HUBUNGAN ANTARA MEDIA GAMBAR DENGAN HASIL BELAJAR PENGETAHUAN PENGOLAHAN MAKANAN INDONEDIA SISWA KELAS I SMK NEGERI 10 MEDAN.
HUBUNGAN ANTARA MEDIA GAMBAR DENGAN HASIL BELAJAR
PENGETAHUAN PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA
PADA SISWA KELAS I SMK NEGERI 10 MEDAN
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Oleh :
NURHASANAH LUBIS
NIM. 071255420004
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2012
KATA PENGANTAR
Puji syukur Allah SWT,karena dengan rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat
menyeselesaikan serangkain peneliti dan menuliskan laporan hasil pelaksanaanya
dalam bentuk skripsi yang berjudul”Hubungan Antara Media Gambar Dengan Hasil
Belajar Pengetahuan Pengolahan Makananan Indonesia Pada Siswa Kelas 1 SMK
Negri 10 Medan”
Penulis
menyadari,sepenuhnya
bahwa
skripsi
ini
masih
jauh
dari
sempurna,baik isi maupun tutur bahasanya.Oleh sebab itu,melalui sempatan ini
penulis sangat mengharapkan saran dan kritik dari pembaca demi kesempurnaan
skipsi
ini.Dalam
penulisan
skripsi
banyak
menemukan
rintangan
dan
hambatan,namun dengan usaha yang maksimal sesuai dengan kemamapuan penulis
dan bantuan dari berbagai pihak,penulis akhirnya dapat menyelesaikannya.Pada
kesempatan ini dengan sengala kerendahan hati,penulis ingin menyampaikan ucapan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak prof.Dr.Abdul Hamid K.M.Pd.Dekan Fakultas Teknik UNIMED
2. Ibu Dra.Lelly Fridiarty,M.Pd Ketua Jurusan PKK, Selaku dosen Penguji yang
telah banyak memberikan masukan dan arahan.
3. Ibu Dra. Dina Ampera,MSi. SekretarisJurusan PKK
4. Ibu Dr. Erli Mutiara,M.Si,Selaku Ketua Program Studi Tata Boga
5. Ibu Dra.Nuwairy Hilda M.Pd,Sebagai dosen Pembingbing Skripsi I yang telah
banyak memberikan arahan dan bantuan kepada penulis
ii
6. Ibu Dra.Ana Rahmi M.Pd,Sebagai dosen Pembingbing Skipsi II,dan Dosen
pembingbing Akademik yang telah memberikan masukan arahan baik selama
perkulihan sampai penyusunan skipsi
7. Ibu Dra.Siti Wahidah M.Si,selaku dosen penguji yang banyak memberikan
masukan dan arahan.
8. Ibu Dra.Dahlia Purba,selaku kepala sekolah SMK Negri 10 Medan telah
membantu penulis selama melaksanakan penelitian dilingkungan SMK Negri 10
Medan
9. Bapak Drs.H.Ali Hasmi Nasution,MM,selaku kepala sekolah SMK Negri 8 telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan uji coba instrument
peneliti dilingkungan SMK Negeri 8 medan
10. Ibu Rina Yanti,ibu Endang Fitriyah,dan Nurintan,selaku guru-guru SMK Negeri
10 Medan yang telah membantu penulis selama melaksanakan penelitian.
11. Teristimewa buat ayah saya ALM.H.Harun Lubis,dan Ibu saya Hj.Nursam
Nasution serta abang/kakak saya Mhd Rasyid Lubis SH ,Mhd.ridwan lubis,Mhd.
Faizal Lubis,Ahmad.Zainuddin Lubis,Abdullah Sutan Lubis SE,Mhd Arsyad
Lubis,Nurasiah Lubis SE,Mhd Ismail Lubis,Mhd Suaib Hasan Lubis,Ahmad
Fauzi S.sos Lubis, dan Ahmad Fauzan lbs adik saya.Serta keluarga besar Lubis
yang telah memberikan moril maupun material dalam penyusunan skripsi ini.
12. Teman-teman PKK, kakak helvita, teman seperjuangan zuliz, irene, Alen, Silvia,
Natalia, Eny lisa, Dwi Irma, Hana, Liana Terutama kepada abang Roy Ismail
noor Daulay, yang selalu memberikan motivasi dan dukungan kepada penulis
untuk penyusunan skripsi.
iii
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
banyak membantu dalam menyelesaikan skipsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan
satu persatu.Penulis menyadari bahwa skipsi ini masih banyak kekurangan,untuk itu
penulis menerima segala kritik dan saran yang dapat membantu kesempatan skipsi
ini.semoga hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pembaca.semoga bantuan yang
telah diberikan baik secara moril maupun material yang telah saya terima
mendapatkan berkah dari Tuhan Yang Maha Esa.Amiin,Ya Robbal Alamiin.
Medan ,
Penulis
Agustus 2012
NURHASANAH LUBIS
NIM.071255420004
iv
DAFTAR ISI
ABSTRAK ......................................................................................................
i
KATA PENGANTAR ....................................................................................
ii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
iii
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
vii
PENDAHULUAN .......................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................
1
B. Identifikasi Masalah .................................................................
3
C. Pembatasan Masalah ................................................................
4
D. Rumusan Masalah ....................................................................
4
E. Tujuan Penelitian .....................................................................
4
F. Manfaat Penelitian ...................................................................
5
BAB II LANDASAN TEORETIS ...........................................................
7
A. Kajian Teoritis ........................................................................
7
BAB
I
1.
Hakikat Hasil Belajar .......................................................
7
2. Hakikat Media Gambar .....................................................
12
3. Hakikat Mengolah makanan Indonesia .............................
15
B. Kerangka Konseptual ..............................................................
24
C. Hipotesis ..................................................................................
25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................
26
A. Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian ..................................
26
B. Populasi dan Sampel ................................................................
26
BAB IV
BAB V
C. Desain Penelitian .....................................................................
27
D. Metode Penelitian ....................................................................
27
E. Alat Pengumpulan Data ...........................................................
27
F. Uji Instrumen ..........................................................................
28
G. Analisis Data ............................................................................
31
HASIL PENELITIAN ................................................................
32
A. Deskripsi Hasil Penelitian .......................................................
32
B. Uji Kecenderungan .................................................................
34
C. Uji Persyaratan Analisis ..........................................................
36
D. Pengujian Hipotesis ................................................................
38
E. Temuan Penelitian ..................................................................
39
F. Pembahasan Hasil Penelitian ..................................................
39
KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
41
A. Kesimpulan .............................................................................
41
B. Saran .......................................................................................
38
DAFTAR PUSTAKA
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pendidikan merupakan wadah salah satu dalam mencerdaskan kehidupan
bangsa, hal ini dikatakan karena melalui pendidikan tercipta suatu sumber
manusia terdidik yang mampu menghadapi perkembangan zaman yang semakin
maju. Sebagaimana diamanatkan dalam UUD 1945, demikian juga dalam
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang sistem
pendidikan nasional menyebutkan bahwa “pendidikan nasional berfungsi
mengembangkan kemampuan untuk membentuk watak serta peradaban bangsa
yang bermartabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan bangsa serta
mempunyai tujuan untuk mengembangkan potensi peserta didik agar menjadi
manusia yang beriman dan bertaqwa terhadap Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak,
berilmu, kreatif, mandiri, menjadi warga yang demokratis dan bertanggung jawab.
Sejalan dengan itu kegiatan belajar merupakan suatu kegiatan yang dapat
menunjang peningkatan pendidikan yang dapat mengarah pada tercapainya halhal yang diamanatkan dalam undang-undang tersebut.
Perkembangan ilmu dan teknologi yang semakin canggih sangat
berpengaruh terhadap pendidikan. Untuk mewujudkan pembangunan nasional
dalam bidang pendidikan diperlukan suatu peningkatan dan penyempurnaan
penyelenggaraan pendidikan yang disesuaikan dengan perkembangan ilmu
pengetahun dan teknologi saat ini. Dalam mewujudkan hal tersebut disusunlah
1
2
kurikulum yang mengalami perkembangan dan penyesuaian sesuai dengan
perkembangan zaman. (Syaiful Sagala, 2003 : 230).
Dalam hal ini guru sebagai salah satu komponen dalam dunia pendidikan
harus mempunyai tanggung jawab dalam mengelola proses belajar mengajar
menjadi lebih efektif, efisien, dinamis dan mengarah kepada hal-hal yang positif.
SMK Negeri 10 Medan sebagai salah satu sekolah kejuruan yang berada di
Kota Medan memiliki fasilitas dan sarana prasarana pendidikan yang cukup
memadai. Namun ditinjau dari hasil belajar yang dicapai siswa khususnya dalam
mata pelajaran pengolahan makanan Indonesia masih tergolong dibawah kriteria
ketuntasan minimum (KKM) dengan nilai rata-rata 67,60.
Dari hasil observasi dan pengamatan di lapangan, peneliti menemukan
berbagai faktor yang menyebabkan hasil belajar siswa rendah. Salah satu
diantaranya adalah kemampuan siswa dalam memahami materi pelajaran
Pengolahan Makanan Indonesia yang masih rendah, hal ini disebabkan media
pembelajaran yang digunakan guru masih monoton dan terkesan membosankan.
Dalam hasil belajar siswa di sekolah tentunya para guru berkewajiban
untuk menciptakan kegiatan belajar yang mampu meningkatkan hasil belajar yang
lebih optimal. Dalam hal ini diperlukan kecermatan seorang guru dalam memilih
strategi pembelajaran yang akan diterapkan sehingga sesuai dengan karakteristik
pada setiap mata pelajaran yang diajarkan..
Untuk meningkatkan hasil belajar siswa khususnya mata pelajaran
mengolah makanan Indonesia. Peneliti akan mencoba media pembelajaran yang
dapat melibatkan siswa secara efektif dan berinterkasi langsung. Salah satu media
3
pembelajaran yang akan diterapkan peneliti yaitu media gambar, dimana media ini
dapat membuat siswa lebih aktif dan berinteraksi secara langsung pada teori
pembelajaran yang diajarkan.
Penggunaan media pembelajaran dapat membuat siswa terkesan dan
termotivasi
untuk
mengetahui
sesuatu
hal
yang
baru
karena
dapat
mengembangkan penguasaan siswa dalam proses kognitif yang mempunyai tujuan
meningkatkan hasil belajar siswa menjadi lebih baik.
Berdasarkan uraian di atas maka peneliti merasa tertarik untuk
mengadakan suatu penelitian tentang “Hubungan Antara Media Gambar Dengan
Hasil Belajar Pengetahuan Pengolahan Makanan Indonesia pada Siswa Kelas I
SMK Negeri 10 Medan”
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas maka penelitian ini dapat
diidentifikasi sebagai berikut :
1. Faktor-faktor apa saja yang menyebabkan rendahnya hasil belajar siswa.
2. Apakah media pembelajaran dapat meningkatkan hasil belajar siswa?
3. Apakah penggunaan media pembelajaran yang tidak sesuai dengan materi
pelajaran?
4. Apakah penggunaan media gambar dapat meningkatkan hasil belajar siswa
pada pelajaran pengetahuan pengolahan makanan Indonesia?
4
C. Pembatasan Masalah
Berdasarkan latar belakang dan identifikasi masalah di atas, maka batasan
masalah dalam penelitian ini adalah :
1. Media gambar meliputi jenis-jenis makanan dan sayuran
2. Hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia siswa kelas I SMK
Negeri 10 Medan..
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan batasan masalah di atas, maka rumusan masalah dalam
penelitian ini adalah :
1. Bagaimana penggunaan media gambar pada siswa kelas I SMK Negeri 10
Medan?
2. Bagaimana hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia siswa
kelas I SMK Negeri 10 Medan?
3. Bagaimana hubungan media gambar dengan hasil belajar pengetahuan
makanan Indonesia pada siswa kelas I SMK Negeri 10 Medan?
E. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui penggunaan media gambar siswa kelas I SMK Negeri 10
Medan
2. Untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia
siswa kelas I SMK Negeri 10 Medan
5
3. Untuk mengetahui hubungan antara media gambar dengan hasil belajar
pengetahuan pengolahan makanan Indonesia pada siswa kelas I SMK Negeri
10 Medan.
F. Manfaat Penelitian
Penelitian diharapkan dapat bermanfaat bagi :
a. Bagi Siswa :
1) Dapat meningkatnya hasil belajar siswa pada pelajaran pengetahuan
makanan Indonesia.
2) Meningkatkan pemahaman pada mata pelajaran pengetahuan pengolahan
makanan Indonesia.
3) Meningkatkan aktivitas siswa pada proses belajar mengajar.
b. Bagi Guru :
1) Sebagai masukan bagi guru bahwa dalam meningkatkan hasil belajar siswa
dapat menerapkan media gambar dalam pembelajaran untuk mengajarkan
pada mata pembelajaran pengetahuan pengolahan makanan Indonesia
2) Sebagai perbandingan bagi guru-guru lain untuk menerapkan media
gambar dalam proses belajar mengajar.
c. Bagi Sekolah :
Hasil penelitian ini diharapkan mampu menambah informasi tentang
hubungan media gambar dengan hasil belajar siswa.
6
d. Bagi Peneliti :
Memberi masukan kepada peneliti, serta menambah wawasan dan kualitas
berfikir mengenai hasil belajar siswa.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pengujian hipotesis yang dilakukan maka
dapat disimpulkan bahwa :
1. Penggunaan media gambar siswa kelas I SMK Negeri 10 Medan cenderung
tinggi dengan nilai rata-rata 61,78 (Mo > Mi yaitu 61,78 > 60,71)
2. Hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia siswa kelas I SMK
Negeri 10 Medan cenderung rendah dengan skor 73,5 (Mo < Mi yaitu 72,5 <
73,5)
3. Terdapat hubungan yang signifikan antara media gambar dengan hasil belajar
pengetahuan pengolahan makanan Indonesia pada siswa kelas I SMK Negeri
10 Medan. Hal ini diperkuat dari hasil perhitungan dan analisis korelasi
dengan menggunakan uji t pada taraf signifikan 5%, diperoleh thitung > ttabel
yaitu 11.255 > 1,69.
B. Saran
Melalui kesimpulan di atas, maka dapat dibuat beberapa saran sebagai
berikut :
1. Dalam upaya meningkatkan hasil belajar siswa, hendaknya guru lebih
memperhatikan media apa yang sesuai untuk digunakan dalam proses belajar
mengajar, seperti halnya penggunaan media gambar.
39
2. Kepada pihak sekolah hendaknya dapat menyediakan fasilitas-fasilitas yang
memadai agar proses belajar mengajar dapat terlaksana secara maksimal.
3. Perlunya dilakukan penelitian lanjutan guna dijadikan sebagai masukan
kontruktif terhadap hasil penelitian.
40
43
DAFTAR PUSTAKA
Achsin, A. 1986. Media Pendidikan Dalam Kegiatan Belajar Mengajar. Ujung
Pandang : Penerbit IKIP Ujung Pandang
Azhar, Arsyad. 2007. Media Pembelajaran. Jakarta : PT. Raja Grafindo
Baharuddin. 2007. Teori Belajar dan Pembelajaran. Yogyakarta : Ar-Ruzz Media
Dimyati dan Mudjiono. 2002. Belajar dan Pembelajaran. Jakarta : Rineka Cipta
Hamalik, Oemar. 1994. Media Pendidikan. Bandung : Penerbit PT. Cintra Aditya
Bakti
Hakim. 2004. Proses Pembelajaran Mengajar. Bumi Aksara
Hasibuan, Anwar Bey. 2001. Cara Belajar Yang Efektif. Jakarta : Penerbit Rineka
Cipta.
Heinich. 1982. Intrctional Media. Jakarta : Penerbit PT. Raja Grafindo Persada
Latuheru. 1993. Media Pembelajaran Dalam Proses Belajar Mengajar Kini.
Ujung Pandang : Penerbit IKIP.
Maprare, Andi. 1988. Pengembangan Minat pada Anak (online) dalam
http://ww.com, diakses 1 Oktober 2009.
Nugraha, Ali. 2004. Strategi Pembelajaran Mengolah Makanan Indonesia.
Jakarta : Depdiknas
Poerwardarminta. 1993. Kamus Umum Bahasa Indonesia. Jakarta : Balai Pustaka
Sardiman. 2007. Interaksi Motivasi Belajar. Jakarta : PT Raja Grafindo Persada
Sagala, Syaiful. 2007. Manajemen Strategi dalam Peningkatan Mutu Pendidikan.
Bandung : Alfabeta
Slameto. 2003. Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta :
Rineka Cipta
Sadijono, Anas. 2000. Pengantar Statistik Pendidikan. Jakarta : PT. Raja
Grafindo Persada
Suharsimi Arikunto. 2006. Prosedur Penelitian. Jakarta : PT. Rineka Cipta.
PENGETAHUAN PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA
PADA SISWA KELAS I SMK NEGERI 10 MEDAN
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Oleh :
NURHASANAH LUBIS
NIM. 071255420004
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2012
KATA PENGANTAR
Puji syukur Allah SWT,karena dengan rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat
menyeselesaikan serangkain peneliti dan menuliskan laporan hasil pelaksanaanya
dalam bentuk skripsi yang berjudul”Hubungan Antara Media Gambar Dengan Hasil
Belajar Pengetahuan Pengolahan Makananan Indonesia Pada Siswa Kelas 1 SMK
Negri 10 Medan”
Penulis
menyadari,sepenuhnya
bahwa
skripsi
ini
masih
jauh
dari
sempurna,baik isi maupun tutur bahasanya.Oleh sebab itu,melalui sempatan ini
penulis sangat mengharapkan saran dan kritik dari pembaca demi kesempurnaan
skipsi
ini.Dalam
penulisan
skripsi
banyak
menemukan
rintangan
dan
hambatan,namun dengan usaha yang maksimal sesuai dengan kemamapuan penulis
dan bantuan dari berbagai pihak,penulis akhirnya dapat menyelesaikannya.Pada
kesempatan ini dengan sengala kerendahan hati,penulis ingin menyampaikan ucapan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak prof.Dr.Abdul Hamid K.M.Pd.Dekan Fakultas Teknik UNIMED
2. Ibu Dra.Lelly Fridiarty,M.Pd Ketua Jurusan PKK, Selaku dosen Penguji yang
telah banyak memberikan masukan dan arahan.
3. Ibu Dra. Dina Ampera,MSi. SekretarisJurusan PKK
4. Ibu Dr. Erli Mutiara,M.Si,Selaku Ketua Program Studi Tata Boga
5. Ibu Dra.Nuwairy Hilda M.Pd,Sebagai dosen Pembingbing Skripsi I yang telah
banyak memberikan arahan dan bantuan kepada penulis
ii
6. Ibu Dra.Ana Rahmi M.Pd,Sebagai dosen Pembingbing Skipsi II,dan Dosen
pembingbing Akademik yang telah memberikan masukan arahan baik selama
perkulihan sampai penyusunan skipsi
7. Ibu Dra.Siti Wahidah M.Si,selaku dosen penguji yang banyak memberikan
masukan dan arahan.
8. Ibu Dra.Dahlia Purba,selaku kepala sekolah SMK Negri 10 Medan telah
membantu penulis selama melaksanakan penelitian dilingkungan SMK Negri 10
Medan
9. Bapak Drs.H.Ali Hasmi Nasution,MM,selaku kepala sekolah SMK Negri 8 telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan uji coba instrument
peneliti dilingkungan SMK Negeri 8 medan
10. Ibu Rina Yanti,ibu Endang Fitriyah,dan Nurintan,selaku guru-guru SMK Negeri
10 Medan yang telah membantu penulis selama melaksanakan penelitian.
11. Teristimewa buat ayah saya ALM.H.Harun Lubis,dan Ibu saya Hj.Nursam
Nasution serta abang/kakak saya Mhd Rasyid Lubis SH ,Mhd.ridwan lubis,Mhd.
Faizal Lubis,Ahmad.Zainuddin Lubis,Abdullah Sutan Lubis SE,Mhd Arsyad
Lubis,Nurasiah Lubis SE,Mhd Ismail Lubis,Mhd Suaib Hasan Lubis,Ahmad
Fauzi S.sos Lubis, dan Ahmad Fauzan lbs adik saya.Serta keluarga besar Lubis
yang telah memberikan moril maupun material dalam penyusunan skripsi ini.
12. Teman-teman PKK, kakak helvita, teman seperjuangan zuliz, irene, Alen, Silvia,
Natalia, Eny lisa, Dwi Irma, Hana, Liana Terutama kepada abang Roy Ismail
noor Daulay, yang selalu memberikan motivasi dan dukungan kepada penulis
untuk penyusunan skripsi.
iii
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
banyak membantu dalam menyelesaikan skipsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan
satu persatu.Penulis menyadari bahwa skipsi ini masih banyak kekurangan,untuk itu
penulis menerima segala kritik dan saran yang dapat membantu kesempatan skipsi
ini.semoga hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pembaca.semoga bantuan yang
telah diberikan baik secara moril maupun material yang telah saya terima
mendapatkan berkah dari Tuhan Yang Maha Esa.Amiin,Ya Robbal Alamiin.
Medan ,
Penulis
Agustus 2012
NURHASANAH LUBIS
NIM.071255420004
iv
DAFTAR ISI
ABSTRAK ......................................................................................................
i
KATA PENGANTAR ....................................................................................
ii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
iii
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
vii
PENDAHULUAN .......................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................
1
B. Identifikasi Masalah .................................................................
3
C. Pembatasan Masalah ................................................................
4
D. Rumusan Masalah ....................................................................
4
E. Tujuan Penelitian .....................................................................
4
F. Manfaat Penelitian ...................................................................
5
BAB II LANDASAN TEORETIS ...........................................................
7
A. Kajian Teoritis ........................................................................
7
BAB
I
1.
Hakikat Hasil Belajar .......................................................
7
2. Hakikat Media Gambar .....................................................
12
3. Hakikat Mengolah makanan Indonesia .............................
15
B. Kerangka Konseptual ..............................................................
24
C. Hipotesis ..................................................................................
25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................
26
A. Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian ..................................
26
B. Populasi dan Sampel ................................................................
26
BAB IV
BAB V
C. Desain Penelitian .....................................................................
27
D. Metode Penelitian ....................................................................
27
E. Alat Pengumpulan Data ...........................................................
27
F. Uji Instrumen ..........................................................................
28
G. Analisis Data ............................................................................
31
HASIL PENELITIAN ................................................................
32
A. Deskripsi Hasil Penelitian .......................................................
32
B. Uji Kecenderungan .................................................................
34
C. Uji Persyaratan Analisis ..........................................................
36
D. Pengujian Hipotesis ................................................................
38
E. Temuan Penelitian ..................................................................
39
F. Pembahasan Hasil Penelitian ..................................................
39
KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
41
A. Kesimpulan .............................................................................
41
B. Saran .......................................................................................
38
DAFTAR PUSTAKA
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pendidikan merupakan wadah salah satu dalam mencerdaskan kehidupan
bangsa, hal ini dikatakan karena melalui pendidikan tercipta suatu sumber
manusia terdidik yang mampu menghadapi perkembangan zaman yang semakin
maju. Sebagaimana diamanatkan dalam UUD 1945, demikian juga dalam
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang sistem
pendidikan nasional menyebutkan bahwa “pendidikan nasional berfungsi
mengembangkan kemampuan untuk membentuk watak serta peradaban bangsa
yang bermartabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan bangsa serta
mempunyai tujuan untuk mengembangkan potensi peserta didik agar menjadi
manusia yang beriman dan bertaqwa terhadap Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak,
berilmu, kreatif, mandiri, menjadi warga yang demokratis dan bertanggung jawab.
Sejalan dengan itu kegiatan belajar merupakan suatu kegiatan yang dapat
menunjang peningkatan pendidikan yang dapat mengarah pada tercapainya halhal yang diamanatkan dalam undang-undang tersebut.
Perkembangan ilmu dan teknologi yang semakin canggih sangat
berpengaruh terhadap pendidikan. Untuk mewujudkan pembangunan nasional
dalam bidang pendidikan diperlukan suatu peningkatan dan penyempurnaan
penyelenggaraan pendidikan yang disesuaikan dengan perkembangan ilmu
pengetahun dan teknologi saat ini. Dalam mewujudkan hal tersebut disusunlah
1
2
kurikulum yang mengalami perkembangan dan penyesuaian sesuai dengan
perkembangan zaman. (Syaiful Sagala, 2003 : 230).
Dalam hal ini guru sebagai salah satu komponen dalam dunia pendidikan
harus mempunyai tanggung jawab dalam mengelola proses belajar mengajar
menjadi lebih efektif, efisien, dinamis dan mengarah kepada hal-hal yang positif.
SMK Negeri 10 Medan sebagai salah satu sekolah kejuruan yang berada di
Kota Medan memiliki fasilitas dan sarana prasarana pendidikan yang cukup
memadai. Namun ditinjau dari hasil belajar yang dicapai siswa khususnya dalam
mata pelajaran pengolahan makanan Indonesia masih tergolong dibawah kriteria
ketuntasan minimum (KKM) dengan nilai rata-rata 67,60.
Dari hasil observasi dan pengamatan di lapangan, peneliti menemukan
berbagai faktor yang menyebabkan hasil belajar siswa rendah. Salah satu
diantaranya adalah kemampuan siswa dalam memahami materi pelajaran
Pengolahan Makanan Indonesia yang masih rendah, hal ini disebabkan media
pembelajaran yang digunakan guru masih monoton dan terkesan membosankan.
Dalam hasil belajar siswa di sekolah tentunya para guru berkewajiban
untuk menciptakan kegiatan belajar yang mampu meningkatkan hasil belajar yang
lebih optimal. Dalam hal ini diperlukan kecermatan seorang guru dalam memilih
strategi pembelajaran yang akan diterapkan sehingga sesuai dengan karakteristik
pada setiap mata pelajaran yang diajarkan..
Untuk meningkatkan hasil belajar siswa khususnya mata pelajaran
mengolah makanan Indonesia. Peneliti akan mencoba media pembelajaran yang
dapat melibatkan siswa secara efektif dan berinterkasi langsung. Salah satu media
3
pembelajaran yang akan diterapkan peneliti yaitu media gambar, dimana media ini
dapat membuat siswa lebih aktif dan berinteraksi secara langsung pada teori
pembelajaran yang diajarkan.
Penggunaan media pembelajaran dapat membuat siswa terkesan dan
termotivasi
untuk
mengetahui
sesuatu
hal
yang
baru
karena
dapat
mengembangkan penguasaan siswa dalam proses kognitif yang mempunyai tujuan
meningkatkan hasil belajar siswa menjadi lebih baik.
Berdasarkan uraian di atas maka peneliti merasa tertarik untuk
mengadakan suatu penelitian tentang “Hubungan Antara Media Gambar Dengan
Hasil Belajar Pengetahuan Pengolahan Makanan Indonesia pada Siswa Kelas I
SMK Negeri 10 Medan”
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas maka penelitian ini dapat
diidentifikasi sebagai berikut :
1. Faktor-faktor apa saja yang menyebabkan rendahnya hasil belajar siswa.
2. Apakah media pembelajaran dapat meningkatkan hasil belajar siswa?
3. Apakah penggunaan media pembelajaran yang tidak sesuai dengan materi
pelajaran?
4. Apakah penggunaan media gambar dapat meningkatkan hasil belajar siswa
pada pelajaran pengetahuan pengolahan makanan Indonesia?
4
C. Pembatasan Masalah
Berdasarkan latar belakang dan identifikasi masalah di atas, maka batasan
masalah dalam penelitian ini adalah :
1. Media gambar meliputi jenis-jenis makanan dan sayuran
2. Hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia siswa kelas I SMK
Negeri 10 Medan..
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan batasan masalah di atas, maka rumusan masalah dalam
penelitian ini adalah :
1. Bagaimana penggunaan media gambar pada siswa kelas I SMK Negeri 10
Medan?
2. Bagaimana hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia siswa
kelas I SMK Negeri 10 Medan?
3. Bagaimana hubungan media gambar dengan hasil belajar pengetahuan
makanan Indonesia pada siswa kelas I SMK Negeri 10 Medan?
E. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui penggunaan media gambar siswa kelas I SMK Negeri 10
Medan
2. Untuk mengetahui hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia
siswa kelas I SMK Negeri 10 Medan
5
3. Untuk mengetahui hubungan antara media gambar dengan hasil belajar
pengetahuan pengolahan makanan Indonesia pada siswa kelas I SMK Negeri
10 Medan.
F. Manfaat Penelitian
Penelitian diharapkan dapat bermanfaat bagi :
a. Bagi Siswa :
1) Dapat meningkatnya hasil belajar siswa pada pelajaran pengetahuan
makanan Indonesia.
2) Meningkatkan pemahaman pada mata pelajaran pengetahuan pengolahan
makanan Indonesia.
3) Meningkatkan aktivitas siswa pada proses belajar mengajar.
b. Bagi Guru :
1) Sebagai masukan bagi guru bahwa dalam meningkatkan hasil belajar siswa
dapat menerapkan media gambar dalam pembelajaran untuk mengajarkan
pada mata pembelajaran pengetahuan pengolahan makanan Indonesia
2) Sebagai perbandingan bagi guru-guru lain untuk menerapkan media
gambar dalam proses belajar mengajar.
c. Bagi Sekolah :
Hasil penelitian ini diharapkan mampu menambah informasi tentang
hubungan media gambar dengan hasil belajar siswa.
6
d. Bagi Peneliti :
Memberi masukan kepada peneliti, serta menambah wawasan dan kualitas
berfikir mengenai hasil belajar siswa.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pengujian hipotesis yang dilakukan maka
dapat disimpulkan bahwa :
1. Penggunaan media gambar siswa kelas I SMK Negeri 10 Medan cenderung
tinggi dengan nilai rata-rata 61,78 (Mo > Mi yaitu 61,78 > 60,71)
2. Hasil belajar pengetahuan pengolahan makanan Indonesia siswa kelas I SMK
Negeri 10 Medan cenderung rendah dengan skor 73,5 (Mo < Mi yaitu 72,5 <
73,5)
3. Terdapat hubungan yang signifikan antara media gambar dengan hasil belajar
pengetahuan pengolahan makanan Indonesia pada siswa kelas I SMK Negeri
10 Medan. Hal ini diperkuat dari hasil perhitungan dan analisis korelasi
dengan menggunakan uji t pada taraf signifikan 5%, diperoleh thitung > ttabel
yaitu 11.255 > 1,69.
B. Saran
Melalui kesimpulan di atas, maka dapat dibuat beberapa saran sebagai
berikut :
1. Dalam upaya meningkatkan hasil belajar siswa, hendaknya guru lebih
memperhatikan media apa yang sesuai untuk digunakan dalam proses belajar
mengajar, seperti halnya penggunaan media gambar.
39
2. Kepada pihak sekolah hendaknya dapat menyediakan fasilitas-fasilitas yang
memadai agar proses belajar mengajar dapat terlaksana secara maksimal.
3. Perlunya dilakukan penelitian lanjutan guna dijadikan sebagai masukan
kontruktif terhadap hasil penelitian.
40
43
DAFTAR PUSTAKA
Achsin, A. 1986. Media Pendidikan Dalam Kegiatan Belajar Mengajar. Ujung
Pandang : Penerbit IKIP Ujung Pandang
Azhar, Arsyad. 2007. Media Pembelajaran. Jakarta : PT. Raja Grafindo
Baharuddin. 2007. Teori Belajar dan Pembelajaran. Yogyakarta : Ar-Ruzz Media
Dimyati dan Mudjiono. 2002. Belajar dan Pembelajaran. Jakarta : Rineka Cipta
Hamalik, Oemar. 1994. Media Pendidikan. Bandung : Penerbit PT. Cintra Aditya
Bakti
Hakim. 2004. Proses Pembelajaran Mengajar. Bumi Aksara
Hasibuan, Anwar Bey. 2001. Cara Belajar Yang Efektif. Jakarta : Penerbit Rineka
Cipta.
Heinich. 1982. Intrctional Media. Jakarta : Penerbit PT. Raja Grafindo Persada
Latuheru. 1993. Media Pembelajaran Dalam Proses Belajar Mengajar Kini.
Ujung Pandang : Penerbit IKIP.
Maprare, Andi. 1988. Pengembangan Minat pada Anak (online) dalam
http://ww.com, diakses 1 Oktober 2009.
Nugraha, Ali. 2004. Strategi Pembelajaran Mengolah Makanan Indonesia.
Jakarta : Depdiknas
Poerwardarminta. 1993. Kamus Umum Bahasa Indonesia. Jakarta : Balai Pustaka
Sardiman. 2007. Interaksi Motivasi Belajar. Jakarta : PT Raja Grafindo Persada
Sagala, Syaiful. 2007. Manajemen Strategi dalam Peningkatan Mutu Pendidikan.
Bandung : Alfabeta
Slameto. 2003. Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta :
Rineka Cipta
Sadijono, Anas. 2000. Pengantar Statistik Pendidikan. Jakarta : PT. Raja
Grafindo Persada
Suharsimi Arikunto. 2006. Prosedur Penelitian. Jakarta : PT. Rineka Cipta.