“ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN PEDAGANG DAGING DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDUNG (Survey pada Pedagang Daging Sapi di Pasar Tradisional Kelas I Kota Bandung).

(1)

No Daftar/FPEB/33/UN 40.7.D1/LT/2015

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PENDAPATAN PEDAGANG DAGING DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDUNG

(Survey pada Pedagang Daging Sapi di Pasar Tradisional Kelas I Kota Bandung)

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat dalam menempuh Ujian Sarjana Pendidikan pada Program Pendidikan Ekonomi

Oleh Kadiman 1 0 0 4 8 8 8

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI FAKULTAS PENDIDIKAN EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA 2015


(2)

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PENDAPATAN PEDAGANG DAGING DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDUNG

(Survey pada Pedagang Daging Sapi di Pasar Tradisional Kelas I Kota Bandung)

Oleh: KADIMAN

Sebuah Skripsi Yang Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Fakultas Pendidikan Ekonomi

dan Bisnis

© Kadiman 2015

Universitas Pendidikan Indonesia Februari 2015

Hak Cipta dilindungi Undang-undang.

Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhnya atau sebagian, dengan dicetak ulang, difoto kopi, atau cara lainnya tanpa ijin dari penulis.


(3)

LEMBAR PENGESAHAN

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PENDAPATAN PEDAGANG DAGING DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDUNG

(Survey pada Pedagang Daging Sapi di Pasar Tradisional Kelas I Kota Bandung)

Bandung, Februari 2015

Skripsi ini disetujui dan disahkan oleh:

Pembimbing I

Prof. Dr. H. Eeng Ahman, M.S. NIP. 19611022 198603 1 002

Mengetahui,

Ketua Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Pendidikan Ekonomi dan Bisnis Universitas Pendidikan Indonesia Bandung

Dr. Ikaputera Waspada, M.M. NIP. 19610420 198703 1 002


(4)

(5)

ABSTRAK

“ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PENDAPATAN PEDAGANG DAGING DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDUNG (Survey pada Pedagang Daging Sapi di Pasar Tradisional Kelas

I Kota Bandung)”

Di Bawah Bimbingan Prof. Dr. H. Eeng Ahman, MS.

Oleh Kadiman

1004888

Dalam penelitian ini yang menjadi objek yaitu terdiri dari tiga variabel bebas (X) yaitu Harga Daging Impor (X1), Harga Daging Lokal (X2) dan Harga Daging Substitusi (X3) serta satu variabel terikat yaitu Pendapatan (Y). Sedangkan subjek dalam penelitian ini adalah pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung.

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh harga daging impor, harga daging lokal dan harga daging substitusi terhadap pendapatan. Sampel sebanyak 97 responden. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu survey eksplanatori dengan menggunakan angket sebagai alat pengumpulan data dan teknik menggunakan regresi linier berganda. Dalam analisis data menggunakan bantuan program Eviews 6.

Berdasarkan hasil penelitian diperoleh temuan bahwa secara parsial harga daging impor dan harga daging substitusi berpengaruh positif dan signifikan terhadap pendapatan, sedangkan harga daging lokal berpengaruh negatif terhadap pendapatan.

Kata Kunci : Pendapatan, harga daging impor, harga daging lokal, harga daging substitusi.


(6)

ABSTRACT

“ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING THE INCOME OF MEAT

TRADERS ON TRADITIONAL MARKET IN BANDUNG. (Survey based on Meat Traders in Traditional Markets Class I Bandung)”

Under the guidance of Prof. Dr H. Eeng Ahman, MS.

by Kadiman

1004888

In this study, the object of which is composed of three independent variables (X) i.e. Imported Meat Prices (X1), Local Meat Prices (X2) and Price Meat Substitutes (X3) and the dependent variable is income (Y). While the subject in this study is the meat traders in the traditional market class I Bandung.

This study was conducted to determine the effect of the price of imported meat, the price of local meat and meat substitutes price to earnings. The Sample are 97 respondents. The method used in this research is an explanatory survey using a questionnaire as data collection tools and techniques using multiple linear regressions. In the data analysis using Eviews 6 program.

Based on the research results obtained by finding that the partial price of imported meat and meat prices substitution positive and significant impact on revenues, while local meat prices negatively affect earnings.

Keywords: income, the price of imported meat, local meat prices, the price of meat substitutes.


(7)

iv

DAFTAR ISI

ABSTRAK ... Error! Bookmark not defined. KATA PENGANTAR ... Error! Bookmark not defined. UCAPAN TERIMAKASIH ... Error! Bookmark not defined. DAFTAR ISI ... iv DAFTAR TABEL ... viii DAFTAR GAMBAR ... x BAB IPENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined. 1.1 Latar Belakang Masalah ... Error! Bookmark not defined. 1.2 Rumusan Masalah ... Error! Bookmark not defined. 1.3 Tujuan Penelitian ... 8 1.4 Manfaat Penelitian ... 9

BAB IIKAJIAN PUSTAKA, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS

... Error! Bookmark not defined. 2.1 Kajian Pustaka ... Error! Bookmark not defined. 2.1.1 Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM)... Error! Bookmark not defined.

2.1.1.1 Pengertian Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) ... Error! Bookmark not defined.

2.1.1.2 Kriteria Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) ... Error! Bookmark not defined.

2.1.1.3 Karakteristik Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) .. Error! Bookmark not defined.

2.1.2 Konsep Pasar... Error! Bookmark not defined. 2.1.3 Konsep Pendapatan ... Error! Bookmark not defined.


(8)

v

2.1.3.1 Pendapatan ... Error! Bookmark not defined. 2.1.3.2 Jenis-Jenis Pendapatan ... Error! Bookmark not defined. 2.1.3.3 Pendapatan UMKM ... Error! Bookmark not defined.

2.1.3.4 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan . Error! Bookmark

not defined.

2.1.4 Konsep Harga ... Error! Bookmark not defined. 2.1.4.1 Tujuan Penetapan Harga ... Error! Bookmark not defined. 2.1.4.2 Metode Penetapan Harga Jual ... Error! Bookmark not defined. 2.1.4.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Harga ... Error! Bookmark not defined.

2.1.4.4 Harga Jual... Error! Bookmark not defined. 2.1.4.5 Perubahan Serentak Permintaan dan Penawaran . Error! Bookmark not defined.

2.1.4.6 Keseimbangan Permintaan dan Penawaran .. Error! Bookmark not defined.

2.1.4.7 Harga Keseimbangan Pasar... Error! Bookmark not defined. 2.1.4.8 Pengaruh Harga Jual Terhadap Pendapatan .. Error! Bookmark not defined.

2.1.5 Penelitian Terdahulu ... Error! Bookmark not defined. 2.2 Kerangka Pemikiran ... Error! Bookmark not defined. 2.3 Hipotesis ... Error! Bookmark not defined.

BAB IIIMETODE PENELITIAN... 39

3.1 Objek Penelitian ... 39

3.2 Subjek Penelitian ... 39

3.3 Metode Penelitian ... 39 3.4 Populasi dan Sampel ... Error! Bookmark not defined.


(9)

vi

3.4.1 Populasi ... Error! Bookmark not defined. 3.4.2 Sampel ... Error! Bookmark not defined. 3.5 Operasional Variabel ... Error! Bookmark not defined. 3.6 Jenis dan Sumber Data ... Error! Bookmark not defined. 3.7 Teknik Pengumpulan Data ... Error! Bookmark not defined. 3.8 Teknik Analisis Data dan Pengujian Hipotesis ... Error! Bookmark not defined.

3.8.1 Teknik Analisis Data ... Error! Bookmark not defined. 3.8.2 Uji Asumsi Klasik ... Error! Bookmark not defined. 3.8.2.1 Uji Multikolinearitas (Multicollinearity Test)Error! Bookmark not defined.

3.8.2.2 Uji Heteroskedastisitas (Heteroscedasticity Test) Error! Bookmark not defined.

3.8.2.3 Uji Autokorelasi ... Error! Bookmark not defined. 3.8.3 Pengujian Hipotesis ... 49 3.8.3.1 Pengujian Secara Parsial (Uji t) ... 49 3.8.3.2 Pengujian Secara Simultan (Uji F) . Error! Bookmark not defined. 3.8.3.3 Koefisien Determinasi (R2) ... Error! Bookmark not defined.

BAB IVHASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... Error! Bookmark not

defined.

4.1 Deskripsi Objek Penelitian ... Error! Bookmark not defined. 4.2 Gambaran Umum Responden... Error! Bookmark not defined. 4.2.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Error! Bookmark not defined.

4.2.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... Error! Bookmark not defined.


(10)

vii

4.2.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... Error! Bookmark not defined.

4.2.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha ... 59 4.2.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tenaga Kerja ... Error! Bookmark not defined.

4.3 Gambaran Umum Variabel Penelitian ... Error! Bookmark not defined. 4.3.1 Pendapatan ... Error! Bookmark not defined. 4.3.2 Harga Daging Impor ... Error! Bookmark not defined. 4.3.3 Harga Daging Lokal... Error! Bookmark not defined. 4.3.4 Harga Daging Substitusi ... Error! Bookmark not defined. 4.4 Hasil Pengujian Persyaratan Analisis ... 69 4.4.1 Uji Multikolinearitas (Multicollinearity Test) ... 69 4.4.2 Uji Heteroskedastisitas (Heteroscedasticity Test) Error! Bookmark not defined.

4.4.3 Uji Autokorelasi ... Error! Bookmark not defined. 4.5 Analisis Data dan Pengujian Hipotesis ... Error! Bookmark not defined. 4.5.1 Analisis Data ... Error! Bookmark not defined. 4.5.2 Pengujian Hipotesis ... Error! Bookmark not defined. 4.5.2.1 Pengujian Secara Parsial (Uji t) ... Error! Bookmark not defined. 4.5.2.2 Pengujian Secara Simultan (Uji F) . Error! Bookmark not defined. 4.5.2.3 Koefisien Determinasi (R2) ... Error! Bookmark not defined. 4.6 Pembahasan Hasil Penelitian ... Error! Bookmark not defined.

4.6.1 Pengaruh Harga Daging Impor Terhadap Pendapatan Error! Bookmark

not defined.

4.6.2 Pengaruh Harga Daging Lokal Terhadap Pendapatan Error! Bookmark


(11)

viii

4.6.3 Pengaruh Harga Daging Substitusi Terhadap Pendapatan ... Error! Bookmark not defined.

4.7 Implikasi Pendidikan ... Error! Bookmark not defined.

BAB VKESIMPULAN DAN SARAN ... Error! Bookmark not defined.

5.1 Kesimpulan ... Error! Bookmark not defined. 5.2 Saran ... Error! Bookmark not defined. DAFTAR PUSTAKA ... Error! Bookmark not defined. DAFTAR LAMPIRAN ... Error! Bookmark not defined.


(12)

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1Data Perkembangan UMKM Periode 1997-2012 di Indonesia ... Error!

Bookmark not defined.

Tabel 1.2Data Pasar Tradisional Di Kota Bandung ... Error! Bookmark not defined.

Tabel 1.3Data Perkembangan Harga Daging Sapi Bulan April-Juni 2014 ... 5 Tabel 1.4Pendapatan Pedagang Daging Sapi Di Pasar Tradisional Sederhana

Bulan Maret-Mei 2014 ... 6 Tabel 2.1Kriteria Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) ... Error!

Bookmark not defined.

Tabel 2.2Karakteristik-karakteristik Utama dari UMI, UK dan UM di NSBError!

Bookmark not defined.

Tabel 2.3Kajian Empiris Dari Hasil Penelitian Terdahulu Tentang Pendapatan ... Error! Bookmark not defined. Tabel 3.1Populasi Penelitian ... Error! Bookmark not defined. Tabel 3.2Operasional Variabel... Error! Bookmark not defined.

Tabel 4.1Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Error! Bookmark

not defined.

Tabel 4.2Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... Error! Bookmark not defined.

Tabel 4.3Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... Error! Bookmark not defined.

Tabel 4.4Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha ... Error! Bookmark not defined.

Tabel 4.5Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tenaga Kerja ... Error! Bookmark not defined.


(13)

x

Tabel 4.6Pendapatan Pedagang Daging di Pasar Tradisional Kelas I Kota

Bandung Bulan November 2014 ... Error! Bookmark not defined. Tabel 4.7Gambaran Pendapatan Pedagang Daging Di Pasar Tradisional Kelas I

Kota Bandung ... Error! Bookmark not defined. Tabel 4.8Pendapatan Pedagang Daging Di Pasar Tradisional Kelas I Kota

BandungBulan November 2014 ... Error! Bookmark not defined. Tabel 4.9Harga Daging Sapi Impor Di Pasar Tradisional Kelas I Kota Bandung

Bulan November 2014 ... Error! Bookmark not defined. Tabel 4.10Harga Daging Sapi Lokal Di Pasar Tradisional Kelas I Kota Bandung

Bulan November 2014 ... Error! Bookmark not defined. Tabel 4.11Harga Daging Substitusi Di Pasar Tradisional Kelas I Kota Bandung

Bulan November 2014 ... 68 Tabel 4.12Hasil Uji Multikolinearitas... Error! Bookmark not defined. Tabel 4.13Hasil Uji Heteroskedastisitas ... Error! Bookmark not defined.

Tabel 4.14Hasil Regresi dari Penyembuhan Autokorelasi . Error! Bookmark not

defined.

Tabel 4.15Hasil Regresi ... Error! Bookmark not defined. Tabel 4.16Hasil Pengujian Koefisien Regresi Secara Parsial (Uji t) ... Error!

Bookmark not defined.

Tabel 4.17Hasil Pengujian Koefisien Regresi Secara Simultan (Uji F) ... Error! Bookmark not defined.


(14)

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1Definisi dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pasar ... Error! Bookmark not defined.

Gambar 2.2Akibat Pergeseran Permintaan Terhadap Keseimbangan ... Error! Bookmark not defined.

Gambar 2.3Akibat Pergeseran Penawaran Terhadap Keseimbangan ... Error! Bookmark not defined.

Gambar 2.4Perubahan Serentak Permintaan dan Penawaran .... Error! Bookmark

not defined.

Gambar 2.5Kerangka Pemikiran ... 38 Gambar 3.1Statistika d Durbin- Watson ... 49 Gambar 4.1Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... Error!

Bookmark not defined.

Gambar 4.2Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... Error! Bookmark not defined.

Gambar 4.3Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... Error! Bookmark not defined.

Gambar 4.4Karakteristik Responden Berdasarkan Lama UsahaError! Bookmark

not defined.

Gambar 4.5Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tenaga Kerja .... Error! Bookmark not defined.

Gambar 4.6Pendapatan Pedagang Daging Di Pasar Tradisional Kelas I Kota

BandungBulan November 2014 ... Error! Bookmark not defined. Gambar 4.7Harga Jual Daging Sapi Impor Di Pasar Tradisional Kelas I Kota


(15)

xii

Gambar 4.8Harga Jual Daging Sapi Lokal Di Pasar Tradisional Kelas I Kota BandungBulan November 2014 ... Error! Bookmark not defined. Gambar 4.9 Harga Jual Daging Substitusi Di Pasar Tradisional Kelas I Kota


(16)

80

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan mengenai pengaruh harga daging impor, harga daging lokal dan harga daging substitusi terhadap pendapatan pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung pada bulan November 2014, maka dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut:

1. Harga daging impor berpengaruh positif terhadap pendapatan pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung. Artinya semakin tinggi harga daging impor, maka pendapatan pedagang daging akan meningkat, itu berarti harga dan pendapatan bergerak pada arah yang sama atau inelastis.

2. Harga daging lokal berpengaruh negatif terhadap pendapatan pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung. Artinya semakin tinggi harga daging lokal, maka pendapatan pedagang daging akan menurun, begitu sebaliknya dan itu berarti harga dan pendapatan bergerak pada arah yang berlawanan atau elastis

3. Harga daging substitusi berpengaruh positif terhadap pendapatan

pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung. Artinya semakin tinggi harga daging substitusi, maka pendapatan pedagang daging akan meningkat, itu berarti harga dan pendapatan bergerak pada arah yang sama atau inelastis.


(17)

81

5.2 Saran

Adapun saran-saran yang dapat penulis rekomendasikan sebagai berikut:

1. Para pedagang daging sapi disarankan lebih peka terhadap perubahan harga jual daging impor, karena daging sapi impor mempengaruhi pendapatan pedagang daging.

2. Para pedagang daging disarankan lebih hati-hati lagi dalam penetapan harga jual, dimana harga jual mempengaruhi permintaan konsumen. Dengan harga jual yang terjangkau oleh konsumen tetapi pedagang masih mendapatkan keuntungan, maka penjualan akan meningkat serta pendapatan akan meningkat. Pedagang harus memiliki prinsip untung sedikit namun penjualan banyak.

3. Pemerintah harus memperhatikan ketersediaan pasokan daging ke pasar tradisional. Kita ketahui pasokan daging yang sedikit akan memicu kenaikan harga daging di pasaran yang nantinya akan berimbas pada penjualan daging dan pendapatan pedagang.

4. Para pedagang lebih terbuka lagi terhadap barang yang dijual kepada konsemen, menjual daging sapi impor atau lokal, jangan membohongi konsumen. Kejujuran dalam berdagang akan menghasilkan rezeki yang halal.

5. Bagi peneliti selanjutnya, bisa memasukan variabel lain seperti modal kerja, lokasi usaha, persaingan, dll. Pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen dalam penelitian ini sangat lemah, sehingga diduga faktor atau variabel lain diluar model lebih mempengaruhi pendapatan.

6. Bagi para peternak sapi disarankan agar terus melakukan peningkatan kualitas daging sapi dengan memberikan pakan dan perawatan yang membuat sapi menjadi lebih sehat sehinga kualitas daging sapi lokal bisa bersaing dengan daging sapi impor.


(18)

82

DAFTAR PUSTAKA

Ahman, Eeng & Yana Rohmana (2009). Pengamtar Teori Ekonomi Mikro. Bandung: UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA.

Anoraga, Pandji & Sudantoko. (2002). Koperasi, Kewirausahaan dan Usaha Kecil. Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Arikunto, Suharsimi. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Arikunto, Suharsimi. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Bayu Swastha. (1993). Konsep Harga. Jakarta: FE UI

Buchori Alma. (2003). Pengantar Bisnis. Bandung: CV Alfabeta

Case and Fair. (2007). Prinsip-Prinsip Ekonomi Mikro. Jakarta: Erlangga.

Dharmesta dan Irawan. (2005). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.

Erly Suandy. (2008). Perencanaan Pajak Edisi Ke 4. Jakarta: Salemba Empat. Gujarati, Damodar. 2001. Ekonometrika Dasar. Jakarta: Erlangga.

Hansen & Mowen. (1997). Konsep Harga Jual. Jakarta: Erlangga.

Henry Faisal Noor. (2007). Ekonomi Manajerial. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada

Ibrahim, Yacob. (2003) Studi Kelayakan Bisnis (Edisi Revisi). Jakarta: Rineka Cipta

Idrus, Muhammad. (2009). Metode Penelitian Ilmu Sosial Pendekatan Kualitatif dan Kuantitatif. Yogyakarta: Erlangga

Iskandar Putong. (2010). Pengantar Ekonomi Mikro dan Makro. Jakarta: Mitra Wacana Media.

Kotler, Philip. (1997). Manajemen Pemasaran (Analisis Perencanaan, Implementasi, dan Pengendalian). Jakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia


(19)

83

Lipse, R. G & Steiner P.O. (2003). Pengantar Mikro Ekonomi Edisi Kesepuluh. Jakarta: Binarupa Aksara

Mahfud Machfoedz. (2007). Pengantar Bisnis Modern. Yogyakarta: Andi Yogyakarta.

Riduwan. (2007). Rumus dan Data Dalam Analisis Statistik. Bandung: CV. Alfabeta

Riduwan. (2010). Dasar-Dasar Statistika. Bandung: Alfabeta

Rosyidi, Suherman. (2005). Pengantar Teori Ekonomi: Pendekatan Kepada Teori Ekonomi Mikro Dan Makro. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Saladin, Djaslim. (2003). Intisari Pemasaran dan Unsur-unsur Pemasaran. Bandung: Linda Karya.

Saladin, Djaslim. (2006). Manajemen Pemasaran. Bandung: Linda Karya

Samuelson, P.A. & W. D. Nordhaus. (1996). Mikro Ekonomi Edisi Keempatbelas. Jakarta: Erlangga.

Samuelson, P.A. & W. D. Nordhaus. (2003). Ilmu Mikroekonomi. Jakarta: Media Global Edukasi

Sardjono, Sigit. (2009). Pengantar Teori Ekonomi Mikro. Surabaya: Tiga N Singarimbun, M. dan Sofyan, E. (1995). Metode Penelitian Survei Edisi Revisi.

Yogyakarta: LP3ES.

Staton, J. W. (1998). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Bina Rupa Aksara.

Sugiarto, at. all. (2010). Ekonomi Mikro (Sebuah Kajian Komprehensif). Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Sugiyono. (2005). Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta.

Sukirno, Sadono. (2009). Pengantar Teori Mikro Ekonomi. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Swastha & Irawan. (2000). Manajemen Pemasaran Modern, (Edisi II, Get VHI). Yogyakarta: Liberty


(20)

84

Tati Suhartati Joesron dan M. Fathorrozi. (2012). Teori Ekonomi Mikro. Yogyakarta: Grata Ilmu.

Widarjono, Agus. (2005). Ekonometrika Teori dan Aplikasi untuk Ekonomi dan Bisnis. Yogyakarta: EKONISIA FE UII.

Yana, Rohmana. (2010). Ekonometrika Teori dan Aplikasi dengan Eviews. Bandung: Laboratorium Pend. EKOP FPEB UPI.

JURNAL DAN LAPORAN PENELITIAN

Dede Nurjaman. (2012). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pengusaha Home Industri Opak Ketan Di Kabupaten Sumedang. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan

Dinas KUKM dan Perindustrian Perdagangan. (2010). Pasar Tradisional Kota Bandung 2010. Bandung: Dinas KUKM dan Perindustrian Perdagangan Kota Bandung

Jessy Kartika Ekawati. (2012). Pengaruh Harga Jual dan Modal Kerja Terhadap Pendapatan Perajin Tahu Cibuntu Kota Bandung. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan

Sri Haryani. (2010). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pada Sentra Industri Paving Blok Desa Nanjung. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan.

Romdiah Rizqi Rahayu. (2009). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Sentra Bunga Wastukencana Kota Bandung. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan

Tulus T.H. Tambunan. Pasar Bebas ASEAN: Peluang, Tantangan dan Ancaman bagi UMKM Indonesia (Jurnal INFOKOP vol 21. 2012) h. 13-35

Tyas Sasetyowati. (2013). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pedagang Sembako Di Pasar Pananjung Kecamatan Pangandaran. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan


(21)

85

Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah.

www.bps.go.id


(1)

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan mengenai pengaruh harga daging impor, harga daging lokal dan harga daging substitusi terhadap pendapatan pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung pada bulan November 2014, maka dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut:

1. Harga daging impor berpengaruh positif terhadap pendapatan pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung. Artinya semakin tinggi harga daging impor, maka pendapatan pedagang daging akan meningkat, itu berarti harga dan pendapatan bergerak pada arah yang sama atau inelastis.

2. Harga daging lokal berpengaruh negatif terhadap pendapatan pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung. Artinya semakin tinggi harga daging lokal, maka pendapatan pedagang daging akan menurun, begitu sebaliknya dan itu berarti harga dan pendapatan bergerak pada arah yang berlawanan atau elastis

3. Harga daging substitusi berpengaruh positif terhadap pendapatan

pedagang daging di pasar tradisional kelas I Kota Bandung. Artinya semakin tinggi harga daging substitusi, maka pendapatan pedagang daging akan meningkat, itu berarti harga dan pendapatan bergerak pada arah yang sama atau inelastis.


(2)

5.2 Saran

Adapun saran-saran yang dapat penulis rekomendasikan sebagai berikut:

1. Para pedagang daging sapi disarankan lebih peka terhadap perubahan harga jual daging impor, karena daging sapi impor mempengaruhi pendapatan pedagang daging.

2. Para pedagang daging disarankan lebih hati-hati lagi dalam penetapan harga jual, dimana harga jual mempengaruhi permintaan konsumen. Dengan harga jual yang terjangkau oleh konsumen tetapi pedagang masih mendapatkan keuntungan, maka penjualan akan meningkat serta pendapatan akan meningkat. Pedagang harus memiliki prinsip untung sedikit namun penjualan banyak.

3. Pemerintah harus memperhatikan ketersediaan pasokan daging ke pasar tradisional. Kita ketahui pasokan daging yang sedikit akan memicu kenaikan harga daging di pasaran yang nantinya akan berimbas pada penjualan daging dan pendapatan pedagang.

4. Para pedagang lebih terbuka lagi terhadap barang yang dijual kepada konsemen, menjual daging sapi impor atau lokal, jangan membohongi konsumen. Kejujuran dalam berdagang akan menghasilkan rezeki yang halal.

5. Bagi peneliti selanjutnya, bisa memasukan variabel lain seperti modal kerja, lokasi usaha, persaingan, dll. Pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen dalam penelitian ini sangat lemah, sehingga diduga faktor atau variabel lain diluar model lebih mempengaruhi pendapatan.

6. Bagi para peternak sapi disarankan agar terus melakukan peningkatan kualitas daging sapi dengan memberikan pakan dan perawatan yang membuat sapi menjadi lebih sehat sehinga kualitas daging sapi lokal bisa bersaing dengan daging sapi impor.


(3)

DAFTAR PUSTAKA

Ahman, Eeng & Yana Rohmana (2009). Pengamtar Teori Ekonomi Mikro. Bandung: UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA.

Anoraga, Pandji & Sudantoko. (2002). Koperasi, Kewirausahaan dan Usaha Kecil. Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Arikunto, Suharsimi. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Arikunto, Suharsimi. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Bayu Swastha. (1993). Konsep Harga. Jakarta: FE UI

Buchori Alma. (2003). Pengantar Bisnis. Bandung: CV Alfabeta

Case and Fair. (2007). Prinsip-Prinsip Ekonomi Mikro. Jakarta: Erlangga.

Dharmesta dan Irawan. (2005). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.

Erly Suandy. (2008). Perencanaan Pajak Edisi Ke 4. Jakarta: Salemba Empat. Gujarati, Damodar. 2001. Ekonometrika Dasar. Jakarta: Erlangga.

Hansen & Mowen. (1997). Konsep Harga Jual. Jakarta: Erlangga.

Henry Faisal Noor. (2007). Ekonomi Manajerial. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada

Ibrahim, Yacob. (2003) Studi Kelayakan Bisnis (Edisi Revisi). Jakarta: Rineka Cipta

Idrus, Muhammad. (2009). Metode Penelitian Ilmu Sosial Pendekatan Kualitatif dan Kuantitatif. Yogyakarta: Erlangga

Iskandar Putong. (2010). Pengantar Ekonomi Mikro dan Makro. Jakarta: Mitra Wacana Media.

Kotler, Philip. (1997). Manajemen Pemasaran (Analisis Perencanaan, Implementasi, dan Pengendalian). Jakarta: Fakultas Ekonomi Universitas


(4)

Lipse, R. G & Steiner P.O. (2003). Pengantar Mikro Ekonomi Edisi Kesepuluh. Jakarta: Binarupa Aksara

Mahfud Machfoedz. (2007). Pengantar Bisnis Modern. Yogyakarta: Andi Yogyakarta.

Riduwan. (2007). Rumus dan Data Dalam Analisis Statistik. Bandung: CV. Alfabeta

Riduwan. (2010). Dasar-Dasar Statistika. Bandung: Alfabeta

Rosyidi, Suherman. (2005). Pengantar Teori Ekonomi: Pendekatan Kepada Teori Ekonomi Mikro Dan Makro. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Saladin, Djaslim. (2003). Intisari Pemasaran dan Unsur-unsur Pemasaran. Bandung: Linda Karya.

Saladin, Djaslim. (2006). Manajemen Pemasaran. Bandung: Linda Karya

Samuelson, P.A. & W. D. Nordhaus. (1996). Mikro Ekonomi Edisi Keempatbelas. Jakarta: Erlangga.

Samuelson, P.A. & W. D. Nordhaus. (2003). Ilmu Mikroekonomi. Jakarta: Media Global Edukasi

Sardjono, Sigit. (2009). Pengantar Teori Ekonomi Mikro. Surabaya: Tiga N Singarimbun, M. dan Sofyan, E. (1995). Metode Penelitian Survei Edisi Revisi.

Yogyakarta: LP3ES.

Staton, J. W. (1998). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Bina Rupa Aksara.

Sugiarto, at. all. (2010). Ekonomi Mikro (Sebuah Kajian Komprehensif). Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Sugiyono. (2005). Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta.

Sukirno, Sadono. (2009). Pengantar Teori Mikro Ekonomi. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Swastha & Irawan. (2000). Manajemen Pemasaran Modern, (Edisi II, Get VHI). Yogyakarta: Liberty


(5)

Tati Suhartati Joesron dan M. Fathorrozi. (2012). Teori Ekonomi Mikro. Yogyakarta: Grata Ilmu.

Widarjono, Agus. (2005). Ekonometrika Teori dan Aplikasi untuk Ekonomi dan Bisnis. Yogyakarta: EKONISIA FE UII.

Yana, Rohmana. (2010). Ekonometrika Teori dan Aplikasi dengan Eviews. Bandung: Laboratorium Pend. EKOP FPEB UPI.

JURNAL DAN LAPORAN PENELITIAN

Dede Nurjaman. (2012). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pengusaha Home Industri Opak Ketan Di Kabupaten Sumedang. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan

Dinas KUKM dan Perindustrian Perdagangan. (2010). Pasar Tradisional Kota Bandung 2010. Bandung: Dinas KUKM dan Perindustrian Perdagangan Kota Bandung

Jessy Kartika Ekawati. (2012). Pengaruh Harga Jual dan Modal Kerja Terhadap Pendapatan Perajin Tahu Cibuntu Kota Bandung. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan

Sri Haryani. (2010). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pada Sentra Industri Paving Blok Desa Nanjung. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan.

Romdiah Rizqi Rahayu. (2009). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Sentra Bunga Wastukencana Kota Bandung. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan

Tulus T.H. Tambunan. Pasar Bebas ASEAN: Peluang, Tantangan dan Ancaman bagi UMKM Indonesia (Jurnal INFOKOP vol 21. 2012) h. 13-35

Tyas Sasetyowati. (2013). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pedagang Sembako Di Pasar Pananjung Kecamatan Pangandaran. Skripsi Sarjana FPEB UPI: Tidak Diterbitkan


(6)

Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah.

www.bps.go.id