PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA GAMBAR TERHADAP HASIL BELAJAR PENGETAHUAN MAKANAN KONTINENTAL PADA SISWA SMK PENCAWAN MEDAN.

PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA GAMBAR

TERHADAP HASIL BELAJAR PENGETAHUAN

MAKANAN KONTINENTAL PADA SISWA

SMK PENCAWAN MEDAN

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

OLEH

MONALISA SILITONGA

NIM. 5113342014

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2016

i ABSTRAK

Monalisa Silitonga. NIM 5113342014. Pengaruh Penggunaan Media Pembelajaran Terhadap Hasil Belajar Pengetahuan Makanan Kontinental Pada Siswa SMK Pencawan Medan. Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga. Prodi Pendidikan Tata Boga. FakultasTeknik; UniversitasNegeri Medan. 2016.

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental; (2) Mengetahui hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental; (3) Pengaruh penggunaan media gambar terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental. Desain penelitian ini adalah quasi eksperimen. Lokasi penelitian dilaksanakan di SMK Pencawan Medan, penentuan kelas dilakukan secara Total Sampling sehingga sampel kelas terdiri dari dua kelas yaitu X-1 yang berjumlah 30 orang dan kelas X-2 yang berjumlah 30 orang. Sehingga jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 60 orang. Teknik pengumpulan data menggunakan tes dan teknik analisis data menggunakan distribusi frekuensi, uji kecenderungan, uji normalitas, uji homogenitas, dan uji hipotesis (uji-t).

Hasil penelitian menunjukkan tingkat kecenderungan hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar kategori cenderung tinggi dengan jumlah pesentase 93,33 persen dan tingkat kecenderungan hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar kategori cenderung cukup dengan jumlah persentase 53,33 persen. Hasil uji normalitas dari kedua kelas adalah berdistribusi normal. Dengan nilai kelas yang menggunakan media gambar (Lo = 0,020 < Ltabel = 0,161), kelas yang tidak menggunakan media gambar (Lo = 0,004 < Ltabel = 0,161). Berdasarkan hasil uji hipotesis diperoleh nilai thitung > ttabel yaitu (4,87 > 1,59) pada taraf signifikan 5%. Dengan demikian terdapat pengaruh yang signifikan penggunaan media gambar terhadap hasil belajar pengetahuan makanan kontinental pada siswa SMK Pencawan Medan. Artinya dengan penggunaan media gambar dapat meningkatkan hasil belajar siswa pada Pengetahuan Makanan Kontinental.

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan Anugerah-Nya yang senantiasa memberikan kesehatan, kemampuan dan kebijaksanaan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberi bantuan berupa arahan dan dorongan untuk menyelesaikan Skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Ibu Dra. Mastarina Barus, M.Pd sebagai Dosen Pembimbing Skripsi dan Dosen Pembimbing Akademik yang telah banyak membantu, mengarahkan, membimbing, dan memberikan dorongan sampai skripsi ini selesai.

2. Bapak Prof. Dr. Harun Sitompul, M.Pd sebagai Dekan Fakultas Teknik dan Bapak Prof. Dr. Sumarno, M.Pd sebagai Wakil Dekan I Fakultas Teknik, Ibu Dr. Dina Ampera, M.Si sebagai Ketua Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, dan Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Si sebagai Sekretaris Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga.

3. Ibu Dr. Erli Mutiara, M.Si sebagai Ketua Prodi Pendidikan Tata Boga dan sekaligus sebagai dosen penguji yang telah banyak membantu, mengarahkan, membimbing, dan memberikan dorongan sampai skripsi ini selesai.

4. Ibu Dra. Nikmat Akmal, M.Pd dan Ibu Dra. Nuwairi Hilda, M.Pd sebagai dosen penguji yang telah banyak membantu, mengarahkan, membimbing, dan memberikan dorongan sampai skripsi ini selesai.

ii 6. Kepada Bapak Restu Utama P, S.H.M.Pd selaku kepala sekolah di SMK Pencawan Medan yang sudah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan observasi dan penelitian.

7. Teristimewa untuk ayahanda E. Silitonga dan ibunda H. Simatupang sebagai orangtua yang telah mendukung penulis secara moril dan materi dalam penyusunan skripsi ini. Kepada abanganda Darwin. Silitonga, SP serta adinda Gratia. Silitonga dan Vincent. Silitonga yang selalu mendukung dan memberikan semangat kepada penulis.

8. Kepada teman-teman terkasih Elfry J. Pardede, abang Dani Christian, adek Randy dan adek Rahmah, abang Roynaldo, Maysitoh, Arnold, M.Rifa’I, Devy, Cecilia, Esra, Ida, Dahlia , Erna, Metho, Putri, Yuyun, Novelita, Letares, Fitria, Roliza, Maya, Dena, Eva, Selly, Ulfa, Rizky, Intan, Paskah, Hendra, Andre, Nelly, Fina, Elvi, Wina, Roy, Donald, Romson, Linggom, Mohe, Gresi, Nova, Lastri serta semua yang terlibat dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang menjadi motivasi untuk mendapatkan gelar sarjana.

Semoga bantuan, bimbingan serta arahan yang telah diberikan kepada penulis mendapatkan balasan dari Tuhan Yang Maha Esa.

Medan, 09 September 2016 Penulis,

Monalisa. Silitonga Nim. 5113342014

iii DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK …… ... i

KATA PENGANTAR ... ii

DAFTAR ISI … ... iii

DAFTAR TABEL ... iv

DAFTAR LAMPIRAN ... v

BAB I PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang ... 1

B. Identifikasi Masalah ... 4

C. Pembatasan Masalah ... 5

D. Rumusan Masalah ... 5

E. Tujuan Penelitian ... 6

F. Manfaat Penelitian... 6

BAB II LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS ... 7

A. Deskripsi Teori ... 7

1. Media Pembelajaran ... 8

2. Hasil Belajar Pengetahuan Makanan Kontinental ... 13

B. Hasil Penelitian Relevan ... 17

C. Kerangka Berpikir ... 18

D. Hipotesis Penelitian ... 20

BAB III METODE PENELITIAN ... 21

A. Desain Penelitian ... 21

B. Defenisi Operasional Variabel dan Variabel Penelitian ... 21

C. Populasi dan Sampel Penelitian ... 22

D. Metode dan Rancangan Penelitian ... 23

E. Instrumen Penelitian dan Teknik Pengumpulan Data ... 26

F. Uji Coba Instrumen Penelitian ... 27

G. Hasil Uji Coba Instrumen Penelitian ... 30

H. Teknik Analisis Data ... 31

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 36

A. Hasil Penelitian ... 36

B. Uji Persyaratan Analisis Data ... 40

iii

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 45

A. Kesimpulan ... 45

B. Saran ... 45

DAFTAR PUSTAKA ... 46

iv DAFTAR TABEL

Halaman

1. Ciri Media Pembelajaran ... 8

2. Jenis Media Pembelajaran ... 10

3. Kelebihan dan Kekurangan Penggunaan Media Gambar ... 11

4. Sebaran Populasi Penelitian ... 22

5. Rancangan Penelitian ... 23

6. Kisi-Kisi Pengetahuan Makanan Kontinental ... 27

7. Distribusi Frekuensi Hasil Belajar Pretest Yang Menggunakan Media Gambar ... 36

8. Distribusi Frekuensi Hasil Belajar Pretest Yang Tidak Menggunakan Media Gambar ... 37

9. Distribusi Frekuensi Hasil Belajar Yang Menggunakan Media Gambar ... 38

10. Distribusi Frekuensi Hasil Belajar Yang Tidak Menggunakan Media Gambar ... 39

11 Uji Kecenderungan Yang Menggunakan Media Gambar ... 39

12. Uji Kecenderungan Yang Tidak Menggunakan Media Gambar ... 40

13. Uji Normalitas Hasil Belajar Pengetahuan Makanan Kontinental ... 41

14. Uji Homogenitas Hasil Belajar Pengetahuan Makanan Kontinental ... 42

v

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. RPP Menggunakan Media Gambar ... 49

2. RPP Menggunakan Tidak Menggunakan Media Gambar ... 58

3. Tes Pengetahuan Makanan Kontinental ... 64

4. Perhitungan Validitas Test... 72

5. Perhitungan Reliabilitas Test ... 75

6. Perhitungan Indeks Kesukaran Test ... 77

7. Perhitungan Daya Beda Soal ... 79

8. Data Hasil Belajar Pretest Menggunakan Media Gambar dan Yang Tidak Menggunakan Media Gambar ... 81

9. Data Hasil Belajar Yang Menggunakan Media Gambar dan Yang Tidak Menggunakan Media Gambar ... 82

11. Perhitungan Distribusi Frekuensi Rata-rata, Standar Deviasi, dan Varians Data Pretest dan Varians Data Hasil Belajar ... 83

12. Perhitungan Uji Kecenderungan Variabel Penelitian ... 88

13. Perhitungan Uji Normalitas Data ... 90

14. Perhitungan Uji Homogenitas Data ... 93

1

BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang

Pendidikan Nasional berfungsi untuk mengembangkan kemampuan serta meningkatkan mutu kehidupan dan martabat manusia Indonesia. Kualitas kehidupan bangsa sangat penting untuk menciptakan kehidupan yang cerdas, damai, terbuka, dan demokrasi. Oleh karena itu, pembaharuan pendidikan harus selalu dilakukan untuk meningkatkan kualitas pendidikan nasional. Sejauh ini pembaharuan dalam pendidikan yang perlu dikaji ulang kembali, yaitu pembaharuan kurikulum, peningkatan kualitas pembelajaran, efektifitas metode pembelajaran, perbaikan sarana dan prasarana serta manejemen sekolah (Nuraini, 2014).

Kualitas dan keberhasilan pembelajaran sangat dipengaruhi oleh kemampuan dan ketetapan guru dalam memilih dan menggunakan media pembelajaran. Proses yang dilakukan oleh guru saat ini cenderung pada pencapaian target materi kurikulum, lebih mementingkan pada penghafalan konsep bukan pada pemahaman. Hal ini dapat dilihat dari pembelajaran di dalam kelas yang selalu didominasi oleh guru. Dalam menyampaikan materi, biasanya guru menyampaikan metode ceramah, dimana siswa hanya duduk, mencatat, dan mendengarkan apa yang disampaikan oleh guru, serta hanya menggunakan buku panduan dalam menyampaikan materi pembelajaran, sehingga sedikit peluang bagi siswa untuk bertanya dan memberikan pendapat. Hal ini mengakibatkan hasil belajar siswa yang dicapai kurang optimal (Nuraini, 2014).

2

Salah satu cara untuk meningkatkan hasil belajar siswa adalah dengan memanfaatkan media pembelajaran. Manfaat media pembelajaran adalah 1) Memperjelas penyajian pesan dan informasi sehingga dapat memperlancar dan meningkatkan proses dan hasil belajar, 2) Meningkatkan dan mengarahkan perhatian anak sehingga dapat menumbuhkan motivasi belajar (Arsyad, 2013). Agar proses pembelajaran berjalan dengan lancar dan dapat meningkatkan hasil belajar siswa diperlukan suatu media pembelajaran yang tepat dan sesuai. Salah satu media pembelajaran yang dapat digunakan untuk menyampaikan materi pembelajaran tentang pengetahuan makanan kontinental adalah media gambar.

SMK Pencawan Medan merupakan salah satu lembaga pendidikan formal yang memiliki paket keahlian Akomodasi Perhotelan. Salah satu mata pelajaran yang wajib dipelajari siswa SMK Pencawan adalah Pengetahuan Makanan Kontinental yang merupakan suatu hidangan kontinental yang identik dengan hidangan Eropa terutama yang berasal dari Negara Perancis dan diangkat sebagai hidangan internasional (Sumiarsah, 2013). Mata pelajaran ini merupakan salah satu kompetensi yang menuntut peserta didik untuk memiliki pengetahuan yang luas tentang makanan kontinental dan menguasai cara mengolah dan menyiapkan serta mengetahui metode memasak makanan kontinental dengan baik, sebagai pengetahuan dan keterampilan dasar yang harus dimiliki peserta didik dalam mengikuti setiap praktikum yang dilakukan di sekolah. Salah satu kompetensi dasar yang dibahas dalam mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental adalah hidangan dari sayuran dan telur.

3

Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan pada hari Rabu, 29 April 2015, pada siswa kelas X tahun ajaran 2015/2016, bahwa pembelajaran di dalam kelas masih didominasi oleh guru. Guru masih menggunakan media pembelajaran yang terbatas yakni buku paket (textbook) dan media papan tulis. Dengan demikian suasana pembelajaran menjadi kurang efektif dan siswa menjadi lebih pasif, kurang tertantang dalam mengungkapkan pendapat dan kurang memiliki keinginan bertanya dan menjawab pertanyaan yang diberikan oleh guru. Jika hal ini terus dibiarkan, diduga akan berpengaruh pada hasil belajar siswa.

Agar proses pembelajaran memperoleh hasil yang optimal, maka di perlukan alat bantu yang dapat memberikan kemudahan bagi siswa untuk memahami mata pelajaran yang diberikan oleh guru. Salah satu media pembelajaran yang dapat digunakan untuk menyampaikan materi pembelajaran tentang pengetahuan makanan kontinental adalah media gambar.

Media gambar dapat meningkatkan hasil belajar siswa karena media gambar memiliki kelebihan, diantaranya adalah 1) Menumbuhkan minat siswa dan memperjelas hubungan antara isi materi pembelajaran dengan dunia nyata, 2) Daya ingat otak akan gambar jauh lebih kuat bertahan dibandingkan dengan susunan kalimat (bahasa verbal). 3) Dapat mengatasi keterbatasan pengamatan kita, 4) Harganya terjangkau dan mudah diperoleh. Dengan menerapkan media gambar ini sebagai media maka diharapkan hasil belajar siswa dapat meningkat (Arsyad, 2013).

Penggunaan media gambar bagi guru berguna untuk mempersiapkan materi yang hendak diberikan, juga berguna untuk menyusun skenario

4

pembelajaran. Bagi siswa, media gambar dapat membantu siswa untuk memahami hubungan antar materi pelajaran yang diberikan guru, merangsang kreativitas dan daya berpikir, dan meningkatkan hasil belajar siswa (Arsyad, 2013).

Berdasarkan hal tersebut maka perlu dilakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Penggunaan Media Gambar Terhadap Hasil Belajar Pengetahuan Makanan Kontinental Pada SMK Pencawan School”.

A. Identifikasi Masalah

Identifikasi masalah dalam penelitian ini adalah:

1. Kondisi kelas masih menggunakan papan tulis sebagai alat untuk memberikan materi pembelajaran.

2. Kondisi kelas juga masih berfokus pada guru bidang studi sebagai bahan pengetahuan utama.

3. Guru masih menggunakan metode ceramah menjadi pilihan utama dalam mengajar.

4. Tidak ada buku pedoman pelajaran untuk masing - masing siswa sebagai bahan ajar.

5. Siswa kurang aktif pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental pada siswa SMK Pencawan Medan.

6. Hasil belajar siswa kurang optimal pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental pada siswa SMK Pencawan Medan.

5

7. Guru belum menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental pada siswa kelas X paket keahlian Akomodasi Perhotelan SMK Pencawan Medan.

B. Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah dalam penelitian ini, sebagai berikut:

1. Media gambar dalam penelitian ini dibatasi pada media gambar cetak. 2. Hasil belajar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental

dibatasi pada materi hidangan dari sayuran dan telur.

3. Objek penelitian ini adalah siswa kelas X paket keahlian Akomodasi Perhotelan SMK Pencawan Medan.

C. Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Bagaimana hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental?

2. Bagaimana hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental?

3. Apakah media gambar dapat mempengaruhi hasil belajar pengetahuan makanan kontinental?

D. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah:

1. Untuk mengetahui hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental.

6

2. Untuk mengetahui hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental.

3. Untuk mengetahui pengaruh media gambar terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental.

E. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi adalah sebagai berikut:

Bagi guru sebagai penambah alternatif media pembelajaran yang dapat meningkatkan kemampuan peserta didik dalam memahami pelajaran pengetahuan makananan kontinental. Dapat meningkatkan kualitas pembelajaran. Bagi peserta didik agar peserta didik lebih termotivasi untuk belajar tentang pengetahuan makananan kontinental. Dapat memudahkan peserta didik memahami pelajaran pengetahuan makananan continental. Dapat meningkatkan keaktifan dan keterampilan peserta didik dalam pembelajaran pengetahuan makananan kontinental. Bagi sekolah sebagai input bagi sekolah di dalam memberikan sumbangan pemikiran terhadap teknik pengajaran tepat guna. Dapat digunakan sebagai acuan penelitian selanjutnya. Bagi peneliti, agar penelitian ini dapat menambah pengalaman yang baru yang dapat digunakan dalam proses belajar mengajar dimasa mendatang

45

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil maka dapat disimpulkan sebagai berikut :

1. Hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental termasuk kategori cenderung tinggi dengan persentase sebesar 93,33 persen.

2. Hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental termasuk kategori cenderung cukup dengan persentase sebesar 53,33 persen.

3. Hasil analisis uji-t terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara media gambar terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental dengan nilai thitung > ttabel yaitu (4,87 > 1,59) pada taraf signifikan 5 persen. Artinya media gambar dapat meningkatkan hasil belajar pengetahuan makanan kontinental pada siswa SMK Pencawan Medan.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disarankan sebagai berikut: 1. Kepada pihak sekolah untuk memberikan media pembelajaran yang terbaik

untuk meningkatkan hasil belajar siswa, sehingga pembelajaran lebih menarik dan tidak membosankan.

2. Sebaiknya guru menggunakan fasilitas-fasilitas yang telah disediakan sekolah dalam hal ini adalah penggunaan media pembelajaran guna menunjang kegiatan belajar mengajar.

46

3. Hasil Penelitian ini dapat dijadikan sebagai refrensi dan sumber informasi bagi peneliti lainnya yang hendak melakukan penelitian sejenis pada waktu dan tempat yang berbeda.

47

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, Suharsimi. 2010. Prosedur Penelitian. Jakarta :RinekaCipta.

Arikunto, Suharsimi. 2011. Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta :Rineka Cipta.

Azhar, Arsyad. 2013. Media Pembelajaran. Jakarta : PT. RajaGrafindo

Ekawatiningsih, dkk.2008.Restoran Jilid 3.Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Eveline, Rina. 2010. Cara Meningkatkan Hasil Belajar.Jakarta :GaungPersada Press.

Ketut Anom. 2012. Pengantar Agronomi Sayuran. Jakarta: PT Prestasi Pustakarya Komariah,Kokom, dkk. 2013. Restoran untuk SMK Departemen Pendidikan

Nasional.2013.Yogyakarta: Sigma Printed.

Mubarak Iqbal, Wahit, Chayatin, Nuru, rozkin, Khoirul dan Supradi. (2007). Promosi Kesehatan : Sebuah Pengantar Proses Belajar Mengajar dalam Pendidikan. Yogyakarta : Graha Ilmu.

Munadi, Yudhi. 2013. Media Pembelajaran:Sebuah Pendekatan Baru. Jakarta : GaungPersada Press.

Nuraini, 2014.Metode Pembelajaran . Jakarta:RinekaCipta.

Taufik.Renaldi, 2013.Pengetahuan Makanan Kontinental.Jakarta:Angkasa. Sadiman ,Arief S, dkk . 2012. Media Pendidikan :Pengertian, Pengembangan dan

Pemanfaatannya.Jakarta :RajawaliPers.

SanjayaWina, 2011. Strategi Pembelajaran Berorientasi Standart Proses Pendidikan.Jakarta: Prenada Media.

Slameto, 2010.Belajar dan Faktor-faktor yang Mempengaruh Hasil Belajar, Jakarta: Rineka Cipta.

48

Sudjana, 2010.Metode Statistika. Bandung :Tarsito.

Sugiyono, 2014.Metode Penelitian Pendidikan.Bandung:PT Alfabeta.

Sugiarto dan Sulartiningrum, 2003. Pengantar Akomodasi dan Restoran.Jakarta:PT. Gramedia Pustaka Utama

Sudijono.Anas. 2011. Pengantar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rajawali Pers.

SumiarsahAcah, 2013. Pengolahan Makanan Kontinental. Jakarta: PT. Gramedia PustakaUtama.

5

7. Guru belum menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental pada siswa kelas X paket keahlian Akomodasi Perhotelan SMK Pencawan Medan.

B. Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah dalam penelitian ini, sebagai berikut:

1. Media gambar dalam penelitian ini dibatasi pada media gambar cetak. 2. Hasil belajar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental

dibatasi pada materi hidangan dari sayuran dan telur.

3. Objek penelitian ini adalah siswa kelas X paket keahlian Akomodasi Perhotelan SMK Pencawan Medan.

C. Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Bagaimana hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental?

2. Bagaimana hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental?

3. Apakah media gambar dapat mempengaruhi hasil belajar pengetahuan makanan kontinental?

D. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah:

1. Untuk mengetahui hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental.

2. Untuk mengetahui hasil belajar siswa yang tidak menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental.

3. Untuk mengetahui pengaruh media gambar terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental.

E. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi adalah sebagai berikut:

Bagi guru sebagai penambah alternatif media pembelajaran yang dapat meningkatkan kemampuan peserta didik dalam memahami pelajaran pengetahuan makananan kontinental. Dapat meningkatkan kualitas pembelajaran. Bagi peserta didik agar peserta didik lebih termotivasi untuk belajar tentang pengetahuan makananan kontinental. Dapat memudahkan peserta didik memahami pelajaran pengetahuan makananan continental. Dapat meningkatkan keaktifan dan keterampilan peserta didik dalam pembelajaran pengetahuan makananan kontinental. Bagi sekolah sebagai input bagi sekolah di dalam memberikan sumbangan pemikiran terhadap teknik pengajaran tepat guna. Dapat digunakan sebagai acuan penelitian selanjutnya. Bagi peneliti, agar penelitian ini dapat menambah pengalaman yang baru yang dapat digunakan dalam proses belajar mengajar dimasa mendatang

45

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil maka dapat disimpulkan sebagai berikut :

1. Hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental termasuk kategori cenderung tinggi dengan persentase sebesar 93,33 persen.

2. Hasil belajar siswa yang menggunakan media gambar pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental termasuk kategori cenderung cukup dengan persentase sebesar 53,33 persen.

3. Hasil analisis uji-t terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara media gambar terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran pengetahuan makanan kontinental dengan nilai thitung > ttabel yaitu (4,87 > 1,59) pada taraf

signifikan 5 persen. Artinya media gambar dapat meningkatkan hasil belajar pengetahuan makanan kontinental pada siswa SMK Pencawan Medan.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disarankan sebagai berikut: 1. Kepada pihak sekolah untuk memberikan media pembelajaran yang terbaik

untuk meningkatkan hasil belajar siswa, sehingga pembelajaran lebih menarik dan tidak membosankan.

2. Sebaiknya guru menggunakan fasilitas-fasilitas yang telah disediakan sekolah dalam hal ini adalah penggunaan media pembelajaran guna menunjang kegiatan belajar mengajar.

3. Hasil Penelitian ini dapat dijadikan sebagai refrensi dan sumber informasi bagi peneliti lainnya yang hendak melakukan penelitian sejenis pada waktu dan tempat yang berbeda.

47

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, Suharsimi. 2010. Prosedur Penelitian. Jakarta :RinekaCipta.

Arikunto, Suharsimi. 2011. Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta :Rineka Cipta.

Azhar, Arsyad. 2013. Media Pembelajaran. Jakarta : PT. RajaGrafindo

Ekawatiningsih, dkk.2008.Restoran Jilid 3.Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Eveline, Rina. 2010. Cara Meningkatkan Hasil Belajar.Jakarta :GaungPersada Press.

Ketut Anom. 2012. Pengantar Agronomi Sayuran. Jakarta: PT Prestasi Pustakarya Komariah,Kokom, dkk. 2013. Restoran untuk SMK Departemen Pendidikan

Nasional.2013.Yogyakarta: Sigma Printed.

Mubarak Iqbal, Wahit, Chayatin, Nuru, rozkin, Khoirul dan Supradi. (2007). Promosi Kesehatan : Sebuah Pengantar Proses Belajar Mengajar dalam Pendidikan. Yogyakarta : Graha Ilmu.

Munadi, Yudhi. 2013. Media Pembelajaran:Sebuah Pendekatan Baru. Jakarta : GaungPersada Press.

Nuraini, 2014.Metode Pembelajaran . Jakarta:RinekaCipta.

Taufik.Renaldi, 2013.Pengetahuan Makanan Kontinental.Jakarta:Angkasa.

Sadiman ,Arief S, dkk . 2012. Media Pendidikan :Pengertian, Pengembangan dan Pemanfaatannya.Jakarta :RajawaliPers.

SanjayaWina, 2011. Strategi Pembelajaran Berorientasi Standart Proses Pendidikan.Jakarta: Prenada Media.

Slameto, 2010.Belajar dan Faktor-faktor yang Mempengaruh Hasil Belajar, Jakarta: Rineka Cipta.

Sudjana, 2010.Metode Statistika. Bandung :Tarsito.

Sugiyono, 2014.Metode Penelitian Pendidikan.Bandung:PT Alfabeta.

Sugiarto dan Sulartiningrum, 2003. Pengantar Akomodasi dan Restoran.Jakarta:PT. Gramedia Pustaka Utama

Sudijono.Anas. 2011. Pengantar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rajawali Pers.

SumiarsahAcah, 2013. Pengolahan Makanan Kontinental. Jakarta: PT. Gramedia PustakaUtama.