Analisis Faktor – Faktor Yang Mendorong Keberhasilan Usaha Pada Usaha Cafe Mandiri Dan Café Joulie Kompleks Setia Budi 2 Medan
SKRIPSI
ANALISIS FAKTOR – FAKTOR YANG MENDORONG KEBERHASILANUSAHA PADA USAHA CAFE MANDIRI DAN CAFÉ JOULIE
KOMPLEKS SETIA BUDI 2 MEDAN
Oleh:
ERFANDY PRASETYO
060502047
PROGRAM STUDI STRATA-1 MANAJEMEN
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2012
ABSTRAK
ANALISIS FAKTOR – FAKTOR YANG MENDORONG KEBERHASILANUSAHA PADA USAHA CAFE MANDIRI DAN CAFÉ JOULIE KOMPLEKS SETIA BUDI 2 MEDAN
Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui faktor-faktor yang mendorong keberhasilan usaha pada usaha Cafe Mandiri dan Café Joulie kompleks Setia Budi
2 Medan. Hal ini penting dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mendorong keberhasilan usaha pada Cafe Mandiri dan Café Joulie.
Hasil dari penelitian ini adalah terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara faktor-faktor yang mendorong keberhasilan wirausahawan terhadap keberhasilan usaha baru pada Cafe Mandiri dan Café Joulie. populasi dalam penelitian ini adalah pemilik Cafe Mandiri dan Café Joulie berserta karyawannya. teknik pengambilan sampel menggunakan metode wawancara dan observasi langsung kepada pemilik Cafe Mandiri dan Café Joulie. Metode analisis yang digunakan adalah deskriptif (kualitatif) yaitu dimana meliputi pengumpulan subjek penelitian.
Dari hasil wawancara menunjukkan, semua jawaban adalah positif atau “Ya”, maka faktor-faktor yang mendorong wirausahawan pada Cafe Mandiri dan
Café Joulie Medan meraih keberhasilan dalam usaha baru adalah adanya faktor
pemasaran, produksi, organisasi dan manajemen serta keuangan. Dengan kata lain, H ditolak dan H diterima.
1
ABSTRACT ANALYSIS OF FACTORS - FACTORS THAT PROMOTE SUCCESS
BUSINESS TO BUSINESS AND INDEPENDENT CAFE CAFÉ JOULIE LOYAL MIND 2 COMPLEX FIELD
This study aims to Know the factors that drive business success in the business Cafe Mandiri and Café Joulie complex Medan Setia Budi 2. It is important to know what factors are driving the success of the business in the Cafe Independent and Café Joulie.
Results from this study is that there is a positive and significant correlation between the factors that drive the success of entrepreneurs to the success of a new venture in the Cafe Independent and Café Joulie. population in this study is the owner of Cafe Mandiri and Café Joulie along with employees. sampling technique using interviews and direct observation to owners and Cafe Cafe Self Joulie. The analysis method used is descriptive (qualitative) that which includes the collection of data to test hypotheses or answer questions concerning the current status of the
From the interview shows, all the answers are positive or "yes", then the factors that encourage entrepreneurs to Cafe Mandiri and Café Joulie field success in the new venture is a factor of marketing, production, organization and management and finance. In other words, H0 is rejected and H1 accepted.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji dan syukur peneliti ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya yang selalu menyertai peneliti dalam menyelesaikan skripsi dengan baik. Serta Shalawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW semoga syafaat beliau kita terima di akhirat kelak. Penelitian skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Terima kasih yang tak terkira saya ucapkan kepada kedua Orang Tua Tersayang atas segala kasih sayang, doa dan dukungannya, serta kesabarannya selama ini. Peneliti juga ingin menyampaikan ucapan terima kasih sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE., MSi., selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Marhayanie, SE, MSi., selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara, 4. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE., MSi., selaku Ketua Program Studi Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
5. Ibu Dra. Marhaini, MS., selaku Dosen Pembimbing peneliti. Peneliti mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya telah membimbing dan mengarahkan peneliti dengan penuh kesabaran dalam pengerjaan skripsi ini.
6. Ibu Dra. Setri Hiyanti Siregar, M.Si., selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan masukan dan nasehat dalam penyempurnaan penelitian skripsi ini 7. Kepada seluruh Dosen Departemen Manajemen, Staff dan Pegawai di
Fakultas Ekonomi, untuk semua jasa dalam memberikan ilmu dan bantuan selama perkuliahan.
8. Kepada seluruh keluarga besar terutama untuk Atok tercinta, terima kasih atas doanya.
9. Kepada seluruh teman-temanku khususnya angkatan 2006 terima kasih semangat, doa, dan dukungannya.
10. Kepada K’Sri terima kasih atas segala bantuan, semangat, doa, dan dukungan yang telah diberikan selama ini.
Peneliti berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak dan. Semoga Allah SWT membalas kebaikan semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini. Amin ya Rabbal alamin.
Medan, Januari 2013 Peneliti
Erfandy Prasetyo
DAFTAR ISI DAFTAR ISI .............................................................................................. i DAFTAR TABEL ..................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR ................................................................................. v BAB I PENDAHULUAN .......................................................................
1 1.1 Latar Belakang .....................................................................
1 1.2 Perumusan Masalah .............................................................
8 1.3 Tujuan Penelitian .................................................................
8 1.4 Manfaat Penelitian ...............................................................
8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
9 2.1 Uraian Teoritis .................................................................
9 2.1.1 Pengertian Kewirausahaan .........................................
9 2.1.2 Pengertian Usaha Kecil ..............................................
10
2.1.3 Faktor – faktor yang mendorong Keberhasilan Usaha .........................................................................
11 2.2 Penelitian Terdahulu .........................................................
17 2.3 Kerangka Konseptual ........................................................
18 BAB III METODE PENELITIAN ..........................................................
21 3.1 Jenis Penelitian ....................................................................
21 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian .............................................
21 3.3 Batasan Operasional ............................................................
21 3.4 Definisi Operasional ............................................................
22 3.5 Skala Pengukuran Variabel .................................................
24 3.6 Populasi ..............................................................................
25 3.7 Sampel ..................................................................................
25 3.8 Jenis dan Sumber Data ........................................................
25 3.9 Metode Pengumpulan Data .................................................
26 3.10 Metode Analisis Data .........................................................
26 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
28 4.1 Gambaran Umum perusahaan .............................................
28
4.1.1
28 Gambaran Umum Cafe Mandiri ..............................
4.1.1.1 Visi, Misi, Tata Nilai dan Budaya Perusahaan ......... 29 4.1.1.2 Struktur Organisasi Café Mandiri ...............
30 4.1.1.3 Gambaran Umum Produk Café Mandiri ...
31 4.1.2 Gambaran Umum café joulie ..................................
32
4.1.2.1 Visi, Misi, Tata Nilai dan Budaya Perusahaan 32 4.1.2.2 Struktur Organisasi Cafe Joul ...................
33 4.1.2.3 Gambaran Umum Produk Café Joulie ......
35
4.2
35 Hasil Penelitian ...................................................................
4.2.1
35 Analisis Responden .................................................
4.2.2
36 Faktor-faktor Yang Mendorong Keberhasilan Usaha
4.2.2.1
36 Faktor Pemasaran Dan Penjualan ..............
4.2.2.2
38 Faktor Keuangan .......................................
4.2.2.3
40 Faktor SDM ..............................................
4.2.2.4 Keberhasilan Usaha ................................... 41 4.3 Pembahasan ...........................................................................
43 BAB V Kesimpulan Dan Saran ...............................................................
55 5.1 Kesimpulan ..........................................................................
55 5.2 Saran ...................................................................................
56 DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
59 LAMPIRAN .......................................................................................... ..
60
DAFTAR TABEL No. Judul Halaman
Tabel 1.1 Data Operasional Variabel .......................................................21 Tabel 3.1. Karakteristik Penelitian Kuantitatif dan Pendekatan Kualitatif
21 Tabel 3.2. Defenisi Operasional Variabel .................................................
23 Tabel 3.3. Kriteria Bobot Nilai Alternatif .................................................
24 Tabel 4.1 Data Pribadi Pemilik Cafe Mandiri Dan Cafe Joulie ...............
36 Tabel 4.2 Pertanyaan Responden Terhadap Faktor Pemasaran Pada Café Mandiri ....................................................................................
37 Tabel 4.3 Pertanyaan Responden Terhadap Faktor Pemasaran Pada Café Joulie ..............................................................................
38 Tabel 4.4 Pertanyaan Responden Terhadap Faktor Keuangan Pada Cafe Mandiri ...........................................................................
39 Tabel 4.5 Pertanyaan Responden Terhadap Faktor Keuangan Pada Café Joulie ................................................................................ 39
Tabel 4.6 Pertanyaan Responden Terhadap Faktor SDM PadaCafé Mandiri ............................................................................ 40
Tabel 4.7 Pertanyaan Responden Terhadap Faktor SDM Pada Café Joulie 41Tabel 4.8 Pertanyaan Responden Terhadap Keberhasilan Pada Café Mandiri 42Tabel 4.9 Pertanyaan Responden Terhadap Keberhasilan Usaha Pada Café Joulie ....................................................................................42 Tabel 4.10 Penilaian pemilik usaha Café Mandiri terhadap faktor keberhasilan usaha ...............................................................
46 Tabel 4.11 Penilaian pemilik usaha Café Joulie terhadap faktor keberhasilan usaha ........................................................................................
47 Tabel 4.12 Penilaian Karyawan Café Mandiri terhadap faktor kebehasilan Usaha ......................................................................................
48
Tabel 4.13 Penilaian Karyawan Café Joulie terhadap faktor keberhasilan usaha ........................................................................................49 Tabel 4.14 Penilaian karyawan Café Mandiri terhadap faktor keberhasilan usaha ........................................................................................
50 Tabel 4.15 Penilaian karyawan Café Joulie terhadap faktor keberhasilan usaha ........................................................................................
51 Tabel 4.16 Perbandingan kategori aspek-aspek pribadi dan sosial menurut empat sumber ..........................................................................
52 Tabel 4.17 Ukuran Keberhasilan Usaha ....................................................
53
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
Gambar 2.1 Kerangka Konseptual Penelitian ........................................19 Gambar 4.1 Struktur Organisasi Cafe Mandiri .......................................
31 Gambar 4.2 Struktur Organisasi Cafe Joulie ..........................................
34