Analisis Kadar Formalin Berdasarkan Perbedaan Suhu Dalam Proses Pencucian Serta Sesudah Pengupasan Pada Buah Impor di Kota Medan Tahun 2016

DAFTAR PUSTAKA
Anonymous., 2014. Anggur Red Globe (Sensasi Kesegaran Warna dan Rasa).
http://purnomosymb19.blogspot.co.id/2014/01/anggur-red-globe-sensasikesegaran.html. Diakses pada 23 Maret 2016.
Anonymous., 2015. Impact of Formalin to the Environmental and Health.
http://docslide.us/documents/impact-of-formalin-to-the-environmentaland-health.html. Diakses pada 08 Mei 2016.
Apriadji, W. H., 2014. Jus Sehat Golongan Darah A. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama.
Apriadji, W. H., 2007. Beauty Salad : 81 Salad Buah & Sayuran Cita Rasa
Indonesia untuk Tampil Cantik, Langsing, dan Awet Muda. Jakarta:
Gramedia Pustaka Utama.
Badan Intelijen Negara Republik Indonesia ., 2013. Waspadai Buah Impor
Berformalin. http://www.bin.go.id/awas/detil/210/4/27/07/2013/waspadaibuah-impor-berformalin. Diakses pada 15 Maret 2016.
Cahyadi, W., 2006. Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan.
Jakarta: PT Bumi Aksara.
Faizah,

Restu.,
2012.
Cara
mencuci
Sayuran

yang
Benar.
http://blog.umy.ac.id/restufaizah/cara-mencuci-sayuran-yang-benar/.
Diakses pada 09 Mei 2016.

Heliana, L 2008 , From Kitchen With Love, Republika, Jakarta.
Kristianingrum, S., 2007. Beberapa Metode Pengawetan Buah. Yogyakarta :
Makalah Universitas Negeri Yogyakarta
Malau,

F.P.,
2015.
Buah
Impor
“Berbuah”
Penyakit.
http://tes.analisadaily.com/opini/news/buah-impor-berbuah-penyakit
/105284/ 2015 /02/ 05. Diakses pada 15 Maret 2016.

Marlina, H., 2008.Optimasi Pereaksi Schryver Menjadi Kertas Indikator Untuk

Identifikasi Formalin Dalam Sampel Makanan. Jakarta: FMIPA UI.
Nurcahyati, E., 2014. Khasiat & Manfaat Dahyatnya Kulit Apel. Jakarta: PT.
Serambi Distribusi.
Prasko M.H., 2012. Proses Perjalanan Buah Impor Sampai ke Tangan Konsumen.
http://prasko17.blogspot.com/2012/08/proses-perjalanan-buah-imporsampai. html.Diakses pada 15 Maret 2016.

62
Universitas Sumatera Utara

63

Purawisastra, S., dan Emma S., 2011, Penyerapan Formalin Oleh Beberapa Jenis.
Bahan Makanan Serta Penghilangannya Melalui Perendaman Dalam Air
Panas, PGM 2011, 34(1):63-74.
Ramayulis, R., 2013. Jus Super Ajaib. Jakarta: Penebar Swadaya.
Rukmana., 1999. Seri Budidaya Anggur. Yogyakarta: Kanisius.
., 2004. LECI, Potensi dan Peluang Agrobisnis. Yogyakarta: Kanisius.
_______., 2008. Bertanam Buah-Buahan Di Pekarangan. Yogyakarta: Kanisius.
Saparinto, C., Hidayati, D., 2006. Bahan Tambahan Pangan. Yogyakarta:
Kanisius.

Satuhu, S., 1996. Penanganan dan Pengolahan Buah. Jakarta: Penebar Swadaya.
Sjaifullah., 1996. Petunjuk Memilih Buah Segar. Jakarta: Penebar Swadaya.
Soraya, N., 2014. Infused Water: Minuman Alami Bervitamin & Super Sehat.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Suryobuwono, A.; K, Erni.; H, S, Aini.; S, Uci.,2005. Buah Segala Musim. Jakarta
: Gramedia Pustaka Utama.
Suwarto, A., 2010. 9 Buah & Sayur Sakti Tangkal Penyakit. Yogyakarta : Liber
Plus.
Syah, D.; Utama, S.; Mahrus, Z.; Fauzan, F.; Siahaan, R.; Oktavia, O.; Supriyadi,
S.; Kartawijaya, W., 2005. Manfaat dan Bahaya Bahan Tambahan
Pangan. Bogor: Himpunan Alumni FATETA IPB.
Widyaningsih, T.D., Erni S.M., 2006. Alternatif Pengganti Formalin pada Produk
Pangan. Surabaya: Trubus Agrisarana.
Yuliarti, N., 2007. Awas! Bahaya di Balik Lezatnya Makanan. Yogyakarta:
Penerbit ANDI.
Zalukhu, M. E. R., 2015. Analisis Kadar Formalin pada Buah Impor yang Dijual
di beberapa Pasar Swalayan di Kota Medan Tahun 2015. Medan: FKM
USU.

Universitas Sumatera Utara