Tingkat Pengetahuan Tentang Pentingnya Sarapan Bergizi pada Anak Kelas VI SD di Sekolah Dasar Negeri
TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PENTINGNYA SARAPAN
BERGIZI PADA ANAK KELAS 6 SD PADA SEKOLAH DASAR NEGERI
Oleh :
KRISNA BUANA
120100149
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PENTINGNYA SARAPAN
BERGIZI PADA ANAK KELAS 6 SD PADA SEKOLAH DASAR NEGERI
KARYA TULIS ILMIAH
“ Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran ”
Oleh :
KRISNA BUANA
120100149
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Indonesia adalah Negara yang besar, namun untuk menjadi bangsa yang dianggap
maju membutuhkan 3 aspek yaitu kesehatan, kecerdasan, dan aktifitas. Kesehatan
tak lepas dari gizi harian masyarakat. Asupan gizi harian yang paling sering
dilupakan adalah makan pagi atau sarapan. Menurut Sibuea (2002) sebanyak
57.5% responden tidak sarapan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
tingkat pengetahuan tentang pentingnya sarapan bergizi pada anak kelas VI
Sekolah Dasar. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan metode
penelitian cross sectional dengan menggunakan kuisioner. Hasil penelitian ini
didapatkan sebanyak 71.6% responden berpengetahuan baik tentang gizi, 49.0%
berpengetahuan baik tentang sarapan, dan 78.4% responden melakukan sarapan.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah dari kedua Sekolah dasar yang diteliti
menunjukan hasil bahwa tingkat pengetahuan perlu ditingkatkan, untuk persentase
siswa yang sarapan sudah cukup tinggi namun perlu ditingkatkan dan di beri
dorongan agar dapat melanjutkan kegiatan sarapan hingga dewasa.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Indonesia is a large country, but to become a nation that is considered advanced
need 3 aspects namely health, intelligence and activities. Health could not be
separated from the daily nutrition community. Daily nutrition intake is most often
forgotten is breakfast. According to Sibuea (2002) as much as 57.5 percent of
respondents not breakfast. The purpose of this research is to know the level of
knowledge about the importance of a nutritious breakfast on the children in grade
6 elementary schools. This research is a descriptive research with cross sectional
research method using the questioner. The results of this study were obtained as
much as 71.6% of respondents good knowledge about nutrition, 49.0% good
knowledge about breakfast, and 78.4% of respondents do breakfast. The
conclusion from this research is from the two elementary schools that examined
shows the result that the knowledge level need to be increased for the percentage
of students that breakfast is high enough but need to be improved and give
encouragement to continue the activities of breakfast until adulthood.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat dan karunia-Nya yang begitu besar sehingga penulis dapat menyelesaikan
karya tulis ilmiah yang berjudul ‘Tingkat Pengetahuan Tentang Pentingnya
Sarapan Bergizi pada Anak Kelas VI SD di Sekolah Dasar Negeri’. Sebagai salah
satu area kompetensi dasar yang harus dimiliki seorang sarjana kedokteran,
penelitian ini disusun sebagai rangkaian tugas akhir dalam menyelesaikan
pendidikan program studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih belum sempurna,
baik dari segi materi maupun tata cara penulisannya. Oleh karena itu, dengan
segala kerendahan hati, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
demi perbaikan. Penulis rasakan semua itu sebagai suatu ujian dan pengalaman
yang sangat berharga dalam kehidupan penulis. Hanya kesabaran, keteguhan dan
ketekunan yang penulis coba lakukan untuk terselesainya karya ini hingga
terselesaikannya laporan hasil penelitian ini.
Penulis sadar dengan kekurangan diri penulis untuk melakukan banyak hal
sendirian maka itu penulis telah melibatkan beberapa orang, kelompok atau
elemen lain untuk membantu, mendukung, dan memberikan saran yang sangat
berharga bagi penulis. Kepada merekalah penulis ucapkan banyak terimakasih.
Beberapa yang dapat penulis sebut telah mempunyai peranan yang sangat
besar dalam penulisan ini penulis akan sebut sebagai berikut:
1.
Bapak Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH, selaku
Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
2.
dr. Murniati Manik, M.Sc, Sp.KK,Sp.GK selaku Dosen Pembimbing
dalam tugas akhir ini yang telah meluangkan waktu dan atas segala
bimbingan, saran, kesabaran ilmu yang telah diberikan.
Universitas Sumatera Utara
3.
dr. Khairina, SpKK dan dr. Kamal Basri Siregar, SpBOnk(k) selaku
dosen penguji yang telah memberikan saran dan nasihat-nasihat dalam
penyempurnaan penulisan karya tulis ilmiah ini.
4.
Kedua Orangtua Penulis, Gatot Sukoco dan Endang R.S atas segala
pengorbanan dan kasih sayangnya yang diberikan kepada penulis.
Tetaplah iringi ananda dengan doa dan kasih sayang kalian.
5.
dr. Dedi Ikhsan, drg. Yohanes Dwi Nugroho, drg. Septyan atmodjo,
dr. M. Rezki Hakim, Evan Hutagalung S.H, Alvin H. Situmorang S.T,
Goklas Rey Purba S.E, Andrew Samuel S.T, dr. Jenno Fillano, M.
Iqbal S.km, Bayu Orian H. S.Si, Mahagestra Pratama, dan Bapak kost.
Trima kasih atas dukungan moral untuk menyelesaikan penulisan
karya tulis ilmiah ini.
6.
Shierly, Yolanda Hendrawan, Fitriyani Sirumaha, Chandra Wirawan,
Darius Hartanto, Maria Anastasia Wibisono, Tionoto Santoso, dan
Tiffany. Trimakasih atas nasehat, bantuan, dan semangat dalam
membahas karya tulis ini
7.
Mashita ayuni, Nadya Debora, Feri Frans K., Filza Rifqi A.S. Terima
kasih atas nasehat dan bantuannya dalam karya tulis ilmiah ini.
Akhir kata penulis Ucapkan Terima Kasih atas semua dan apapun yang
telah diberikan kepada penulis. Semoga Tuhan selalu membalas semua kebaikan
yang selama ini diberikan kepada penulis dan melimpahkan rahmat-Nya.
Medan, Desember 2015
Penulis,
Krisna Buana
120100149
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................
i
ABSTRAK ...................................................................................................
ii
ABSTRACT ................................................................................................
iii
KATA PENGANTAR .................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..............................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................
x
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................
3
1.3. Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.3.1 Tujuan Umum ...........................................................
4
1.3.2 Tujuan Khusus ..........................................................
4
1.4. Manfaat Penelitian .............................................................
4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengetahuan ....................................................................
5
2.1.1 Definisi Pengetahuan ..............................................
5
2.1.2 Tingkat Pengetahuan .............................................
6
2.2. Makan ...............................................................................
7
2.2.1 Definisi Makan ......................................................
7
2.2.2 Sarapan .................................................................
9
2.2.2.1 Komposisi Sarapan yang Baik ..................
10
2.2.2.2 Tujuan Sarapan .........................................
10
Universitas Sumatera Utara
2.3 Gizi ................................................................................
11
2.3.1 Pendahuluan ...........................................................
11
2.3.2 Angka Kecukupan Gizi ..........................................
14
2.3.3 Status Gizi..............................................................
16
2.3.3.1 Klasifikasi Status Gizi ..............................
16
2.3.3.2 Faktor-faktor
yang
mempengaruhi
kebutuhan Gizi ........................................
17
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL
3.1. Kerangka Konsep Penelitian .............................................
19
3.2. Definisi Operasional .........................................................
20
BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian ........................................................................
21
4.2 Waktu dan Tempat Penelitian ...........................................
21
4.3 Populasi dan Sampel .........................................................
21
4.3.1 Populasi ...............................................................
21
4.3.2 Sampel ..................................................................
21
4.4. Teknik Pengumpulan Data ...............................................
22
4.4.1 Sumber Data ..........................................................
22
4.4.2 Metode Pengumpulan Data ....................................
22
4.4.3 Uji Validitas dan Reabilitas ...................................
22
4.5. Pengolahan dan Analisis Data ...........................................
23
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Hasil Penelitian …………………………………………...
25
5.1.1 Deskrispsi Lokasi Penelitian ………………………. .
25
5.1.2 Deskripsi Karakteristik Responden ………………....
25
5.2 Pembahasan ……….. ........................................................
29
Universitas Sumatera Utara
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan …...................................................................
32
6.2 Saran ……..........................................................................
33
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
34
LAMPIRAN ................................................................................................
36
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1
isi PGS 2014 dari Kementerian Kesehatan .............................
13
Gambar 2.2
porsi sekali makan yang dianjurkan .......................................
13
Gambar 3.1. Kerangka Konsep Penelitian ..................................................
19
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Dasar Perhitungan AKG di Indonesia Tahun 2014 ................
15
Tabel 2.2
AKG rata-rata yang dianjurakan (per orang per hari) ..............
16
Tabel 2.3.
Klasifikasi Status Gizi ............................................................
16
Tabel 2.4.
Keterangan Gizi .....................................................................
17
Tabel 3.1
Variable dan Definisi Operasional .........................................
20
Table 5.1
Distribusi frekuensi berdasarkan kategori usia pada
responden yang berpartisipasi .. ..............................................
Tabel 5.2
Distribusi frekuensi berdasarkan jenis kelamin responden
yang berpartisipasi . ...............................................................
Tabel 5.3
26
Distribusi frekuensi tingkat pengetahuan responden tentang
gizi . .......................................................................................
Tabel 5.4
25
27
Distribusi frekuensi tingkat pengetahuan responden tentang
sarapan . .................................................................................
27
Tabel 5.5
Distribusi frekuensi banyaknya responden yang sarapan . .......
28
Tabel 5.6
Distribusi frekuensi alasan responden tidak melakukan
Tabel 5.7
sarapan . .................................................................................
28
Distribusi frekuensi status gizi responden . .............................
29
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR SINGKATAN
AKG
:
Angka Kecukupan Gizi
ASI
:
Air Susu Ibu
BB
:
Berat Badan
BPGD
:
Badan Perbaikan Gizi Daerah
Depkes:
:
Departemen Kesehatan
dl
:
Desiliter
FAO
:
Food and Agriculture Organization
gr
:
Gram
IPTEK
:
Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
KBBI
:
Kamus Besar Bahasa Indonesia
kg
:
Kilo Gram
LIPI
:
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
mg
:
Milli Gram
NCHS
:
National Center for Health Statistic
PGS
:
Pedoman Gizi Seimbang
PUGS
:
Pedoman Umum Gizi Seimbang
RDA
:
Recommended Dietary Allowance
RI
:
Republik Indonesia
SD
:
Sekolah Dasar
T.A
:
Tahun Ajaran
UPGK
:
Upaya Perbaikan Gizi Keluarga
v
:
Verbal
WHO
:
World Health Organization
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
: Daftar Riwayat Hidup
Lampiran 2
: Lembar Penjelasan Kepada Subjek
Penelitian
Lampiran 3
: Lembar Penjelasan Setelah (Psp)
(Informed Consent)
Lampiran 4
: Surat Ethical Clereance
Lampiran 5
: Surat Izin Penelitian
Lampiran 6
: Validitas Reabilitas
Universitas Sumatera Utara
BERGIZI PADA ANAK KELAS 6 SD PADA SEKOLAH DASAR NEGERI
Oleh :
KRISNA BUANA
120100149
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PENTINGNYA SARAPAN
BERGIZI PADA ANAK KELAS 6 SD PADA SEKOLAH DASAR NEGERI
KARYA TULIS ILMIAH
“ Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran ”
Oleh :
KRISNA BUANA
120100149
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Indonesia adalah Negara yang besar, namun untuk menjadi bangsa yang dianggap
maju membutuhkan 3 aspek yaitu kesehatan, kecerdasan, dan aktifitas. Kesehatan
tak lepas dari gizi harian masyarakat. Asupan gizi harian yang paling sering
dilupakan adalah makan pagi atau sarapan. Menurut Sibuea (2002) sebanyak
57.5% responden tidak sarapan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
tingkat pengetahuan tentang pentingnya sarapan bergizi pada anak kelas VI
Sekolah Dasar. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan metode
penelitian cross sectional dengan menggunakan kuisioner. Hasil penelitian ini
didapatkan sebanyak 71.6% responden berpengetahuan baik tentang gizi, 49.0%
berpengetahuan baik tentang sarapan, dan 78.4% responden melakukan sarapan.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah dari kedua Sekolah dasar yang diteliti
menunjukan hasil bahwa tingkat pengetahuan perlu ditingkatkan, untuk persentase
siswa yang sarapan sudah cukup tinggi namun perlu ditingkatkan dan di beri
dorongan agar dapat melanjutkan kegiatan sarapan hingga dewasa.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Indonesia is a large country, but to become a nation that is considered advanced
need 3 aspects namely health, intelligence and activities. Health could not be
separated from the daily nutrition community. Daily nutrition intake is most often
forgotten is breakfast. According to Sibuea (2002) as much as 57.5 percent of
respondents not breakfast. The purpose of this research is to know the level of
knowledge about the importance of a nutritious breakfast on the children in grade
6 elementary schools. This research is a descriptive research with cross sectional
research method using the questioner. The results of this study were obtained as
much as 71.6% of respondents good knowledge about nutrition, 49.0% good
knowledge about breakfast, and 78.4% of respondents do breakfast. The
conclusion from this research is from the two elementary schools that examined
shows the result that the knowledge level need to be increased for the percentage
of students that breakfast is high enough but need to be improved and give
encouragement to continue the activities of breakfast until adulthood.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat dan karunia-Nya yang begitu besar sehingga penulis dapat menyelesaikan
karya tulis ilmiah yang berjudul ‘Tingkat Pengetahuan Tentang Pentingnya
Sarapan Bergizi pada Anak Kelas VI SD di Sekolah Dasar Negeri’. Sebagai salah
satu area kompetensi dasar yang harus dimiliki seorang sarjana kedokteran,
penelitian ini disusun sebagai rangkaian tugas akhir dalam menyelesaikan
pendidikan program studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih belum sempurna,
baik dari segi materi maupun tata cara penulisannya. Oleh karena itu, dengan
segala kerendahan hati, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
demi perbaikan. Penulis rasakan semua itu sebagai suatu ujian dan pengalaman
yang sangat berharga dalam kehidupan penulis. Hanya kesabaran, keteguhan dan
ketekunan yang penulis coba lakukan untuk terselesainya karya ini hingga
terselesaikannya laporan hasil penelitian ini.
Penulis sadar dengan kekurangan diri penulis untuk melakukan banyak hal
sendirian maka itu penulis telah melibatkan beberapa orang, kelompok atau
elemen lain untuk membantu, mendukung, dan memberikan saran yang sangat
berharga bagi penulis. Kepada merekalah penulis ucapkan banyak terimakasih.
Beberapa yang dapat penulis sebut telah mempunyai peranan yang sangat
besar dalam penulisan ini penulis akan sebut sebagai berikut:
1.
Bapak Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH, selaku
Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
2.
dr. Murniati Manik, M.Sc, Sp.KK,Sp.GK selaku Dosen Pembimbing
dalam tugas akhir ini yang telah meluangkan waktu dan atas segala
bimbingan, saran, kesabaran ilmu yang telah diberikan.
Universitas Sumatera Utara
3.
dr. Khairina, SpKK dan dr. Kamal Basri Siregar, SpBOnk(k) selaku
dosen penguji yang telah memberikan saran dan nasihat-nasihat dalam
penyempurnaan penulisan karya tulis ilmiah ini.
4.
Kedua Orangtua Penulis, Gatot Sukoco dan Endang R.S atas segala
pengorbanan dan kasih sayangnya yang diberikan kepada penulis.
Tetaplah iringi ananda dengan doa dan kasih sayang kalian.
5.
dr. Dedi Ikhsan, drg. Yohanes Dwi Nugroho, drg. Septyan atmodjo,
dr. M. Rezki Hakim, Evan Hutagalung S.H, Alvin H. Situmorang S.T,
Goklas Rey Purba S.E, Andrew Samuel S.T, dr. Jenno Fillano, M.
Iqbal S.km, Bayu Orian H. S.Si, Mahagestra Pratama, dan Bapak kost.
Trima kasih atas dukungan moral untuk menyelesaikan penulisan
karya tulis ilmiah ini.
6.
Shierly, Yolanda Hendrawan, Fitriyani Sirumaha, Chandra Wirawan,
Darius Hartanto, Maria Anastasia Wibisono, Tionoto Santoso, dan
Tiffany. Trimakasih atas nasehat, bantuan, dan semangat dalam
membahas karya tulis ini
7.
Mashita ayuni, Nadya Debora, Feri Frans K., Filza Rifqi A.S. Terima
kasih atas nasehat dan bantuannya dalam karya tulis ilmiah ini.
Akhir kata penulis Ucapkan Terima Kasih atas semua dan apapun yang
telah diberikan kepada penulis. Semoga Tuhan selalu membalas semua kebaikan
yang selama ini diberikan kepada penulis dan melimpahkan rahmat-Nya.
Medan, Desember 2015
Penulis,
Krisna Buana
120100149
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................
i
ABSTRAK ...................................................................................................
ii
ABSTRACT ................................................................................................
iii
KATA PENGANTAR .................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..............................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................
x
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................
3
1.3. Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.3.1 Tujuan Umum ...........................................................
4
1.3.2 Tujuan Khusus ..........................................................
4
1.4. Manfaat Penelitian .............................................................
4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengetahuan ....................................................................
5
2.1.1 Definisi Pengetahuan ..............................................
5
2.1.2 Tingkat Pengetahuan .............................................
6
2.2. Makan ...............................................................................
7
2.2.1 Definisi Makan ......................................................
7
2.2.2 Sarapan .................................................................
9
2.2.2.1 Komposisi Sarapan yang Baik ..................
10
2.2.2.2 Tujuan Sarapan .........................................
10
Universitas Sumatera Utara
2.3 Gizi ................................................................................
11
2.3.1 Pendahuluan ...........................................................
11
2.3.2 Angka Kecukupan Gizi ..........................................
14
2.3.3 Status Gizi..............................................................
16
2.3.3.1 Klasifikasi Status Gizi ..............................
16
2.3.3.2 Faktor-faktor
yang
mempengaruhi
kebutuhan Gizi ........................................
17
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL
3.1. Kerangka Konsep Penelitian .............................................
19
3.2. Definisi Operasional .........................................................
20
BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian ........................................................................
21
4.2 Waktu dan Tempat Penelitian ...........................................
21
4.3 Populasi dan Sampel .........................................................
21
4.3.1 Populasi ...............................................................
21
4.3.2 Sampel ..................................................................
21
4.4. Teknik Pengumpulan Data ...............................................
22
4.4.1 Sumber Data ..........................................................
22
4.4.2 Metode Pengumpulan Data ....................................
22
4.4.3 Uji Validitas dan Reabilitas ...................................
22
4.5. Pengolahan dan Analisis Data ...........................................
23
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Hasil Penelitian …………………………………………...
25
5.1.1 Deskrispsi Lokasi Penelitian ………………………. .
25
5.1.2 Deskripsi Karakteristik Responden ………………....
25
5.2 Pembahasan ……….. ........................................................
29
Universitas Sumatera Utara
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan …...................................................................
32
6.2 Saran ……..........................................................................
33
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
34
LAMPIRAN ................................................................................................
36
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1
isi PGS 2014 dari Kementerian Kesehatan .............................
13
Gambar 2.2
porsi sekali makan yang dianjurkan .......................................
13
Gambar 3.1. Kerangka Konsep Penelitian ..................................................
19
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Dasar Perhitungan AKG di Indonesia Tahun 2014 ................
15
Tabel 2.2
AKG rata-rata yang dianjurakan (per orang per hari) ..............
16
Tabel 2.3.
Klasifikasi Status Gizi ............................................................
16
Tabel 2.4.
Keterangan Gizi .....................................................................
17
Tabel 3.1
Variable dan Definisi Operasional .........................................
20
Table 5.1
Distribusi frekuensi berdasarkan kategori usia pada
responden yang berpartisipasi .. ..............................................
Tabel 5.2
Distribusi frekuensi berdasarkan jenis kelamin responden
yang berpartisipasi . ...............................................................
Tabel 5.3
26
Distribusi frekuensi tingkat pengetahuan responden tentang
gizi . .......................................................................................
Tabel 5.4
25
27
Distribusi frekuensi tingkat pengetahuan responden tentang
sarapan . .................................................................................
27
Tabel 5.5
Distribusi frekuensi banyaknya responden yang sarapan . .......
28
Tabel 5.6
Distribusi frekuensi alasan responden tidak melakukan
Tabel 5.7
sarapan . .................................................................................
28
Distribusi frekuensi status gizi responden . .............................
29
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR SINGKATAN
AKG
:
Angka Kecukupan Gizi
ASI
:
Air Susu Ibu
BB
:
Berat Badan
BPGD
:
Badan Perbaikan Gizi Daerah
Depkes:
:
Departemen Kesehatan
dl
:
Desiliter
FAO
:
Food and Agriculture Organization
gr
:
Gram
IPTEK
:
Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
KBBI
:
Kamus Besar Bahasa Indonesia
kg
:
Kilo Gram
LIPI
:
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
mg
:
Milli Gram
NCHS
:
National Center for Health Statistic
PGS
:
Pedoman Gizi Seimbang
PUGS
:
Pedoman Umum Gizi Seimbang
RDA
:
Recommended Dietary Allowance
RI
:
Republik Indonesia
SD
:
Sekolah Dasar
T.A
:
Tahun Ajaran
UPGK
:
Upaya Perbaikan Gizi Keluarga
v
:
Verbal
WHO
:
World Health Organization
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
: Daftar Riwayat Hidup
Lampiran 2
: Lembar Penjelasan Kepada Subjek
Penelitian
Lampiran 3
: Lembar Penjelasan Setelah (Psp)
(Informed Consent)
Lampiran 4
: Surat Ethical Clereance
Lampiran 5
: Surat Izin Penelitian
Lampiran 6
: Validitas Reabilitas
Universitas Sumatera Utara