Substitusi Dedak Padi dengan Daging Buah Kakao Fermentasi dalam Ransum Pellet Terhadap Kuantitas Karkas Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih
Lampiran 1. Pembuatan Inokulen Cair
Dimasukkan air sumur sebanyak 10 liter ke
dalam galon air mineral
Dimasukkan air tebu sebanyak 1,5 liter
Dimasukkan ragi tempe sebanyak 60 gram
Dimasukkan yakult sebanyak 15 ml
Diaduk seluruh bahan sampai merata
Dimasukkan ragi tape sebanyak 60 gram
Ditutup dengan kantong plastik dan dibiarkan
selama tiga (3) hari
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Pembuatan Tepung Daging Buah Kakao
Pengambilan buah kakao
Pengupasan buah kakao
Pengambilan daging buah kakao
Pengerendaman menggunakan tawas selama
30 menit
Perebusan selama 30 menit
Penjemuran hingga kering
Penggilingan/ di grinder
Tepung daging buah kakao
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Fermentasi Daging Buah Kakao
Pembuatan inokulan cair
Pencampuran 100 kg tepung daging buah
kakao dengan inokulan cair + dedak padi 5%
dari bahan
Campuran tersebut ditutup dengan selimut
sabuk kelapa selama 7 hari
Diukur suhunya dengan termometer
Daging buah kakao fermentasi di jemur
angin sampai kering
Siap digunakan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Pembuatan Pakan Bentuk Pellet
Bahan baku
Bahan baku digiling hingga menjadi tepung dengan mesin grinder
Ditimbang menurut formula yang sudah ditetapkan
Diaduk hingga merata ditempat pengadukan
Ditambahkan air kedalam molasses dengan perbandingan air
dengan molasses 1 : 5 kemudian aduk hingga merata
Diaduk kembali hingga bahan cair tercampur rata dalam bahan
Bahan baku berbentuk adonan dengan kebasahan 60%
Adonan dimasukkan kealat pencetak pellet
Dihasilkan pellet ukuran 5-7 mm
Pellet dioven selama 12 jam dengan temperature 500C dan pellet
siap diberikan sebagai pakan kelinci
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Formula Konsentrat Pakan Kelinci
Bahan
Perlakuan
No
P0
P1
P2
1.
Dedak padi
20
15
10
2.
DPKF
0
5
10
3.
T. Jagung
31,5
31,5
31,5
4.
B. Kedelai
18
18
18
5.
B. Kelapa
25
25
25
6.
Ultra
1
1
1
Mineral
7.
M. Nabati
0,5
0,5
0,5
8.
Molases
4
4
4
TOTAL
100
100
100
Kandungan Nutrisi
1.
PK (%)
17,88
17,90
17,92
2.
EM
2.483,95
2.489,85
2.495,75
(kkal/mg)
3.
SK (%)
8,08
8,93
9,79
4.
LK (%)
4,47
4,35
3,96
5.
Ca (%)
0,66
0,65
0,65
6.
P (%)
0,82
0,73
0,65
P3
P4
5
15
31,5
18
25
0
20
31,5
18
25
1
1
0,5
4
100
0,5
4
100
17,94
17,96
2.501,65
2.507,55
10,75
3,57
0,65
0,56
11,51
3,18
0,65
0,48
Lampiran 6. Tabulasi data parameter penelitian
Tabel 13. Rataan bobot akhir kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)
Universitas Sumatera Utara
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
P4
Total
Rataan
Ulangan
Total
Rataan
1
2
3
4
1865,00 1900,00 1895,00 1924,00 7.584,00 1.896,00
1920,00 1880,00 1850,00 1928,00 7.578,00 1.894,50
1915,00 1895,00 1915,00 1865,00 7.590,00 1.897,50
1889,00 1924,00 1905,00 1910,00 7.628,00 1.907,00
1920,00 1880,00 1895,00 1927,00 7.622,00 1.905,50
9.509,00 9.479,00 9.460,00 9.554,00 38.002,00
1.901,80 1.895,80 1.892,00 1.910,80
1.900,10
Tabel 14. Rataan bobot potong kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)
Ulangan
Total
Rataan
Perlakuan
1
2
3
4
P0
1.830,00 1.840,00 1.850,00 1.870,00
7.390,00 1.847,50
P1
1.845,00 1.850,00 1.830,00 1.865,00
7.390,00 1.847,50
P2
1.880,00 1.860,00 1.855,00 1.850,00
7.445,00 1.861,25
P3
1.870,00 1.890,00 1.840,00 1.880,00
7.480,00 1.870,00
P4
1.860,00 1.845,00 1.850,00 1.820,00
7.375,00 1.843,75
Total
9.285,00 9.285,00 9.225,00 9.285,00 37.080,00
Rataan
1.857,00 1.857,00 1.845,00 1.857,00
1.854,00
Tabel 15. Rataan persentase bobot potong kelinci Rex jantan (%)
Ulangan
Perlakuan
Total
1
2
3
4
P0
98,12
96,84
97,63
97,19
389,78
P1
96,09
98,40
98,92
96,73
390,15
P2
98,17
98,15
96,87
99,20
392,39
P3
98,99
98,23
96,59
98,43
392,24
P4
96,88
98,14
97,63
94,45
387,09
Total
488,26
489,77
487,62
486,00 1.951,65
Rataan
97,65
97,95
97,52
97,20
Rataan
97,45
97,54
98,10
98,06
96,77
97,58
Tabel 16. Rataan bobot karkas kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)
Ulangan
Total
Rataan
Perlakuan
1
2
3
4
P0
950,00
920,00
960,00
980,00 3.810,00 952,50
P1
965,00
960,00
955,00
980,00 3.860,00 965,00
P2
945,00
985,00
950,00
940,00 3.820,00 955,00
P3
965,00
955,00
980,00
945,00 3.845,00 961,25
P4
950,00
990,00
960,00
955,00 3.855,00 963,75
Total
4.775,00 4.810,00 4.805,00 4.800,00 19.190,00
Rataan
955,00
962,00
961,00
960,00
959,50
Universitas Sumatera Utara
Tabel 17. Rataan persentase bobot karkas kelinci Rex jantan (%)
Ulangan
Perlakuan
Total
1
2
3
4
P0
51,91
50,00
51,89
52,41
206,21
P1
52,30
51,89
52,19
52,55
208,93
P2
50,27
52,96
51,21
50,81
205,25
P3
51,60
50,53
53,26
50,27
205,66
P4
51,08
53,66
51,89
52,47
209,10
Total
257,16
259,04 260,44 258,50
1.035,14
Rataan
51,43
51,81
52,09
51,70
Rataan
51,55
52,23
51,31
51,42
52,27
51,76
Tabel 18. Rekapitulasi hasil penelitian dari substitusi dedak padi dengan daging
buah kakao fermentasi dalam ransum pelet terhadap bobot potong,
persentase bobot potong, karkas dan bobot karkas
Perlakuan
Bobot potong
(g/ekor)
P0
P1
P2
P3
P4
1.847,50tn
1.847,50 tn
1.861,25 tn
1.870,00 tn
1.843,75 tn
Parameter
Persentase
Bobot karkas
bobot potong
(g/ekor)
(%)
97,45 tn
952,50 tn
tn
97,54
965,00 tn
98,10 tn
955,00 tn
tn
98,06
961,25 tn
96,77 tn
963,75 tn
Persentase
bobot karkas
(%)
51,55 tn
52,23 tn
51,31 tn
51,42 tn
52,27 tn
Universitas Sumatera Utara
Dimasukkan air sumur sebanyak 10 liter ke
dalam galon air mineral
Dimasukkan air tebu sebanyak 1,5 liter
Dimasukkan ragi tempe sebanyak 60 gram
Dimasukkan yakult sebanyak 15 ml
Diaduk seluruh bahan sampai merata
Dimasukkan ragi tape sebanyak 60 gram
Ditutup dengan kantong plastik dan dibiarkan
selama tiga (3) hari
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Pembuatan Tepung Daging Buah Kakao
Pengambilan buah kakao
Pengupasan buah kakao
Pengambilan daging buah kakao
Pengerendaman menggunakan tawas selama
30 menit
Perebusan selama 30 menit
Penjemuran hingga kering
Penggilingan/ di grinder
Tepung daging buah kakao
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Fermentasi Daging Buah Kakao
Pembuatan inokulan cair
Pencampuran 100 kg tepung daging buah
kakao dengan inokulan cair + dedak padi 5%
dari bahan
Campuran tersebut ditutup dengan selimut
sabuk kelapa selama 7 hari
Diukur suhunya dengan termometer
Daging buah kakao fermentasi di jemur
angin sampai kering
Siap digunakan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Pembuatan Pakan Bentuk Pellet
Bahan baku
Bahan baku digiling hingga menjadi tepung dengan mesin grinder
Ditimbang menurut formula yang sudah ditetapkan
Diaduk hingga merata ditempat pengadukan
Ditambahkan air kedalam molasses dengan perbandingan air
dengan molasses 1 : 5 kemudian aduk hingga merata
Diaduk kembali hingga bahan cair tercampur rata dalam bahan
Bahan baku berbentuk adonan dengan kebasahan 60%
Adonan dimasukkan kealat pencetak pellet
Dihasilkan pellet ukuran 5-7 mm
Pellet dioven selama 12 jam dengan temperature 500C dan pellet
siap diberikan sebagai pakan kelinci
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Formula Konsentrat Pakan Kelinci
Bahan
Perlakuan
No
P0
P1
P2
1.
Dedak padi
20
15
10
2.
DPKF
0
5
10
3.
T. Jagung
31,5
31,5
31,5
4.
B. Kedelai
18
18
18
5.
B. Kelapa
25
25
25
6.
Ultra
1
1
1
Mineral
7.
M. Nabati
0,5
0,5
0,5
8.
Molases
4
4
4
TOTAL
100
100
100
Kandungan Nutrisi
1.
PK (%)
17,88
17,90
17,92
2.
EM
2.483,95
2.489,85
2.495,75
(kkal/mg)
3.
SK (%)
8,08
8,93
9,79
4.
LK (%)
4,47
4,35
3,96
5.
Ca (%)
0,66
0,65
0,65
6.
P (%)
0,82
0,73
0,65
P3
P4
5
15
31,5
18
25
0
20
31,5
18
25
1
1
0,5
4
100
0,5
4
100
17,94
17,96
2.501,65
2.507,55
10,75
3,57
0,65
0,56
11,51
3,18
0,65
0,48
Lampiran 6. Tabulasi data parameter penelitian
Tabel 13. Rataan bobot akhir kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)
Universitas Sumatera Utara
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
P4
Total
Rataan
Ulangan
Total
Rataan
1
2
3
4
1865,00 1900,00 1895,00 1924,00 7.584,00 1.896,00
1920,00 1880,00 1850,00 1928,00 7.578,00 1.894,50
1915,00 1895,00 1915,00 1865,00 7.590,00 1.897,50
1889,00 1924,00 1905,00 1910,00 7.628,00 1.907,00
1920,00 1880,00 1895,00 1927,00 7.622,00 1.905,50
9.509,00 9.479,00 9.460,00 9.554,00 38.002,00
1.901,80 1.895,80 1.892,00 1.910,80
1.900,10
Tabel 14. Rataan bobot potong kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)
Ulangan
Total
Rataan
Perlakuan
1
2
3
4
P0
1.830,00 1.840,00 1.850,00 1.870,00
7.390,00 1.847,50
P1
1.845,00 1.850,00 1.830,00 1.865,00
7.390,00 1.847,50
P2
1.880,00 1.860,00 1.855,00 1.850,00
7.445,00 1.861,25
P3
1.870,00 1.890,00 1.840,00 1.880,00
7.480,00 1.870,00
P4
1.860,00 1.845,00 1.850,00 1.820,00
7.375,00 1.843,75
Total
9.285,00 9.285,00 9.225,00 9.285,00 37.080,00
Rataan
1.857,00 1.857,00 1.845,00 1.857,00
1.854,00
Tabel 15. Rataan persentase bobot potong kelinci Rex jantan (%)
Ulangan
Perlakuan
Total
1
2
3
4
P0
98,12
96,84
97,63
97,19
389,78
P1
96,09
98,40
98,92
96,73
390,15
P2
98,17
98,15
96,87
99,20
392,39
P3
98,99
98,23
96,59
98,43
392,24
P4
96,88
98,14
97,63
94,45
387,09
Total
488,26
489,77
487,62
486,00 1.951,65
Rataan
97,65
97,95
97,52
97,20
Rataan
97,45
97,54
98,10
98,06
96,77
97,58
Tabel 16. Rataan bobot karkas kelinci Rex jantan pada penelitian (g/ekor)
Ulangan
Total
Rataan
Perlakuan
1
2
3
4
P0
950,00
920,00
960,00
980,00 3.810,00 952,50
P1
965,00
960,00
955,00
980,00 3.860,00 965,00
P2
945,00
985,00
950,00
940,00 3.820,00 955,00
P3
965,00
955,00
980,00
945,00 3.845,00 961,25
P4
950,00
990,00
960,00
955,00 3.855,00 963,75
Total
4.775,00 4.810,00 4.805,00 4.800,00 19.190,00
Rataan
955,00
962,00
961,00
960,00
959,50
Universitas Sumatera Utara
Tabel 17. Rataan persentase bobot karkas kelinci Rex jantan (%)
Ulangan
Perlakuan
Total
1
2
3
4
P0
51,91
50,00
51,89
52,41
206,21
P1
52,30
51,89
52,19
52,55
208,93
P2
50,27
52,96
51,21
50,81
205,25
P3
51,60
50,53
53,26
50,27
205,66
P4
51,08
53,66
51,89
52,47
209,10
Total
257,16
259,04 260,44 258,50
1.035,14
Rataan
51,43
51,81
52,09
51,70
Rataan
51,55
52,23
51,31
51,42
52,27
51,76
Tabel 18. Rekapitulasi hasil penelitian dari substitusi dedak padi dengan daging
buah kakao fermentasi dalam ransum pelet terhadap bobot potong,
persentase bobot potong, karkas dan bobot karkas
Perlakuan
Bobot potong
(g/ekor)
P0
P1
P2
P3
P4
1.847,50tn
1.847,50 tn
1.861,25 tn
1.870,00 tn
1.843,75 tn
Parameter
Persentase
Bobot karkas
bobot potong
(g/ekor)
(%)
97,45 tn
952,50 tn
tn
97,54
965,00 tn
98,10 tn
955,00 tn
tn
98,06
961,25 tn
96,77 tn
963,75 tn
Persentase
bobot karkas
(%)
51,55 tn
52,23 tn
51,31 tn
51,42 tn
52,27 tn
Universitas Sumatera Utara