Hubungan Kerja Antara Kantor Depan Dengan Bagian Tata Graha Dalam Pelayanan Tamu Se Menginap Di Hotel Santika Premiere Dyandra Medan
HUBUNGAN KERJA ANTARA KANTOR DEPAN DENGAN BAGIAN TATA
GRAHA DALAM PELAYANAN TAMU SELAMA MENGINAP DI HOTEL
SANTIKA PREMIERE DYANDRA MEDAN
KERTAS KARYA
OLEH :
SYAFITHRY HASIBUAN
122204076
PROGRAM STUDI D-III PARIWISATA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
LEMBAR PERSETUJUAN
HUBUNGAN KERJA ANTARA KANTOR DEPAN DENGAN BAGIAN TATA
GRAHA DALAM PELAYANAN TAMU SELAMA MENGINAP DI HOTEL
SANTIKA PREMIERE DYANDRA MEDAN
OLEH
SYAFITHRY HASIBUAN
122204076
DOSEN PEMBIMBING
KOKO SUJATMOKO S.E., M.Si.
NIP. 19751017 200501 1 001
DOSEN PEMBACA
SUGENG PARMONO, SE, MSi
NIP. 19560815 199103 1 001
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL KERTAS KARYA
: HUBUNGAN KERJA ANTARA KANTOR
DEPAN DENGAN BAGIAN TATA GRAHA
DALAM
PELAYANAN TAMU SELAMA
MENGINAP
DI
HOTEL
PREMIERE DYANDRA MEDAN
OLEH
: SYAFITHRY HASIBUAN
NIM
: 122204076
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Dekan,
Dr. Syahron Lubis. M.A.
NIP 19511013 197603 1 001
PROGRAM STUDI D-III PARIWISATA
Ketua
Arwina Sufika, S.E, M.Si.
19640821 199802 2 001
SANTIKA
ABSTRAK
Pariwisata juga salah satu cara untuk mempromosikan satu negara kepada negara
lainnya. faktor-faktor yang mempengaruhinya hal ini menjadi suatu tantangan bagi
pihak manajemen Hotel Santika Premiere Dyandra Medan untuk bisa lebih
mengefektifkan serta mengefisienkan waktu yang ada dalam memberikan pelayanan
kepada tamu. Diantaranya pelayanan kantor depan sangatlah penting karena proses
tamu mulai dari memesan kamar, tamu tiba, tamu menginap, sampai tamu
meninggalkan hotel, dan pelayanan tata graha juga sangat penting karena tata graha
menyiapkan kamar, membersihkan kamar, dan area hotel dengan bersih dan tertata
rapi agar tamu mendapatkan kepuasaan selama menginap. Semua kegiatan ini
dilakukan melalui bagian kantor depan dan tata graha departemen. Hampir semua
kegiatan yang ada di kantor depan dan tata graha berhubungan dengan tamu, baik
secara langsung maupun tidak langsung. Kantor depan dan tata graha departemen
dituntut bekerja secara profesional dalam menjalankan tugasnya, terlebih lagi dalam
melakukan penjualan kamar dan pelayanan kamar terhadap tamu. Untuk itu hubungan
kerjasama kantor depan dan tata graha dihotel Santika Premiere Dyandra Medan
berjalan baik dan harmonis agar terciptanya suasana yang menyenangkan dalam
bekerja.
KeyWord : Hubungan Kerja, Kantor Depan, Tata Graha, Pelayanan Tamu.
i
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum.wr.wb
Syukur Alhamdulliah penulis kepada ALLAH SWT karena berkat taufiq rahmat dan
hidayahNYA penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Penulisan Tugas Akhir
ini bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan pada
Universitas Sumatera utara untuk memperoleh gelar Amd. Dalam penyusunan Tugas
Akhir ini, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan, baik dari segi maupun
penyajiannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini.
Tugas Akhir ini penulis persembahkan untuk kedua orang tua penulis yang tercinta
ayahanda H.Drs.Amirhan Hasibuan dan ibunda Hj.Mardiana yang telah memberikan
cinta, kasih, sayang, nasihat, doa, materi dan dukungannya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yaitu :
1. Bapak Dr. Syahron Lubis, M.A. selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya
Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Arwina Sufika, S.E, M.Si. selaku Ketua Program Studi DIII Pariwisata
Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Koko Sujatmoko, S.E, Msi. selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis untuk menyelesaikan
Kertas Karya ini.
4. Bapak Sugeng Parmono, SE, Msi. selaku Dosen Pembaca yang telah
memberikan masukan yang sangat bermanfaat bagi kertas karya ini.
ii
5. Hotel Santika Premiere Dyandra Medan yang telah menempatkan saya
Praktek Kerja Lapangan selama 4 bulan.
6. Seluruh karyawan/karyawati Hotel Santika Premiere Dyandra Medan.
7. Kepada semua teman-teman perhotelan 2012 yang selalu memberikan
dukungan untuk menyelesaikan Kertas Karya ini.
8. Para teman-teman perhotelan terdekat saya yang selalu memberikan dukungan
yaitu : Nada Khumairah, Chairina Elfani D, Fitria Melfrinda, Jenny Gultom.
9. Ayomi Giovani T, Yolan Claudia, Yowanda teman-teman bimbingan sama
pantang mundur.
10. Kepada Ricky Adi Asputra Diantoro B, yang telah memberikan semangat
kepada penulis.
Akhir kata penulis berharap semoga Tugas Akhir ini bermanfaat bagi penulis dan
semua pihak yang membacanya untuk pengembangan dan penelitian selanjutnya.
Wasslamu’alaikum Wr.Wb.
Medan, 18 September 2015
Penulis
Syafithry Hasibuan
122204076
iii
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK...........................................................................................................
i
KATA PENGANTAR.......................................................................................
ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................
iv
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................
vi
BAB I : PENDAHULUAN
1.1 Alasan Pemilihan Judul........................................................................ 1
1.2 Batasan Masalah................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penulisan................................................................................... 3
1.4 Metode Penelitian................................................................................. 3
1.5 Sistematika Penulisan............................................................................ 4
BAB II : URAIAN TEORITIS
2.1 Pengertian Kantor Depan...................................................................... 6
2.1.1 Ruang Lingkup Kantor Depan Hotel.................................................. 7
2.1.2 Peranan Kantor Depan Hotel.............................................................. 8
2.1.3 Fungsi Kantor Depan Hotel..............................................................
10
2.2 Pengertian Tata Graha.........................................................................
11
2.2.1 Ruang Lingkup Tata Graha...............................................................
11
2.2.2 Peranan Tata Graha...........................................................................
13
2.2.3 Fungsi Tata Graha.............................................................................
13
2.3 Hubungan Kantor Depan Dengan Tata Graha................................
14
iv
BAB III : TINJAUAN UMUM HOTEL SANTIKA PREMIERE
DYANDRA MEDAN
3.1 Sejarah Hotel Santika Premiere Dyandra Medan................................. 16
3.2 Klasifikasi Hotel Santika Premiere Dyandra Medan...........................
18
3.3 Fasilitas Yang Dimiliki Hotel Santika Premiere Dyandra Medan.......
20
3.4 Struktur Organisasi Kantor Depan Dan Tata Graha Hotel Santika
Premiere Dyandra Medan...................................................................
27
BAB IV : HUBUNGAN KERJA ANTARA KANTOR DEPAN DENGAN
BAGIAN TATA GRAHA DALAM PELAYANAN TAMU SELAMA
MENGINAP DI HOTEL SANTIKA PREMIERE DYANDRA
MEDAN
4.1 Pelayanan Kantor Depan Hotel Selama Tamu Menginap....................
29
4.2 Pelayanan Tata Graha Hotel Selama Tamu Menginap........................
33
4.3 Hubungan Kantor Depan Dengan Tata Graha....................................
38
4.4 Hambatan Dan Pemecahan Masalah Dalam Pelaksanaan
Hubungan Kerjasama Antara Kantor Depan Dan Tata Graha ................
42
BAB V : PENUTUP
5.1 Kesimpulan..........................................................................................
43
5.2 Saran....................................................................................................
43
DAFTAR PUSTAKA
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.4 Struktur Organisasi Kantor Depan Dan Tata Graha Hotel Santika
Premiere Dyandra Medan................................................................
vi
27
GRAHA DALAM PELAYANAN TAMU SELAMA MENGINAP DI HOTEL
SANTIKA PREMIERE DYANDRA MEDAN
KERTAS KARYA
OLEH :
SYAFITHRY HASIBUAN
122204076
PROGRAM STUDI D-III PARIWISATA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
LEMBAR PERSETUJUAN
HUBUNGAN KERJA ANTARA KANTOR DEPAN DENGAN BAGIAN TATA
GRAHA DALAM PELAYANAN TAMU SELAMA MENGINAP DI HOTEL
SANTIKA PREMIERE DYANDRA MEDAN
OLEH
SYAFITHRY HASIBUAN
122204076
DOSEN PEMBIMBING
KOKO SUJATMOKO S.E., M.Si.
NIP. 19751017 200501 1 001
DOSEN PEMBACA
SUGENG PARMONO, SE, MSi
NIP. 19560815 199103 1 001
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL KERTAS KARYA
: HUBUNGAN KERJA ANTARA KANTOR
DEPAN DENGAN BAGIAN TATA GRAHA
DALAM
PELAYANAN TAMU SELAMA
MENGINAP
DI
HOTEL
PREMIERE DYANDRA MEDAN
OLEH
: SYAFITHRY HASIBUAN
NIM
: 122204076
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Dekan,
Dr. Syahron Lubis. M.A.
NIP 19511013 197603 1 001
PROGRAM STUDI D-III PARIWISATA
Ketua
Arwina Sufika, S.E, M.Si.
19640821 199802 2 001
SANTIKA
ABSTRAK
Pariwisata juga salah satu cara untuk mempromosikan satu negara kepada negara
lainnya. faktor-faktor yang mempengaruhinya hal ini menjadi suatu tantangan bagi
pihak manajemen Hotel Santika Premiere Dyandra Medan untuk bisa lebih
mengefektifkan serta mengefisienkan waktu yang ada dalam memberikan pelayanan
kepada tamu. Diantaranya pelayanan kantor depan sangatlah penting karena proses
tamu mulai dari memesan kamar, tamu tiba, tamu menginap, sampai tamu
meninggalkan hotel, dan pelayanan tata graha juga sangat penting karena tata graha
menyiapkan kamar, membersihkan kamar, dan area hotel dengan bersih dan tertata
rapi agar tamu mendapatkan kepuasaan selama menginap. Semua kegiatan ini
dilakukan melalui bagian kantor depan dan tata graha departemen. Hampir semua
kegiatan yang ada di kantor depan dan tata graha berhubungan dengan tamu, baik
secara langsung maupun tidak langsung. Kantor depan dan tata graha departemen
dituntut bekerja secara profesional dalam menjalankan tugasnya, terlebih lagi dalam
melakukan penjualan kamar dan pelayanan kamar terhadap tamu. Untuk itu hubungan
kerjasama kantor depan dan tata graha dihotel Santika Premiere Dyandra Medan
berjalan baik dan harmonis agar terciptanya suasana yang menyenangkan dalam
bekerja.
KeyWord : Hubungan Kerja, Kantor Depan, Tata Graha, Pelayanan Tamu.
i
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum.wr.wb
Syukur Alhamdulliah penulis kepada ALLAH SWT karena berkat taufiq rahmat dan
hidayahNYA penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Penulisan Tugas Akhir
ini bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan pada
Universitas Sumatera utara untuk memperoleh gelar Amd. Dalam penyusunan Tugas
Akhir ini, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan, baik dari segi maupun
penyajiannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini.
Tugas Akhir ini penulis persembahkan untuk kedua orang tua penulis yang tercinta
ayahanda H.Drs.Amirhan Hasibuan dan ibunda Hj.Mardiana yang telah memberikan
cinta, kasih, sayang, nasihat, doa, materi dan dukungannya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yaitu :
1. Bapak Dr. Syahron Lubis, M.A. selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya
Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Arwina Sufika, S.E, M.Si. selaku Ketua Program Studi DIII Pariwisata
Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Koko Sujatmoko, S.E, Msi. selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis untuk menyelesaikan
Kertas Karya ini.
4. Bapak Sugeng Parmono, SE, Msi. selaku Dosen Pembaca yang telah
memberikan masukan yang sangat bermanfaat bagi kertas karya ini.
ii
5. Hotel Santika Premiere Dyandra Medan yang telah menempatkan saya
Praktek Kerja Lapangan selama 4 bulan.
6. Seluruh karyawan/karyawati Hotel Santika Premiere Dyandra Medan.
7. Kepada semua teman-teman perhotelan 2012 yang selalu memberikan
dukungan untuk menyelesaikan Kertas Karya ini.
8. Para teman-teman perhotelan terdekat saya yang selalu memberikan dukungan
yaitu : Nada Khumairah, Chairina Elfani D, Fitria Melfrinda, Jenny Gultom.
9. Ayomi Giovani T, Yolan Claudia, Yowanda teman-teman bimbingan sama
pantang mundur.
10. Kepada Ricky Adi Asputra Diantoro B, yang telah memberikan semangat
kepada penulis.
Akhir kata penulis berharap semoga Tugas Akhir ini bermanfaat bagi penulis dan
semua pihak yang membacanya untuk pengembangan dan penelitian selanjutnya.
Wasslamu’alaikum Wr.Wb.
Medan, 18 September 2015
Penulis
Syafithry Hasibuan
122204076
iii
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK...........................................................................................................
i
KATA PENGANTAR.......................................................................................
ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................
iv
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................
vi
BAB I : PENDAHULUAN
1.1 Alasan Pemilihan Judul........................................................................ 1
1.2 Batasan Masalah................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penulisan................................................................................... 3
1.4 Metode Penelitian................................................................................. 3
1.5 Sistematika Penulisan............................................................................ 4
BAB II : URAIAN TEORITIS
2.1 Pengertian Kantor Depan...................................................................... 6
2.1.1 Ruang Lingkup Kantor Depan Hotel.................................................. 7
2.1.2 Peranan Kantor Depan Hotel.............................................................. 8
2.1.3 Fungsi Kantor Depan Hotel..............................................................
10
2.2 Pengertian Tata Graha.........................................................................
11
2.2.1 Ruang Lingkup Tata Graha...............................................................
11
2.2.2 Peranan Tata Graha...........................................................................
13
2.2.3 Fungsi Tata Graha.............................................................................
13
2.3 Hubungan Kantor Depan Dengan Tata Graha................................
14
iv
BAB III : TINJAUAN UMUM HOTEL SANTIKA PREMIERE
DYANDRA MEDAN
3.1 Sejarah Hotel Santika Premiere Dyandra Medan................................. 16
3.2 Klasifikasi Hotel Santika Premiere Dyandra Medan...........................
18
3.3 Fasilitas Yang Dimiliki Hotel Santika Premiere Dyandra Medan.......
20
3.4 Struktur Organisasi Kantor Depan Dan Tata Graha Hotel Santika
Premiere Dyandra Medan...................................................................
27
BAB IV : HUBUNGAN KERJA ANTARA KANTOR DEPAN DENGAN
BAGIAN TATA GRAHA DALAM PELAYANAN TAMU SELAMA
MENGINAP DI HOTEL SANTIKA PREMIERE DYANDRA
MEDAN
4.1 Pelayanan Kantor Depan Hotel Selama Tamu Menginap....................
29
4.2 Pelayanan Tata Graha Hotel Selama Tamu Menginap........................
33
4.3 Hubungan Kantor Depan Dengan Tata Graha....................................
38
4.4 Hambatan Dan Pemecahan Masalah Dalam Pelaksanaan
Hubungan Kerjasama Antara Kantor Depan Dan Tata Graha ................
42
BAB V : PENUTUP
5.1 Kesimpulan..........................................................................................
43
5.2 Saran....................................................................................................
43
DAFTAR PUSTAKA
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.4 Struktur Organisasi Kantor Depan Dan Tata Graha Hotel Santika
Premiere Dyandra Medan................................................................
vi
27