ANALISA DAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PT. MULIA KNITTING FACTORY LTD. - Binus e-Thesis
UNIVERSITAS BINA NUSANTARA
_________________________________________________________________________
Program Ganda
Teknik Industri – Sistem Informasi
Skripsi Sarjana Program Ganda
Semester Ganjil 2005/2006
ANALISA DAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI PERSEDIAAN
BAHAN BAKU PADA PT MULIA KNITTING FACTORY Ltd.
Felix NIM: 0500583290
Abstrak PT. Mulia Knitting Factory merupakan salah satu perusahaan industri yang bergerak dalam bidang produksi kain jadi dan garmen, masalah yang dihadapi oleh perusahaan saat ini adalah tidak adanya suatu sistem yang dapat memberikan informasi mengenai perkiraan tingkat permintaan pada periode yang akan datang, sehingga perusahaan sulit menentukan kapan perlu dilakukan pemesanan dan kuantitas pemesanan bahan baku..
Untuk mengatasi permasalahan yang ada, diusulkan beberapa metode perhitungan peramalan terhadap data produksi yang terjadi selama 3 tahun kemudian dipilih metode dengan nilai galat terkecil, lalu dilakukan perencanaan agregat, konversi agregat kemudian disusun Master Production Schedule (MPS) selanjutnya dihitung Material Requirement Planning (MRP dengan metode Lot For Lot (LFL).
Berdasarkan analisa dari hasil perhitungan, metode peramalan dengan nilai galat yang terkecil adalah metode dekomposisi. Berdasarkan hasil peramalan dilakukan perencanaan produksi dan perhitungan MRP untuk mengetahui kapan dan kuantitas pemesanan bahan baku yang optimal, serta didukung oleh aplikasi berbasis sistem informasi sehingga keseluruhan informasi yang dibutuhkan dalam kegiatan perencanaan produksi dan pengendalian persediaan bahan baku dapat diperoleh lebih cepat dan akurat. Oleh karena itu perlu ada pengkajian kembali terhadap sistem pengendalian persediaan yang diterapkan saat ini dan mempertimbangkan penggunaan sistem persediaan usulan.
Kata Kunci: Peramalan, Perencanaan Agregat, Konversi Agregat, MPS, MRP, Sistem Informasi
KATA PENGANTAR
Sebelumnya penulis mengucapkan puji syukur yang sangat besar kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk bimbingan serta rahmatNya yang luar biasa dalam penulis membuat Skripsi ini.
Walaupun tugas membuat Skripsi ini dapat dirasakan cukup berat oleh penulis, namun berkat bimbingan dari para dosen, akhirnya Skripsi ini dapat diselesaikan walaupun masih jauh dari kesempurnaan. Penulis menyadari masih banyak kekurangan– kekurangan di dalam Skripsi, sehingga penulis sangat mengharapkan bantuan berupa kritik dari para dosen serta cara-cara yang baik untuk menyusun karya ilmiah di masa yang akan datang.
Dalam kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar - besarnya kepada pihak yang telah mendukung penulis untuk menyelesaikan skripsi ini , yaitu : 1.
Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M. App.Sc selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.
2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik.
3. Bapak Ir. Sablin Yusuf, M.Sc., M.Comp.Sc selaku Dekan Fakultas Ilmu Komputer.
4. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri 5.
Bapak Siswono, S.Kom., MM selaku Ketua Jurusan Sistem Informasi.
6. Bapak Edi Santoso, Ir., M.Sc., selaku dosen pembimbing Teknik Industri 7.
Bapak Tumar, Ir., M.Kom., selaku dosen pembimbing Sistem Informasi 8. Bapak Hanan Supangkat selaku Direksi PT. Mulia Knitting Factory Ltd. yang berkenan menerima penulis untuk melakukan kerja praktek di perusahaan.
9. Dosen-Dosen Pengajar.
10. Teman-teman, khususnya dari kelas PAX.
Jakarta, 23 Januari 2006 Penulis Felix 0500583290
DAFTAR ISI
23
3.1 Teknik Industri
16
3.1.1 Persediaan
16
3.1.2 Pengertian Persediaan
17
3.1.3 Biaya Persediaan
19
3.1.4 Peramalan
20
3.1.5 Tujuan Peramalan
23
3.1.6 Jenis – Jenis Pola Data
3.1.7 Metode – Metode Peramalan
14 BAB 3 LANDASAN TEORI
25
3.1.8 Statistik Ketepatan Peramalan
31
3.1.9 Perencanaan Agregat
33
3.1.10 Strategi dalam Perencanaan Agregat
34
3.1.11 Metode Perencanaan Agregat
37
3.1.12 Hubungan Kapasitas Produksi Terpasang, Master
Schedule, dan PerencanaanAgregat
39
3.1.13 Pengertian MRP
40
16
Halaman Abstrak v
Prakata vi Daftar Isi viii
1.4 Tujuan dan Manfaat
Daftar Tabel ix
Daftar Gambar x
Daftar Diagram xii
Daftar Grafik xiii
Daftar Lampiran xiv
BAB 1 PENDAHULUAN
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah
4
1.3 Ruang Lingkup
4
6
13
1.4.1 Tujuan
6
1.4.2 Manfaat
7 BAB 2 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
8
2.1 Sejarah Perusahaan
8
2.2 Struktur Perusahaan
9
2.3 Produksi
11
2.4 Aspek Teknologis
12
2.5 Proses Produksi
2.6 Sistem Kerja
3.1.14 Sasaran / Tujuan Material Requirement Planning 44
71 BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1.2 Grafik Pola Data Produksi Obat Mixagrip
73
5.1.1 Data Produksi Obat Mixagrip
73
5.1 Hasil Pengumpulan Data
73
4.2 Teknik Pengumpulan Data dan Penentuan Parameter
5.1.3 Metode peramalan
70
4.1 Model Rumusan Masalah dan Pengambilan Keputusan
70
67 BAB 4 METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH
3.2.17 Rencana Implementasi
67
3.2.16 Spesifikasi Proses
74
75
relationship Diagram)
83
Actual Order (Permintaan Actual)
5.1.7 Data
88
5.1.6 Konversi Agregat
84
Heuristik
5.1.5 Perencanaan Agregat dengan Pendekatan
5.1.4 Grafik Perbandingan Hasil Perhitungan Metode Peramalan
a) Metode Peramalan dengan Metode Double
81
c) Metode Peramalan dengan Metode Dekomposisi
78
Average
b) Metode Peramalan dengan Double Moving
75
Exponensial Smoothing Dua Parameter dari Holt
66
3.2.15 Diagram Hubungan Entitas (ERD/ Entity
3.1.15 Input untuk MRP
3.2.1 Pengertian Sistem
3.2.4 Pengertian Sistem Informasi Manajemen (SIM)
54
3.2.3 Pengertian Sistem Informasi atau SI
54
3.2.2 Pengertian Informasi
53
53
3.2.5 Pengertian Analisa Sistem Informasi (ASI)
3.2 Sistem Informasi
3.1.18 Output MRP 53
49
3.1.17 Dasar Proses MRP
46
3.1.16 Mekasnisme Dasar dari Proses MRP
44
55
56
65
61
3.2.14 Normalisasi Data
64
3.2.13 Kamus data
62
3.2.12 DFD (Data Flow Diagram)
62
3.2.11 Alat – Alat Perancangan Sistem
5.2.10 Aktivitas Sistem Informasi
3.2.6 Pengertian Perancangan Sistem Informasi (PSI)
61
3.2.9 Sumber Daya Sistem Informasi
58
3.2.8 Pola Lingkaran Siklus Hidup Sistem
57
3.2.7 Kualitas Sistem Informasi
57
90
5.1.8 Inventory Status (Status Persediaan)
5.2.15 Structure Chart 128
112
5.2.9 Data Flow Diagram Sistem Usulan 113
5.2.10 Kamus Data Sistem Usulan 116
5.2.11 Normalisasi Sistem Usulan 118
5.2.13 Spesifikasi Data 123
5.2.14 Entity Relationship Diagram 127
5.2.16 Spesifikasi Proses 134
5.2.7 Penentuan Lot 111
5.2.17 Rancangan Layar 156
5.2.18 Rencana Implementasi 170
BAB 6 SIMPULAN DAN SARAN 171
6.1 Simpulan 171
6.2 Saran 172 DAFTAR PUSTAKA
173 LAMPIRAN 175 FOTOKOPI SURAT SURVEY
175 RIWAYAT HIDUP
5.2.8 Material Requirement Planning (Perencanaan Kebutuhan Material)
110
91
5.1.12 Material Requirement Planning (MRP / Perencanaan Kebutuhan Material)
5.1.9 Master Production Schedule (Jadwal Induk
Produk)
91
5.1.10 Struktur Produk Obat Mixagrip
95
5.1.11 Bill Of Material (BOM/ Daftar Material) Obat Mixagrip
96
96
5.2.6 Master Production Schedule ( Jadwal Induk Produksi)
5.2 Analisis Data 107
5.2.1 Plot Data 107
5.2.2 Penentuan Metode Peramalan 107
5.2.3 Perbandingan Hasil Perhitungan dari Ketiga Metode Peramalan
108
5.2.4 Perencanaan Agregat 109
5.2.5 Konversi Agregat 109
176
DAFTAR TABEL
101
100
Tabel 5.23 Perhitungan MRP Zat H100
Tabel 5.24 Perhitungan MRP Zat I101
Tabel 5.25 Perhitungan MRP Zat J101
Tabel 5.26 Perhitungan MRP Zat KTabel 5.27 Uji Ketepatan99 Tabel 5.21 Perhitungan MRP Larutan 2 100
108
Tabel 5.28 Spesifikasi Data MRP_HDR 123Tabel 5.29 Spesifikasi Data MRP_DETIL 123Tabel 5.30 Spesifikasi Data MASTER_BAHAN 124Tabel 5.31 Spesifikasi Data PRODUKSI 124Tabel 5.32 Spesifikasi Data MASTER_PRODUK 125Tabel 5.33 Spesifikasi Data RAMAL 125Tabel 5.34 Spesifikasi Data INVENTORI 126Tabel 5.35 Spesifikasi Data ORDERTabel 5.22 Perhitungan MRP Zat G99 Tabel 5.20 Perhitungan MRP Zat F
Halaman
90 Tabel 5.8 Inventory Status ( Status Persediaan)
Tabel 3.1 Tabel MRP46 Tabel 5.1 Data Produksi Obat Mixagrip
73 Tabel 5.2 Peramalan Obat Mixagrip dengan Metode Holt
75 Tabel 5.3 Peramalan Obat Mixagrip dengan Metode DMA
78 Tabel 5.4 Peramalan Obat Mixagrip dengan Metode Dekomposisi
81 Tabel 5.5 Perencanaan Agregat dengan Pendekatan Heuristik 84
Tabel 5.6 Konversi Agregat88 Tabel 5.7 Data Actual Order (Permintaan Actual)
91 Tabel 5.9 Master Production Schedule (Jadwal Induk Produk)
99 Tabel 5.19 Perhitungan MRP Zat E
91 Tabel 5.10 Bill Of Material ( BOM / Daftar Material ) Obat Mixagrip
96 Tabel 5.11 Perhitungan MRP Obat Mixagrip
96 Tabel 5.12 Perhitungan MRP Campuran Akhir
97 Tabel 5.13 Perhitungan MRP Zat Z
97 Tabel 5.14 Perhitungan MRP Larutan 1
97 Tabel 5.15 Perhitungan MRP Zat C
98 Tabel 5.16 Perhitungan MRP Zat D
98 Tabel 5.17 Perhitungan MRP Zat A
98 Tabel 5.18 Perhitungan MRP Zat B
126
DAFTAR GAMBAR
Gambar 5.24 Rancangan Layar Disagregat Product 161Gambar 5.15 Rancangan Layar LOGIN 156Gambar 5.16 Rancangan Layar Add New User 157Gambar 5.17 Rancangan Layar Change Password 157Gambar 5.18 Rancangan LayarForecasting 158Gambar 5.19 Rancangan Layar Inventory Status 159Gambar 5.20 Rancangan Layar Structure Product 159Gambar 5.21 Rancangan Layar Master Bahan 160Gambar 5.22 Rancangan Layar Master Product 160Gambar 5.23 Rancangan Layar Master Production 161Gambar 5.25 Rancangan Layar Master Production Schedule Table 162Gambar 5.13 Structure Chart LAPORAN_INVENTORI 133Gambar 5.26 Rancangan Layar BOM (Bill Of Material) 162Gambar 5.27 Rancangan Layar Process To MRP Table 163Gambar 5.28 Rancangan Layar Material Requirement Planning Table 163Gambar 5.29 Rancangan Layar Laporan 164Gambar 5.30 Rancangan Layar Material Order 164Gambar 5.31 Rancangan Layar About 165Gambar 5.32 Rancangan Layar Production Report 166Gambar 5.33 Rancangan Layar Forecasting Report 167Gambar 5.34 Rancangan Layar MRP Report 168Gambar 5.14 Structure Chart SURAT_PEMBELIAN_PESANAN 133Gambar 5.12 Structure Chart LAPORAN_MRP 132Halaman
Gambar 5.3 Structure Chart BAHAN 128Gambar 2.1 Struktur Organisasi10 Gambar 3.1 Pola Horisontal (H)
24 Gambar 3.2 Pola Musiman / Seasonal (S)
24 Gambar 3.3 Pola Siklis / cyclical (C )
25 Gambar 3.4 Pola Trend (T)
25 Gambar 3.5 Gambar Sistem MRP Putaran Tertutup (close loop system)
43 Gambar 4.1 Diagram Alir Pemecahan Masalah
70 Gambar 5.1 Struktur Produk Obat Mixagrip
95 Gambar 5.2 Entity Relationship Diagram 127
Gambar 5.4 Structure Chart MATERIAL 128Gambar 5.11 Structure Chart LAPORAN_PERAMALAN 132Gambar 5.5
Structure Chart
PRODUK 129
Gambar 5.6 Structure Chart ORDER 129Gambar 5.7 Structure ChartINVENTORI 130
Gambar 5.8 Structure Chart PRODUKSI 130Gambar 5.9 Structure Chart RAMAL 131Gambar 5.10 Structure Chart LAPORAN_PRODUKSI 131Gambar 5.35 Rancangan Layar Material Report 169Gambar 5.36 Rancangan Layar Inventory Report 170DAFTAR DIAGRAM
Halaman Diagram 5.1 Diagram Konteks Sistem Usulan 113 Diagram 5.2 Diagram Nol Sistem Usulan 114 Diagram 5.3 Diagram Rinci Sistem Usulan 115
DAFTAR GRAFIK
Halaman Grafik 5.1 Pola Data Produksi Obat Mixagrip
74 Grafik 5.2 Perbandingan MSE dari 3 Peramalan
83 Grafik 5.3 Perbandingan MAPE dari 3 Peramalan
83