IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI.

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM

PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

SKRIPSI

diajukan untuk memenuhi sebagian syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Program Studi Pendidikan Biologi

Oleh Inna Nuraini

1002552

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM

PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Oleh Inna Nuraini

1002552

Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Pendidikan pada Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam

© Inna Nuraini 2014 Universitas Pendidikan Indonesia

Oktober 2014

Hak Cipta dilindungi undang-undang.

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

dengan dicetak ulang, difoto kopi, atau cara lainnya tanpa ijin dari penulis.

INNA NURAINI

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM

PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

disetujui dan disahkan oleh pembimbing :

Pembimbing I

Dr. Hj. Siti Sriyati, M.Si. NIP. 196409281989012001

Pembimbing II

Drs. Suhara, M.Pd. NIP. 196512271991031003

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu Mengetahui,

Ketua Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA UPI

Dr. H. Riandi, M.Si NIP. 196305011988031002

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keterampilan proses sains dan sikap ilmiah yang muncul melalui pembelajaran berbasis praktikum. Praktikum yang dilakukan adalah praktikum uji makanan dan praktikum membandingkan nilai energi makanan. Untuk mengidentifikasi keterampilan proses sains dan sikap ilmiah dilakukan observasi melalui lembar observasi dengan bantuan observer dan penilaian melalui rubrik penilaian LKS praktikum untuk menjaring keterampilan proses sains yang tidak teramati pada saat praktikum. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Penelitian dilakukan di salah satu SMA Negeri di Kota Bandung dan sampel dipilih secara acak. Hasil penelitian yang diperoleh dari lembar observasi dan rubrik penilaian LKS praktikum menunjukkan bahwa dengan pembelajaran berbasis praktikum dapat memunculkan keterampilan proses sains antara lain keterampilan mengobservasi, interpretasi, klasifikasi, komunikasi, prediksi, membuat hipotesis, mengajukan pertanyaan, menggunakan alat bahan, dan merencanakan percobaan. Kemampuan keterampilan proses sains yang diperoleh tergolong dalam tiga kategori yaitu cukup, baik, dan sangat baik. Begitu pula dengan sikap ilmiah, pada kedua praktikum menunjukkan bahwa dengan pembelajaran berbasis praktikum dapat memunculkan sikap ilmiah antara lain sikap rasa ingin tahu, objektif dan jujur, sikap terbuka, sikap keuletan, berpikir kritis, serta kerjasama.

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu ABSTRACT

The purpose of this research is to identify science process skill and scientific attitude which is appeared through practicum-based learning. That practicum are food test and about comparing the energy value of food. To identify science process skill and scientific attitude, observation is done using sheet observation by observer and assessment using assessment rubric of practicum worksheet to identify science process skill which was not observed while practicum was taking place. Descriptive method is used in this research which takes place in one of senior high school in Bandung. Samples are choosen randomly. Results show that practicum-based learning can initiate science process skill such as the skill in observing, interpretating, classifying, communicating, predicting, hypothesis making, question-asking, using material and equipment, and experiment planning. Science process skill of students is classified into three categories, they are enough, good, and very good. Practicum-based learning also can initiate scientific attitude, such as curiousity, honesty, objectivity, open-minded, preseverance, critical thinking, and cooperation.

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR ISI

COVER

LEMBAR PENGESAHAN

PERNYATAAN………. i

ABSTRAK……….. ii

KATA PENGANTAR……… iii

DAFTAR ISI……….. v

DAFTAR TABEL……….. vii

DAFTAR GAMBAR………. viii

DAFTAR LAMPIRAN………. ix

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang……… 1

B. Rumusan Masalah………... 3

C. Batasan Masalah………. 4

D. Tujuan Penelitian……… 4

E. Manfaat Penelitian……….. 5

BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Keterampilan Proses Sains……… 6

B. Pengertian dan Dimensi Sikap……….. 11

C. Sikap Ilmiah……….…. D. Metode Praktikum………. E. Tinjauan Materi………. 12 13 14 BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Definisi Operasional……….…. 17

B. Subjek Penelitian……….. 18

C. Metode Penelitian……….. 18

D. Instrumen Penelitian………... 18

E. Prosedur Penelitian.……… 22

F. Teknik Pengumpulan Data ……… 23

G. Teknik Analisis Data…….………. 24

H. Alur Penelitian……… 27

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

1. KPS Siswa Berdasarkan Lembar Observasi Praktikum Uji

Makanan………..

2. KPS Berdasarkan Lembar Observasi Praktikum Membandingkan

Nilai Energi Makanan………... 3. KPS Berdasarkan Rubrik Penilaian LKS Praktikum Uji Makanan..

28 31 34

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

4. KPS Berdasarkan Rubrik Penilaian LKS Praktikum Membandingkan

Nilai Energi Makanan………... 5. Sikap Ilmiah Berdasarkan Lembar Observasi Praktikum Uji

Makanan………

6. Sikap Ilmiah Berdasarkan Lembar Observasi Membandingkan Nilai Energi Makanan………..

7. Angket……….

35 36 37 39 B. Pembahasan

1. Kemunculan Keterampilan Proses Sains………. 2. Kemampuan Keterampilan Proses Sains……….

3. Kemunculan Sikap Ilmiah………

40 45 56

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan………. 67

B. Saran ……….. 68

DAFTAR PUSTAKA... 69

LAMPIRAN……… 72

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR TABEL

Tabel

2.1 Ragam Jenis Keterampilan Proses Sains………. 7

2.2 Pengelompokkan Sikap Ilmiah Siswa……….… 12

2.3 Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar……… 14

3.1 Kisi-kisi KPS Uji Makanan………..… 19

3.2 Kisi-kisi KPS Praktikum Membandingkan Nilai Energi Makanan………... 19

3.3 Kisi-kisi Sikap Ilmiah……….. 19

3.4 Kisi-kisi Rubrik Penilaian LKS Praktikum Uji Makanan…… 20

3.5 Kisi-kisi Rubrik Penilaian LKS Praktikum Membandingkan Nilai Energi Makanan……….. 21

3.6 Kisis-kisi Angket Pembelajaran Berbasis Praktikum……….. 21

3.7 Teknik Pengumpulan Data………... 24

3.8 Kategori Kemunculan KPS Dan Sikap Ilmiah……….……… 25

3.9 Skala Kategori Kemampuan………. 25

3.10 Kategori Interpretasi Jawaban Angket Siswa………... 26

4.1 Kemunculan Keterampilan Proses Sains Praktikum Uji Makanan ……….. 29 4.2 Kemunculan Keterampilan Proses Sains Praktikum Membandingkan Nilai Energi Makanan……….. 31

4.3 KPS Praktikum Uji Makanan………... 34

4.4 KPS Praktikum Membandingkan Nilai Energi Makanan…… 35

4.5 Kemunculan Sikap Ilmiah Praktikum Uji Makanan………\ 36

4.6 Kemunculan Sikap Ilmiah Praktikum Membandingkan Nilai Energi Makanan………... 38

4.7 Angket Siswa Terhadap Pembelajaran Berbasis Praktikum… 39 4.8 Rata-rata Keterampilan Berkomunikasi Praktikum Uji Makanan………... 45

4.9 Rata-rata Keterampilan Menginterpretasi Praktikum Uji Makanan………... 47

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16

Rata-rata Keterampilan Menginterpretasi Praktikum

Membandingkan Nilai Energi Makanan……….. Rata-rata Keterampilan Memprediksi……….. Rata-rata Keterampilan Membuat Hipotesis……… Rata-rata Keterampilan Menerapkan Konsep……….. Rata-rata Keterampilan Mengajukan Pertanyaan………. Rata-rata Keterampilan Merencanakan Percobaan………….. Rata-rata Keterampilan Menggunakan Alat dan Bahan……...

48 49 50 51 52 53 54

DAFTAR GAMBAR

Gambar

3.1 Alur penelitian……… 28 4.1 Grafik Perbandingan Persentase Kemunculan KPS Pada

Praktikum Uji Makanan dan Membandingkan Nilai Energi

Makanan………... 42

4.2

4.3

1. 2.

Grafik Perbandingan Rata-rata Kemampuan KPS Pada Praktikum Uji Makanan dan Membandingkan Nilai Energi

Makanan……….

Grafik Perbandingan Kemunculan Sikap Ilmiah Pada Praktikum Uji Makanan Dan Membandingkan Nilai Energi

Makanan………

Kegiatan Praktikum Uji Makanan……… Kegiatan Praktikum Membandingkan Nilai Energi Makanan……

46

55 131 132

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR LAMPIRAN

A. PERANGKAT PEMBELAJARAN

1. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Praktikum Uji Makanan………… 72 2. Lembar Kerja Siswa Praktikum Uji Makanan…...

3. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Praktikum Membandingkan Nilai

Energi Makanan ……….

4. Lembar Kerja Siswa Praktikum Membandingkan Nilai Energi

Makanan………...

76 82 86

B. INSTRUMEN PENELITIAN

1. Lembar Observasi KPS Praktikum Uji Makanan……… 90 2. Lembar Observasi KPS Praktikum Membandingkan Nilai Energi

Makanan……….. 92

3. Rubrik Penilaian LKS Praktikum Uji Makanan….……….…………... 4. Rubrik Penilaian LKS Praktikum Membandingkan Nilai Energi

Makanan……….

94 101 5. Lembar Observasi Sikap Ilmiah Praktikum Uji Makanan………...

6. Lembar Observasi Sikap Ilmiah Praktikum Membandingkan Nilai

Energi Makanan ………..

105 108

7. Angket Siswa ………... 111

C. PENGOLAHAN DATA

1. Rekapitulasi KPS Berdasar Lembar Observasi Praktikum Uji

Makanan………... 114 2. Rekapitulasi KPS Berdasar Lembar Observasi Praktikum

Membandingkan Nilai Energi Makanan……….. 3. Rekapitulasi KPS Berdasar Rubrik Penilaian LKS Praktikum Uji

Makanan………...

117 119 4. Rekapitulasi KPS Berdasar Rubrik Penilaian LKS Membandingkan

Nilai Energi Makanan………..

122 5. Rekapitulasi Sikap Ilmiah Praktikum Uji Makanan………. 124

6. Rekapitulasi Sikap Imiah Praktikum Membandingkan Nilai Energi

Makanan………..……….……… 126

7. Rekapitulasi Data Angket Siswa……….. 128

D. ADMINISTRASI PENELITIAN

Surat Izin Melakukan Penelitian ……….………. 130

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam Badan Standar Nasional Pendidikan (2006), Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) termasuk biologi berkaitan dengan cara mencari tahu (inquiry) tentang alam secara sistematis. Hal ini jelas bahwa IPA bukan hanya sebagai penguasaan kumpulan pengetahuan yang berupa fakta-fakta, konsep-konsep atau prinsip-prinsip saja, tetapi juga merupakan suatu proses penemuan. Karakteristik tersebut sesuai dengan hakikat sains yaitu sains sebagai suatu proses penemuan.

Selain itu dalam Badan Standar Nasional Pendidikan (2006), biologi sebagai

salah satu bidang IPA menyediakan berbagai pengalaman belajar untuk memahami konsep dan proses sains. Berdasarkan hal tersebut, pengalaman belajar biologi hendaknya lebih menekankan pada proses, dimana siswa terlibat secara langsung dalam kegiatan pembelajaran. Pemberian pengalaman langsung, seperti kegiatan praktikum dapat menjadi salah satu metode pembelajaran yang dapat digunakan untuk mencapai tujuan pembelajaran biologi (Handayani, 2013).

Pembelajaran biologi dengan menggunakan praktikum sangat diperlukan

untuk membantu siswa memahami konsep-konsep yang sulit dan abstrak. Menurut Woolnough (dalam Rustaman, 2005) alasan mengenai pentingnya kegiatan praktikum IPA yaitu praktikum dapat membangkitkan motivasi belajar, mengembangkan keterampilan dasar melakukan eksperimen, wahana pendekatan ilmiah, dan penunjang materi pelajaran. Salah satu bentuk praktikum yang digunakan dalam uji (kimiawi) baku seperti uji amilum dan glukosa adalah bentuk praktikum latihan. Bentuk praktikum latihan digunakan untuk mendukung aspek tujuan mengembangkan keterampilan dasar. Keterampilan ini dikembangkan melalui latihan menggunakan alat dan bahan secara baik dan benar dengan selalu mempertimbangkan keamanan dan keselamatan kerja, mengobservasi, mengukur, dan kegiatan lainnya. Hal serupa juga diungkap oleh Sudargo dan Asiah (2013) bahwa praktikum merupakan sarana terbaik dalam mengembangkan keterampilan proses sains. Selain itu, melalui kegiatan praktikum siswa dilatih untuk

2

mengembangkan kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotorik dalam memahami suatu fenomena biologi.

Keterampilan proses sains merupakan serangkaian kegiatan yang dapat diukur

sebagai hasil dari kegiatan praktikum maupun kegiatan hands-on/minds-on, di mana siswa berhadapan langsung dengan fenomena alam (Sudargo dan Asiah, 2013). Programme for Internasional Student Assesment (PISA) menetapkan tiga dimensi besar literasi sains dalam pengukurannya, salah satunya yakni proses. Proses sains merujuk pada proses mental yang terlibat ketika menjawab suatu pertanyaan atau memecahkan masalah, seperti mengidentifikasi dan menginterpretasi bukti serta menerangkan kesimpulan. Hal tersebut serupa dengan jenis KPS yang memuat beberapa indikator yang sama yaitu mengidentifikasi, menginterpretasi, dan menerangkan kesimpulan. Berdasarkan hasil Trend in

Internasional Mathematics and Science Study (TIMSS) Tahun 2007 dalam bidang

IPA, Indonesia menduduki peringkat 35 dari 49 negara dan jauh di bawah rata-rata Internasional yaitu 500 (dalam Sari, 2013) dan prestasi literasi IPA pada

Programme for Internasional Student Assesment (PISA) tahun 2009, Indonesia

menempati urutan 60 dari 65 negara (Kemendikbud, 2013). Hal ini menunjukkan bahwa keterampilan proses sains siswa Indonesia tergolong masih rendah dan tertinggal dari negara lain. Keterampilan proses sangat perlu dikembangkan dalam pembelajaran agar siswa memahami hakekat sains (biologi) sebagai proses, produk dan sikap ilmiah.

Dalam kurikulum nasional tujuan mata pelajaran biologi (Badan Standar

Nasional Pendidikan, 2006), sikap yang diharapkan muncul melalui pembelajaran biologi yaitu sikap ilmiah. Sikap ilmiah dalam pembelajaran sains termasuk biologi sering dikaitkan dengan sikap terhadap sains itu sendiri. Keduanya saling berhubungan dan memengaruhi perbuatan (Anwar, 2009). Berdasarkan Badan Standar Nasional Pendidikan kurikulum KTSP, pada tingkat sekolah menengah sikap ilmiah difokuskan pada kejujuran, keuletan, keterbukaan, berpikir kritis, objektif, dan kerja sama. Menurut Anwar (2009) sikap merupakan salah satu yang berpengaruh terhadap hasil belajar siswa. Jika sikap ilmiah tertanam baik dalam diri siswa, maka diharapkan sikap ini juga akan tumbuh dan melekat dalam kehidupan sehari-hari. Menurut Handayani (2013) sikap ilmiah sangat diperlukan

3

dalam rangka membangun karakter bangsa sebagai salah satu upaya dalam mengatasi berbagai persoalan yang tengah dihadapi bangsa, mulai dari hal kecil sampai kompleks seperti maraknya perilaku tidak jujur yang dilakukan pelajar seperti menyontek.

Dalam Kegiatan Belajar Mengajar (KBM) khususnya materi mengenai sistem

pencernaan makanan, pembelajaran dilakukan melalui teori dan praktikum. Dalam materi sistem pencernaan, praktikum merupakan salah satu kegiatan yang sudah biasa dilakukan. Jenis praktikum yang dilakukan adalah praktikum uji zat makanan. Praktikum uji zat makanan merupakan bagian dari materi mengenai nutrisi atau makanan. Selain uji zat makanan, jarang sekali praktikum terkait materi sistem pencernaan dilakukan. Berdasarkan hal tersebut akan dicobakan suatu bentuk praktikum yang berhubungan dengan pencernaan yaitu praktikum membandingkan nilai energi makanan. Namun, baik dengan praktikum uji zat makanan ataupun membandingkan nilai energi makanan belum diketahui keterampilan proses sains dan sikap ilmiah apa saja yang dapat teridentifikasi.

Keterampilan proses sains dan sikap ilmiah masih perlu dikembangkan karena

pada kenyataannya pada tingkat sekolah menengah tidak semua guru mengembangkan keterampilan ini. Selain itu, mengingat pentingnya keterampilan proses sains siswa yang merupakan bagian dari assesmen dalam kegiatan praktikum. Oleh karena itu, perlu dilakukan identifikasi kemampuan keterampilan proses sains dan sikap ilmiah melalui pembelajaran berbasis praktikum pada materi sistem pencernaan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan gambaran tentang data awal untuk dilakukan penelitian lebih lanjut dalam pengembangan keterampilan proses sains dan proses pembelajaran.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, rumusan masalah dalam penelitian ini adalah “Bagaimana keterampilan proses sains dan sikap ilmiah siswa yang teridentifikasi melalui pembelajaran berbasis praktikum pada materi sistem nutrisi di kelas XI?”

Agar lebih spesifik, maka rumusan masalah tersebut dijabarkan lagi dalam

4

1. Keterampilan proses sains (KPS) apa saja yang dapat diidentifikasi melalui pembelajaran berbasis praktikum pada materi nutrisi?

2. Bagaimana kemampuan keterampilan proses sains siswa pada materi nutrisi? 3. Sikap ilmiah apa saja yang dapat diidentifikasi melalui pembelajaran berbasis

praktikum pada materi nutrisi?

C. Batasan Masalah

Agar permasalahan yang akan dibahas pada penelitian ini terarah dan tidak terlalu meluas, maka ruang lingkup dalam penelitian ini dibatasi sebagai berikut: 1. Keterampilan yang akan dijaring berupa keterampilan proses sains (KPS)

selama kegiatan praktikum. Keterampilan proses sains yang diukur disesuaikan dari langkah kerja pada setiap pengujian.

2. Sikap yang diukur yaitu sikap ilmiah siswa ketika melakukan kegiatan praktikum. Sikap ilmiah yang dimaksud adalah sikap ilmiah berdasarkan Badan Standar Nasional Pendidikan kurikulum KTSP rasa ingin tahu, keterbukaan, keuletan, objektif, jujur, berpikir kritis, dan mampu bekerja sama dengan orang lain. Sikap ilmiah yang diukur disesuaikan dari langkah kerja pada setiap pengujian.

3. Pembelajaran menggunakan pembelajaran berbasis praktikum. Praktikum yang dilakukan adalah praktikum uji zat makanan dan pengukuran energi makanan pada materi nutrisi atau makanan.

D. Tujuan Penelitian

Penelitian ini memiliki beberapa tujuan yaitu untuk:

1. Mengidentifikasi keterampilan proses sains siswa yang dapat muncul melalui pembelajaran berbasis praktikum pada materi nutrisi.

2. Mengetahui kemampuan keterampilan proses sains siswa pada materi nutrisi. 3. Mengidentifikasi sikap ilmiah siswa yang dapat muncul melalui pembelajaran

5

E. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi berbagai pihak yaitu siswa, guru, dan peneliti dengan penjelasan sebagai berikut:

1. Bagi Siswa

Penelitian ini diharapkan dapat mengembangkan keterampilan proses sains dan sikap ilmiah pada dirinya serta memberikan pengalaman belajar secara langsung sehingga proses belajar lebih bermakna.

2. Bagi Guru

Penelitian ini diharapkan dapat mengetahui keterampilan proses sains dan sikap ilmiah siswa yang dapat teridentifikasi melalui pembelajaran berbasis praktikum. Karena pada penelitian ini menggunakan dua jenis praktikum dengan desain praktikum yang baru dikembangkan, maka diharapkan informasi yang diperoleh dari hasil penelitian ini dapat digunakan guru maupun calon guru dalam mengembangkan pembelajaran di dalam kelas khususnya pembelajaran berbasis praktikum.

3. Bagi Peneliti

Hasil penelitian ini dapat menambah wawasan dan memperluas bidang ilmu serta memberikan gambaran yang jelas tentang keterampilan proses sains dan sikap ilmiah siswa melalui pembelajaran berbasis praktikum.

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB III

METODE PENELITIAN

A. Definisi Operasional

Agar tidak menimbulkan penafsiran yang berbeda maka beberapa istilah yang digunakan dalam penelitian ini akan dijelaskan sebagai berikut:

1. Keterampilan Proses Sains (KPS)

Keterampilan proses sains dalam penelitian ini adalah keterampilan proses sains siswa yang muncul melalui kegiatan praktikum yang dilakukan sebanyak dua kali pertemuan pada subkonsep nutrisi atau zat makanan dan energi. Keterampilan proses sains dijaring menggunakan lembar observasi yang dibantu oleh observer dan rubrik penilaian LKS praktikum. Keterampilan proses yang mungkin muncul antara lain observasi, klasifikasi, interpretasi, komunikasi, prediksi, mengajukan pertanyaan, berhipotesis, menerapkan konsep, menggunakan alat bahan, dan merencanakan percobaan.

2. Sikap

Sikap yang dimaksud dalam penelitian ini adalah sikap ilmiah siswa yang muncul atau tergali dalam kegiatan praktikum. Kategori sikap diukur melalui lembar observasi sikap siswa yang mencakup indikator-indikator sikap ilmiah. Indikator-indikator sikap tersebut mengacu kepada sikap ilmiah yang tertera dalam Badan Standar Nasional Pendidikan (BSNP) kurikulum KTSP yaitu rasa ingin tahu, jujur, objektif, terbuka, berpikir kritis, dan kerjasama. Sikap ilmiah ini dijaring melalui lembar observasi sikap ilmiah.

3. Pembelajaran Berbasis Praktikum

Pembelajaran berbasis praktikum yang dimaksud dalam penelitian ini adalah pengalaman belajar siswa dimana siswa terlibat secara langsung dalam proses pembelajaran. Praktikum ini melibatkan bantuan Lembar Kerja Siswa yang dilakukan siswa secara berkelompok dalam subkonsep nutrisi atau zat makanan dan energi. Praktikum uji zat makanan dilakukan untuk mengidentifikasi kandungan zat yang terdapat dalam makanan seperti karbohidrat, lemak, dan

18

protein, sedangkan praktikum pengukuran nilai energi dilakukan untuk membandingkan nilai energi yang terkandung dalam makanan.

B. Subjek Penelitian

Subjek penelitian ini adalah siswa kelas XI di salah satu SMA Negeri di Kota Bandung pada semester II tahun ajaran 2013/2014. Dari populasi tersebut, diambil satu kelas dari seluruh kelas XI IPA yang ada. Sampel dipilih secara acak

(random) terhadap kelas.

C. Metode Penelitian

Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif yang memberikan gambaran mengenai keterampilan proses sains dan sikap ilmiah dalam pembelajaran berbasis praktikum pada kelas penelitian. Dalam penelitian ini, peneliti hanya mendeskripsikan gejala, hubungan, atau variabel-variabel penelitian saja, dan tanpa memberikan perlakuan (Setyosari, 2010). Dalam penelitian ini menggunakan jenis pengolahan data deskriptif. Pengolahan data secara deskriptif bertujuan untuk mengolah data dan menarik kesimpulan berdasarkan kumpulan data (Sudjana, 2005). Pengolahan data yang dilakukan meliputi penyajian tabel dan diagram batang karena data yang variabelnya bersifat atribut atau merupakan kategori sangat cocok disajikan dalam bentuk diagram batang.

D. Instrumen Penelitian

Instrumen merupakan perangkat yang digunakan untuk mengukur variabel penelitian yang akan diteliti. Dalam hal ini instrumen yang digunakan berupa lembar observasi keterampilan proses sains (KPS), lembar observasi sikap ilmiah, rubrik penilaian LKS praktikum, dan angket.

1. Lembar Observasi Keterampilan Proses Sains

Lembar observasi ini digunakan untuk mengukur keterampilan proses sains siswa yang muncul selama kegiatan praktikum. Lembar observasi dibuat dalam bentuk daftar cek. Berdasarkan pada pengamatan sebelumnya, baik pada praktikum uji makanan maupum praktikum membandingkan nilai energi makanan keterampilan proses sains yang diamati melalui lembar observasi yaitu

19

keterampilan menggunakan alat dan bahan, keterampilan mengobservasi, keterampilan mengklasifikasi, dan kemampuan berkomunikasi.

Tabel 3.1. Kisi-kisi Keterampilan Proses Sains (KPS) Uji Zat Makanan No Jenis KPS Indikator

1 Menggunakan alat dan bahan

Memakai alat dan bahan

Mengetahui bagaimana menggunakan alat 2 Observasi Menggunakan sebanyak mungkin indera 3 Klasifikasi Mencatat setiap pengamatan secara terpisah

Mencari perbedaan Mengontraskan ciri-ciri

Mencari dasar pengelompokkan

4 Komunikasi Memberikan/menggambarkan data empiris hasil percobaan atau tabel atau diagram

Mendiskusikan hasil kegiatan suatu masalah atau suatu peristiwa

(Rustaman, 2005)

Tabel 3.2. Kisi-kisi Keterampilan Proses Sains (KPS) Membandingkan Nilai Energi Makanan

No Jenis KPS Indikator

1 Menggunakan alat dan bahan

Memakai alat dan bahan

Mengetahui bagaimana menggunakan alat 2 Observasi Menggunakan sebanyak mungkin indera 3 Klasifikasi Mencari perbedaan

Membandingkan

4 Berkomunikasi Memberikan/menggambarkan data empiris hasil percobaan atau tabel atau diagram

Mendiskusikan hasil kegiatan suatu masalah atau suatu peristiwa

(Rustaman, 2005)

2. Lembar Observasi Sikap Ilmiah

Lembar observasi sikap digunakan untuk mengetahui sikap apa saja yang muncul dan tidak muncul selama kegiatan praktikum. Lembar observasi sikap ini dibuat dalam bentuk daftar cek dan memuat aspek-aspek sikap yang diukur yang diturunkan menjadi beberapa indikator. Indikator dikembangkan oleh penulis yang diadaptasi dari Harlen (1996).

Tabel 3.3. Kisi-kisi Sikap Ilmiah

No Sikap Ilmiah Indikator

1 Rasa ingin tahu Antusias mencari jawaban.

Perhatian pada obyek yang diamati. 2 Sikap objektif dan jujur Tidak memanipulasi data

20

Tidak mencampur fakta dengan pendapat.

3 Sikap terbuka Menghargai pendapat/temuan orang lain.

No Sikap Ilmiah Indikator

3 Sikap terbuka Menerima saran dari teman sekelompok 4 Sikap keuletan Tidak putus asa jika terjadi kegagalan

Mengulangi kegiatan yang dilakukan. 5 Sikap berpikir kritis Meragukan temuan teman sekelompok.

Menanyakan setiap perubahan/haI baru. Tidak mengabaikan data meskipun kecil. 6 Kerja sama Membagi tugas secara adil antar anggota

kelompok

Tidak mendominasi dalam kelompok ketika praktikum

Saling membantu jika ada teman yang kesulitan

(Diadaptasi dari Harlen, 1996)

3. Rubrik Penilaian LKS

Rubrik penilaian LKS digunakan sebagai alat untuk mengukur keterampilan proses sains yang tidak muncul ketika praktikum. Rubrik LKS disajikan dalam beberapa jawaban alternatif untuk pertanyaan-pertanyaan pada LKS. LKS digunakan sebagai panduan bagi siswa dalam kegiatan praktikum uji zat makanan dan mengukur nilai energi makanan. Selain itu, lembar kerja siswa digunakan untuk memeroleh data penunjang. Data yang diperoleh yaitu hasil praktikum yang telah dilakukan siswa secara berkelompok.

Tabel 3.4. Kisi-kisi Rubrik Penilaian LKS Praktikum Uji Makanan No Jenis KPS Indikator No soal

1 Komunikasi Menjelaskan hasil percobaan 1, 7, 11 Mengubah deskripsi langkah kerja

dalam bentuk diagram alir

14 2 Interpretasi Menghubungkan hasil pengamatan 2, 3, 8, 10

Menyimpulkan 4, 9, 12

3 Klasifikasi Mengelompokkan 13

4 Prediksi Mengemukakan apa yang mungkin terjadi pada keadaan yang belum diamati

5

5 Berhipotesis Mengetahui bahwa ada lebih dari satu kemungkinan penjelasan dari suatu kejadian

6

6 Menerapkan konsep

Menggunakan konsep yang telah dipelajari dalam situasi baru

15 7 Mengajukan Bertanya apa, bagaimana, dan 16

21

pertanyaan mengapa 8 Merencanakan

percobaan

Menentukan apa yang akan diukur, diamati, dan dicatat

17a, 17c

No Jenis KPS Indikator No soal

8 Merencanakan percobaan

Menentukan alat dan bahan yang akan digunakan

17b Menentukan apa yang akan

dilaksanakan berupa langkah kerja

17d 9 Menggunakan

alat dan bahan

Mengetahui alasan mengapa menggunakan alat atau bahan

18 (Diadaptasi dari Rustaman, 2005)

Tabel 3.5. Kisi-kisi Rubrik Penilaian LKS Praktikum Membandingkan Nilai Energi Makanan

No Jenis KPS Indikator No Soal

1 Komunikasi Mengubah deskripsi langkah kerja dalam bentuk gambar

5 2 Interpretasi Menghubungkan hasil-hasil pengamatan 3

Menyimpulkan 6

3 Hipotesis Mengetahui bahwa ada lebih dari satu kemungkinan penjelasan dari suatu kejadian

7 4 Prediksi Mengemukakan apa yang mungkin terjadi

pada keadaan yang belum diamati

4 5 Menerapkan

konsep

Menggunakan konsep yang telah dipelajari dalam situasi baru

1, 2, 8 6 Mengajukan

pertanyaan

Bertanya apa, bagaimana, dan mengapa 9

7 Merencanakan percobaan

Menentukan alat dan bahan yang akan digunakan

10b

Menentukan apa yang akan diukur, diamati, dan dicatat

10a, 10c

Menentukan apa yang akan dilaksanakan berupa langkah kerja

10d 8 Menggunakan

alat dan bahan

Mengetahui alasan mengapa menggunakan alat atau bahan

11 (Diadaptasi dari Rustaman, 2005)

4. Angket atau kuesioner

Dalam penelitian ini angket diberikan untuk menjaring informasi dan tanggapan siswa mengenai kegiatan praktikum serta mengetahui kesulitan siswa pada saat pembelajaran praktikum. Angket berisikan pertanyaan-pertanyaan tertulis kepada responden untuk dijawab.

Tabel 3.6. Kisi-kisi Angket Pembelajaran Berbasis Praktikum No Aspek yang diungkap Nomor pertanyaan

22

2 Aktif dalam pembelajaran 2

3 Memudahkan pemahaman konsep 9

4 Melatih keterampilan menggunakan alat 5

No Aspek yang diungkap Nomor pernyataan

5 Melatih kemampuan mengamati 7

6 Melaksanakan langkah kerja 6

7 Teliti dan berpikir kritis 3

8 Dapat bekerja sama dengan orang lain 4

9 Pentingnya kegiatan praktikum 10

(Diadaptasi dari Alhajjah, 2013)

E. Prosedur Penelitian

Agar gambaran yang dipaparkan menjadi sistematis, maka disusun suatu alur penelitian berupa langkah-lagkah yang akan ditempuh dalam melakukan penelitian untuk menjawab permasalahan yang telah diuraikan. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap, yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap pengolahan.

1. Tahap Persiapan

a. Merumuskan masalah yang akan diteliti.

b. Mengkaji literatur mengenai keterampilan proses sains, sikap ilmiah, dan metode praktikum.

c. Menyusun proposal yang kemudian dipresentasikan pada seminar proposal. d. Perbaikan proposal setelah mendapat berbagai masukan dari dosen.

e. Penyusunan instrumen penelitian yang kemudian melalui proses judgement oleh dosen-dosen ahli dalam bidang kajiannya.

f. Perbaikan instrumen penelitian berdasarkan hasil judgement oleh dosen-dosen ahli

2. Tahap Pelaksanaan

a. Pelaksanaan pembelajaran dengan metode praktikum dilaksanakan sebanyak dua kali pertemuan. Pertemuan pertama adalah praktikum uji makanan, sedangkan pertemuan yang kedua adalah praktikum membandingkan nilai energi. Kegiatan praktikum dilaksanakan sesuai dengan rencana pelaksanaan pembelajaran (RPP) yang telah dibuat.

23

b. Ketika praktikum berlangsung, siswa diobservasi keterampilan proses sains dan sikap ilmiahnya. Selain itu, keterampilan proses sains juga dijaring menggunakan rubrik penilaian LKS praktikum.

c. Sebelum berakhirnya jam pembelajaran, siswa berdiskusi kelas dengan bimbingan guru mengenai hasil praktikum.

d. Setelah selesai kegiatan praktikum, siswa mengumpulkan LKS praktikum baik praktikum uji makanan maupun praktikum membandingkan nilai energi makanan.

e. Pada pertemuan selanjutnya, siswa diminta untuk mengisi dan mengumpulkan angket mengenai pembelajaran berbasis praktikum. Angket digunakan untuk mengetahui respon siswa terhadap kegiatan praktikum.

3. Tahap Akhir

a. Data yang telah terkumpul selama penelitian dilakukan penskoran dan dianalisis.

b. Melakukan pembahasan dan menarik kesimpulan dari hasil analisis data. c. Menyusun laporan hasil penelitian (Skripsi).

F. Teknik Pengumpulan Data

Data dalam penelitian ini dikumpulkan melalui lembar observasi, rubrik lembar kerja siswa, dan angket. Tahapan pengumpulan data sebagai berikut:

1. Tahap Persiapan

a. Meminta izin pelaksanaan penelitian kepada Kepala Sekolah dan Wakil Kepala Sekolah tempat dilakukannya penelitian.

b. Mengurus surat izin penelitian dari instansi yang bersangkutan yaitu Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA UPI.

c. Menghubungi guru biologi yang akan membantu selama pengumpulan data penelitian.

2. Tahap Pelaksanaan

a. Melaksanakan KBM sesuai dengan RPP yang telah dibuat. Pelaksanaan pembelajaran dengan metode praktikum dilaksanakan sebanyak dua kali pertemuan. Pertemuan pertama adalah praktikum uji makanan, sedangkan pertemuan yang kedua adalah praktikum membandingkan nilai energi.

24

b. Melakukan penjaringan KPS dan sikap ilmiah oleh observer. KPS dijaring menggunakan lembar observasi dan rubrik penilaian LKS praktikum, sedangkan sikap ilmiah dijaring menggunakan lembar observasi.

c. Pada pertemuan selanjutnya siswa mengumpulkan angket mengenai pembelajaran berbasis praktikum. Angket ini digunakan untuk mengetahui respon siswa terhadap pembelajaran berbasis praktikum.

d. Data yang telah terkumpul, selanjutnya dilakukan pengolahan data dan analisis data.

Untuk mempermudah peneliti dalam mengumpulkan data, secara rinci teknik pegumpulan data disajikan pada Tabel 3.7 berikut ini.

Tabel 3.7. Teknik Pengumpulan Data

No. Aspek yang

dijaring Sumber data

Teknik

pegumpulan data Instrumen

1. KPS

(Keterampilan Proses Sains)

Siswa sebagai pelaku kegiatan praktikum

Dokumen jawaban lembar kerja siswa

Rubrik penilaian lembar kerja siswa

Observasi Lembar observasi

(diisi dengan ceklis)

2. Sikap ilmiah Siswa sebagai

pelaku kegiatan praktikum

Observasi Lembar observasi

(diisi dengan ceklis)

3. Respons siswa Siswa sebagai

pelaku kegiatan praktikum

Angket Lembar isian

angket (diisi dengan tanda silang beserta alasan)

G. Teknik Analisis Data

Pengolahan data dalam penelitian ini dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Semua data yang diperoleh disatukan untuk dianalisis secara menyeluruh. Berikut ini merupakan rincian dari pengolahan data sebagai berikut:

1. Analisis Lembar Observasi Keterampilan Proses Sains

Pengolahan data pada lembar observasi keterampilan proses sains dilakukan dengan cara menghitung frekuensi kemunculan keterampilan proses sains dalam bentuk persentase. Data yang diperoleh berupa daftar cek pada lembar observasi dihitung, kemudian dipersentasekan. Cara perhitungan persentase daftar cek tersebut diadaptasi dari cara perhitungan penilaian persentase menurut Purwanto (2006):

25

PR =

x 100%

2. Analisis Lembar Observasi Sikap Ilmiah

Sama halnya dengan lembar observasi keterampilan proses sains, lembar observasi sikap diolah dengan menggunakan teknik analisis persentase. Cara perhitungan persentase daftar cek tersebut sebagai berikut:

PR =

x 100%

Persentase tersebut dapat dikelompokkan berdasaran indikator dengan kategori menurut Soemantri (dalam Ermala, 2010):

Tabel 3.8. Kategori Kemunculan KPS Dan Sikap Ilmiah Persentase Kemunculan Kategori

100% Selalu muncul

80%-99% Sangat sering muncul

51-79% Sering muncul

50% Cukup sering muncul

31%-49% Jarang muncul

1%-30% Sangat jarang muncul

0% Tidak pernah muncul

(Soemantri dalam Ermala, 2010)

3. Analisis Rubrik Penilaian LKS

Lembar Kerja Siswa (LKS) yang telah dikumpulkan, dilakukan penskoran atau nilai mentah terlebih dahulu terhadap setiap jawaban siswa berdasarkan kategori penilaian yang telah dibuat. Selanjutnya, mengubah skor atau nilai mentah ke dalam bentuk nilai persentase berdasarkan rumus:

x 100%

Langkah selanjutnya adalah menentukan kategori kemampuan untuk masing-masing siswa berdasarkan skala kategori kemampuan yang telah dibuat oleh Arikunto (2006) dengan kategori sebagai berikut:

Tabel 3.9. Skala Kategori Kemampuan Nilai (%) Kategori

80-100 Sangat baik (SB)

66-79 Baik (B)

26

40-55 Kurang (K)

0-39 Sangat kurang (SK)

(Arikunto, 2006)

4. Analisis Angket Siswa

Langkah pertama dalam menganalis angket siswa adalah melakukan tabulasi jawaban angket dari seluruh siswa. Selanjutnya, menghitung persentase jawaban siswa untuk masing-masing aspek yang ditanyakan dengan perhitungan sebagai berikut:

x 100%

Langkah terakhir dari analisis angket siswa adalah melakukan interpretasi jawaban angket dengan cara membuat kategori untuk setiap aspek. Kategorisasi presentase jawaban angket mengacu pada Koentjaraningrat (1990) sebagai berikut:

Tabel 3.10. Kategori Interpretasi Jawaban Angket Persentase (%) Kategori

0 Tidak ada

1-25 Sebagian kecil

26-49 Hampir separuhnya

50 Separuhnya

51-75 Sebagian besar

76-99 Hampir seluruhnya

100 Seluruhnya

27

H. Alur Penelitian

Gambar 1. Bagan Alur Penelitian

Merumuskan Masalah

Pembuatan Proposal

Seminar Proposal Studi Kepustakaan

Revisi Proposal

Penyusunan RPP

Pembuatan Instrumen

Judgemen

Perizinan Penelitian

Perizinan Penelitian Sekolah

Penentuan Sampel Penelitian

Pembelajaran Praktikum

Angket Respons Penilaian LKS

Praktikum

Observasi Sikap Ilmiah dan KPS

Data

Pengolahan dan Analisis Data

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Keterampilan proses sains yang muncul melalui lembar observasi pada praktikum uji makanan dan membandingkan nilai energi makanan yaitu keterampilan menggunakan alat dan bahan, keterampilan mengobservasi, keterampilan mengklasifikasi, dan keterampilan berkomunikasi. Keterampilan proses sains yang muncul melalui rubrik penilaian LKS praktikum yaitu keterampilan berkomunikasi, interpretasi, klasifikasi, prediksi, hipotesis, mengajukan pertanyaan, menerapkan konsep, merencanakan percobaan, dan menggunakan alat dan bahan.

Kemampuan keterampilan proses sains yang dijaring melalui rubrik penilaian LKS praktikum menunjukkan hasil yang berbeda pada kedua praktikum yang dilakukan. Kemampuan keterampilan proses sains pada praktikum uji makanan tergolong dalam tiga kategori yaitu cukup, baik, dan sangat baik. Kemampuan keterampilan proses sains yang tergolong cukup adalah prediksi 57%, hipotesis 54%, dan mengajukan pertanyaan 64%, sedangkan keterampilan proses sains yang tergolong baik yaitu menerapkan konsep 71%. Kemampuan keterampilan proses sains yang tergolong kategori sangat baik adalah komunikasi 86%, interpretasi 88%, klasifikasi 100%, merencanakan percobaan 81%, dan menggunakan alat bahan 100%. Kemampuan keterampilan proses sains siswa pada praktikum membandingkan nilai energi makanan tergolong dalam dua kategori yaitu baik dan sangat baik. Keterampilan proses sains yang tergolong kategori baik yaitu menerapkan konsep 69%, komunikasi 72%, dan mengajukan pertanyaan 70%. Kemampuan keterampilan proses sains yang tergolong sangat baik yaitu interpretasi 92%, prediksi 100%, hipotesis 100%, merencanakan percobaan 88%, dan menggunakan alat bahan 100%.

Sikap ilmiah yang muncul pada praktikum uji makanan dan membandingkan nilai energi makanan yaitu rasa ingin tahu, bersikap jujur dan objektif, sikap terbuka, sikap keuletan, berpikir kritis, dan kerjasama.

68

B. Saran

Bertumpu dari hasil kesimpulan penelitian, maka penulis mengemukakan beberapa saran, yakni:

1. Pengamatan observer harus lebih ditingkatkan lagi dalam melakukan observasi keterampilan proses sains dan sikap imiah siswa. Selain itu, dapat dilakukan dengan perekaman kegiatan pembelajaran agara kemunculan keterampilan-keterampilan proses siswa benar-benar teramati dengan baik. 2. Jika akan melakukan penelitian yang serupa, maka perlu dicari indikator yang

spesifik. Sebagai bahan pelajaran selanjutnya sebaiknya indikator yang dibuat benar-benar disesuaikan dengan peluang munculnya keterampilan proses serta lebih dikaji kembali makna dari setiap indkator.

3. Sebaiknya guru dapat menciptakan pembelajaran yang dapat mengembangkan keterampilan proses sains siswa agar kemampuan yang dimiliki siswa lebih terasah.

69

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA

Adisendjaja, Y. H. (2013). Kegiatan Praktikum Dalam Pendidikan Sains. [Online]. Diakses dari http://File.Upi.Edu/Direktori_FPMIPA/JUR.PEND. BIOLOGI

Alhajjah, Putri Siti. (2013). Perbandingan Penggunaan LKS Teks, Gambar, Dan

Video Terhadap Keterampilan Proses Sains Dan Pengetahuan Prosedural

(Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung. Almatsier, Sunita. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia.

Anonim. (2014). Critical Thinking Skills And Attitudes. [Online]. Diakses dari http://www2.palomar.edu/users/wleslie/Untitled_1.htm

Anwar, Herson. (2009). Penilaian Sikap Ilmiah Dalam Pembelajaran Sains. Jurnal

Pelangi Ilmu2(5), pp. 103-114.

Brotowidjoyo, Mukayat D. (1985). Penulisan Karangan Ilmiah. Jakarta: Akademika Pressindo.

Badan Standar Nasional Pendidikan. (2006). Panduan Penyusunan Kurikulum

Tingkat Satuan Pendidikan. Jakarta: BSNP.

Dahar, R. W. (1992). Teori-teori Belajar. Jakarta: Erlangga.

Ermala, Celmi. (2010). Analisis Keterampilan Proses Sains Siswa Pada Model

Reciprocal Teaching Pada Subkonsep Arthropoda (Skripsi). FPMIPA,

Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Forum for Scientific Studies IPB. (2010). Bersikap Ilmiah, Jadilah Seorang

Ilmuwan. [Online]. Diakses dari

forces.lk.ipb.ac.id/2010/09/10/bersikap-ilmiah-jadilah-seorang-ilmuwan/

Hadiana, La Rosiani. (2011). Pengaruh Pendekatan Keterampilan Proses Sains

Terhadap Hasil Belajar Biologi Siswa (Kuasi Eksperimen di SMA Negeri 4 Tangerang Selatan) (Skripsi). FITK, UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta.

Handayani, Peny Husna. (2013). Pembelajaran Berbasis Praktikum Virtual Untuk

Meningkatkan Kemampuan berpikir Kritis Dan Sikap Ilmiah Siswa Kelas X Pada MAteri Invertebrata (Tesis). Sekolah Pascasarjana, Universitas

Pendidikan Indonesia, Bandung.

Ikhsaniati, Rakhmi Nur. (2013). Pengaruh Pembelajaran Berbasis Praktikum

70

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Kelas X Pada Materi Ekosistem (Skripsi). FPMIPA, Universitas

Pendidikan Indonesia, Bandung.

Kartono. (2014). Pengembangan Model Penilaian Sikap Ilmiah IPA Bagi

Mahasiswa PGSD. [Online]. Diakses dari

http://eprints.uns.ac.id/15202/1/Publikasi_Jurnal_(37).pdf

Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. (2013). Survei Internasional PISA. [Online]. Diakses dari http://litbang.kemdikbud.go.id/index.php/survei-internasional-pisa

Koentjaraningrat. (1990). Metode-metode Penelitian Kemasyarakatan. Jakarta: Gramedia Pustaka.

Kumalasari, Nurita. (2014). Sikap Ilmiah Dan Metode Ilmiah. [Online]. Diakses dari nurii-thaa.blogspot.com/2014/03/sikap-ilmiah-dan-metode-ilmiah.html?m=1

Kurnadi, Kemal Adyana. (2009). Dasar-dasar Anatomi dan Fisiologi Tubuh

Manusia 2. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.

Legiman. (2012). Metode Praktikum Dalam Pembelajaran Imu Pengetahuan

Alam. [Online]. Diakses dari

lpmpjogja.org/index.php/artikeldankaryailmiah/legiman-mpd/30-metode-praktikum- dalam pembelajaran-ipa

Maelasari, Eka. (2013). Penerapan Model Pembelajaran Berbasis Praktikum

Sebagai Upaya Meningkatkan Kemampuan Klasifikasi Siswa Kelas X Pada Konsep Spermatophyta (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan

Indonesia, Bandung.

Mulyasa, H. E. (2013). Pengembangan Dan Implementasi Kurikulum 2013. Bandung: Remaja Rosdakarya.

Ningrum, Lutfiah Fitriya. (2010). Mengukur Tingkat Keaktifan Siswa Dalam

Praktikum Kimia Berbasis Inkuiri Untuk Pembelajaran Laju Reaksi.

[Online]. Diakses dari http://library.um.ac.id/free- contents/index.php/pub/detail/mengukur-tingkat-keaktifan-siswa-dalam- praktikum-kimia-berbasis-inkuiri-untuk-pembelajaran-laju-reaksi-lutfiah-fitriya-ningrum-42019.html

Omika, Hefri Asra. (2014). Penelitian Sosial. [Online]. Diakses dari http://infosos.wordpress.com/kelas-xii-ips/penelitian-sosial/

Rahayuningsih, E dan Dwiyanto, D. (2005). Pembelajaran Di Laboratorium. Yogyakarta: Pusat Pengembangan Pendidikan UGM.

71

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Rahmawati, Elanda Nurhafizh. (2013). Profil Keterampilan Proses Sains Dan

Motivasi Belajar Siswa Melalui Kegiatan Field Trip Pada Konsep Ekosistem (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia,

Bandung.

Rustaman, N., Dirdjosoemarto, S., Yudianto, S. A., Kusumastuti, M. N.,Rochintaniawati, D.,Achmad, Y. (2005). Strategi Belajar Mengajar

Biologi. Malang: UM Press.

Sari, Prima Mutia. (2013). Pengaruh Model Pembelajaran Berbasis Praktikum

Terhadap Keterampilan Proses Sains, Sikap Ilmiah, Dan Penguasaan Konsep Sistem Regulasi (Thesis). Sekolah Pascasarjana, Universitas

Pendidikan Indonesia, Bandung.

Semiawan, Conny. (1986). Pendekatan Keterampilan Proses Bagaimana

Mengaktifkan Siswa dalam Belajar. Jakarta: Gramedia.

Setyosari, Punaji. (2010). Metode Penelitian Pendidikan dan Pengembangan. Jakarta: Kencana.

Sudargo, F. & Asiah, Soesy S. (2013). Pembelajaran Biologi Berbasis Praktikum

Untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis dan Ketrampilan Proses Siswa SMA. Artikel Hibah Kompetitif. [Online]. Diakses dari

http://file.upi.edu/Direktori/SPS/PRODI.PENDIDIKAN_IPA/1951072619 78032-FRANSISCA_SUDARGO/ARTIKEL_HIBAH_KOMPETITIF.pdf Sudjana.(2005). Metode Statistika. Bandung: Tarsito.

Trisnawati, Gina. (2009). Analisis Keterampilan Proses Siswa Melalui Praktikum

Dengan Pendekatan Free Inquiry Pada Subkonsep Pencemaran Air

(Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Uno, Hamzah dan Mohamad, Nurdin. (2011). Belajar Dengan Pendekatan

PAIKEM. Jakarta: Bumi Aksara.

Utami, Tuti. (2012). Profil Kemampuan Generik Siswa SMP RSBI Yang Muncul

Melalui Kegiatan Praktikum Uji Makanan (Skripsi). FPMIPA, Universitas

27

H. Alur Penelitian

Gambar 1. Bagan Alur Penelitian Merumuskan Masalah

Pembuatan Proposal

Seminar Proposal Studi Kepustakaan

Revisi Proposal

Penyusunan RPP

Pembuatan Instrumen

Judgemen

Perizinan Penelitian

Perizinan Penelitian Sekolah

Penentuan Sampel Penelitian

Pembelajaran Praktikum

Angket Respons Penilaian LKS

Praktikum

Observasi Sikap Ilmiah dan KPS

Data

Pengolahan dan Analisis Data

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Keterampilan proses sains yang muncul melalui lembar observasi pada praktikum uji makanan dan membandingkan nilai energi makanan yaitu keterampilan menggunakan alat dan bahan, keterampilan mengobservasi, keterampilan mengklasifikasi, dan keterampilan berkomunikasi. Keterampilan proses sains yang muncul melalui rubrik penilaian LKS praktikum yaitu keterampilan berkomunikasi, interpretasi, klasifikasi, prediksi, hipotesis, mengajukan pertanyaan, menerapkan konsep, merencanakan percobaan, dan menggunakan alat dan bahan.

Kemampuan keterampilan proses sains yang dijaring melalui rubrik penilaian LKS praktikum menunjukkan hasil yang berbeda pada kedua praktikum yang dilakukan. Kemampuan keterampilan proses sains pada praktikum uji makanan tergolong dalam tiga kategori yaitu cukup, baik, dan sangat baik. Kemampuan keterampilan proses sains yang tergolong cukup adalah prediksi 57%, hipotesis 54%, dan mengajukan pertanyaan 64%, sedangkan keterampilan proses sains yang tergolong baik yaitu menerapkan konsep 71%. Kemampuan keterampilan proses sains yang tergolong kategori sangat baik adalah komunikasi 86%, interpretasi 88%, klasifikasi 100%, merencanakan percobaan 81%, dan menggunakan alat bahan 100%. Kemampuan keterampilan proses sains siswa pada praktikum membandingkan nilai energi makanan tergolong dalam dua kategori yaitu baik dan sangat baik. Keterampilan proses sains yang tergolong kategori baik yaitu menerapkan konsep 69%, komunikasi 72%, dan mengajukan pertanyaan 70%. Kemampuan keterampilan proses sains yang tergolong sangat baik yaitu interpretasi 92%, prediksi 100%, hipotesis 100%, merencanakan percobaan 88%, dan menggunakan alat bahan 100%.

Sikap ilmiah yang muncul pada praktikum uji makanan dan membandingkan nilai energi makanan yaitu rasa ingin tahu, bersikap jujur dan objektif, sikap terbuka, sikap keuletan, berpikir kritis, dan kerjasama.

68

B. Saran

Bertumpu dari hasil kesimpulan penelitian, maka penulis mengemukakan beberapa saran, yakni:

1. Pengamatan observer harus lebih ditingkatkan lagi dalam melakukan observasi keterampilan proses sains dan sikap imiah siswa. Selain itu, dapat dilakukan dengan perekaman kegiatan pembelajaran agara kemunculan keterampilan-keterampilan proses siswa benar-benar teramati dengan baik. 2. Jika akan melakukan penelitian yang serupa, maka perlu dicari indikator yang

spesifik. Sebagai bahan pelajaran selanjutnya sebaiknya indikator yang dibuat benar-benar disesuaikan dengan peluang munculnya keterampilan proses serta lebih dikaji kembali makna dari setiap indkator.

3. Sebaiknya guru dapat menciptakan pembelajaran yang dapat mengembangkan keterampilan proses sains siswa agar kemampuan yang dimiliki siswa lebih terasah.

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

DAFTAR PUSTAKA

Adisendjaja, Y. H. (2013). Kegiatan Praktikum Dalam Pendidikan Sains. [Online]. Diakses dari http://File.Upi.Edu/Direktori_FPMIPA/JUR.PEND. BIOLOGI

Alhajjah, Putri Siti. (2013). Perbandingan Penggunaan LKS Teks, Gambar, Dan Video Terhadap Keterampilan Proses Sains Dan Pengetahuan Prosedural (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Almatsier, Sunita. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia.

Anonim. (2014). Critical Thinking Skills And Attitudes. [Online]. Diakses dari http://www2.palomar.edu/users/wleslie/Untitled_1.htm

Anwar, Herson. (2009). Penilaian Sikap Ilmiah Dalam Pembelajaran Sains. Jurnal Pelangi Ilmu2(5), pp. 103-114.

Brotowidjoyo, Mukayat D. (1985). Penulisan Karangan Ilmiah. Jakarta: Akademika Pressindo.

Badan Standar Nasional Pendidikan. (2006). Panduan Penyusunan Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan. Jakarta: BSNP.

Dahar, R. W. (1992). Teori-teori Belajar. Jakarta: Erlangga.

Ermala, Celmi. (2010). Analisis Keterampilan Proses Sains Siswa Pada Model Reciprocal Teaching Pada Subkonsep Arthropoda (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Forum for Scientific Studies IPB. (2010). Bersikap Ilmiah, Jadilah Seorang Ilmuwan. [Online]. Diakses dari forces.lk.ipb.ac.id/2010/09/10/bersikap-ilmiah-jadilah-seorang-ilmuwan/

Hadiana, La Rosiani. (2011). Pengaruh Pendekatan Keterampilan Proses Sains Terhadap Hasil Belajar Biologi Siswa (Kuasi Eksperimen di SMA Negeri 4 Tangerang Selatan) (Skripsi). FITK, UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta. Handayani, Peny Husna. (2013). Pembelajaran Berbasis Praktikum Virtual Untuk

Meningkatkan Kemampuan berpikir Kritis Dan Sikap Ilmiah Siswa Kelas X Pada MAteri Invertebrata (Tesis). Sekolah Pascasarjana, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Ikhsaniati, Rakhmi Nur. (2013). Pengaruh Pembelajaran Berbasis Praktikum Terhadap Kemampuan Berpikir Kritis dan Penguasaan Konsep Siswa

70

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Kelas X Pada Materi Ekosistem (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Kartono. (2014). Pengembangan Model Penilaian Sikap Ilmiah IPA Bagi

Mahasiswa PGSD. [Online]. Diakses dari

http://eprints.uns.ac.id/15202/1/Publikasi_Jurnal_(37).pdf

Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. (2013). Survei Internasional PISA. [Online]. Diakses dari http://litbang.kemdikbud.go.id/index.php/survei-internasional-pisa

Koentjaraningrat. (1990). Metode-metode Penelitian Kemasyarakatan. Jakarta: Gramedia Pustaka.

Kumalasari, Nurita. (2014). Sikap Ilmiah Dan Metode Ilmiah. [Online]. Diakses dari nurii-thaa.blogspot.com/2014/03/sikap-ilmiah-dan-metode-ilmiah.html?m=1

Kurnadi, Kemal Adyana. (2009). Dasar-dasar Anatomi dan Fisiologi Tubuh Manusia 2. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.

Legiman. (2012). Metode Praktikum Dalam Pembelajaran Imu Pengetahuan

Alam. [Online]. Diakses dari

lpmpjogja.org/index.php/artikeldankaryailmiah/legiman-mpd/30-metode-praktikum- dalam pembelajaran-ipa

Maelasari, Eka. (2013). Penerapan Model Pembelajaran Berbasis Praktikum Sebagai Upaya Meningkatkan Kemampuan Klasifikasi Siswa Kelas X Pada Konsep Spermatophyta (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Mulyasa, H. E. (2013). Pengembangan Dan Implementasi Kurikulum 2013. Bandung: Remaja Rosdakarya.

Ningrum, Lutfiah Fitriya. (2010). Mengukur Tingkat Keaktifan Siswa Dalam Praktikum Kimia Berbasis Inkuiri Untuk Pembelajaran Laju Reaksi. [Online]. Diakses dari http://library.um.ac.id/free- contents/index.php/pub/detail/mengukur-tingkat-keaktifan-siswa-dalam- praktikum-kimia-berbasis-inkuiri-untuk-pembelajaran-laju-reaksi-lutfiah-fitriya-ningrum-42019.html

Omika, Hefri Asra. (2014). Penelitian Sosial. [Online]. Diakses dari http://infosos.wordpress.com/kelas-xii-ips/penelitian-sosial/

Rahayuningsih, E dan Dwiyanto, D. (2005). Pembelajaran Di Laboratorium. Yogyakarta: Pusat Pengembangan Pendidikan UGM.

Nuraini, Inna. 2014

IDENTIFIKASI KETERAMPILAN PROSES SAINS DAN SIKAP ILMIAH YANG MUNCUL MELALUI PEMBELAJARAN BERBASIS PRAKTIKUM PADA MATERI NUTRISI KELAS XI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Rahmawati, Elanda Nurhafizh. (2013). Profil Keterampilan Proses Sains Dan Motivasi Belajar Siswa Melalui Kegiatan Field Trip Pada Konsep Ekosistem (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Rustaman, N., Dirdjosoemarto, S., Yudianto, S. A., Kusumastuti, M. N.,Rochintaniawati, D.,Achmad, Y. (2005). Strategi Belajar Mengajar Biologi. Malang: UM Press.

Sari, Prima Mutia. (2013). Pengaruh Model Pembelajaran Berbasis Praktikum Terhadap Keterampilan Proses Sains, Sikap Ilmiah, Dan Penguasaan Konsep Sistem Regulasi (Thesis). Sekolah Pascasarjana, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Semiawan, Conny. (1986). Pendekatan Keterampilan Proses Bagaimana Mengaktifkan Siswa dalam Belajar. Jakarta: Gramedia.

Setyosari, Punaji. (2010). Metode Penelitian Pendidikan dan Pengembangan. Jakarta: Kencana.

Sudargo, F. & Asiah, Soesy S. (2013). Pembelajaran Biologi Berbasis Praktikum Untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis dan Ketrampilan Proses Siswa SMA. Artikel Hibah Kompetitif. [Online]. Diakses dari http://file.upi.edu/Direktori/SPS/PRODI.PENDIDIKAN_IPA/1951072619 78032-FRANSISCA_SUDARGO/ARTIKEL_HIBAH_KOMPETITIF.pdf Sudjana.(2005). Metode Statistika. Bandung: Tarsito.

Trisnawati, Gina. (2009). Analisis Keterampilan Proses Siswa Melalui Praktikum Dengan Pendekatan Free Inquiry Pada Subkonsep Pencemaran Air (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Uno, Hamzah dan Mohamad, Nurdin. (2011). Belajar Dengan Pendekatan PAIKEM. Jakarta: Bumi Aksara.

Utami, Tuti. (2012). Profil Kemampuan Generik Siswa SMP RSBI Yang Muncul Melalui Kegiatan Praktikum Uji Makanan (Skripsi). FPMIPA, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.