Efisiensi Pemasaran Telur Ayam Ras di kota Medan Sumatera Utara
1
PENDAHULUAN
Latar belakang
Pemasaran adalah semua kegiatan yang bertujuan untuk memperlancar arus
barang atau jasa dari produsen ke konsumen secara paling efisien dengan maksud
untuk menciptakan permintaan efektif (Hasyim, 1994). Pemasaran telur yang
dilakukan oleh produsen biasanya menggunakan berbagai lembaga pemasaran agar
produk telur ayam ras sampai ke tangan konsumen. Proses ini memerlukan biaya
pemasaran yang akan digunakan untuk melakukan fungsi-fungsi pemasaran. Saluran
Pemasaran yang berbeda tentunya memilki biaya pemasaran dan keuntungan yang
berbeda pula. Hal ini perlu adanya perhatian masalah efisiensi pemasaran agar telur
sampai di tangan konsumen dengan harga yang wajar dan lembaga pemasaran yang
terlibat masih mampu menjalankan fungsi pemasaran secara baik.
Efisiensi adalah penggunaan sumber daya secara minimum guna pencapaian
hasil yang optimum. Efisiensi pemasaran akan terjadi jika biaya pemasaran bisa
ditekan sehingga ada keuntungan, pemasaran dapat lebih tinggi, persentase
pembedaan harga yang dibayarkan konsumen serta produsen tidak terlalu tinggi dan
tersedianya fasilitas fisik pemasaran. Efisiensi pemasaran tersebut adalah indikasi
kesejahteraan para pelaku kegiatan ekonomi produksi pertanian meliputi produsen,
lembaga pemasaran dan konsumen. Melalui efisiensi pemasaran terlihat perbedaan
pendapatan produsen dengan biaya konsumen serta kelayakan pendapatan produsen
dengan pendapatan pelaku pemasaran yang terlibat dalam kegiatan tataniaga.
Universitas Sumatera Utara
2
Cara atau indikator untuk mengukur efisiensi pemasaran antara lain adalah
marjin pemasaran, penetapan harga di tingkat konsumen, tersedianya fasilitas fisik
pemasaran dan intensitas persaingan pasar. Namun dari indikator-indikator tersebut
dalam penelitian ini akan dikaji efisiensi pemasaran yang berhubungan dengan
penetapan harga di tingkat konsumen kaitannya dengan marjin dan pola saluran
pemasaran, khususnya pada produk telur ayam ras di Kota Medan Sumatera Utara.
Berdasarkan hal tersebut maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian yang
berjudul “Efisiensi pemasaran telur ayam ras di kota Medan Sumatera Utara”.
Rumusan Masalah
Pemasaran telur ayam ras memiliki berbagai saluran pemasaran agar produk
telur ayam ras sampai kepada konsumen. Namun proses ini memerlukan biaya yang
disebut biaya pemasaran, saluran pemasran yang berbeda tentunya memiliki biaya
pemasaran dan keuntungan yang berbeda pula.
Dalam hal ini perlu adanya efisiensi pemasaran untuk mengetahui saluran
pemasaran yang lebih murah dan menguntungkan. Efisiensi pemasaran telur ayam ras
dipengaruhi oleh marjin pemasaran, penetapan harga di tingkat konsumen,
tersedianya fasilitas fisik pemasaran dan intensitas persaingan pasar. Factor-faktor
inilah yang dilihat apakah memang berpengaruh terhadap biaya pemasaran telur ayam
ras.
Dari uraian diatas diharapkan lembaga pemasaran telur ayam ras memiliki
efisiensi pemasaran yang baik yang dapat menekan biaya pemasaran sehingga
menguntungkan produsen dan konsumen.
Universitas Sumatera Utara
3
Tujuan Penelitian
Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah yang telah diuraikan dalam
penelitian ini, maka secara umum penelitian ini bertujuan untukMengetahui besarnya
dan pengaruh dari biaya marjin pemasaran terhadap harga jual telur ayam ras dan
bagaimana sistematika penyaluran telur ayam ras dari Produsen hingga kepada
konsumen akhir.
Kegunaan Penelitian
•
Mengidentifikasi lembaga-lembaga pemasaran telur ayam ras hingga sampai
kepada konsumen akhir.
•
Mengetahui berapa besar margin yang diterima produsen telur ayam ras dan
lembaga-lembaga pemasaran.
•
Sebagai bahan informasi bagi pihak-pihak yang membutuhkan.
Universitas Sumatera Utara
PENDAHULUAN
Latar belakang
Pemasaran adalah semua kegiatan yang bertujuan untuk memperlancar arus
barang atau jasa dari produsen ke konsumen secara paling efisien dengan maksud
untuk menciptakan permintaan efektif (Hasyim, 1994). Pemasaran telur yang
dilakukan oleh produsen biasanya menggunakan berbagai lembaga pemasaran agar
produk telur ayam ras sampai ke tangan konsumen. Proses ini memerlukan biaya
pemasaran yang akan digunakan untuk melakukan fungsi-fungsi pemasaran. Saluran
Pemasaran yang berbeda tentunya memilki biaya pemasaran dan keuntungan yang
berbeda pula. Hal ini perlu adanya perhatian masalah efisiensi pemasaran agar telur
sampai di tangan konsumen dengan harga yang wajar dan lembaga pemasaran yang
terlibat masih mampu menjalankan fungsi pemasaran secara baik.
Efisiensi adalah penggunaan sumber daya secara minimum guna pencapaian
hasil yang optimum. Efisiensi pemasaran akan terjadi jika biaya pemasaran bisa
ditekan sehingga ada keuntungan, pemasaran dapat lebih tinggi, persentase
pembedaan harga yang dibayarkan konsumen serta produsen tidak terlalu tinggi dan
tersedianya fasilitas fisik pemasaran. Efisiensi pemasaran tersebut adalah indikasi
kesejahteraan para pelaku kegiatan ekonomi produksi pertanian meliputi produsen,
lembaga pemasaran dan konsumen. Melalui efisiensi pemasaran terlihat perbedaan
pendapatan produsen dengan biaya konsumen serta kelayakan pendapatan produsen
dengan pendapatan pelaku pemasaran yang terlibat dalam kegiatan tataniaga.
Universitas Sumatera Utara
2
Cara atau indikator untuk mengukur efisiensi pemasaran antara lain adalah
marjin pemasaran, penetapan harga di tingkat konsumen, tersedianya fasilitas fisik
pemasaran dan intensitas persaingan pasar. Namun dari indikator-indikator tersebut
dalam penelitian ini akan dikaji efisiensi pemasaran yang berhubungan dengan
penetapan harga di tingkat konsumen kaitannya dengan marjin dan pola saluran
pemasaran, khususnya pada produk telur ayam ras di Kota Medan Sumatera Utara.
Berdasarkan hal tersebut maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian yang
berjudul “Efisiensi pemasaran telur ayam ras di kota Medan Sumatera Utara”.
Rumusan Masalah
Pemasaran telur ayam ras memiliki berbagai saluran pemasaran agar produk
telur ayam ras sampai kepada konsumen. Namun proses ini memerlukan biaya yang
disebut biaya pemasaran, saluran pemasran yang berbeda tentunya memiliki biaya
pemasaran dan keuntungan yang berbeda pula.
Dalam hal ini perlu adanya efisiensi pemasaran untuk mengetahui saluran
pemasaran yang lebih murah dan menguntungkan. Efisiensi pemasaran telur ayam ras
dipengaruhi oleh marjin pemasaran, penetapan harga di tingkat konsumen,
tersedianya fasilitas fisik pemasaran dan intensitas persaingan pasar. Factor-faktor
inilah yang dilihat apakah memang berpengaruh terhadap biaya pemasaran telur ayam
ras.
Dari uraian diatas diharapkan lembaga pemasaran telur ayam ras memiliki
efisiensi pemasaran yang baik yang dapat menekan biaya pemasaran sehingga
menguntungkan produsen dan konsumen.
Universitas Sumatera Utara
3
Tujuan Penelitian
Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah yang telah diuraikan dalam
penelitian ini, maka secara umum penelitian ini bertujuan untukMengetahui besarnya
dan pengaruh dari biaya marjin pemasaran terhadap harga jual telur ayam ras dan
bagaimana sistematika penyaluran telur ayam ras dari Produsen hingga kepada
konsumen akhir.
Kegunaan Penelitian
•
Mengidentifikasi lembaga-lembaga pemasaran telur ayam ras hingga sampai
kepada konsumen akhir.
•
Mengetahui berapa besar margin yang diterima produsen telur ayam ras dan
lembaga-lembaga pemasaran.
•
Sebagai bahan informasi bagi pihak-pihak yang membutuhkan.
Universitas Sumatera Utara