UJI JENIS MATA PISAU PADA ALAT PEMETIK BUAH

  

UJI JENIS MATA PISAU PADA ALAT PEMETIK BUAH

SKRIPSI

SARI AZHIRA SIREGAR

080308017

  

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2012

UJI JENIS MATA PISAU PADA ALAT PEMETIK BUAH

UJI JENIS MATA PISAU PADA ALAT PEMETIK BUAH SKRIPSI

  Oleh:

SARI AZHIRA SIREGAR 080308017/KETEKNIKAN PERTANIAN

  Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat mendapatkan Gelar Sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian

  Universitas Sumatera Utara

  Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing

Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si Sulastri Panggabean, STP, M.Si

Ketua Anggota

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2012

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis panjatkankan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan penelitian yang berjudul “Uji Jenis Mata Pisau Alat Pemetik Buah” yang merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.

  Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua yang telah membesarkan dan mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan kepada Ibu Sulastri Panggabean, STP M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak membimbing dan memberikan masukan, saran dan kritikan berharga bagi penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik, juga kepada Ibu Riswanti Sigalingging STP. M.Si yang pernah membimbing penulis sebagai anggota komisi pembimbing.

  Penulis juga mengucapkan terima kasih juga kepada semua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian serta teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.

  Medan, September 2012 Penulis

  

ABSTRAK

  SARI AZHIRA SIREGAR : Uji Alat Pemetik Buah Terhadap Berbagai Jenis Tanaman Buah, dibimbing oleh SAIPUL BAHRI DAULAY dan SULASTRI PANGGABEAN.

  Penelitian ini adalah uji jenis mata pisau pada alat pemetik buah. Penelitian ini dilakukan untuk menguji jenis mata pisau pada alat pemetik buah dengan menggunakan pohon asam jawa, melinjo, dan rambutan sebagai pohon yang akan dipetik untuk mengetahui kapasitas efektif alat, kapasitas lapang alat, persentase kerusakan hasil dan tingkat kelelahan operator. Penelitian ini dilakukan di Jalan Tridharma, Jalan A. H. Nasution dan Jalan Bunga Mawar pada Februari- Agustus 2012 menggunakan rancangan acak lengkap dua faktor yaitu pisau piringan, pisau bintang, pisau rotari dan buah rambutan, buah melinjo dan buah awam jawa. Parameter yang diamati adalah kapasitas efektif alat, kapasitas lapang alat, persentase kerusakan hasil, dan tingkat kelelahan operator.

  Hasil penelitian menunjukkan berbagai jenis mata pisau memberikan pengaruh nyata terhadap kapasitas lapang dan persentase buah yang rusak tetapi memberikan pengaruh berbeda tidak nyata terhadap kapasitas efektif alat. Jenis tanaman memberikan pengaruh nyata terhadap kapasitas lapang. Jenis mata pisau yang terbaik dari hasil pengujian ini adalah jenis mata pisau piringan yaitu 16,91 kg/jam dengan persentase bahan yang rusak 4,90%. Jenis tanaman buah yang terbaik dari hasil pengujian ini adalah rambutan yaitu 29,37 kg/jam dengan persentase bahan yang rusak 7,82%.

  Kata kunci : berbagai jenis mata pisau, berbagai jenis tanaman buah, alat pemetik buah.

  

ABSTRACT

SARI AZHIRA SIREGAR: The test of Fruit Picker Fool on different type of fruit

craps supervised by SAIPUL BAHRI Daulay and SULASTRI PANGGABEAN.

  This study is on a test of the type of blade ofl fruit picker tool. This study

was conducted to test the type of blade of fruit picker tool using tamarind ,

melinjo, and rambutan trees to determine the effective capacity, field capacity,

percentage of defects of the tool and the level of operator fatigue. The research

was conducted in Tridharma , A. H. Nasution and Bunga Mawar Roads from

February to August 2012 with two factors using completely randomized design

using blade disc, star knives, rotary knives and Rambutan ,Melinjo and tamarind

fruits. The parameters measured were the effective capacity, field capacity.

percentage of defects of the tool and the level of operator fatigue.

  The results showed that various type of blade had highly significant effect

the field capacity and the percentage of damaged fruit but had no significant

effects on the the effective capacity of the tool. Fruit type had significant effect on

the field capacity. The best type of blade of was disc blade with 16.91 kg / hour

and percentage of 4.90% broken material. The best fruit type was rambutan with

29.37 kg / h and the percentage of 7.82% broken material.

  Keywords: different types of blades, different types of fruit crops, fruit picker tool.

RIWAYAT HIDUP

  Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 10 Februari 1990, dan merupakan anak kedua dari dua orang bersaudara, dari pasangan Bapak H.

  Basyaruddin Siregar SE, MBA dan Ibu HJ Wan Elly Erwina, BA. Pada tahun 2005 penulis melanjutkan pendidikan di SMA Harapan 3 Medan dan lulus pada tahun 2008. Pada tahun 2008 penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumater Utara melalui ujian masuk SPMNRM.

  Selama mengikuti masa perkuliahan penulis aktif dalam Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian ( IMATETA) Universitas Sumatera Utara sebagai sekretaris umum dan pernah mengikuti ATM (Agriculture Technology Moeslem).

  Penulis juga melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) selama satu bulan di pabrik pengolahan kelapa sawit dolok ilir PTPN IV Kabupaten Simalungun Sumatera Utara.

  

DAFTAR ISI

  Hal

  v

  

DAFTAR TABEL

No.

  Hal 1. Pengaruh Jenis mata Pisau Terhadap Parameter yang Diamati ........................................................................................... 26

  2. Pengaruh Jenis Tanaman Buah Terhadap Parameter yang Diamati .......................................................................................... 23

  3. Uji LSR Efek Utama Jenis Mata Pisau Terhadap Kapasitas Efektif Alat ............................................................................. 28 4.

  Pengaruh Jenis Tanaman Buah Terhadap Kapasitas Efektif Alat .............................................................................................. 29 5.

  Uji LSR Efek Utama Pengaruh Jenis Mata Pisau Terhadap Kapasitas Lapang .................................................................... 31 6.

  Pengaruh Jenis Tanaman Buah Terhadap Kapasitas Lapang .................. 32 7. Uji LSR Efek Utama Pengaruh Jenis Mata Pisau Terhadap

  Persentase Bahan Yang Rusak ................................................................ 34 8. Uji LSR Efek Utama Pengaruh Jenis tanaman Buah Terhadap

  Persentase Bahan Yang rusak ................................................................. 35 9. Uji LSR Efek Utama Pengaruh Interaksi Antara Jenis

  Mata Pisau dan Jenis Tanaman Buah Terhadap Persentase Bahan yang Rusak ................................................................. 37