Analisis Kandungan Mineral Besi, Tembaga, dan Seng Pada Cacing Tanah Fridericia sp. Secara Spektrofotometri Serapan Atom

ANALISIS MINERAL BESI, TEMBAGA DAN SENG
PADA CACING TANAH Frediricia sp SECARA
SPEKTROFOTOMETRISERAPAN ATOM

SKRIPSI

OLEH:
UCI OKMALASARI
NIM 101524050

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014

Universitas Sumatera Utara

ANALISIS MINERALBESI, TEMBAGA DAN SENG
PADA CACING TANAH Frediricia sp SECARA
SPEKTROFOTOMETRISERAPAN ATOM

SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara

OLEH:
UCI OKMALASARI
NIM 101524050

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014

Universitas Sumatera Utara

LEMBAR PENGESAHAN
ANALISIS MINERAL BESI, TEMBAGA DAN SENG

PADA CACING TANAH Fridericia sp SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
OLEH:
UCI OKMALASARI
NIM 101524050
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: Agustus 2014
Pembimbing I,

Panitia Penguji,

Dra. Sudarmi, M.Si., Apt.
NIP 195409101983032001

Prof. Dr. rer. nat. Effendy De Lux Putra, S.U., Apt.
NIP 195306191983031001

Pembimbing II,

Dra. Sudarmi, M.Si., Apt.
NIP 195409101983032001

Drs. Fathur Rahman H., M.Si., Apt. Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc, Apt
NIP 195201041980031002
NIP 195006071979031001

Dra. Masria Lasma Tambunan M.Si., Apt.
NIP 195005081977022001

Medan, Agustus 2014
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,

Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.
NIP 195311281983031002

iii
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, penulis haturkan ke hadirat Allah Yang Maha Kuasa
yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan kemudahan kepada penulis
sehingga dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini.
Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan
judul Analisis Kandungan Mineral Besi, Tembaga, dan Seng Pada Cacing
Tanah Fridericia sp. Secara Spektrofotometri Serapan Atom.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Prof. Dr.
Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi USU Medan,
yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan
pendidikan. Ibu Dra. Sudarmi, M.Si., Apt., dan Bapak Drs. Fathur Rahman
Harun, M.Si., Apt., yang telah membimbing dan memberikan petunjuk serta
saran-saran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Bapak Prof. Dr.
Rer. Nat. Effendy De Lux Putra, S.U., Apt., Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi,
M.App.Sc, Apt., dan Ibu Dra. Masria Lasma Tambunan, M.Si., Apt., selaku
dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran, dan arahan kepada penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi
USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan dan Bapak Harry
Ronaldo Tanjung, S.Si., Apt., selaku penasehat akademik yang selalu
memberikan

bimbingan

kepada

penulis

selama

masa

perkuliahan.

iv
Universitas Sumatera Utara

Ibu Dra. Masfria, M.S., Apt., selaku Kepala Laboratorium Kimia
Farmasi Kualitatif

Fakultas Farmasi USU dan Bapak Prof. Dr. Rer. Nat.

Effendy De Lux Putra, S.U., Apt., selaku Koordinator Laboratorium Penelitian
Fakultas Farmasi USU yang telah memberikan izin dan fasilitas untuk penulis
sehingga dapat mengerjakan dan menyelesaikan penelitian.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada Ayahanda H. Basri, Ibunda Hj. Yulianis, yang telah
memberikan cinta kasih yang tidak ternilai dengan apapun, doa yang tulus serta
pengorbanan baik materi maupun non-materi. atas segala doa, kasih sayang,
dan memberikan semangat. Teman-Teman Ekstensi Farmasi USU 2010, terima
kasih untuk perhatian, semangat, doa, dan kebersamaannya selama ini, serta
seluruh pihak yang telah ikut membantu penulis yang tidak dapat disebutkan
satu persatu.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis menerima kritik dan saran
demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga skripsi ini
dapat memberi manfaat bagi kita semua.

Medan, Agustus 2014
Penulis,
Uci okmalasari
NIM 101524050

v
Universitas Sumatera Utara

ANALISIS MINERAL BESI, TEMBAGA DAN SENG
PADA CACING TANAH Fridericia sp. SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPANATOM
ABSTRAK
Cacing tanah (Fridericia sp.) adalah hewan invertebrata atau tanpa
memiliki tulang belakang dengan bentuk tubuh pipih. Cacing tanah berkhasiat
sebagai antibakteri, antipiretik, obat stroke, jantung, tifus dan diare. Tanah
sebagai habitat alami dari cacing tanah. Tanah mengandung mineral alam
seperti mineral makro dan mineral mikro antara lain besi, tembaga dan seng.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya kandungan besi,
tembaga dan seng dalam cacing tanah (Fridericia sp.).
Metode penelitian yang dilakukan secara destruksi kering terhadap

cacing tanah (Fridericia sp.) dan penetapan kadar mineral besi, tembaga dan
seng dilakukan secara spektrofotometri serapan atom menggunakan nyala
udara-asetilen pada panjang gelombang 248,3 nm untuk besi, 324,8 nm untuk
tembaga dan 213,9 nm untuk seng.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa cacing tanah (Fridericia sp.)
mengandung besi dengan kadar (488.7304 ± 25.9709) mg/100 g, tembaga
sebesar 15,8747 ± 0,6186 mg/100 g dan seng sebesar 106,5247 ± 3,6357
mg/100 g. Hasil uji persen recovery diperoleh besi sebesar 110,02%, tembaga
sebesar 92,49 % dan seng sebesar 93,68 %. LOD untuk besi, tembaga dan seng
masing-masing sebesar 0,120 µg/ml, 0,041 µg/ml dan 0,159 µg/ml. LOQ untuk
besi, tembaga dan seng masing-masing sebesar 0,401 µg/ml, 0,137 µg/ml dan
0,530 µg/ml. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cacing tanah (Fridericia
sp.) mengandung mineral besi, tembaga dan seng.
Kata kunci : Cacing tanah Fridericia sp., besi, tembaga, seng, spektrofotometri
serapan atom.

vi
Universitas Sumatera Utara

ANALYSIS OF IRON, COPPER and ZINC in the

EARTHWORM Predisia sp. BY ATOMIC ABSORPTION
SPECTROPHOTOMETRY
ABSTRACT
Species earthworm (Predisia sp.) is Indonesia’s natural resources that
seem weak and disgusting as though it has no benefit, but observed and
studied, this low level animal actually has many benefits for humans. One of
the benefit in the field of Pharmacy, is as anti-bacterial, antipyretic, typhoid,
and stroke drugs, and heart condition due to thrombosis. Earthworms can
accumulate metals existing in soil in rather high concentrations. The purpose of
this study was to determine the content of iron, copper and zinc in the
eartworm’s body.
The earthworm used for sample was species earthworm (Predisia sp).
The determination of content in the species predicia (earthworms) was
conducted using acetylene air atomic absorption spectrophotometry. The
quantitative analysis of iron, copper ans zinc was performed at a wavelength of
248.33 nm for iron, 324.75 nm for copper and wavelength 213.90 nm for zinc.
The results of study indicated that eartworms (Predisia sp.) contained
iron (488.7304 ± 25.9709) µg/g, Copper (15.8747 ± 0.6186) µg/g and zinc
(106.5247 ± 3.6357) µg/g. The results of validation test for the atomic
absorption spectrophotometric method used for quantitative analysis showes %

recovery of iron at 110.02%, copper at 92.47% and zinc at 93.68%. limit of
detection for iron, copper and zinc, respectively to 0.120 µg/ml, 0.041 µg/ml
and 0.159 µg/ml. Limit of quantitation for iron, copper and zinc respectively
0.401 µg/ml, 0.137 µg/ml and 0.530 µg/ml. The results showed that species
earthworm (Fridericia sp) containing iron, copper and zinc.
Keywords : Predisia sp., iron, copper, zinc, atomic absorption
spectrophotometry.

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ...............................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................

iii

KATA PENGANTAR ........................................................................

iv

ABSTRAK .........................................................................................

vi

ABSTRACT ....................................................................................... vii
DAFTAR ISI ...................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ...............................................................................

xi

DAFTAR GAMBAR .......................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................

1

1.1 Latar Belakang ...................................................................

1

1.2 Perumusan Masalah ...........................................................

3

1.3 Hipotesis ............................................................................

4

1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................

4

1.5 Manfaat Penelitian .............................................................

4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .........................................................

5

2.1 Uraian Sampel ...................................................................

5

2.1.1 Cacing tanah (Fridericia sp.) ....................................

5

2.1.2 Anatomis dan morfologis .........................................

6

2.1.3 Manfaat cacing tanah ...............................................

8

2.2 Mineral ..............................................................................

8

viii
Universitas Sumatera Utara

2.2.1 Besi ..........................................................................

9

2.2.2 Tembaga ..................................................................

9

2.2.3 Seng .........................................................................

9

2.3 Spektrofotometri Serapan Atom ......................................... 10
2.4 Validasi Metode Analisis ................................................... 14
2.5 Data Analisis Beberapa Mineral Pada Cacing Tanah .......... 17
BAB III METODE PENELITIAN ...................................................... 18
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................ 18
3.2 Bahan-Bahan ..................................................................... 18
3.2.1 Sampel ..................................................................... 18
3.2.2 Pereaksi ................................................................... 18
3.3 Alat-Alat ............................................................................ 19
3.4 Pembuatan Pereaksi ........................................................... 19
3.4.1 Larutan HNO3 5 N .................................................... 19
3.4.2 Larutan Dithizon 0,005% b/v .................................... 19
3.4.3 Larutan NH4OH 1N .................................................. 19
3.4.4 Larutan NH4CNS 0,1 N............................................. 19
3.5 Prosedur Penelitian ............................................................ 20
3.5.1 Pengambilan sampel ................................................. 20
3.5.2 Identifikasi sampel ................................................... 20
3.5.3 Penyiapan sampel ..................................................... 20
3.5.4 Prosedur destruksi kering dan pembuatan
larutan sampel .......................................................... 20

ix
Universitas Sumatera Utara

3.6 Analisis Kualitatif pada Besi, Tembaga
dan Seng ............................................................................ 21
3.6.1 Pemeriksaan kualitatif besi dengan
amonium tiosianat 0,1 N .......................................... 21
3.6.2 Pemeriksaan kualitatif tembaga dengan
dithizon 0,005% ....................................................... 21
3.6.3 Pemeriksaan kualitatif seng dengan
dithizon 0,005% ....................................................... 22
3.7 Analisis Kuantatif .............................................................. 22
3.7.1 Pembuatan Kurva Kalibrasi ...................................... 22
3.7.1.1 Pembuatan Kurva Kalibrasi Besi ............................ 22
3.7.1.2 Pembuatan Kurva Kalibrasi tembaga ...................... 22
3.7.1.3 Pembuatan Kalibrasi Seng ...................................... 23
3.7.2 Penetapan kadar besi, seng dan tembaga
dalam sampel ........................................................... 23
3.7.2.1 Penetapan Kadar Besi ................................... 23
3.7.2.2 Penetapan Kadar Tembaga............................ 24
3.7.2.3 Penetapan Kadar Seng .................................. 24
3.8 Perhitungan Kadar Besi, Seng dan Tembaga
dalam sampel ..................................................................... 25
3.9 Validasi Metode Analisis ................................................... 25
3.9.1 Analisis statistik ....................................................... 25
3.9.2 Uji perolehan kembali (recovery) ............................. 26
3.9.2.1 Pembuatan Larutan Standar ........................... 26
3.9.3 Prosedur uji perolehan kembali ................................ 27
3.9.4 Penentuan LOD dan LOQ ........................................ 27

x
Universitas Sumatera Utara

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................. 29
4.1 Identifikasi Besi, Tembaga dan Seng pada Sampel ............. 29
4.2 Pemeriksaan Kuantitatif ..................................................... 30
4.2.1 Penentuan Linieritas Kurva Kalibrasi Besi, Tembaga dan
Seng Dalam Cacing Tanah Fridecia sp ..................... 30
4.2.2 Pemeriksaan Kadar Besi, Tembaga dan Seng Pada Cacing
Tanah Fridecia sp dalam sampel............................... 32
4.3 Uji Validasi Metode Analisis ............................................. 33
4.3.1 Uji Perolehan Kembali (Recovery) ............................ 33
4.3.2 Batas Deteksi Dan Batas Kuantitasi........................... 34
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................... 36
5.1 Kesimpulan ........................................................................ 36
5.2 Saran ................................................................................. 36
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 37
LAMPIRAN ....................................................................................... 39

xi
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Data Analisis Beberapa Mineral Pada Cacing Tanah ............ 17
Tabel 4.1 Hasil Pemeriksaan Kualitatif Besi, Tembaga
dan Seng dalam sampel .......................................................

29

Tabel 4.2 Data Kadar Besi, Tembaga dan Seng pada Sampel ..............

33

Tabel 4.3 Persen Uji Perolehan Kembali Besi, Tembaga
dan Seng dalam Sampel ........................................................

34

xii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Morfologi Cacing Tanah ..................................................

6

Gambar 2.2 Komponen Spektrofotometer Serapan Atom ....................

13

Gambar 4.1 Kurva kalibrasi besi .........................................................

30

Gambar 4.2 Kurva kalibrasi tembaga ..................................................

31

Gambar 4.3 Kurva kalibrasi seng ........................................................

32

xiii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.

Hasil Identifikasi Sampel ............................................. 39

Lampiran 2.

Gambar Sampel Cacing Tanah Fridericia sp ................ 40

Lampiran 3.

Flowsheet Penyiapan Sampel dan Proses
Destruksi Kering .......................................................... 41

Lampiran 4.

Gambar Hasil Analisa Kualitatif Besi,
Tembaga dan Seng ....................................................... 42

Lampiran 5.

Data Kalibrasi Besi dengan Spektrofotometer
Serapan Atom dan Perhitungan Persamaan Garis
Regresi dan Koefisien Korelasi ..................................... 43

Lampiran 6.

Data Kalibrasi Tembaga dengan Spektrofotometer
Serapan Atom dan Perhitungan Persamaan Garis
Regresi dan Koefisien Korelasi .................................... 45

Lampiran 7.

Data Kalibrasi Seng dengan Spektrofotometer
Serapan Atom dan Perhitungan Persamaan Garis
Regresi dan Koefisien Korelasi .................................... 47

Lampiran 8.

Hasil Analisis Kadar Besi, Tembaga dan Seng
dalam Sampel .............................................................. 49

Lampiran 9.

Contoh Perhitungan Kadar Besi, Tembaga
dan Seng dalam Cacing Tanah Fridericia sp. ............... 50

Lampiran 10. Perhitungan Statistik Kadar Besi pada
Cacing Tanah Fridericia sp. ........................................ 52
Lampiran 11. Hasil Analisis Besi, Tembaga, dan Seng dalam
Cacing Tanah Fridericia sp. Sebelum Penambahan
Larutan Baku ................................................................... 58
Lampiran 12. Hasil Analisis Besi, Tembaga, dan Seng dalam
Cacing Tanah Fridericia sp. Setelah Penambahan
Larutan Baku ................................................................... 59
Lampiran 13. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas
Kuantitasi Besi ................................................................ 60

xiv
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 14. Data Hasil Uji Perolehan Kembali Besi,
Tembaga dan Seng dalam Cacing Tanah ...................... 63
Lampiran 15. Contoh Perhitungan Uji Perolehan Kembali
Besi, Tembaga, dan Seng dalam Cacing
Tanah Fridericia sp. ......................................................

66

Lampiran 16. Gambar Alat Spektrofotometer Serapan Atom .............. 70
Lampiran 17. Tabel Dsitribusi t .......................................................... 71

xv
Universitas Sumatera Utara