Ebook Kimia Organik 2

RENCANA PROGRAM KEGIATAN
PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)

MATA KULIAH KIMIA ORGANIK II

Oleh :
Prof. Dr. Dayar Arbain, Apt
Prof. Dr. Deddi Prima Putra, Apt
Prof. Dr. Dachriyanus, Apt

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS ANDALAS
2012

RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER
(RPKPS)
KIMIA ORGANIK II [ SKS (2, 1) ]
Dosen Pengampu

: - Prof. Dr. Dayar Arbain, Apt
- Prof. Dr. Deddi Prima Putra, Apt

Prof. Dr. Dachriyanus, Apt

A. RENCANA PEMBELAJARAN
1. Deskripsi Singkat Mata Kuliah Kimia Organik II
Mata kuliah ini merupakan lanjutan dari Kimia Organik I yang diberikan pada
semester I. Pada KO II diberikan materi pokok pengenalan gugus fungsi dari
berbagai senyawa organik, antara lain; senyawa organik dengan atom karbon
elektrofilik, senyawa organik dengan atom karbon nukleofilik, senyawa organic
heteroatom, dan senyawa organik polifungsional.
2. Tujuan Pembelajaran
Setelah menyelesaikan kuliah ini, diharapkan mahasiswa mampu memahami
aspek- aspek sifat kimia dan fisika dari bahan yang digunakan sebagai obat
khususnya dan pada bidang farmasi umumnya.

3. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan mampu:
a. Mahasiswa dapat mengenal dan menjelaskan sistimatika penggolongan
senyawa organik berdasarkan gugus fungsinya
b. Mahasiswa dapat menjelaskan sifat kimia senyawa organik sederhana
berdasarkan gugus fungsinya, seperti metanol dan senyawa turunan metil

lainnya.
c. Mahasiswa dapat menjelaskan tata nama, sifat fisika, sintesa dan reaksi kimia
dari alkil halide
d. Mahasiswa dapat menjelaskan tata nama, sifat fisika, sintesa dan reaksi kimia
dari alcohol, eter dan fenol.
e. Mahasiswa dapat menjelaskan tata nama, sifat fisika, sintesa dan reaksi kimia
dari senyawa karbonil, aldehid dan keton
f. Mahasiswa dapat menjelaskan tata nama, sifat fisika, sintesa dan reaksi kimia
dari senyawa asam karboksilat dan turunannya
g. Mahasiswa dapat menjelaskan tata nama, sifat fisika, sintesa dan reaksi kimia
dari senyawa hidrokarbon; alkana, alkena dan alkuna
h. Mahasiswa dapat menjelaskan tata nama, sifat kimia, sintesa dan reaksi kimia
dari senyawa hidrokarbon aromatic

2

i. Mahasiswa dapat menjelaskan tata nama, sifat kimia, sintesa dan reaksi kimia
dari senyawa amina
B. PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
1. Jadwal Kegiatan Mingguan

Pertemuan
Minggu 1

Topik
Pendahuluan





Minggu 2

Gugus fungsi,
senyawa organik
sederhana turunan
metil

Minggu 3

Alkil Halida

Minggu 4

Alkil Halida














Minggu 5

Alkohol, eter dan
fenol







Minggu 6

Alkohol, eter dan
fenol

Minggu 7

Aldehid dan keton













Substansi
Batasan gugus fungsi
Penggolongan senyawa
organic
berdasarkan
gugus fungsi
Pengenalan gugus fungsi
dari senyawa obat alami
dan sintetis
Sifat fisika dan kimia
serta reaksi metanol

Metilamin
Dimetil eter
Natriummetoksida
metilhalida
tata nama alkil halida
sifat fisika
Sumber dan sintesa

Metode
Ceramah

Reaksi alkil halida:
Reagent Grignard
Reaksi substitusi
nukleofilik
Reaksi eliminasi
tata nama alkohol, eter
dan fenol
sifat alkohol, eter dan
fenol: Ikatan hidrogen

Sifat keasaman alkohol
dan fenol
Sintesa dan reaksi alkohol
Sintesa dan reaksi eter
Sintesa dan reaksi fenol
Eter siklik: epoksida
Reaksi epoksida
Tiol dan Sulfida
Jenis-jenis
senyawa
karbonil
Struktur dan sifat-sifat
gugus fungsi karbonil
Tata nama aldehid dan
keton

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

3

Fasilitas
LCD,
Laptop,
whiteboard

Ceramah,
LCD,
tugas mandiri Laptop,
whiteboard

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,

kelompok
whiteboard

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

Minggu 8
Minggu 9

Minggu 10

Ujian Tengah
Semester

Aldehid dan keton

Asam karboksilat
dan turunannya

Ujian tertulis





Sintesa aldehid
Sintesa keton
Oksidasi aldehid
Reaksi aldehid dan keton:
Reaksi addisi nukleofilik
Tata
nama
asam
karboksilat
dan
turunannya
Sturktur dan sifat asam
karboksilat
Keasaman
asam
karboksilat
Sintesa asam karboksilat
Reaksi substitusi asil
nukleofilik
Reaksi asam karboksilat
Aspek kimia asam halida
Aspek
kimia
asam
anhidrat
Aspek kimia ester
Aspek kimia amida
Aspek kimia nitril
Aspek kimia Polimer:
Nylon dan poliester

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

Sifat sifat alkana
Sikloalkana
Reaksi alkana
Tata nama alkena
Isomer cis-trans
Reaksi addisi HX; hukum
markovnikov
 Struktur karbokation dan
stabilitasnya
 Hidrasi alkena
 Reaksi addisi halogen pada
alkena
 Hidrogenasi alkena
 Sintesa alkena
 Tata nama Alkuna
 Reaksi alkuna
Keasaman alkuna
 Reaksi benzen: Substitusi
elektrofilik aromatik
 Brominasi benzen
 Reaksi alkilasi dan asilasi
benzen
 Orientasi reaksi substitusi
pada cincin aromatis
 Oksidasi
dan
reduksi

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard










Minggu 11

Asam karboksilat
dan turunannya










Minggu 12

Alkana
Alkena

Minggu 13

Alkena
Alkuna

Minggu 14

Senyawa hidrokarbon
aromatik

Soal dan lembar jawaban








4

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

Ceramah dan LCD,
fokus diskusi Laptop,
kelompok
whiteboard

Ceramah

LCD,
Laptop,
whiteboard








Minggu 15

Amina

Minggu 16

Ujian Akhir Semester

senyawa aromatik

Ceramah
LCD,
Tata nama amina
Laptop,
Struktur dan sifat amina
whiteboard
Kebasaan amina
Sintesa amina
Reaksi amina
Senyawa
amin
heterosiklik
Ujian tertulis
Soal dan jawaban

2. Metode Pembelajaran dan Bentuk Kegiatan
Pembelajaran dilakukan dengan ceramah/tatap muka, diskusi dan latihan. Diskusi
dilakukan untuk mengetahui tingkat penguasaan mahasiswa terhadap materi yang
diberikan. Diskusii dilakukan secara terbuka dan random (tanpa dibentuk
kelompok). Latihan diberikan untuk lebih memantapkan mahasiswa dalam hal
penguasaan materi kuliah. Mahasiswa diberi kesempatan untuk mengerjakan sendiri
atau berkelompok terlebih dahulu, kemudian secara random mahasiswa ditunjuk
untuk mengerjakan di papan tulis, kemudian dibahas bersama.
3.

RENCANA EVALUASI PEMBELAJARAN
1. Hasil pembelajaran
Hasil pembelajaran diukur dan dievaluasi melalui tahapan diantaranya ; penilaian
dosen terhadap aktifitas/ tingkat partisipasi peserta kuliah (termasuk tugas
mandiri), ujian tertulis pada tengah (UTS) dan akhir semester (UAS).
2. Penilaian
Aspek penilaian meliputi

No

Aspek Penilaian

Unsus penilaian

Skor
maks

1.

Pemahaman
keterampilan

2.

Kreativitas/
kepemimpinan

Tugas
Ujian Tengah Semester,
Ujian Akhir Semester
Keaktifan dalam diskusi
Membuat resume
Presentasi
Partisipasi di kelas

Jumlah skor

Persentase
10
30
50
10

100

Hasil akhir ditentukan sebagai berikut :

5

NA

NM

≥ 85 - < 100
≥ 80 - < 85
≥ 75 - < 80
≥ 70 - < 75
≥ 65 - < 70
≥ 60 - < 65
≥ 55 - < 60
≥ 50 - < 55
≥ 40 - < 50
0 - ≤ 40

A
A
B
B
B
C
C
C
D
E

AM
4.00
3,50
3,25
3,00
2,75
2,25
2,00
1,75
1,00
0,00

+

+

-

Sebutan Mutu
Sangat Cemerlang
Cemerlang
Sangat Baik
Baik
Hampir Baik
Lebih dari Cukup
Cukup
Hampir Cukup
Kurang
Gagal

4. DAFTAR PUSTAKA
1.



Wajib









2.

Sarker, S.D. and L. Nahar, Chemistry for Pharmacy Students, John Wiley
& Sons, Ltd. 2007.
Morrison, N.T. and R.N. Boyd, Organic Chemistry, 4th Ed., Allyn and
Bacon Inc., Boston, 1983.
Solomons, G.T.W., Organic Chemistry, Revised printing, John Wiley &
Sons, New York, 1978.
Streitwuieser, A. and C.H. Heathcock, Introduction to Organik Chenistry,
2nd Ed., Macmillan Publishing Co. Inc., New York, 1981.
Fessenden RJ and JS. Fessenden, Kimia Organik, Jld 1 dan 2, 3ed.
Terjemahan A.H. Pudjatmaka, Penerbit Erlangga, 1989.

Anjuran
 March,



J., Advanced Organic Chemistry; Reaction, Mechanism and
Structures, 3rd Ed., John Wiley & Sons, New York, 1985.
Eliei, E., Stereochemistry of Carbon Compounds, McGraw-Hill Com.,
Singapore, 1975.
Juaristi, J., Introduction to Stereochemistry and Conformational Analysis,
John Willey & Son, New York, 1991.

6

PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II,
A. PERENCANAAN PEMBELAJARAN
1. Deskripsi singkat praktikum Kimia Organik II
Praktikum Kimia Organik II menerapkan cara analisa unsur senyawa organik dan
anorganik, mengenal gugus fungsi senyawa organic, prinsip-prinsip destilasi,
ekstraksi dan fraksinasi, kromatografi
lapis tipis, pemurnian dengan cara
rekristalisasi dan sintesa senyawa obat.
2. Tujuan pembelajaran
Mengantarkan mahasiswa untuk mengetahui dasar-dasar penentuan unsur senyawa
organic dan anorganik, gugus fungsi senyawa organic, prinsip-prinsip destilasi,
ekstraksi dan fraksinasi, kromatografi
lapis tipis, pemurnian dengan cara
rekristalisasi dan sintesa senyawa obat. prinsip-prinsip destilasi, ekstraksi dan
fraksinasi, kromatografi lapis tipis, pemurnian dengan cara rekristalisasi dan sintesa
senyawa obat.
3. Tujuan Pembelajaran khusus


Setelah mengikuti praktikum ini mahasiswa diharpkan mampu:








Memahami dasar-dasar dan cara penentuan adanya unsur senyawa organik
dan anorganik.
Memahami prinsip-prinsip untuk menentukan dan mendeteksi gugus fungsi
suatu senyawa.
Memahami prinsip destilasi dan cara kerjanya dalam memisahkan campuran
berdasarkan perbedaan titik didihnya
Memahami prinsip-prinsip dan cara pemisahan campuran senyawa organik
menjadi senyawa tunggal dengan menggunakan metoda ekstraksi cair-cair
berdasarkan perbedaan kelarutan dalam beberapa pelarut
Mengenal dan memahami prinsip kromatografi lapis tipis Memahami
dan mengenal cara-cara dan tehnik kristalisasi dan rekristalisasi beberapa
senyawa organic
Memahami cara-cara mentransformasikan suatu gugus fungsi, khususnya
dalam hal derivatisasi senyawa obat, Pemurnian produk, Isolasi dan
Identifikasi produk (TL).

B. PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
1. Jadwal Kegiatan Mingguan
Minggu

Topik

Substansi

Metode

Fasilitas

1

Analisa Unsur

Pemeriksaan pendahuluan
Analisa pijar
Pemeriksaan unsur organic

Praktek

Laboratorium

7

2

Identifikasi
alcohol, karbonil
dan asam
karboksilat

Reaksi umum identifikasi
alcohol, karbonil dan asam
karboksilat

Praktek

Laboratorium

3

Identifikasi
amina,
karbohidrat,
protein dan
lemak

Reaksi umum dan spesifik
senyawa golongan amina,
karbohidrat, protein dan lemak

Praktek

Laboratorium

4

Destilasi normal

Destilasi alcohol, penentuan BJ

Praktek

Laboratorium

5

Pemeisahan
campuran
dengan cara
ekstraksi

Ekstraksi dan pemisahan
komponen yang bersifat asam,
basa dan netral

Praktek

Laboratorium

6

Kromatografi
Lapis Tipis

Penentuan Rf senyawa obat

Praktek

Laboratorium

7

Pemurnian
dengan cara
rekristalisasi

Pemurnian vanilin

Praktek

Laboratorium

8

Transformasi
gugus fungsi

Sintesa asetanilida

Praktek

Laboratorium

9

Transformasi
gugus fungsi

Sintesa aspirin

Praktek

Laboratorium

10

Ujian Praktikum

Laboratorium

2. Metode pembelajaran dan Bentuk Kegiatan
Sebelum praktikum dilakukan diskusi/presentasi yang dipandu oleh dosen, kemudian
setelah selesai praktikum diadakan posttest dan pembuatan laporan praktikum.
Pada akhir pratikum diadakan evaluasi dengan cara ujian tertulis

C. PERENCANAAN EVALUASI PEMBELAJARAN
1. Hasil Pembelajaran
Hasil pembelajaran dapat diukur dari evaluasi kemampuan mahasiswa yang diperoleh
selama proses pembelajaran. Komponen evaluasi antara lain meliputi pemahaman berupa
post test, laporan dan ujian praktikum. Disamping itu monitoring dan umpan balik dari

8

mahasiswa diharapkan dapat memantau selama masa praktikum (berupa kuesioner dan
kritik-saran dari mahasiswa).

2. Penilaian (assessment) :
Aspek penilaian

Pemaham

Soft Skills

Unsur Penilaian

Tugas mandiri
Ujian Tengah Semester
Ujian Akhir Semester
Kreativitas dalam diskusi,
Membuat resume, Kedisiplinan
pengumpulan tugas, Presentasi,
Partisipasi di kelas, dsb
Jumlah

Presentase
(%)
10 - 20
20 - 30
20 - 40
10 - 30

100

Konversi Nilai Angka ke dalam Nilai Huruf diserahkan kepada masing-masing Institusi.

9