Analisis Usaha Pemanfaatan Pelepah Kelapa Sawit Terolah Secara Fermentasi dan Amoniasai Pada Sapi Aceh Di Kecamatan Selesai

ABSTRAK

HENRICO FERMI GINTING, 2015: Analisis Usaha Pemanfaatan Pelepah
Kelapa Sawit Terolah Secara Amoniasi dan Fermentasi Pada Sapi Aceh Di
Kecamatan Selesai. Dibimbing oleh R. EDHY MIRWANDHONO dan TRI
HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara pada bulan Maret 2015-Juni 2015.Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui nilai ekonomi dari pemanfaatan pelepah kelapa
sawit terolah secara amoniasi dan fermentasi.Penelitian ini menggunakan 4 ekor
sapi aceh jantan. Penelitian ini menggunakan metode survey untuk menentukan
harga yang digunakan dalam penelitian dan melalui pengamatan yang
menggunakan rancangan bujur sangkar latin (RBSL) yang terdiri atas 4 perlakuan
dan 4 periode. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah P0 sebagai
kontrol (terolah fisik), P1= (fisik + amoniasi), P2= (fisik + fermentasi),
P3= (amoniasi + fermentasi). Parameter yang diamati yaitu Total biaya produksi,
Total hasil produksi, analisis laba/rugi, Revenue/Cost ratio (R/C ratio) dan Income
Over Feed Cost (IOFC).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap perlakuan P0, P1, P2, P3
memberikan hasil yang berbeda terhadap rataan total biaya produksi
(Rp/ekor/peroide): P0 6.284.187,69, P1 Rp. 6.502.768,02, P2 Rp. 6.225.270,04,

dan P3 Rp. 6.459.359. Rataan total hasil produksi (Rp/ekor/periode): Rp.
6.430.300,00, Rp. 6.688.470,00, Rp. 6.666.010,00,- dan P3 Rp. 6.666.010. Rataan
analisis laba/rugi(Rp/ekor/periode): Rp. 146.112,31; Rp. 185.701,98, ; 440.739,96
dan 190.940,20. Rataan R/C ratio: 1,02; 1,03; 1,07 dan 1,03. Rataan IOFC
(Rp/ekor/periode): 197.687,31; 240.356,98; 490.354,96 dan 242.515,20.
Kesimpulan dari penelitian ini bahwa penggunaan pelepah daun kelapa sawit yang
terolah secara fisik + fermentasidapat meningkatkan pendapatan peternak.
Kata kunci : Analisis usaha, pelepah sawit, sapi aceh, pengolahan fisik, amoniasi
dan fermentasi

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

HENRICO FERMI GINTING, 2015: Analysis Business Utilization of Oil Palm
fronds arable In ammoniation and Fermentation Against Performance of Aceh
cattle in Kecamatan Selesai. guided by R.EDHY MIRWANDHONO and TRI
HESTI WAHYUNI.
This study conducted at the Laboratory Animal Sciences Program of

Animal Husbandry, Faculty of Agriculture , University of North Sumatra at Maret
2015-Juni 2015. This study aimed to find out economic value from Utilization of
Oil Palm fronds arable In ammoniation and Fermentation. This study used four
cows aceh male. This study use survey method to determining the price used in
this study and through observation be used a Latin square design ( RBSL )
consisting of 4 treatments and 4 periods. The treatment used in this study is P0 as
the control ( untreated physical ) , P1 = + ammoniation physical , physical + P2
= fermented , P3 = ammoniation + fermentation. Parameter observed is total cost
production, Total cost production, analysis profit/loss, Revenue/Cost ratio (R/C
ratio) dan Income Over Feed Cost (IOFC).
The result showed that every treatments P0, P1, P2, P3 provide different
results to average of total cost production (Rp/ekor/peroide): P0 6.284.187,69, P1
Rp. 6.502.768,02, P2 Rp. 6.225.270,04, and P3
Rp. 6.459.359. The average
of total cost production (Rp/ekor/periode): P0 Rp. 6.430.300,00, P1 Rp.
6.688.470,00, P2 Rp. 6.666.010,00,- and P3 Rp. 6.666.010. The average of
analysis profit/loss(Rp/ekor/periode): P0 Rp. 146.112,31; P1 Rp. 185.701,98, ; P2
Rp.440.739,96 dan P3 Rp.190.940,20. The average of R/C ratio: 1,02; 1,03; 1,07
dan 1,03. The Average of IOFC (Rp/ekor/periode): 197.687,31; 240.356,98;
490.354,96 and 242.515,20. Conclusion The results of this research was

utilization of Oil Palm fronds in treated phisical + fermentationcan increase
income of cattle raiser.
Keywords : Business analysis, palm frond, Aceh cow, utilization physical,
ammoniation and Fermentation.

ii
Universitas Sumatera Utara