Pemanfaatan Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap Persentase Lemak Pada Dombahair Sheep

PEMANFAATAN LIMBAH SAYURAN FERMENTASI
TERHADAP PERSENTASE LEMAK
PADA DOMBAHAIR SHEEP

SKRIPSI

Oleh :
DODY RISPA GINTING
120306067

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017

Universitas Sumatera Utara

PEMANFAATAN LIMBAH SAYURAN FERMENTASI
TERHADAP PERSENTASE LEMAK
PADA DOMBAHAIR SHEEP

SKRIPSI

Oleh :
DODY RISPA GINTING
120306067

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017

Universitas Sumatera Utara

Judul
Nama
NIM

Program Studi

: Pemanfaatan Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap
Persentase Lemak Pada Domba Hair Sheep
: Dody Rispa Pramana Ginting
: 120306067
: Peternakan

Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS
Ketua

Ir. Iskandar Sembiring, MM
Anggota

Mengetahui,

Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS

Ketua Program Studi Peternakan

Tanggal Lulus:

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

DODY RISPA PRAMANA GINTING, 2017. “Pemanfaatan Limbah Sayuran
Fermentasi Terhadap Persentase Lemak Domba Hair Sheep”.Dibimbing oleh
HASNUDI dan ISKANDAR SEMBIRING.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat efektifitas limbah
sayuran fermentasi sebagai pakan terhadap persentase lemak domba hair
sheep.Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi
Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara pada bulan JuniSeptember 2016. Penelitian ini menggunakan 20 ekor domba hair sheep dengan
bobot awal 13,4±1,2 kg.Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak
lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan.Perlakuan dengan berbagai
level limbah sayur fermentasi terdiri dari P0 (100 % hijauan tanpa limbah sayuran
fermentasi+konsentrat); P1 (hijauan75% dan limbah sayuran fermentasi 25% +
konsentrat); P2 (hijauan 50% dan limbah sayuran fermentasi 50% + konsentrat);

P3 (hijauan 25% dan limbah sayuran fermentasi 75% + konsentrat); P4 (limbah
sayuran fermentasi 100% + konsentrat). Parameter yang diteliti adalah persentase
lemak jantung, persentase lemak ginjal, persentase lemak subkutan dan persentase
lemak pelvis.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuanberpengaruh berbeda nyata
(P