ฀ Average hotel : jumlah kamar antara 150 sampai 299 kamar ฀ Above hotel : jumlah kamar antara 300 sampai 600 kamar ฀ Large hotel : hotel besar dengan jumlah kamar minimal 600 kamar

  3. Tipe tamu hotel Klasifikasi hotel berdasarkan asal usul dan latar belakang tamu menginap yaitu: ฀ Family hotel : hotel untuk tamu yang menginap bersama keluarga ฀ Business hotel : hotel untuk tamu berupa para pengusaha ฀ Tourist hotel : hotel untuk tamu yang menginap berupa wisatawan, baik domestic maupun luar negeri ฀ Transit hotel : hotel untuk tamu yang transit (singgah sementara) ฀ Cure hotel : Hotel untuk tamu yang menginap dalam proses pengobatan atau penyembuhan penyakit

  4. Sistem bintang Semakin banyak jumlah bintang suatu hotel, pelayanan yang dituntut semakin banyak dan baik. Klasifikasi hotel berdasarkan sistem bintang, yaitu: ฀ Hotel bintang satu (*) ฀ Hotel bintang dua (**) ฀ Hotel bintang tiga (***) ฀ Hotel bintang empat (****) ฀ Hotel bintang lima (*****) Khusus untuk hotel bintang lima, terdapat tingkatan yaitu Palm, Bronze, dan Diamond.

  5. Lama tamu menginap Klasifikasi hotel berdasarkan lamanya tamu menginap, yaitu: ฀ Transit hotel : hotel dengan lama tinggal tamu rata-rata semalam

  ฀ Semi residential hotel : hotel dengan lama tinggal tamu lebih dari satu haritetapi tetap dalam jangka waktu pendek, berkisar dua minggu hingga satu bulan ฀ Residential hotel : hotel dengan lama tinggal tamu cukup lama, berkisar paling sedikit satu bulan

  6. Lokasi Klasifikasi hotel berdasarkan lokasi, yaitu: ฀ City hotel : hotel yang terletak di dalam kota, di mana sebagian besar yang menginap melakukan kegiatan bisnis ฀ Urban hotel : hotel yang terletak di dekat kota ฀ Suburb hotel : hotel yang terletak di pinggiran kota ฀ Resort hotel : hotel yang terletak di daerah wisata, di mana sebagian besar tamu yang menginap tidak melakukan usaha.

  Hotel resort berdasarkan lokasinya dibagi atas: ฀ Mountain hotel : hotel yang berada di pegunungan ฀ Beach hotel : hotel yang berada di pinggir pantai ฀ Lake hotel : hotel yang berada di tepi danau ฀ Hill hotel : hotel yang berada di puncak bukit ฀ Forest hotel : hotel yang berada di kawasan hutan lindung ฀ Airport hotel : hotel yang terletak di daerah pelabuhan udara

  7. Aktivitas tamu hotel Klasifikasi hotel berdasarkan maksud kegiatan selama tamu menginap, yaitu: ฀ Sport hotel : hotel yang berada pada kompleks kegiatan olahraga ฀ Ski hotel : hotel yang menyediakan area bermain ski ฀ Conference hotel : hotel yang menyediakan fasilitas lengkap untuk konferensi ฀ Convention hotel : hotel sebagai bagian dari komplek kegiatan konvensi ฀ Pilgrim hotel : hotel yang sebagian tempatnya berfungsi sebagai fasilitas ibadah.

  ฀ Casino hotel : hotel yang sebagian tempatnya berfungsi untuk kegiatan berjudi

  8. Jumlah kamar dan persyaratannya Berdasarkan jumlah bintang yang disandang, jumlah persyaratan kamar dan lainnya, yaitu: ฀ Hotel bintang satu (*) : jumlah kamar standar, minimal 15 kamar

  2

  kamar mandi di dalam luas kamar standar, minimum 20 m ฀ Hotel bintang dua (**) : jumlah kamar standar, minimal 20 kamar kamar suite, minimum 1 kamar 1kamar mandi di dalam luas kamar standar, minimum

  2

  2

  22m luas kamar suite, minimum 44 m ฀ Hotel bintang tiga (***) : jumlah kamar standar, minimal 30 kamar kamar suite, minimum

  2

  2 kamar kamar mandi di dalam luas kamar standar, minimum 24 m luas kamar suite,

  2

  minimum 48 m ฀ Hotel bintang empat (****) : jumlah kamar standar, minimal 50 kamar kamar suite, minimum 3 kamar kamar mandi di dalam luas kamar standar, minimum 24

  2

  2

  m luas kamar suite, minimum 48 m ฀ Hotel bintang lima (*****) : jumlah kamar standar, minimal 100 kamar kamar suite, minimum 4 kamar kamar mandi di dalam luas kamar standar, minimum 26 m2 luas kamar suite, minimum 52 m2

  II.2.4 Struktur Organisasi Pengelola Hotel

Gambar 2.1 Struktur Organisasi Hotel

• Pelabuhan
• Industri - Pergudangan -
• Perumahan - Konservasi WPP B

  Belawan

  Inti Kota

  Kec. Medan Baru Kec. Medan Maimoon Kec. Medan Polonia Kec. Medan Kota Kec. Medan Johor

  Aksara

  Kec. Medan Timur Kec. Medan Perjuangan Kec. Medan Area Kec. Medan Denai Kec. Medan Amplas

  Kec. Medan Deli Tanjung Mulia

  Pelabuhan

  Kec. Medan Belawan Kec. Medan Marelan Kec. Medan Labuhan

  Wilayah Pembangunan Cakupan Wilayah adm. Kecamatan Pusat Pengembangan Kegiatan Utama WPP A

  II.3.1 Rencana Umum Tata Ruang Kota ( RUTRK ) Medan. Berdasarkan RUTRK, wilayah Kotamadya Daerah Tingkat II Medan ditetapkan menjadi 5 wilayah Pengembangan Pembangunan (WPP), yaitu :

  II.3 LOKASI: Shangri-La hotel akan dibangun pada lokasi yang strategis dan berada di pusat kota serta dekat dengan berbagai sarana dan fasilitas pendukung lainnya seperti hotel, pusat perbelanjaan, dan transportasi utama di Kota Medan.

  Tabel Pembagian Wilayah Pengembangan Pembangunan Kota Medan

• Perumahan
• Perdangangan
• Perkebunan WPP C

• Perumahan
• Industri
• Terminal barang/Perguda ngan

• Orientasi Konsumen WPP D

• Pusat Bisnis (CBD)

• Pusat Pemerintahan
• Perumahan

  Hutan Kota - Pusat - Pendidikan

  Kec. Medan Barat

• Perumahan Kec. Medan Petisah

  WPP E Perkantoran

  Kec. Medan Sunggal Sei Sikambing -

  Lapangan Golf

  Kec. Medan Helvetia -

• Hutan Kota Kec. Medan Tuntungan Kec. Medan Selayang

Tabel 2.1 Peruntukan Lahan

  Sumber : Badan Pusat Statistik Medan

  II.3.2 Kriteria Pemilihan Lokasi Dalam menentukan lokasi yang nantinya akan didirikan Condotel maka diperlukannnya sebuah kriteria pemilihan tapak dalam pemilihan tapak, agar tercapai tapak yang ideal dengan fungsi bangunan.

  Tabel Syarat Kriteria Pemilihan Lokasi NO. KRITERIA LOKASI

  Tinjauan Berada di kawasan kota Medan dan dekat dengan

  1

  terhadap jalan besar serta dekat dengan pusat transportasi struktur kota umum.

  Akses pencapaian harus terdapat angkutan umum

  2 Pencapaian dan pribadi dari setiap badan jalan dan pengaturan

  jalan masih dapat dikontrol dengan baik Ukuran lahan harus mencukupi kebutuhan ruang

  3 Ukuran Lahan secara fungsional beserta fasilitas-fasilitas yang direncanakan.( min. 2 Ha).

  Kemudahan Enterance menuju dan keluar tapak harus mudah

  4 Enterance. diakses oleh pengguna dan pengunjung bangunan.

  Kontur tapak sebaiknya relatif datar untuk

  5 Kontur Tapak memudahkan akses pencapaian dan pergerakan aktivitas yang berlangsung dalam bangunan.

Tabel 2.2 Syarat Kriteria Pemilihan Lokasi

  Sumber : Hasil Olah Data Primer II.3.3 Alernatif Lokasi Tapak Alternatif 1 Berada pada jalan Guru Patimpus. Tapak berada pada pusat kota dimana tapak dekat dengan pusat moda transportasi umum yaitu stasiun kereta api medan. Tapak merupakan bekas Sinar Plaza yang telah dirubuhkan yang awalnya akan dibangun Deli Grand City Super Block. Tapak mudah diakses dan memiliki besaran 2 Ha.

  Alternatif 2 Berada pada jalan Sisingamangaraja. Tapak berada pada pinggir kota namun dekat dengan banda baru Kuala Namu. Memiliki luas tapak 2 Ha.

  Alternatif 3 Berada di Jl. Gatot Subroto. Mempunyai akses jalan lingkar luar kota meda (ring road).

  Tapak dekat dengan pusat transportasi umum yaitu terminal Pnang Baris medan. Memiliki luas tapak 2Ha.

  Tabel Pemilihan Lokasi Guru Patimpus Sisingamangaraja Gatot Subroto NO.

  Kriteria

  Nilai Nilai Nilai

  Aksesbilitas Jaringan transportasi

  4

  4

  4

  4

  4

  3 Jalur pejalan kaki

  3

  1

  1 Area pelayanan (tidak

  2 berdekatan dengan

  2

  4

  4

  fasilitas sejenis)

  Area dekat dengan pusat

  3

  4

  3

  3

  business Ketenangan, intensitas kebisingan dan

  4

  2

  1

  2

  kemacetan lalulintas rendah Tingkat polusi udara

  5

  2

  2

  rendah Ketersediaan sarana air

  6

  4

  4

  4

  bersih Ketersediaan jaringan

  7

  4

  4

  4

  listrik dan telepon Sarana dan prasarana

  8

  3

  3

  3

  pemukiman Topografi lahan relatif

  9

  4

  4

  4

  datar Kondisi tanah cukup

  10 subur

  2

  2

  2

  (untuk vegetasi) Lokasi tidak rawan dari

  11 bencana

  3

  1

  2

  alam dan banjir

  12 Bentuk lahan

  4

  4

  4

  13 Pemukiman penduduk

  Kepadatan relatif sedang 2

  1

  1 Kondisi lingkungan

  teratur

  2

  1

  1 Berdasarkan kriteria pemilihan di atas, maka diputuskan untuk memilih tapak di jl.

  Guru Patimpus yang cocok untuk proyek Shangri-La Hotel. Tapak berada pada kecamatan Medan Barat, dimana dalam RUTRK kawasan ini diperuntukkan sebagai perumahan, perkantoran, lapangan Golf dan sebagai hutan Kota.:

   Jl.Guru Patimpus, Medan Barat WPP E Data Lokasi:

Tabel 2.3 Syarat Kriteria Pemilihan Lokasi

  Sumber : Hasil Olah Data Primer

Gambar 2.2 Lokasi Site

  Sumber: Google Map

• Jl. Guru Patimpus - Kecamatan Medan Barat.
• Luas tapak 1.5 ha
• GSB Site 8-10 meter
• KDB Site 60%
• TInggi Bangunan maksimum 10 lantai
• Terdapat jaringan telepon, listrik dan air bersih

II.4 TINJAUAN FUNGSI Sesuai dengan fungsinya, hotel merupakan sebuah tempat tinggal sementara, yang biasanya dihuni para pelancong dan yang paling banyak adalah para pebisnis, tentunya.

  Namun, kini fungsi hotel di kota-kota besar sudah semakin berkembang. Bukan sekedar tempat istirahat para pebisnis yang sedang melakukan business trip, tetapi hotel juga dapat dimanfaatkan langsung sebagai tempat berbisnis.

  Meskipun hotel dapat pula digunakan sebagai tempat berbisnis, namun sesungguhnya sangat berbeda jika dibandingkan dengan kantor sebenarnya. Namun, pergeseran gaya hidup, membuat hotel tak ubahnya bak sebuah kantor. Sudah bukan barang baru lagi jika sebuah perusahaan memutuskan untuk mengadakan rapat, seminar ataupun pelatihan bagi karyawannya dengan memilih sebuah hotel sebagai

tempatnya. M elihat hal itu, manajemen hotel berlomba-lomba melengkapi fasilitas layanan

hotelnya, agar para tamu bisa melakukan aktivitas bisnisnya senyaman mungkin.

  II.5 DESKRIPSI PENGGUNA Pelaku dan kegiatan pada pusat perbelanjaan secara garis besar terdiri dari:

  a. Kelompok pengguna/pengunjung Yaitu sekelompok orang atau perorangan yang mengunjungi fasilitas ini ialah orang yang menginap pada hotel ataupun dengan tujuan lain yang menggunakan fasilitas hotel. Kegiatan pada pengguna ialah untuk beristirahta atau pun untuk kegiatan business.

  b. Kelompok pengelola Yaitu sekelompok orang atau badan yang mengelola dan bertanggung jawab atas segala kegiatan yang berlangsung dalam hotel yang mengatur segala opersional, keamanan maupun maintenance. II.6 DESKRIPSI SIRKULASI PENGGUNA Sirkulasi Tamu Pengguna Kamar.

Gambar 2.3 Sirkulasi Tamu Pengguna Kamar

  Sirkulasi Tamu Non-Pengguna Kamar.

Gambar 2.4 Sirkulasi Tamu Non- Pengguna Kamar Sirkulasi Karyawan Administrasi Hotel.

Gambar 2.5 Sirkulasi Karyawan Administrasi Hotel

  Sirkulasi Service/Pengelola Hotel.

Gambar 2.6 Sirkulasi Service/ Pengelola Hotel Sirkulasi Restoran Swasta.

Gambar 2.7 Sirkulasi Restoran Swasta

  II.7 DESKRIPSI KEGIATAN PENGGUNA DAN KEBUTUHAN RUANG

  Tamu Penguna Kamar Fungsi

  Kegiatan Sifat Ruang

  Service

  Memarkirkan kendaraan Publik Ruang parkir

  Service

  Mengurus administrasi Publik Receptionist, lobby

  Hunian

  Tidur, istirahat, nonton Tv Private Kamar tidur

  Service

  Mandi, buang air, sikat gigi Private Kamar mandi/toilet

  Fasilitas

  Makan, minum Semi publik Kamar/restaurant, coffe shop

  Fasilitas

  Rapat/Meeting Private Meeting room

  Fasilitas

  Bertemu relasi/kerabat Semi publik Lobby, restaurant, coffee shop

  Fasilitas

  Olahraga Semi publik Kolam renang, gym

Tabel 2.4 Kegiatan Tamu Pengguna Kamar & Kebutuhan Ruang

  Tamu Non- Penguna Kamar Fungsi

  Rapat koordinasi Private Meeting room

  Service

  Bekerja/mengurus admistrasi Semi Publik Kantor administrasi,

  Back Office

  Service

  Melayani administrasi tamu Publik Receptionist, lobby

  Fasilitas

  Fasilitas

  Service

  Minum, makan Semi publik Pantry, ruang karyawan

  Service

  Buang air Publik Toilet

  Fasilitas

  Sholat Publik Mushola

Tabel 2.5 Kegiatan Tamu Non-Pengguna Kamar & Kebutuhan Ruang

  Parkir Publik Ruang parkir

  Kegiatan Sifat Ruang

  Kegiatan Sifat Ruang

  Hunian

  Service

  Memarkirkan kendaraan Publik Ruang parkir

  Service

  Mencari informasi, menunggu Publik Receptionist, lobby

  Fasilitas

  Bertemu relasi/kerabat Publik Receptionist, lobby

  Rapat/Meeting Private Kamar tidur

  Karyawan Administrasi Hotel Fungsi

  Fasilitas

  Makan, minum Semi publik Restaurant, coffe shop

  Service

  Buang air Semi publik Toilet

  Fasilitas

  Sholat Semi publik Mushola

Tabel 2.6 Kegiatan Karyawan Administrasi Hotel Kamar & Kebutuhan Ruang

  Karyawan Playanan Hotel (Service) Fungsi

  Kegiatan Sifat Ruang

  Service

  Parkir Publik Ruang parkir

  Service

  Mengganti Semi Publik R. karyawan pakainan/seragam

  Service

  Menyimpan pakaian Semi Publik Loker karyawan

  Service

  Istirahat, makan, minum Semi Publik R. karyawan, pantry

  Service

  Buang air Semi Publik Toilet karyawan

  Fasilitas

  Sholat Publik Mushola

  Service

  Membuat makan Semi Publik Dapur

  Service

  Mengantar makanan/ Publik Jalur service, Lift mengambil piring barang

  Service

  Mengantar barang/ koper Publik Jalur service, Lift barang

  Service

  Membuang sampah Publik TPS

  Service

  Membersihkan bangunan, Semi Publik Janitor membersihakan kamar, menyimpan alat kebersihan

  Service

  Menyimpan perlengkapan Semi Publik Linen kamar

  Service

  Loading barang Semi Publik Loading dock

  Service

  Pencatatan barang Semi Publik Kantor penerimaan barang

  Service

  Pengontrolan keamanan Semi Publik Security

  Service

  Menyimpan perlengkapan Private Gudang ballroom ballroom

  Service

  Menyimpan persedian Private Gudang food & Food & Beverage beverage

  Service

  Operasional bangunan Private ME

Tabel 2.7 Kegiatan Karyawan Pengelola Hotel & Kebutuhan Ruang

  

Restaurant

Fungsi

  Service

  d. Service Area Service haruslah ditata sesuai standar agar tidak mengganggu keselamatan dan kenyamanan bagi para penghuni, serta harus juga memperhatikan fleksibilitas untuk perawatan.

  c. Kantor Pengelola Kantor pengelola harus memperhatikan fleksibilitas dan standar bagi para pekerja

  b. Fasilitas Fasilitas hendaknya menjadi sebuah pendukung hunian pada hotel, serta juga menjadi sebuah wahana rekreasi penghuni.

  a. Unit Hunian Unit hunian hendaknya harus memperhatikan standar tingkat kenyamanan dan keaman bagi para penghuni Hotel.

  II.8 DESKRIPSI PERSYARATAN DAN KRITERIA RUANG

  Sholat Publik Mushola

  Fasilitas

  Karyawan istirahat Semi Publik R. karyawan

  Service

  Buang air Publik Toilet

  Berganti seragam Semi Publik R. karyawan

  Kegiatan Sifat Ruang

  Service

  Mencucui piring Semi Publik Dapur

  Service

  Menyimpan bahan makanan Private Food & Baverage room

  Service

  Melayani tamu, tamu makan Publik Ruang makan

  Fasilitas

  Memasak, membuat minum Semi Publik Dapur

  Service

  Parkir Publik Ruang parkir

  Service

Tabel 2.8 Kegiatan Restaurant & Kebutuhan Ruang II.9 STUDI BANDING PROYEK

  II.9.1 Royal Orchids Garden Hotel Royal Orchid merupakan sebuah Condotel yang beroperasi sebagai Condominium serta Hotel. Royal Orchids Garden terletak di kawasan wisata Batu, Malang dengan pemandangan berapa gunung yaitu Arjuna, Banyak, Panderman dan Bromo ditambah dengan pemandangan lereng bulit Batu. Royal Orchids Garden bisa dicapai dengan 30 menit berkendara dari pusat kota Malang dan 90 menit dari Bandara Juanda Surabaya.

  Royal Orchids Garden Hotel beralamat di Jl. Indragiri No. 4 Kota Batu, Batu, Malang, Indonesia, memiliki 132 kamar dan memiliki 3 lantai.

Gambar 2.8 Royal Orchids Garden Hotel Unit Hunian:

  Superior

  Kamar dengan fasilitas standar kualitas tinggi, televisi, telepon SLI, alat pembuat kopi / teh, mini bar Tersedia kamar double atau twin bed.

  Fitur kamar:

• Pengering rambut
• Kamar mandi
• Bathtub - Peralatan Mandi

  Extravaganza

  Kamar yang luas ini dilengkapi dengan fasilitas standar kualitas tinggi ,televisi, telepon SLI, alat pembuat kopi / teh, mini bar. Tersedia kamar double atau twin bed.

  Fitur kamar:

• Pengering rambut
• Kamar mandi
• Bathtub - Peralatan Mandi

  Executive Suite

  Kamar ini memiliki ruang tamu terpisah dan m eja makan. Dilengkapi dengan fasilitas standar kualitas tinggi, seperti televisi, telepon SLI, alat pembuat kopi / teh, mini bar. Tersedia dalam tempat tidur King size. Fitur kamar:

• Pengering rambut
• Jubah mandi
• Shower - Bathtub - Meja kerja
• Lampu meja

  Dendro White

  Dendro White adalah kondominium 2 lantai bergaya modern dengan 3 kamar tidur dan kamar mandi 1. Kondominium yang luas ini memiliki ruang tamu dan ruang makan. Dilengkapi dengan fasilitas standar tinggi, televisi dengan kabel / satelit, telepon SLI, alat pembuat kopi. Tersedia dalam ukuran tempat tidur raja dan double.

  Fitur kamar:

• Pengering rambut
• Bathtub - Mini Bar - Dapur - Peralatan dapur
• Kompor gas
• Microwave - Sofa Set

  Catalya Deluxe

  Catalya Deluxe adalah kondominium bergaya modern dengan 3 kamar tidur dan 2 Kamar mandi. Kondominium yang luas ini memiliki ruang tamu dan ruang makan. Dilengkapi dengan fasilitas standar tinggi, televisi dengan kabel / satelit, telep on SLI, alat pembuat kopi / the dan banyak lagi. Tersedia dalam ukuran kamar double dan twin bed.

  Fitur kamar:

• Pengering rambut
• Bathtub - Mini Bar - Dapur - Peralatan dapur
• Kompor gas
• Microwave - Sofa Set

Gambar 2.9 Interior Royal Orchids Garden Hotel Fasilitas Pendukung: Fasilitas

  Air Pengering Rambut Kotak Penyimpanan Video Games Akses Internet Penyejuk Udara Meja Tulis Internet Berbayar Internet Kabel Ruangan Bebas Rokok Microwave Internet Gratis Bak Mandi Shower Mini Bar Internet Nirkabel Berbayar Jacuzzi Bak Shower Terpisah Papan Setrika Internet Nirkabel Gratis Balkon/Teras Televisi Pembuat Kopi Jubah Mandi Dapur Kecil Televisi LCD Pemutar DVD Kolam Privat Film TV Satelit/Kabel Koran Harian

  Layanan Penitipan Bayi Faslitas Orang Cacat Fasilitas Rapat Salon Bar/ Pub Lift Klub Malam Toko Sewa Sepeda Lantai Eksekutif Binatang Peliharaan Ruang Merokok Bussines Center Ruang Keluarga Bar Tepi Kolam Tur Tempat Parkir Transfer Restoran Parkir Valet Layanan Kamar Layanan Laundry Coffee Shop WiFi Layanan Kamar 24 Jam Concierge Kotak Penyimpanan Aman

  Rekreasi Fasilitas Golf Sauna Olahraga Air Kolam Renang Dalam GYM Kolam Renang Luar Jacuzzi Spa Pantai Privat Lapangan Squash Klub Anak Taman Pijat Lapangan Tenis Kolam Anak II.9.2 Grand Aquila Hotel Hotel ini menampilkan serangkaian fasilitas dan layanan modern. Terdapat kamar tamu 236 yang dilengkapi perabot dan di seluruh bangunan. Hotel ini berada pada alamat Jl.

  Dr. Djundjunan 116, Bandung Airport, Bandung

  Gambar 2.10

  Grand Aquila Hotel Unit Hunian: Diamond Suite

Gambar 2.11 Diamond Suite Room Decription

   Connecting Room

   Pasteur and Mountain View

   Dimension : Lenght 15.80 meters/51 feet X widht 8.40 meters/27 feet

   Type Bed : King Bed and Twin Bed Amenities _o Map Folder, Guest Comment, Head Letter and Amplove _o Cable TV _o Electric Pot and Coffee Sachet _o Minibar _o Free 2 mineral water _o 24 hours room service

  Bathroom

   Bathtub and Shower 

  Toilet Bowl

   Cold and Hot Water Golden Suite Room Description

   Connecting Room

   Pasteur and Mountain View

   Dimension : Lenght 11.90 meters/39 feet X widht 8.40 meters/27 feet

   Type Bed : King Bed and Twin Bed

  Amenities _o Map Folder, Guest Comment, Head Letter and Amplove _o Cable TV _o Electric Pot and Coffee Sachet _o Minibar

Gambar 2.12 Golden Suite o

  Free 2 mineral water _o 24 hours room service Bathroom

   Bathtub and Shower

   Toilet Bowl

   Cold and Hot Water Executive Suite Room Decription

   Connecting Room

   Pasteur and Mountain View

   Dimension : Lenght 10.20 meters/33 feet X widht 8.80 meters/28 feet

   Type Bed : King Bed and Twin Bed Amenities _o Map Folder, Guest Comment, Head Letter and Amplove _o Cable TV _o Electric Pot and Coffee Sachet _o Minibar _o Free 2 mineral water

  Bathroom _o 24 hours room service

   Bathtub and Shower 

  Toilet Bowl

   Cold and Hot Water

Gambar 2.13 Executive Suite Famili Suite

  Room Decription

   Connecting Room

   Pasteur and Mountain View

   Dimension : Lenght 10.60 meters/34 feet X widht 6.60 meters/21 feet

   Type Bed : King Bed and Twin Bed Amenties _o Map Folder, Guest Comment, Head Letter and Amplove _o Cable TV _o Electric Pot and Coffee Sachet _o Minibar _o Free 2 mineral water _o 24 hours room service

  Bathroom

   Bathtub and Shower

   Toilet Bowl

   Cold and Hot Water

Gambar 2.14 Famili Suite Junior Suite

  Decription Room

   Connecting Room

   Pasteur and Mountain View

   Dimension : Lenght 11.90 meters/39 feet X widht 8.40 meters/27 feet

   Type Bed : King Bed and Twin Bed Amenties _o Map Folder, Guest Comment, Head Letter and Amplove _o Cable TV _o Electric Pot and Coffee Sachet _o Minibar _o Free 2 mineral water _o 24 hours room service

  Bathroom

   Bathtub and Shower

   Toilet Bowl

   Cold and Hot Water

Gambar 2.15 Junior Suite Executive Room Decription Room

   Connecting Room

   Pasteur and Mountain View

   Dimension : Lenght 7.75 meters/25.4265 feet X widht 3.85 meters/12.6312 feet

   Type Bed : King Bed and Twin Bed Amenties _o Map Folder, Guest Comment, Head Letter and Amplove _o Cable TV _o Electric Pot and Coffee Sachet _o Minibar _o Free 2 mineral water _o 24 hours room service

  Bathroom

   Bathtub and Shower

   Toilet Bowl

   Cold and Hot Water

Gambar 2.16 Executive Room Super Deluxe Decription Room

   Connecting Room

   Pasteur and Mountain View

   Dimension : Lenght 7.75 meters/25.4265 feet X widht 3.85 meters/12.6312 feet

   Type Bed : King Bed and Twin Bed Amenties _o Map Folder, Guest Comment, Head Letter and Amplove _o Cable TV _o Electric Pot and Coffee Sachet _o Minibar _o Free 2 mineral water _o 24 hours room service

  Bathroom

   Bathtub and Shower 

  Toilet Bowl

   Cold and Hot Water

  Facilities

  24hr room service airport transfer bar/pub business center coffee shop safety deposit boxes Wi-Fi in public areas

Gambar 2.17 Super Deluxe

  Sports and Recreation

  Garden massage pool (kids) outdoor pool spa

  Internet in Rooms

  WiFi access (charged)

  Parking

  car park car park