Pemeriksaan Kadar Mineral Magnesium, Kalium, dan Kalsium Pada Ikan Sarden (Sardinella lemuru) Kemasan Kaleng dan Segar dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom

DAFTAR PUSTAKA
Adawyah, R. (2008). Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta: PT. Bumi
Aksara. Halaman 5, 9, 120, 124.
Akbari, M.F. (2015). Pengalengan Ikan Sarden (Sardinella sp.). Makalah.
Madura: Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo. Halaman 10, 14.
Almatsier, S. (2013). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama. Halaman 228, 234, 247.
Arifan, F., dan Wikanta, D.K. (2011). Optimasi Produksi Ikan Lemuru (Sardinella
longiceps) Tinggi Asam Lemak Omega-3 dengan Proses Fermentasi Oleh
Bakteri Asam Laktat. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi
ke-2. Halaman 15-16.
Aziz, A.F., Nematollahi, A., Siavash, dan Saei-Dehkordi, S. (2013). Proximate
Composition and Fatty Acid Profile of Edible Tissues of Capoeta
damascina (Valenciennes, 1842) Reared in Freshwater and Brackish
water. Dalam: Hafiludin. (2015). Analisis Kandungan Gizi pada Ikan
Bandeng yang Berasal Dari Habitat yang Berbeda. Jurnal Kelautan. Vol.
8 (1). Halaman 38.
Ciptanto, S. (2010). Top 10 Ikan Air Tawar-Panduan Lengkap Pembesaran
Secara Organik di Kolam Air, Kolam Terpal, Karamba, dan Jala Apung .
Yogyakarta: Lily Publisher. Halaman 7, 8.
Ditjen POM RI. (1979). Farmakope Indonesia . Jilid III. Jakarta: Departemen

Kesehatan RI. Halaman 657.
Ditjen POM RI. (1995). Farmakope Indonesia . Jilid IV. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Halaman 1133, 1213, 1216.
Dwiponggo, A. (1982). Beberapa Aspek Biologi Ikan Lemuru (Sardinella spp.).
Dalam: Syamsiar. (1986). Mempelajari Pengaruh Cara Penggaraman
Terhadap Mutu Ikan Lemuru (Sardinella longiceps). Karya Ilmiah.
Bogor: Fakultas Perikanan Institut Pertanian Bogor. Halaman 5-6.
Ermer, J., dan McB. Miller, J.H. (2005). Method Validation in Pharmaceutical
Analysis. Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. Halaman 171.
Faradiba, T. (2013). Karakteristik dan Kestabilan Produk Kombinasi Minyak Ikan
dan Minyak Habbatussauda. Skripsi. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Institut Pertanian Bogor. Halaman 6-7.
Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2012). Kimia Farmasi Analisis. Cetakan X.
Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Halaman 298, 305-306, 310-312, 319-322.

34
Universitas Sumatera Utara

Gröber, U. (2009). Micronutrients: Metabolic Tuning-Prevention-Therapy.
Penerjemah: Hadinata, A.H., dan Aini, N. (2013). Mikronutrien:

Penyelarasan Metabolik, Pencegahan, dan Terapi . Jakarta: Penerbit
Buku Kedokteran EGC. Halaman 91, 104.
Hariyadi, P. (2000). Dasar-dasar Teori dan Praktek Proses Termal. Dalam:
Utami, R. (2012). Karakteristik Pemanasan pada Proses Pengalengan Gel
Cincau Hitam (Mesona palustris). Skripsi. Bogor: Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor. Halaman 21, 22.
Harmita. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara
Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian . Vol. I (3). Halaman 117119, 121-122, 127-128, 130.
Harris, D.C. (2007). Quantitative Chemical Analysis .Edisi VII. New York: W. H.
Freeman and Company. Halaman 455.
Isaac, R.A. (1990) Plants. Dalam: Helrich, K. (1990). Official Methods of
Analysis of the Association of Official Analytical Chemists . Edisi XV.
Arlington: AOAC International. Halaman 41-42.
Khopkar, S.M. (1985). Basic Concepts Of Analytical Chemistry. Penerjemah:
Saptorahardjo, A., dan Nurhadi, A. (2007). Konsep Dasar Kimia Analitik.
Jakarta: UI-Press. Halaman 275, 279, 283.
Kristianingrum, S. (2012). Kajian Berbagai Destruksi Sampel dan Efeknya .
Prosiding Seminar Nasional Penelitian, Pendidikan dan Penerapan
MIPA-Universitas Negeri Yogyakarta. Halaman197.
Lagler, K.F. (1972). Freshwater Fishery Biology. Dalam: Pradini, S., Rahardjo,

M.F., dan Kaswadji, R. (2001). Kebiasaan Makanan Ikan Lemuru
(Sardinella lemuru) di Perairan Muncar, Banyuwangi. Jurnal Iktiologi
Indonesia . Vol. 1 (1). Halaman 45.
Pudjiadi, S. (2003). Ilmu Gizi Klinis pada Anak. Edisi IV. Jakarta: Gaya Baru.
Halaman 196.
Rasyid, A. (2003). Isolasi Asam Lemak Tak Jenuh Majemuk Omega-3 Dari Ikan
Lemuru (Sardinella sp.). Prosiding Seminar Riptek Kelautan Nasional .
Halaman 2.
Roe, M., Church, S., Pinchen, H., and Finglas, P. (2013). Jurnal Online: Nutrient
Analysis of Fish And Fish Product-Analytical Report . Institute of Food
Research–Departement of Health. Diakses: 19 Mei 2016.
http://www.dh.gov.uk/publications.Halaman 43, 67.
Sudjana. (2005). Metode Statistika . Edisi VI. Bandung: Tarsito. Halaman 93, 168,
239.

35
Universitas Sumatera Utara

Tehubijuluw, H., Fransina, E.G., dan Pada, S.S. (2013). Penentuan Kandungan
Logam Cd dan Cu dalam Produk Ikan Kemasan Kaleng Secara

Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Cakra Kimia .Vol. 1 (1). Halaman
9.
Vogel, A.I. (1979). Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic
Analysis. Edisi V. Bagian I dan II. Penerjemah: Setiono, L., dan
Pudjaatmaka, H. (1990). Buku Teks Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan
Semimikro. Direvisi oleh: Svehla, G. Jakarta: PT. Kalman Media Pusaka.
Halaman 301-303, 378-379.

Whitehead, P.J.P. (1985). FAO Species Catalogue. Vol.7 Clupeoid Fishes of The
World (Suborder Clupeoidei)-An Annotated and Illustrated Catalogue of
The Herrings, Sardines, Pilchards, Sprats, Shads, Anchovies and WolfHerrings. Part I-Chirocentridae, Clupeidae and Pristigasteridae. FAO
Fisheries Synopsis. Vol. 7 (125). Halaman 103-104.
Winarno, F.G. (1995). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama. Halaman 153-156.
Wujdi, A., Suwarso, dan Wudianto. (2013). Biologi Reproduksi dan Musim
Pemijahan Ikan Lemuru (Sardinella lemuru Bleeker 1853) di Perairan
Selat Bali. Bawal. Vol. 5 (1). Halaman 49.
Yuniastuti, A. (2008). Gizi dan Kesehatan . Cetakan I. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Halaman 67.

36
Universitas Sumatera Utara