Korelasi Body Fat Percentage terhadap kadar trigliserida pada mahasiswa dan mahasiswi Kampus III Universitas Sanata Dharma - USD Repository
KORELASI BODY FAT PERCENTAGE TERHADAP KADAR
TRIGLISERIDA PADA MAHASISWA DAN MAHASISWI KAMPUS III
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Program Studi Ilmu Farmasi Oleh :
Danny Trias Prisnanda NIM : 098114009
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2013
KORELASI BODY FAT PERCENTAGE TERHADAP KADAR
TRIGLISERIDA PADA MAHASISWA DAN MAHASISWI KAMPUS III
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Program Studi Ilmu Farmasi Oleh :
Danny Trias Prisnanda NIM : 098114009
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2013
Try to get what you want and be thankful with what you've got God created the world out of nothing and as long as we are nothing,
He can make something out of us. ~ Martin Luther
Karya ini kupersembahkan untuk : Allah SWT atas segalanya di hidupku Bapak, mama, kakak dan adikku Kalian yang senantiasa memberikan doa, dukungan, dan kasih sayang
Teman-temanku seperjuangan Almamaterku
PRAKATA Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala rahmat dan berkatNya, penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Korelasi Body Fat Percentage Terhadap Kadar Trigliserida Pada Mahasiswa dan Mahasiswi Kampus III Universitas Sanata Dharma” ini dengan baik sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
Penulis menyadari bahwa keberhasilan penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung yang berupa materil, moral maupun spiritual. Oleh karena itu, penulis menghaturkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. dr. Fenty, M.Kes., Sp.PK selaku dosen pembimbing skripsi atas segala bimbingan, arahan, dukungan dan masukan selama penyusunan skripsi ini.
2. Maria Wisnu Donowati, M.Si., Apt, selaku dosen penguji atas segala masukan dalam skripsi ini.
3. Ipang Djunarko M.Sc., Apt selaku dosen penguji atas segala masukan dalam skripsi ini.
4. Laboratorium Parahita yang telah membantu peneliti dalam pengukuran profil lipid dalam darah.
5. Bagian Rumah Tangga Universitas Sanata Dharma yang menyediakan tempat serta perlengkapan pelaksana penelitian.
6. Mahasiswa dan mahasiswi kampus III Universitas Sanata Dharma yang telah ikut serta dalam penelitian ini.
7. Bapak Soewanto dan Mama Prihatinningsih selaku orang tua yang telah banyak memberi dukungan, motivasi, kasih sayang, dan doa selama penyusunan skripsi ini.
8. Helena Angelina Kurniawan atas segala doa, dukungan, dan semangat, serta bersedia menemani hari-hari dari rangkuman waktu penulis.
9. Novi Kiswanto, Kusniar Sri Rahmini, Hayu Ajeng Anggana Raras, Amelia Felicia Cornelius Putri, Fransiska Anggita Kusumasari, Arnoldus Yansen Nama Hada, Silvia Dwita Ristiana, Yosin Guruh Herawati, Lidya Dinda Dwi Dasanthi, Listya Purbarini, Bernadhea Wikan Pangesti, Diah Intan Sari yang merupakan rekan peneliti dalam penelitian ini, yang telah membantu peneliti dalam penelitian serta bersama-sama dalam suka dan duka menjalankan penelitian.
10. Teman-teman Fakultas Farmasi angkatan 2009, khususnya teman-teman FKK- A 2009 dan teman-teman lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah memberikan semangat kepada peneliti dalam penyusunan skripsi.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan segala kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan di kemudian hari.
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ............................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ..................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. iii HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................. iv PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ................................................... v SURAT PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ............................................... vi PRAKATA ............................................................................................... vii DAFTAR ISI ........................................................................................... ix DAFTAR TABEL .................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xiv DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xv
INTISARI ................................................................................................ xvi
ABSTRACT .............................................................................................. xvii BAB I PENGANTAR .............................................................................
1 A.
1 Latar Belakang ............................................................................
1.
5 Perumusan masalah ...............................................................
2.
6 Keaslian penelitian ................................................................
3.
8 Manfaat penelitian .................................................................
B.
9 Tujuan Penelitian .........................................................................
BAB II PENELAAHAN PUSTAKA ......................................................
10 A.
10 Metode Antropometri ..................................................................
1.
14 Abdominal, suprailiac, tricep skinfold thickness ....................
B.
15 Trigliserida ..................................................................................
C.
18 Landasan Teori ............................................................................
D.
20 Hipotesis ......................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN .........................................................
21 A.
21 Jenis dan Rancangan Penelitian ..................................................
B.
21 Variabel Penelitian ......................................................................
C.
22 Definisi Operasional ....................................................................
D.
24 Subjek Penelitian .........................................................................
E.
26 Lokasi Penelitian .........................................................................
F.
26 Ruang Lingkup Penelitian ...........................................................
G.
28 Teknik Sampling .........................................................................
H.
28 Instrumen Penelitian ....................................................................
I.
29 Tata Cara Penelitian ....................................................................
1.
29 Observasi awal ......................................................................
2.
29 Permohonan izin dan kerja sama ...........................................
3.
30 Pembuatan leaflet dan informed consent ...............................
4.
31 Pencarian subjek penelitian ...................................................
5.
32 Validitas dan reabilitas instrumen penelitian .........................
6.
32 Pengukuran parameter ...........................................................
7.
33 Pengolahan data ....................................................................
8. Teknik analisis data statistik ..................................................
40
35
36
36
37
38
39
42
34
43
44
45
47
49
51
35
Tricep Skinfold Thickness terhadap Kadar T rigliserida…...........
9. Pembagian hasil pemeriksaan ............................................... J.
5. Tricep skinfold thickness .......................................................
Kesulitan Penelitian ....................................................................
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ A. Karakteristik Subjek Penelitian ...................................................
1. Usia .......................................................................................
2. Body fat percentage ...............................................................
3. Abdominal skinfold thickness ................................................
4. Suprailiac skinfold thickness .................................................
6. Trigliserida ............................................................................
Korelasi Body Fat Percentage, Abdominal, Suprailiac, dan
B.
Perbandingan Body Fat Percentage, Abdominal, Suprailiac, dan Tricep Skinfold Thickness Terhadap Kadar Trigliserida........
1. Perbandingan rerata body fat percentage terhadap kadar trigliserida .............................................................................
2. Perbandingan rerata abdominal skinfold thickness terhadap kadar trigliserida ....................................................................
3. Perbandingan rerata suprailiac skinfold thickness terhadap kadar trigliserida ....................................................................
4. Perbandingan rerata tricep skinfold thickness terhadap kadar trigliserida ....................................................................
C.
55
1.
55 Korelasi body fat percentage terhadap kadar trigliserida ......
2. Korelasi abdominal skinfold thickness terhadap kadar trigliserida .............................................................................
58 3. Korelasi suprailiac skinfold thickness terhadap kadar trigliserida .............................................................................
60 4. Korelasi tricep skinfold thickness terhadap kadar trigliserida .............................................................................
62 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................
67 A.
67 Kesimpulan .................................................................................
B.
67 Saran ............................................................................................ DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
68 LAMPIRAN ............................................................................................
73 BIOGRAFI PENULIS ............................................................................ 139
DAFTAR TABEL
Tabel I Klasifikasi Kadar Trigliserida ..............................................24
52
50
48
45
36
34
24
24
23
Tabel II Standar Body Fat Percentage .............................................. Tabel III Standar Pengukuran Abdominal Skinfold Thickness ............ Tabel IV Standar Pengukuran Suprailiac Skinfold Thickness ............. Tabel V Standar Pengukuran Tricep Skinfold Thickness ................... Tabel VI Klasifikasi Serum Trigliserida ............................................. Tabel VII Interpretasi Hasil Uji Hipotesis Berdasarkan Kekuatan Korelasi (r) ...........................................................................
23
16
Halaman
Tabel XIII Korelasi Body Fat Percentage, Abdominal, Suprailiac,
Tricep Skinfold Thickness terhadap Kadar Trigliserida .......
Tabel XII Perbandingan Antara Tricep Skinfold Thickness terhadap Kadar Trigliserida ................................................................
Tabel XI Perbandingan Antara Suprailiac Skinfold Thickness terhadap Kadar Trigliserida ..................................................
Tabel X Perbandingan Antara Abdominal Skinfold Thickness terhadap Kadar Trigliserida ..................................................
Tabel VIII Karakteristik Subjek Penelitian ........................................... Tabel IX Perbandingan Antara Body Fat Percentage terhadap Kadar Trigliserida ...........................................................................
55
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Skinfold Caliper ...............................................................39
63
61
59
56
44
42
41
40
37
Gambar 2 Letak Tempat Pengukuran Skinfold Thickness ................. Gambar 3 Skema Pengambilan Subjek Penelitian ........................... Gambar 4 Histogram Distribusi Usia ................................................ Gambar 5 Histogram Distribusi Body Fat Percentage ..................... Gambar 6 Histogram Distribusi Abdominal Skinfold Thickness ....... Gambar 7 Histogram Distribusi Suprailiac Skinfold Thickness ........ Gambar 8 Histogram Distribusi Tricep Skinfold Thickness .............. Gambar 9 Histogram Distribusi Kadar Trigliserida .......................... Gambar 10 Diagram Sebar Korelasi Body Fat Percentage terhadap Kadar Trigliserida ............................................................
25
14
11
Halaman
Gambar 14 Kalibrasi Skinfold Caliper ………………………………
Gambar 13 Diagram Sebar Korelasi Tricep Skinfold Thickness terhadap Kadar Trigliserida .............................................
Gambar 12 Diagram Sebar Korelasi Suprailiac Skinfold Thickness terhadap Kadar Trigliserida .............................................
Gambar 11 Diagram Sebar Korelasi Abdominal Skinfold Thickness terhadap Kadar Trigliserida .............................................
90
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Izin Penelitian .........................................................Lampiran 2 Ethical Clearence ............................................................. Lampiran 3 Informed Consent ............................................................. Lampiran 4 Surat Peminjaman Ruangan ............................................. Lampiran 5 Form Data Subjek Penelitian ........................................... Lampiran 6 Leaflet ............................................................................... Lampiran 7 Data Validasi Alat ............................................................. Lampiran 8 Prosedur Pemeriksaan Trigliserida ................................... Lampiran 9 Hasil Pemeriksaan Laboratorium ..................................... Lampiran 10 Foto Instrumen Penelitian ................................................ Lampiran 11 Data Statistik ....................................................................
Halaman
74
75
76
77
78
79
81
82
89
90
91
INTISARI
Antropometri merupakan metode pengukuran yang menggambarkan ukuran, berat, dan proporsi tubuh manusia. Salah satu pengukuran antropometri berupa pengukuran skinfold thickness dan hasilnya dapat dikonversi dalam bentuk
body fat percentage . Individu dengan body fat percentage yang tinggi dapat
menggambarkan tingginya kadar trigliserida dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui korelasi antara body fat percentage terhadap kadar trigliserida pada mahasiswa dan mahasiswi kampus III Universitas Sanata Dharma.
Penelitian ini termasuk observasional analitik dengan rancangan penelitian cross sectional menggunakan sistem non-random sampling jenis
purposive sampling . Penelitian ini melibatkan 125 mahasiswa dan mahasiswi
yang masih aktif di Kampus III Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.Pengukuran yang dilakukan yaitu abdominal, suprailiac, dan tricep skinfold
thickness yang dikonversi menjadi body fat percentage. Analisis statistik
komparatif menggunakan uji Mann-Whitney dan analisis korelasi menggunakan Spearman dengan taraf kepercayaan 95 %.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat korelasi positif yang bemakna antara abdominal, suprailiac, dan tricep skinfold thickness terhadap kadar trigliserida dengan kekuatan korelasi lemah pada mahasiswa, sedangkan pada mahasiswi menunjukkan terdapat korelasi positif yang bermakna dengan kekuatan sedang untuk abdominal dan suprailiac skinfold thickness dan kekuatan korelasi lemah untuk tricep skinfold thickness terhadap kadar trigliserida. Kesimpulan penelitian menunjukkan terdapat korelasi yang bermakna antara body fat
percentage terhadap kadar trigliserida dengan kekuatan korelasi lemah pada
mahasiswa dan kekuatan korelasi sedang pada mahasiswi.Kata kunci : skinfold thickness, body fat percentage, dan kadar trigliserida
ABSTRACT
Anthropometry is a method of measurement that describe the size, weight, and proportions of the human body. One of the anthropometric measurements can be a measurement of skinfold thickness and the result can be converted into a form of body fat percentage. An individual with a high body fat percentage describes a high amount of triglyceride in the body. This study aims to determine the correlation between the body fat percentage on the levels of triglyceride among male and female students of Campus III Sanata Dharma University.
This study was an analytical observation cross sectional study design using non-random sampling technique belongs to purposive sampling. This study included 125 male and female active students of Campus III Sanata Dharma University Yogyakarta. Measurements parameters used were abdominal, suprailiac, and tricep skinfold thickness, which will be converted into the body fat percentage. Comparative statistical analysis used Mann-Whitney test and correlation statistical analysis used Spearman with 95% confidence levels .
The result showed that there is significant positive correlation between abdominal, suprailiac, and tricep skinfold thickness on the levels of triglyceride with the weak correlation for male students, whereas for female students showed the significant positive correlation at abdominal and suprailiac skinfold thickness with the average correlation and weak correlation at triceps skinfold thickness on the levels of triglyceride. The conclusion of the study showed the significant positive corelation between body fat percentage on the levels of trigyceride with weak correlation for male students and average correlation for female students.
Keyword: skinfold thickness, body fat percentage, and levels of triglyceride
BAB I PENGANTAR A. Latar Belakang Antropometri merupakan metode pengukuran yang dapat menggambarkan ukuran, berat, dan proporsi tubuh manusia (Company, 1995). Antropometri digunakan untuk pengukuran dimensi tubuh dan komposisi tubuh
dari tingkat umur dan tingkat gizi (Supariasa, 2002). Pengukuran antropometri terdiri dari dua tipe yaitu pertumbuhan dan ukuran komposisi tubuh yang terbagi menjadi pengukuran lemak tubuh dan massa tubuh yang bebas lemak (Narendra, 2004). Salah satu pengukuran antropometri ini berupa pengukuran terhadap tebal lipatan kulit atau skinfold thickness. Ketebalan lipatan yang diukur merupakan lemak yang berada di bawah kulit (jaringan adiposa subkutan) (Quinn, 2010). Metode antropometri dengan teknik skinfold merupakan salah satu alternatif yang paling sering digunakan untuk memprediksi persentase lemak tubuh karena relatif murah dan mudah pelaksanannya serta tidak berdampak negatif terhadap subjek yang diperiksanya, selain itu pengukuran skinfold juga dapat menilai ukuran lemak subkutan secara spesifik (Sudibjo, 2005; Yu, 2008). Skinfold thickness sangat terkait dengan kegemukan tubuh dan merupakan prediktor yang sangat baik untuk melihat kondisi kesehatan seseorang (Ayvaz, Kilinc, Aysenur and Cakal, 2011).
Pengukuran skinfold thicknees diukur pada bagian sisi kiri tubuh dan dilakukan dengan menggunakan skinfold caliper, alat ini digunakan untuk mengukur lemak subkutan pada daerah ekstremitas dan batang tubuh. Dasar pemikiran yang digunakan dalam pengukuran ini adalah bahwa 50% lemak tubuh total terdapat di subkutan (Budiman, 2008; Tresaco, et al, 2009). Keakuratan pengukuran dengan menggunakan skinfold caliper dipengaruhi oleh tekanan pada kulit. Pengukuran tebal lemak subkutan digunakan untuk memprediksi densitas tubuh seseorang (Demura and Sato, 2007). Pengukuran skinfold thickness apabila dilakukan oleh pengukur terlatih dan terampil, pengukuran lipatan kulit ini 98% akurat terhadap lemak tubuh. Penting untuk menemukan ahli yang berkualitas untuk melakukan pengukuran ini. Keakuratan tes ini mungkin juga tergantung pada jenis skinfold caliper yang digunakan. Hasil beberapa pengukuran skinfold
thickness akan dikonversi menjadi angka dalam bentuk persentase lemak tubuh
(body fat percentage) menurut usia dan jenis kelamin seseorang (Quinn, 2010).Body fat percentage merupakan perbandingan berat lemak tubuh
dibandingkan dengan total berat penyusun tubuh lainnya, seperti lemak, otot, tulang, dan air. Metode skinfold thickness dipilih untuk perhitungan body fat
percentage karena metode ini spesifik hanya mengukur satu jenis lemak, yakni
jaringan adiposa subkutan (lemak di bawah kulit) (Durnin and Womersley, 2007).Pengukuran skinfold thickness dapat dilakukan dengan menggunakan dua sampai dengan tujuh tempat yang berbeda pada tubuh, di antaranya tricep, bicep,
subscapular, abdominal, gluteo, femoral, dan suprailiac (Budiman, 2008).
Abdominal, bicep, dan tricep merupakan bagian yang banyak menggambarkan
lemak yang disimpan dalam tubuh, sehingga lebih mudah untuk diukur (Hume and Jone, 2008).
Dale and Federman (2003) menyatakan bahwa distribusi jaringan lemak subkutan abdominal pada pria cenderung lebih banyak dibandingkan pada wanita, sedangkan distribusi jaringan lemak subkutan pada wanita cenderung lebih banyak pada bagian panggul. Peningkatan jaringan adiposa khususnya pada area abdominal dapat menyebabkan peningkatan kadar trigliserida, sehingga meningkatkan risiko abnormalitas metabolik dan menjadi faktor risiko diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular, termasuk hipertensi, artritis dan kanker (Moyad, 2004; National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), 2007). Pengukuran tricep skinfold thickness dapat digunakan untuk meningkatkan akurasi tingkat obesitas, untuk mengukur akumulasi lemak tubuh, dan perkiraan penyimpanan lemak tubuh seseorang (Buchman, 2004; Deurenberg and Deurenberg, 2002; Robbin and Cotran, 2010). Akurasi pengukuran skinfold
thickness dipengaruhi oleh ketegangan kulit di dalam jaringan adiposa. Hal ini
menunjukkan kemungkinan bahwa ketepatan dalam pengukuran skinfold caliper akan berbeda berdasarkan lokasi tempat pengukuran. Pengaruh peningkatan ketebalan lemak subkutan pada kesalahan pengukuran lebih kecil di abdominal dan suprailiac skinfold thickness dibandingkan dengan lokasi lain. Abdominal dan suprailiac skinfold thickness secara akurat dapat memperkirakan kepadatan lemak tubuh seseorang (Demura and Sato, 2007).
Menurut Dolson (2011), selama periode waktu tertentu, kalori yang masuk melalui makanan lebih banyak dari pada yang digunakan untuk menunjang kebutuhan energi tubuh dan kelebihan energi tersebut disimpan sebagai trigliserida di jaringan lemak. Trigliserida dalam tubuh akan disimpan di jaringan adiposa di bawah kulit atau di rongga perut sebagai cadangan makanan. Bila trigliserida yang disimpan semakin banyak dan berlebihan dapat memperbesar kemungkinan terjadinya obesitas. Hubungan antara obesitas dengan trigliserida ditunjukkan dengan kelebihan lemak terutama trigliserida yang disimpan sebagai cadangan energi dan jumlahnya paling banyak di jaringan adiposa (Guyton and Hall, 2006).
Trigliserida yang terakumulasi di jaringan adiposa menyebabkan sel lemak bertambah besar dan mengalami proliferasi, yang mengarah pada obesitas karena sel lemak semakin banyak dan terakumulasi pada jaringan tubuh (Dale and Federman, 2003). Peningkatan kadar trigliserida dalam darah disebut hipertrigliseridemia. Hipertrigliseridemia merupakan salah satu komponen sindrom metabolik dan merupakan faktor risiko terhadap aterosklerosis serta penyakit kardiovaskular (Brunzell, 2007; Mendis, Puska, and Norrving, 2011).
Brunzell (2007) mengungkapkan bahwa kadar trigliserida dapat digunakan sebagai prediktor penyakit jantung. Proses dari sindrom metabolik dimulai sejak dini pada awal kehidupan, kemudian pada masa kanak-kanak hingga ke masa pubertas dan dewasa. Gejala dari sindrom metabolik ini tidak tergantung dari usia (Budiman, 2008).
National Cholesterol Educational Program Adult Treatment Panel III
(2002) merekomendasikan pengujian untuk profil lipid dimulai pada usia sekitar 20 tahun. Meskipun risiko penyakit kardiovaskular relatif jarang terjadi pada usia dewasa muda, namun laju perkembangan penyakit kardiovaskular maupun aterosklerosis pada usia dewasa muda terbukti berkolerasi dengan faktor risiko.
Studi prospektif jangka panjang lebih lanjut melaporkan bahwa peningkatan serum kolesterol pertama kali teramati pada orang dewasa muda, hal ini kemudian dapat memprediksi penyakit kardiovaskular dini pada tingkat yang lebih tinggi di usia menengah (32-34 tahun). Dengan demikian, pengendalian faktor risiko pada orang dewasa muda merupakan tujuan untuk pencegahan dini.
Penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Anastasia (2010) menyatakan bahwa terdapat korelasi positif dengan kekuatan lemah pada BMI dan tricep
skinfold thickness terhadap kadar trigliserida dengan responden adalah staf pria
Universitas Sanata Dharma. Penelitian lainnya yang dilakukan oleh Poerwowidjojo (2011) menyatakan bahwa terdapat korelasi positif bermakna dengan kekuatan sedang antara BMI terhadap kadar trigliserida dan korelasi positif bermakna dengan kekuatan korelasi lemah antara abdominal skinfold
thickness terhadap kadar trigliserida dengan responden staf wanita Universitas
Sanata Dharma. Berdasarkan uraian di atas, maka peneliti ingin melakukan penelitian mengenai korelasi antara body fat percentage terhadap kadar trigliserida pada mahasiswa dan mahasiswi sehat di Kampus III Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
1. Perumusan masalah
Apakah terdapat korelasi positif bermakna antara body fat percentage terhadap kadar trigliserida ?
2. Keaslian penelitian
Berdasarkan hasil pencarian informasi dan sepanjang pengetahuan peneliti terkait pada penelitian mengenai korelasi body fat percentage terhadap kadar trigliserida, dapat dinyatakan bahwa belum pernah ditemukan penelitian seperti ini sebelumnya. Beberapa penelitian yang terkait dengan pengukuran
skinfold thickness dan kadar trigliserida, di antaranya adalah : a.
“Korelasi Body Mass Index (BMI) Dan Abdominal Skinfold Thickness
Terhadap Kadar Trigliserida Pada Staff Wanita Universitas Sanata Dharma” (Poerwowidjojo, 2011).
Penelitian ini bertujuan untuk melihat korelasi antara BMI dan abdominal
skinfold thickness terhadap kadar trigliserida pada staf wanita Universitas
Sanata Dharma Yogyakarta dengan rentang usia 30-50 tahun. Korelasi BMI terhadap kadar trigliserida merupakan korelasi positif bermakna dengan kekuatan sedang (r=0,444; p=0,001), sedangkan korelasi abdominal skinfold
thickness terhadap kadar trigliserida merupakan korelasi positif bermakna
dengan kekuatan lemah (r=0,375; p=0,004). Perbedaan penelitian ini terletak pada subjek penelitian yang digunakan oleh peneliti yaitu mahasiswa dan mahasiswi.
b.
“Korelasi Body Mass Index (BMI) dan Tricep Skinfold Thickness Terhadap Kadar Trigliserida” (Anastasia, 2010).
Penelitian ini bertujuan untuk melihat korelasi antara BMI dan tricep skifold
thickness pada pria. Hasil pengujian karateristik diperoleh umur dan BMI
terdistribusi secara normal (p=0,197 dan p=0,200), Tricep skinfold thickness dan trigliserida tidak terdistribusi normal (p=0,000 dan p=0,000). Korelasi BMI dan Tricep skinfold thickness terhadap trigliserida adalah korelasi positif yang bermakna dengan kekuatan lemah, nilai r berturut-turut adalah 0,389 dan 0,0320. Perbedaan penelitian ini terletak pada subjek penelitian yang digunakan oleh peneliti yaitu mahasiswa dan mahasiswi.
c.
“Relation of Body Mass Index and Skinfold Thicknesses to Cardiovascular
Disease Risk Factors in Children: The Bogalusa Heart Study” (Freedman, Katzmarzyk, Dietz, Srinivasan, Berenson, 2009).
Penelitian ini menyatakan bahwa terdapat korelasi yang bermakna antara
skinfold thickness dengan risiko penyakit kardiovaskular pada subjek penelitian
anak-anak (5-17 tahun) dengan nilai p<0,001 dan memiliki kekuatan korelasi yang sedang dengan nilai r=0,50. Subjek penelitian yang digunakan peneliti adalah mahasiswa dan mahasiswi.
d.
“Hubungan Persentase Lemak Tubuh dan Indeks Massa Tubuh dengan Kadar
Trigliserida Darah Pada Wanita Menopause (Studi Di Wilayah Kerja Puskesmas Srondol Kecamatan Banyumanik Kota Semarang) ” (Setyandri, 2009).
Penelitian ini dilakukan dengan metode cross sectional dengan subjek penelitian 44 wanita menopause. Hasil penelitian yang didapatkan adalah ada hubungan antara persentase lemak tubuh dan indeks massa tubuh dengan kadar trigliserida darah baik sebelum maupun sesudah dikontrol. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa apabila semakin tinggi persentase lemak tubuh dan indeks massa tubuh maka semakin tinggi juga kadar trigliserida darah pada wanita menopause.
e.
“Associations of Body Mass Index and Percentage Body Fat by Bioelectrical
Impedance Analysis with Cardiovascular Risk Factors in Japanese Male Office Workers” (Nakanishi, Nakamura, Suzuki, Matsuo, Tatara, 2000).Penelitian ini menyatakan bahwa terdapat korelasi yang bermakna dengan kekuatan lemah antara body fat percentage dengan risiko kardiovaskular pada subjek penelitian pria pekerja kantor (25-59 tahun) dengan nilai (r)=0,316 dan nilai p=<0,001. Perbedaan penelitian ini terletak pada subjek penelitian yang digunakan oleh peneliti yaitu mahasiswa dan mahasiswi.
3. Manfaat penelitian a.
Manfaat teoritis Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai korelasi
body fat percentage terhadap kadar trigliserida pada kalangan mahasiswa dan mahasiswi sehat di Universitas.
b.
Manfaat praktis Perhitungan body fat percentage dari pengukuran abdominal, suprailiac, dan tricep skinfold thickness diharapkan dapat memberikan gambaran awal terhadap peningkatan kadar trigliserida dalam darah, sehingga dapat digunakan sebagai metode deteksi dini untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Pengukuran abdominal, suprailiac, dan tricep skinfold
thickness merupakan pengukuran antropometri yang praktis, mudah, dan murah serta tidak dibutuhkan keahlian khusus.
B. Tujuan Penelitian
Tujuan dalam penelitian ini adalah memperoleh informasi adanya korelasi antara body fat percentage terhadap kadar trigliserida pada mahasiswa dan mahasiswi sehat di Kampus III Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
BAB II PENELAAHAN PUSTAKA A. Metode Antropometri Antropometri berasal dari kata antropos yang berarti tubuh dan metros
yang berarti ukuran, jadi secara definitif antropometri dapat dinyatakan sebagai suatu studi yang berkaitan dengan pengukuran dimensi tubuh manusia.
Antropometri gizi berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi tubuh dan komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi (Sulowati, 2008).
Antropometri merupakan indikator yang dapat menggambarkan lemak tubuh, lemak subkutan, distribusi lemak, dan perkiraan massa total tubuh (Himes, 2000). Antropometri digunakan untuk melihat ketidakseimbangan asupan protein dan energi. Ketidakseimbangan ini dapat dilihat pada pola pertumbuhan fisik dan proporsi jaringan tubuh seperti lemak, otot, dan jumlah air dalam tubuh (Supariasa, 2002). Antropometrik merujuk pada pengukuran berbagai parameter dari tubuh manusia, seperti BMI, lingkar pinggang, atau ketebalan lipatan kulit (Durnin and Womersley, 2007).
Tebal lipatan kulit atau skinfold thickness adalah salah satu metode umum untuk menentukan komposisi tubuh seseorang dan persentase lemak dalam tubuh. Ketebalan lipatan ini berupa ukuran lemak yang berada di bawah kulit yang disebut sebagai jaringan adiposa subkutan (Quinn, 2010). Menurut NHANES (2007), pengukuran skinfold thickness dan circumference dapat menggambarkan akumulasi jaringan lemak subkutan dan viseral. Pengukuran skinfold thickness dapat digunakan untuk meningkatkan akurasi tingkat obesitas, untuk mengukur akumulasi lemak tubuh, dan perkiraan penyimpanan lemak tubuh. Skinfold
thickness banyak digunakan untuk menilai pengaturan persen lemak tubuh secara
klinis. Pengukuran ini dilakukan dengan menggunakan skinfold caliper dengan satuan millimeter (Sudibjo, 2005).
Gambar 1. Skinfold caliper (Top End Sport, 2012).
Masing-masing pengukuran skinfold thickness dilakukan sebanyak dua sampai tiga kali kemudian nilai yang diperoleh merupakan nilai rata-rata dari jumlah pengukuran yang dilakukan. Pengukuran dilakukan pada subjek dalam keadaan relaksasi pada posisi berdiri tegak dengan lengan tergantung bebas di sisi kanan kiri badan. Namun tidak menutup kemungkinan dilakukannya perubahan posisi subjek untuk mempermudah pelaksanaan pengukuran (Sudibjo, 2005).
Metode skinfold thickness disebut juga tes mencubit, dimana bagian jaringan adiposa subkutan diukur dengan kaliper pada titik-titik standar di beberapa bagian tubuh untuk menentukan ketebalan lapisan lemak subkutan. Beberapa lokasi pengukuran skinfold thickness dikonversikan sebagai persentase lemak tubuh melalui persamaan (Peterson, Czerwinski, Siervogel, 2003; Durnin
and Womersley, 2007).
Pengukuran dengan skinfold dapat dilakukan pada 2, 3, 4 dan 7 tempat Ada persamaan yang hanya menggunakan satu atau dua data skinfold saja tetapi ada pula yang menggunakan data skinfold pada tujuh lokasi pengambilan skinfold.
Pada dasarnya semakin banyak data lokasi skinfold yang digunakan dalam rumus maka ketepatan persamaan tersebut dalam memprediksi persentase lemak tubuh akan semakin besar pula (Budiman, 2008).
Persentase lemak tubuh atau lebih dikenal sebagai body fat percentage merupakan perbandingan berat lemak tubuh dibandingkan dengan total berat penyusun tubuh lainnya, seperti lemak, otot, tulang, air dan juga sebagai ukuran dari tingkat kebugaran, karena pengukuran skinfold thickness dilakukan pada bagian tubuh yang secara langsung menghitung komposisi tubuh relatif seseorang tanpa memperhatikan tinggi atau berat (Durnin and Womersley, 2007).
Pengukuran skinfold memperkirakan persentase lemak tubuh dengan mengukur ketebalan lipatan kulit di lokasi tertentu pada tubuh. Perkiraan lemak tubuh dapat berdasarkan dua asumsi menurut Gibson (2005) yaitu : a.
Ketebalan jaringan adiposa subkutan menggambarkan total lemak tubuh.
b.
Pemilihan tempat lipatan kulit untuk diukur, dengan mengukur salah satu bagian lipatan atau kombinasi beberapa bagian tebal lipat kulit. Hasil pengukuran ini dapat mewakili rata-rata ketebalan seluruh jaringan adiposa subkutan (Gibson, 2005).
Beberapa lokasi anatomi dan cara pengukuran ketebalan lipatan kulit menurut Norton and Old (1998) yaitu :
1. Subscapular skinfold yaitu mengukur pada bagian bawah angulus inferior
scapulae secara menyamping pada sudut bahu membentuk sudut 45° terhadap garis horisontal, subjek dalam posisi berdiri tegak dengan kedua lengan disamping badan dalam keadaan santai.
2. Abdominal skinfold yaitu skinfold vertikal, kurang lebih 5 cm di samping kanan umbilicus.
3. Suprailiac / supraspinale skinfold yaitu mengukur garis midaxillary secara cepat pada puncak tulang superior.
4. Iliac crest skinfold yaitu pengukuran dilakukan di atas iliac crest (tulang pinggul bagian atas), di tubuh bagian samping. Lipatan kulit ditarik ke arah luar. Tangan kanan dijauhkan dari tubuh atau area tempat pengukuran.
5. Midaxillary skinfold yaitu mengambil secara horizontal di atas garis
midaxillary . Pengukuran dilakukan dengan posisi lengan kanan diabduksikan 90° ke samping.
6. Medial calf skinfold yaitu subjek dalam posisi duduk di kursi dengan sendi lutut dalam keadaan fleksi 90° dan otot-otot betis dalam keadaan relaksasi.
Dilakukan dengan arah vertikal pada aspek medial betis yang mempunyai lingkar paling besar. Untuk menentukan lingkar terbesar pada betis dilakukan pengamatan dari sisi depan.
7. Front thigh skinfold yaitu pengukur berdiri menghadap sisi kanan subjek.
Subjek dalam posisi duduk di kursi dengan lutut fleksi 90°. Cubitan dilakukan dengan arah vertikal pada garis tengah aspek anterior paha di pertengahan antara lipat paha dengan tepi atas patella.
8. Tricep skinfold yaitu mengukur bagian tengah di belakang lengan atas. Saat pengukuran lengan dalam keadaan relaksasi dan telapak tangan menghadap ke depan.
9. Bicep skinfold yaitu mengukur ketebalan lipatan pada aspek paling anterior dari permukaan depan lengan atas. Saat pengukuran lengan dalam keadaan relaksasi.
10. Chest skinfold yaitu cubitan dilakukan sedikit miring sesuai dengan lipatan ketiak depan sepanjang linea axillaris anterior.
a. b c d e
f g h i j
Gambar 2. Letak tempat pengukuran skinfold thickness: Supscapular (a);
Abdominal (b); Suprailiac (c); Iliac Crest (d); Midaxillary (e); Medial calf (f);
Front thigh (g); Tricep (h); Bicep (i); Chest (j)
(Top End Sport, 2012).
Pada penelitian ini pengukuran yang dilakukan yaitu pada bagian
abdominal, suprailiac, dan tricep skinfold thickness yang kemudian akan
dikonversi menjadi body fat percentage.1. Abdominal, suprailiac, dan tricep skinfold thickness. Pengukuran abdominal, suprailiac, dan tricep skinfold thickness dengan menggunakan skinfold caliper. dibawah kulit. Skinfold caliper menjepit lapisan lemak di bawah kulit dengan posisi vertikal. Peneliti harus berhati-hati karena bisa saja bagian otot ikut terukur dengan skinfold caliper. Abdominal skinfold diukur dengan jarak kurang lebih 5 cm di samping kanan umbilicus. Suprailiac / supraspinale
skinfold diukur pada garis midaxillary secara cepat pada puncak tulang superior. Tricep skinfold diukur pada bagian tengah di belakang lengan atas.
Saat pengukuran lengan dalam keadaan relaksasi dan telapak tangan menghadap ke depan (Budiman, 2008).
B.
Trigliserida
Trigliserida dapat juga disebut triasilgliserol. Secara kimiawi, molekul trigliserida dibentuk dari tiga rantai asam lemak dan melekat pada molekul gliserol (Khmelnitskaya, 2008). Trigliserida digunakan dalam tubuh terutama untuk menyediakan energi untuk berbagai proses metabolisme, suatu fungsi yang hampir sama dengan fungsi karbohidrat (Guyton and Hall, 2006). Apabila kalori yang dikonsumsi lebih dari yang dibutuhkan oleh tubuh, maka akan dikonversi menjadi trigliserida dan disimpan di dalam jaringan adiposa (Dale and Federman, 2003).