Efisiensi Pemasaran Telur Ayam Ras di kota Medan Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untukmengetahui besarnya dan pengaruh dari biaya
marjin pemasaran terhadap harga jual telur ayam ras dan bagaimana sistematika
penyaluran telur ayam ras dari produsen hingga kepada konsumen akhir. Penelitian
ini dilakukan di 7 pasar yang sudah dipilih dengan cara sengaja dari 21 kecamatan
yang berada di kota Medan : Pasar Pagi Setia Budi, Pasar Sei Kambing, Pasar Sambu
(Sentral), Pasar Aksara, Pasar Pringgan, Pasar Simpang Limun dan Pasar Kampung
Lalang Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober sampai November 2016.
Penelitian ini menggunakan data primer yang didapat dari observasi dan wawancara
responden. Penentuan responden dengan metode accidental sampling. Parameter yang
diteliti adalah saluran dan lembaga tataniaga, margin pemasaran, farmer share dan
efisiensi pemasaran.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa lembaga pemasaran yang terlibat yaitu
pedagang pengumpul, pedagang besar dan pedagang kecil. Saluran pemasaran
terdapat empat saluran. Efisiensi pemasaran pada saluran I adalah 2,16%, saluran II
adalah 1,14%, saluran III adalah 2,13%, dan saluran IV adalah 1,72%. Farmer share
saluran I adalah 80,14%, saluran II adalah 81,52%, saluran III adalah 76,21%, dan
saluran IV adalah 81,15. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu pemasaran telur ayam
ras di Kota Medan Sumatera Utara sudah efisien.
Kata kunci: Efisiensi pemasaran, Telur ayam ras
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The purpose of this research is to know the magnitude and effect of marketing
margin cost on the selling price of chicken eggs and how the systematics of chicken
egg distribution from producers to the final consumer. This research is conducted at
7 markets that have been chosen by way of deliberate from 21 districts located in
Medan city: Setia Budi Market, Sei Kambing Market, Sambu Market (Sentral),
Aksara Market, Pringgan Market, Simpang Limun Market and Kampung Lalang
Market. This research was conducted from October to November 2016. This study
used primary data obtained from observation and interviews of respondents.
Determination of respondents by accidental sampling method. The parameters
studied were channel and agency marketing, marketing margin, farmer share and
marketing efficiency.
The results of this study indicate that the marketing institutions involved are
collecting traders, big traders and small traders. Marketing channels have four
channels. The marketing efficiency on channel I is 2,16%, channel II is 1,14%,
channel III is 2,13%, and channel IV is 1,72%. Farmer share channel I is 80,14%,
channel II is 81,52%, channel III is 76,21%, and channel IV is 81,15%. The
conclusion of this research is the marketing of chicken eggs in Medan City of North
Sumatra has been efficient.
Keywords: Marketing Efficiency, Chicken Egg
ii
Universitas Sumatera Utara
Penelitian ini bertujuan untukmengetahui besarnya dan pengaruh dari biaya
marjin pemasaran terhadap harga jual telur ayam ras dan bagaimana sistematika
penyaluran telur ayam ras dari produsen hingga kepada konsumen akhir. Penelitian
ini dilakukan di 7 pasar yang sudah dipilih dengan cara sengaja dari 21 kecamatan
yang berada di kota Medan : Pasar Pagi Setia Budi, Pasar Sei Kambing, Pasar Sambu
(Sentral), Pasar Aksara, Pasar Pringgan, Pasar Simpang Limun dan Pasar Kampung
Lalang Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober sampai November 2016.
Penelitian ini menggunakan data primer yang didapat dari observasi dan wawancara
responden. Penentuan responden dengan metode accidental sampling. Parameter yang
diteliti adalah saluran dan lembaga tataniaga, margin pemasaran, farmer share dan
efisiensi pemasaran.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa lembaga pemasaran yang terlibat yaitu
pedagang pengumpul, pedagang besar dan pedagang kecil. Saluran pemasaran
terdapat empat saluran. Efisiensi pemasaran pada saluran I adalah 2,16%, saluran II
adalah 1,14%, saluran III adalah 2,13%, dan saluran IV adalah 1,72%. Farmer share
saluran I adalah 80,14%, saluran II adalah 81,52%, saluran III adalah 76,21%, dan
saluran IV adalah 81,15. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu pemasaran telur ayam
ras di Kota Medan Sumatera Utara sudah efisien.
Kata kunci: Efisiensi pemasaran, Telur ayam ras
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The purpose of this research is to know the magnitude and effect of marketing
margin cost on the selling price of chicken eggs and how the systematics of chicken
egg distribution from producers to the final consumer. This research is conducted at
7 markets that have been chosen by way of deliberate from 21 districts located in
Medan city: Setia Budi Market, Sei Kambing Market, Sambu Market (Sentral),
Aksara Market, Pringgan Market, Simpang Limun Market and Kampung Lalang
Market. This research was conducted from October to November 2016. This study
used primary data obtained from observation and interviews of respondents.
Determination of respondents by accidental sampling method. The parameters
studied were channel and agency marketing, marketing margin, farmer share and
marketing efficiency.
The results of this study indicate that the marketing institutions involved are
collecting traders, big traders and small traders. Marketing channels have four
channels. The marketing efficiency on channel I is 2,16%, channel II is 1,14%,
channel III is 2,13%, and channel IV is 1,72%. Farmer share channel I is 80,14%,
channel II is 81,52%, channel III is 76,21%, and channel IV is 81,15%. The
conclusion of this research is the marketing of chicken eggs in Medan City of North
Sumatra has been efficient.
Keywords: Marketing Efficiency, Chicken Egg
ii
Universitas Sumatera Utara