Analisa Kadar Air, KadarAsamlemakBebas, Kadar Bilangan PeroksidaPadaVCO(Virgin Coconut Oil) Dari Apotik Sakinah HelvetiaSecara Gravimetri Dan Tritimetri

DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2001).PrinsipDasarIlmuGizi.Jakarta:PTGramediaPustakaUmum.
Amang, B., Pantjar, S.,dan Anas,R.(1996). Ekonomi Minyak Goreng di Indonesia.
Jakarta:IPBPress.
Andi, N.A. 2005. Virgin Coconut Oil Minyak Penakluk Aneka Penyakit.
Tangerang:PT AgroMedia Pustaka.
Anonim. 2004. Pokok Kelapa.http://www.wikipedia.org.com.
Darmoyuwono,W.(2006). Gaya HidupSehatdengan Virgin Coconut Oil Jakarta:
PTIndeksKelompokGramedia.
Edahwati,

L.(2011).

Aplikasi

Penggunaan

Enzym

Papain

Dan

BromelinTerhadapPerolehan VCO. Jakarta:UPN Press.
Gani,Z.,

Harlinawati,Y,.danDede.(2005).BebasSegalaPenyakitdenganVCO.

Jakarta: Puspa Swara.
J, Bassett et al, 1985. Buku Ajar Vogel, Kimia Analisa Kuantitatif Anorganik,
Edisi IV. Diterjemahkan oleh: Setiono dan Pudjaatmaka. Jakarta: PT
Kalman Media Pustaka.
Kateran,S.1986.PengantarTeknologiMinyakdanLemakPangan.Jakarta:UI Press.
Nielsen,S. Suzane. 1998. Food Analysis. Second Edition. New York:Kluwer
Academic/PlenumPublisher.
Price,Murray.2004.TerapiMinyakKelapa.TerjemahamDrs.BahrulUlum,SE.
Jakarta:PrestasiPustaka Publisher.
Rindengan,

B.,

Novarianto,

H.

(2004).

Pembuatan

dan

Pemanfaatan

MinyakKelapa Murni. Jakarta: PenebarSwadaya.

Universitas Sumatera Utara

Standar

Nasional Indonesia. SNI 7381-2008, ICS 67.200.10. Jakarta: Badan

Standardisasi Nasional.
Sudarmadji, S.(1989). Analisis Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta:
Penerbit Liberty.
Underwood, A.L. (1986) Analisis Kimia Kuantitatif. Edisi Kelima Jakarta :
Penerbit Erlangga
Winarno, F.G. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta:PT Gramedia.

Universitas Sumatera Utara