Pengaruh Konsentrasi Bahan Pengendap dan Pengendapan terhadap Mutu Pektin Hasil Ekstraksi dari Kulit Durian
78
Lampiran 1.
Data pengamatan rendemen
Ulangan
Perlakuan
I
II
0,88
0,80
P1Q1
0,89
0,86
P1Q2
0,98
0,98
P1Q3
P1Q4
1,00
1,02
P2Q1
0,96
0,98
0,82
0,90
P2Q2
P2Q3
1,02
1,22
P2Q4
1,34
1,36
1,15
1,22
P3Q1
P3Q2
1,51
1,40
P3Q3
2,02
2,30
P3Q4
2,11
2,56
P4Q1
2,17
2,17
2,42
2,20
P4Q2
P4Q3
3,18
2,95
P4Q4
3,20
3,20
Total
Rataan
1,68
1,75
1,97
2,02
1,94
1,73
2,24
2,70
2,37
2,91
4,33
4,66
4,33
4,62
6,13
6,40
51,76
0,84
0,87
0,98
1,01
0,97
0,86
1,12
1,35
1,19
1,45
2,16
2,33
2,17
2,31
3,06
3,20
Rataan
Daftar analisis sidik ragam rendemen
SK
Db
JK
KT
Perlakuan
15
19,255730 1,283715
P
3
15,489381 5,163127
P Lin
1
14,302964 14,302964
P Kuad
1
1,133024 1,133024
P Kub
1
0,053392 0,053392
Q
3
2,703595 0,901198
Q Lin
1
2,507365 2,507365
Q Kuad
1
0,006278 0,006278
Q Kub
1
0,189952 0,189952
PxQ
9
1,062755 0,118084
Galat
16
0,225495 0,014093
Total
31
19,481
1,62
F hit.
91,086
366,350
1014,868
80,394
3,788
63,945
177,910
0,445
13,478
8,379
**
**
**
**
tn
**
**
tn
**
**
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Keterangan:
FK = 83,73
KK = 7,34%
** = sangat nyata
tn = tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
79
Lampiran 2.
Data pengamatan kadar air (%)
Ulangan
Perlakuan
I
P1Q1
12,43
P1Q2
11,53
P1Q3
11,28
P1Q4
10,10
P2Q1
9,83
P2Q2
9,47
P2Q3
8,50
P2Q4
7,93
P3Q1
7,87
P3Q2
7,28
P3Q3
6,65
P3Q4
5,95
P4Q1
6,06
P4Q2
5,51
P4Q3
3,96
P4Q4
5,19
Total
Rataan
II
12,15
11,48
10,59
9,85
9,49
9,39
8,30
7,86
7,75
7,23
6,47
5,98
5,70
5,49
4,92
3,92
Total
Rataan
24,58
23,01
21,87
19,95
19,32
18,86
16,80
15,80
15,62
14,50
13,12
11,93
11,76
11,00
8,88
9,11
256,10
12,29
11,50
10,94
9,97
9,66
9,43
8,40
7,90
7,81
7,25
6,56
5,96
5,88
5,50
4,44
4,55
8,00
Daftar analisis sidik ragam kadar air
SK
Db
JK
KT
F hit.
Perlakuan
15
180,5078
12,0339 109,3173
P
3
163,7190
54,5730 495,7490
P Lin
1
163,1411 163,1411 1481,9979
P Kuad
1
0,5561
0,5561
5,0514
P Kub
1
0,0218
0,0218
0,1977
Q
3
15,9389
5,3130
48,2637
Q Lin
1
15,7424
15,7424 143,0065
Q Kuad
1
0,0000
0,0000
0,0001
Q Kub
1
0,1964
0,1964
1,7843
PxQ
9
0,8500
0,0944
0,8579
Galat
16
1,76
0,11
Total
31
182,27
**
**
**
*
tn
**
**
tn
tn
tn
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Keterangan:
FK = 2.049,65
KK = 4,15%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
80
Lampiran 3.
Data pengamatan kadar abu (%)
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
Ulangan
I
II
3,04
3,10
3,43
3,59
3,79
4,42
4,50
4,88
4,97
4,97
5,17
5,46
5,59
5,69
5,67
5,74
5,76
5,97
6,14
6,21
6,62
6,65
6,61
6,81
6,83
7,20
7,20
7,58
7,94
8,18
8,30
8,43
Total
Rataan
Total
Rataan
6,14
7,01
8,21
9,39
9,94
10,63
11,28
11,41
11,72
12,35
13,27
13,42
14,03
14,78
16,12
16,73
186,42
3,07
3,51
4,11
4,69
4,97
5,31
5,64
5,70
5,86
6,18
6,63
6,71
7,01
7,39
8,06
8,36
5,83
Daftar analisis sidik ragam kadar abu (%)
SK
db
Perlakuan
15
P
3
P Lin
1
P Kuad
1
P Kub
1
Q
3
Q Lin
1
Q Kuad
1
Q Kub
1
PxQ
9
Galat
16
Total
31
Keterangan:
FK = 1.086,05
KK = 3,20%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
JK
70,21
63,29
62,77
0,08
0,44
6,27
6,18
0,02
0,06
0,65
0,56
70,77
KT
4,68
21,10
62,77
0,08
0,44
2,09
6,18
0,02
0,06
0,07
0,03
F hit.
134,60
606,59
1804,86
2,37
12,55
60,11
177,79
0,68
1,85
2,09
**
**
**
tn
**
**
**
tn
tn
tn
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
81
Lampiran 4.
Data pengamatan berat ekivalen
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
I
935,43
933,56
897,18
893,62
936,92
914,40
860,22
823,19
904,54
849,31
801,16
677,97
805,79
773,42
770,05
724,66
Ulangan
II
902,87
895,40
870,28
832,58
874,28
869,76
853,23
758,55
842,57
837,25
799,72
667,32
771,89
763,36
746,89
687,89
Total
Rataan
Total
Rataan
1838,29
1828,96
1767,46
1726,20
1811,20
1784,16
1713,45
1581,74
1747,11
1686,55
1600,88
1345,28
1577,67
1536,78
1516,94
1412,55
26475,24
919,15
914,48
883,73
863,10
905,60
892,08
856,72
790,87
873,56
843,28
800,44
672,64
788,84
768,39
758,47
706,27
827,35
Daftar analisis sidik ragam berat ekivalen
SK
db
JK
Perlakuan 15 168786,58444
P
3
94414,41899
P Lin
1
93202,82877
P Kuad
1
134,15079
P Kub
1
1077,43943
Q
3
59997,85127
Q Lin
1
54880,55673
Q Kuad
1
4878,95580
Q Kub
1
238,33874
PxQ
9
14374,31418
Galat
16
12174,087
Total
31
180960,67
Keterangan:
FK = 21.904.317,10
KK = 3,33%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
KT
11252,43896
31471,47300
93202,82877
134,15079
1077,43943
19999,28376
54880,55673
4878,95580
238,33874
1597,14602
760,880
F hit.
14,79
41,36
122,49
0,18
1,42
26,28
72,13
6,41
0,31
2,10
**
**
**
tn
tn
**
**
*
tn
tn
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
82
Lampiran 5.
Data pengamatan kandungan metoksil
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
Ulangan
I
3,11
2,84
2,99
1,74
5,76
5,65
5,61
5,28
4,75
6,50
6,51
7,73
6,30
6,97
7,15
7,67
Total
Rataan
II
3,62
2,53
2,68
1,89
5,82
5,62
5,86
5,39
5,53
6,44
6,99
7,66
5,47
6,97
7,45
7,81
Total
Rataan
6,74
5,37
5,67
3,63
11,58
11,27
11,47
10,67
10,28
12,93
13,50
15,38
11,77
13,94
14,60
15,48
174,29
3,37
2,68
2,84
1,82
5,79
5,64
5,74
5,33
5,14
6,47
6,75
7,69
5,88
6,97
7,30
7,74
5,45
Daftar analisis sidik ragam kadar metoksil
SK
db
Perlakuan
15
P
3
P Lin
1
P Kuad
1
P Kub
1
Q
3
Q Lin
1
Q Kuad
1
Q Kub
1
PxQ
9
Galat
16
Total
31
Keterangan:
FK = 949,31
KK = 4,83%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
JK
KT
102,54743 6,83650
89,40370 29,80123
75,96307 75,96307
12,37319 12,37319
1,06744 1,06744
1,94895 0,64965
1,62341 1,62341
0,32446 0,32446
0,00108 0,00108
11,19479 1,24387
1,109
0,069
103,66
F hit.
98,66
430,08
1096,27
178,57
15,40
9,38
23,43
4,68
0,02
17,95
**
**
**
**
**
**
**
*
tn
**
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
83
Lampiran 6.
Data pengamatan kadar galakturonat
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
Ulangan
I
II
30,13
29,99
36,24
34,39
36,97
34,83
40,16
39,36
49,69
53,48
50,72
51,72
51,52
52,71
51,72
51,39
47,58
57,01
59,18
58,39
61,17
62,47
65,79
66,33
56,91
50,04
58,96
58,90
59,79
63,03
69,52
70,39
Total
Rataan
Total
Rataan
60,12
70,63
71,80
79,52
103,16
102,45
104,23
103,11
104,58
117,57
123,64
132,12
106,96
117,85
122,82
139,91
1660,46
30,06
35,31
35,90
39,76
51,58
51,22
52,12
51,55
52,29
58,79
61,82
66,06
53,48
58,93
61,41
69,95
51,89
Daftar analisis sidik ragam kadar galakturonat
SK
db
JK
Perlakuan 15
3941,692
P
3
3361,901
P Lin
1
2901,697
P Kuad
1
459,503
P Kub
1
0,701
Q
3
410,531
Q Lin
1
401,501
Q Kuad
1
0,072
Q Kub
1
8,958
PxQ
9
169,261
Galat
16
87,74
Total
31
4029,433
Keterangan:
FK = 86.160,46
KK = 4,51%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
KT
262,779
1120,634
2901,697
459,503
0,701
136,844
401,501
0,072
8,958
18,807
5,48
F hit.
47,92
204,36
529,14
83,79
0,13
24,95
73,22
0,01
1,63
3,43
**
**
**
**
tn
**
**
tn
tn
*
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
84
Lampiran 7.
Proses ekstraksi pektin dari kulit durian
Universitas Sumatera Utara
85
Universitas Sumatera Utara
86
Universitas Sumatera Utara
87
Universitas Sumatera Utara
88
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1.
Data pengamatan rendemen
Ulangan
Perlakuan
I
II
0,88
0,80
P1Q1
0,89
0,86
P1Q2
0,98
0,98
P1Q3
P1Q4
1,00
1,02
P2Q1
0,96
0,98
0,82
0,90
P2Q2
P2Q3
1,02
1,22
P2Q4
1,34
1,36
1,15
1,22
P3Q1
P3Q2
1,51
1,40
P3Q3
2,02
2,30
P3Q4
2,11
2,56
P4Q1
2,17
2,17
2,42
2,20
P4Q2
P4Q3
3,18
2,95
P4Q4
3,20
3,20
Total
Rataan
1,68
1,75
1,97
2,02
1,94
1,73
2,24
2,70
2,37
2,91
4,33
4,66
4,33
4,62
6,13
6,40
51,76
0,84
0,87
0,98
1,01
0,97
0,86
1,12
1,35
1,19
1,45
2,16
2,33
2,17
2,31
3,06
3,20
Rataan
Daftar analisis sidik ragam rendemen
SK
Db
JK
KT
Perlakuan
15
19,255730 1,283715
P
3
15,489381 5,163127
P Lin
1
14,302964 14,302964
P Kuad
1
1,133024 1,133024
P Kub
1
0,053392 0,053392
Q
3
2,703595 0,901198
Q Lin
1
2,507365 2,507365
Q Kuad
1
0,006278 0,006278
Q Kub
1
0,189952 0,189952
PxQ
9
1,062755 0,118084
Galat
16
0,225495 0,014093
Total
31
19,481
1,62
F hit.
91,086
366,350
1014,868
80,394
3,788
63,945
177,910
0,445
13,478
8,379
**
**
**
**
tn
**
**
tn
**
**
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Keterangan:
FK = 83,73
KK = 7,34%
** = sangat nyata
tn = tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
79
Lampiran 2.
Data pengamatan kadar air (%)
Ulangan
Perlakuan
I
P1Q1
12,43
P1Q2
11,53
P1Q3
11,28
P1Q4
10,10
P2Q1
9,83
P2Q2
9,47
P2Q3
8,50
P2Q4
7,93
P3Q1
7,87
P3Q2
7,28
P3Q3
6,65
P3Q4
5,95
P4Q1
6,06
P4Q2
5,51
P4Q3
3,96
P4Q4
5,19
Total
Rataan
II
12,15
11,48
10,59
9,85
9,49
9,39
8,30
7,86
7,75
7,23
6,47
5,98
5,70
5,49
4,92
3,92
Total
Rataan
24,58
23,01
21,87
19,95
19,32
18,86
16,80
15,80
15,62
14,50
13,12
11,93
11,76
11,00
8,88
9,11
256,10
12,29
11,50
10,94
9,97
9,66
9,43
8,40
7,90
7,81
7,25
6,56
5,96
5,88
5,50
4,44
4,55
8,00
Daftar analisis sidik ragam kadar air
SK
Db
JK
KT
F hit.
Perlakuan
15
180,5078
12,0339 109,3173
P
3
163,7190
54,5730 495,7490
P Lin
1
163,1411 163,1411 1481,9979
P Kuad
1
0,5561
0,5561
5,0514
P Kub
1
0,0218
0,0218
0,1977
Q
3
15,9389
5,3130
48,2637
Q Lin
1
15,7424
15,7424 143,0065
Q Kuad
1
0,0000
0,0000
0,0001
Q Kub
1
0,1964
0,1964
1,7843
PxQ
9
0,8500
0,0944
0,8579
Galat
16
1,76
0,11
Total
31
182,27
**
**
**
*
tn
**
**
tn
tn
tn
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Keterangan:
FK = 2.049,65
KK = 4,15%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
80
Lampiran 3.
Data pengamatan kadar abu (%)
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
Ulangan
I
II
3,04
3,10
3,43
3,59
3,79
4,42
4,50
4,88
4,97
4,97
5,17
5,46
5,59
5,69
5,67
5,74
5,76
5,97
6,14
6,21
6,62
6,65
6,61
6,81
6,83
7,20
7,20
7,58
7,94
8,18
8,30
8,43
Total
Rataan
Total
Rataan
6,14
7,01
8,21
9,39
9,94
10,63
11,28
11,41
11,72
12,35
13,27
13,42
14,03
14,78
16,12
16,73
186,42
3,07
3,51
4,11
4,69
4,97
5,31
5,64
5,70
5,86
6,18
6,63
6,71
7,01
7,39
8,06
8,36
5,83
Daftar analisis sidik ragam kadar abu (%)
SK
db
Perlakuan
15
P
3
P Lin
1
P Kuad
1
P Kub
1
Q
3
Q Lin
1
Q Kuad
1
Q Kub
1
PxQ
9
Galat
16
Total
31
Keterangan:
FK = 1.086,05
KK = 3,20%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
JK
70,21
63,29
62,77
0,08
0,44
6,27
6,18
0,02
0,06
0,65
0,56
70,77
KT
4,68
21,10
62,77
0,08
0,44
2,09
6,18
0,02
0,06
0,07
0,03
F hit.
134,60
606,59
1804,86
2,37
12,55
60,11
177,79
0,68
1,85
2,09
**
**
**
tn
**
**
**
tn
tn
tn
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
81
Lampiran 4.
Data pengamatan berat ekivalen
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
I
935,43
933,56
897,18
893,62
936,92
914,40
860,22
823,19
904,54
849,31
801,16
677,97
805,79
773,42
770,05
724,66
Ulangan
II
902,87
895,40
870,28
832,58
874,28
869,76
853,23
758,55
842,57
837,25
799,72
667,32
771,89
763,36
746,89
687,89
Total
Rataan
Total
Rataan
1838,29
1828,96
1767,46
1726,20
1811,20
1784,16
1713,45
1581,74
1747,11
1686,55
1600,88
1345,28
1577,67
1536,78
1516,94
1412,55
26475,24
919,15
914,48
883,73
863,10
905,60
892,08
856,72
790,87
873,56
843,28
800,44
672,64
788,84
768,39
758,47
706,27
827,35
Daftar analisis sidik ragam berat ekivalen
SK
db
JK
Perlakuan 15 168786,58444
P
3
94414,41899
P Lin
1
93202,82877
P Kuad
1
134,15079
P Kub
1
1077,43943
Q
3
59997,85127
Q Lin
1
54880,55673
Q Kuad
1
4878,95580
Q Kub
1
238,33874
PxQ
9
14374,31418
Galat
16
12174,087
Total
31
180960,67
Keterangan:
FK = 21.904.317,10
KK = 3,33%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
KT
11252,43896
31471,47300
93202,82877
134,15079
1077,43943
19999,28376
54880,55673
4878,95580
238,33874
1597,14602
760,880
F hit.
14,79
41,36
122,49
0,18
1,42
26,28
72,13
6,41
0,31
2,10
**
**
**
tn
tn
**
**
*
tn
tn
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
82
Lampiran 5.
Data pengamatan kandungan metoksil
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
Ulangan
I
3,11
2,84
2,99
1,74
5,76
5,65
5,61
5,28
4,75
6,50
6,51
7,73
6,30
6,97
7,15
7,67
Total
Rataan
II
3,62
2,53
2,68
1,89
5,82
5,62
5,86
5,39
5,53
6,44
6,99
7,66
5,47
6,97
7,45
7,81
Total
Rataan
6,74
5,37
5,67
3,63
11,58
11,27
11,47
10,67
10,28
12,93
13,50
15,38
11,77
13,94
14,60
15,48
174,29
3,37
2,68
2,84
1,82
5,79
5,64
5,74
5,33
5,14
6,47
6,75
7,69
5,88
6,97
7,30
7,74
5,45
Daftar analisis sidik ragam kadar metoksil
SK
db
Perlakuan
15
P
3
P Lin
1
P Kuad
1
P Kub
1
Q
3
Q Lin
1
Q Kuad
1
Q Kub
1
PxQ
9
Galat
16
Total
31
Keterangan:
FK = 949,31
KK = 4,83%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
JK
KT
102,54743 6,83650
89,40370 29,80123
75,96307 75,96307
12,37319 12,37319
1,06744 1,06744
1,94895 0,64965
1,62341 1,62341
0,32446 0,32446
0,00108 0,00108
11,19479 1,24387
1,109
0,069
103,66
F hit.
98,66
430,08
1096,27
178,57
15,40
9,38
23,43
4,68
0,02
17,95
**
**
**
**
**
**
**
*
tn
**
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
83
Lampiran 6.
Data pengamatan kadar galakturonat
Perlakuan
P1Q1
P1Q2
P1Q3
P1Q4
P2Q1
P2Q2
P2Q3
P2Q4
P3Q1
P3Q2
P3Q3
P3Q4
P4Q1
P4Q2
P4Q3
P4Q4
Ulangan
I
II
30,13
29,99
36,24
34,39
36,97
34,83
40,16
39,36
49,69
53,48
50,72
51,72
51,52
52,71
51,72
51,39
47,58
57,01
59,18
58,39
61,17
62,47
65,79
66,33
56,91
50,04
58,96
58,90
59,79
63,03
69,52
70,39
Total
Rataan
Total
Rataan
60,12
70,63
71,80
79,52
103,16
102,45
104,23
103,11
104,58
117,57
123,64
132,12
106,96
117,85
122,82
139,91
1660,46
30,06
35,31
35,90
39,76
51,58
51,22
52,12
51,55
52,29
58,79
61,82
66,06
53,48
58,93
61,41
69,95
51,89
Daftar analisis sidik ragam kadar galakturonat
SK
db
JK
Perlakuan 15
3941,692
P
3
3361,901
P Lin
1
2901,697
P Kuad
1
459,503
P Kub
1
0,701
Q
3
410,531
Q Lin
1
401,501
Q Kuad
1
0,072
Q Kub
1
8,958
PxQ
9
169,261
Galat
16
87,74
Total
31
4029,433
Keterangan:
FK = 86.160,46
KK = 4,51%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
KT
262,779
1120,634
2901,697
459,503
0,701
136,844
401,501
0,072
8,958
18,807
5,48
F hit.
47,92
204,36
529,14
83,79
0,13
24,95
73,22
0,01
1,63
3,43
**
**
**
**
tn
**
**
tn
tn
*
F.05
2,35
3,63
4,49
4,49
4,49
3,63
4,49
4,49
4,49
2,54
F.01
3,41
5,29
8,53
8,53
8,53
5,29
8,53
8,53
8,53
3,78
Universitas Sumatera Utara
84
Lampiran 7.
Proses ekstraksi pektin dari kulit durian
Universitas Sumatera Utara
85
Universitas Sumatera Utara
86
Universitas Sumatera Utara
87
Universitas Sumatera Utara
88
Universitas Sumatera Utara